Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

9490 komentárov

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_cspi %PM, %26 %551 %2026 %12:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_cspi

    Близкий пьёт неделю. Но многие не знают, к кому обратиться. Врач нарколог на дом — Осматривает, ставит капельницу. Сначала снимают интоксикацию. Нарколог на дом Казань — И без постановки на учёт. Советую глянуть источник: вызов врача нарколога на дом [url=https://vrach.narkologicheskaya-pomoshh-kazan.ru]вызов врача нарколога на дом[/url] И про срочный выезд по республике. Иногда промедление дорого стоит.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_ljKn %PM, %26 %543 %2026 %12:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_ljKn

    Однажды знакомый решил завязать. Ни есть, ни спать. Трезвость капельница — И помогает вернуться к нормальной жизни. И голова начинает соображать. Капельница на дому Краснодар — И после длительных запоев. Можете ознакомиться по ссылке: капельница от алкоголя в краснодаре [url=https://trezvost.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-swb.ru]https://trezvost.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-swb.ru[/url] И про срочный выезд для Краснодара. Иногда один звонок решает всё.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_qoEl %AM, %26 %512 %2026 %11:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_qoEl

    И родные не знают, куда обратиться. Где присмотрят и помогут. Наркологический центр — Круглосуточно. И только после этого начинают основное лечение. Лечение алкоголизма — Без лишнего риска. Можете ознакомиться по ссылке: лечение алкоголизма [url=https://vrach.narkologicheskaya-klinika-volgograd-tgq.ru]лечение алкоголизма[/url] Там и про нарколога на дом по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_dgpr %AM, %26 %510 %2026 %11:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_dgpr

    Помню, сосед после недельного запоя. Трясло так, что чашку не мог удержать. Ломка капельница — Осматривает, ставит систему. Потом давление выравнивают. Вывод из запоя в Краснодаре — И в выходные. Вся информация доступна здесь: капельница при похмелье [url=https://lomka.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-fpe.ru]капельница при похмелье[/url] И про вывод из запоя на дому Краснодар для региона. Иногда промедление стоит здоровья.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_vsol %AM, %26 %499 %2026 %10:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_vsol

    Жена вызвала нарколога на дом. И сказал, что дальше делать. Врач нарколог на дом — Осматривает, ставит систему. Сначала уходит интоксикация. Нарколог на дом Казань — работает круглосуточно. Вся информация доступна здесь: наркологическая психиатрическая помощь [url=https://narkolog.narkologicheskaya-pomoshh-kazan.ru]https://narkolog.narkologicheskaya-pomoshh-kazan.ru[/url] И про срочный выезд для Казани. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár 1xbet vhod_qvor %AM, %26 %476 %2026 %10:%sep napísal 1xbet vhod_qvor

    А он не грузится. И время поджимает. 1xbet linki — Только по другому адресу. Как будто ничего и не было. 1xbet вход — И с ноутбука. Вся информация доступна здесь: 1хбет официальный сайт [url=https://1xbet-vkhod-kmn.com]1хбет официальный сайт[/url] И про мобильную версию для входа. Иногда достаточно просто найти рабочий линк.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_efpi %AM, %26 %454 %2026 %09:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_efpi

    Знакомая ситуация. И сколько это стоит. Наркологическая помощь — Осматривает, ставит капельницу. Потом выравнивают давление. Нарколог на дом Казань — работает круглосуточно. Советую глянуть источник: частный нарколог [url=https://vrach.narkologicheskaya-pomoshh-kazan.ru]https://vrach.narkologicheskaya-pomoshh-kazan.ru[/url] И про срочный выезд в городе. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_bbEl %AM, %26 %407 %2026 %08:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_bbEl

    А потом сам не может остановиться. Где присмотрят и помогут. Частные клиники — это когда человек под присмотром врачей. Сначала снимают интоксикацию. Нарколог на дом — Без лишнего риска. Можете ознакомиться по ссылке: наркология клиника [url=https://vrach.narkologicheskaya-klinika-volgograd-tgq.ru]https://vrach.narkologicheskaya-klinika-volgograd-tgq.ru[/url] И про срочный выезд по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_gfpr %AM, %26 %291 %2026 %05:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_gfpr

    И началась ломка. Давление скакало. Капельница от похмелья — И снимает это состояние. И человеку реально становится легче. Капельница от алкоголя Краснодар — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: капельница от похмелья в краснодаре [url=https://lomka.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-fpe.ru]капельница от похмелья в краснодаре[/url] И про срочный выезд для региона. Иногда промедление стоит здоровья.

  • Komentár kazino_aamr %AM, %26 %290 %2026 %05:%sep napísal kazino_aamr

    Bir gün qonşum mənə dedi ki, axşamlar onlayn kazino oynayır. Mən ona dedim ki, bu, çox adi problemdir. Onlayn kazino — bu sadəcə oyun deyil. Azerbaycanda kazino saytlari — Amma hamısı eyni keyfiyyətdə deyil. Bütün məlumatlar burada: casino [url=https://1xbet-kazino-wze.com]casino[/url] Həm də praktiki məsləhətlər var üçün oyunçular. Və hər şey qaydasında olacaq.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy