Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

7387 komentárov

  • Komentár Narkologicheskii centr_gzSi %PM, %10 %809 %2026 %18:%sep napísal Narkologicheskii centr_gzSi

    Мой брат перестал выходить из дома, перестал общаться с семьёй. И каждый раз всё глубже уходил в зависимость. Врачи взялись за него, и это был наш последний шанс. Наркологический центр — это было единственное, что реально помогло. Работал с психологами, посещал групповые занятия. Он вышел из центра другим человеком — ясным, спокойным, снова начал улыбаться. нарколог на дом анонимно щелково [url=https://alkogolizm.narkologicheskij-czentr-schelkovo.ru]https://alkogolizm.narkologicheskij-czentr-schelkovo.ru[/url] По ссылке — подробная информация для Подмосковья. Если ваш близкий не может справиться с зависимостью — стационар даёт шанс на новую жизнь. Наркологический центр — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Kodirovanie ot alkogolizma_ehoa %PM, %10 %803 %2026 %18:%sep napísal Kodirovanie ot alkogolizma_ehoa

    Мы перепробовали всё, чтобы помочь брату. Мы просто смотрели, как он разрушает себя. Врачи пообещали, что это поможет. закодироваться в клинике — что вернуло брата к жизни. Он вернулся к работе, к семье, к жизни. Спасибо врачам за их профессионализм и терпение. сколько стоит закодировать человека [url=https://kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan.ru]https://kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan.ru[/url] Это может спасти жизнь для нашего города. Не ждите, пока станет поздно. Кодирование от алкоголизма — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_qjei %PM, %10 %787 %2026 %17:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_qjei

    Он перестал следить за собой, перестал общаться с нами. И тогда мы решили попробовать стационарное лечение в Волгограде. Вывод из запоя в стационаре — это был наш последний шанс, и он сработал. Работал с психологами, посещал групповые занятия. Спасибо врачам за их труд и терпение. лечение запоя в стационаре [url=https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-volgograd.ru]https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-volgograd.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Волгограда. Не ждите, пока станет поздно. Вывод из запоя в стационаре — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_ojPt %PM, %10 %782 %2026 %17:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_ojPt

    Когда я увидел, что мой брат больше не может справляться сам. И нашли ту, которая дала результат. Вывод из запоя в стационаре — что сохранило нашу семью. Он прошёл полный курс детоксикации и психотерапии. Он вышел из клиники другим человеком — ясным, спокойным, снова начал улыбаться. вывести из запоя в стационаре [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-volgograd.ru]вывести из запоя в стационаре[/url] Там все контакты и условия для области. Не ждите, пока станет поздно. Вывод из запоя в стационаре — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_buor %PM, %10 %775 %2026 %17:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_buor

    Мы просто смотрели, как он умирает. Мы уже перестали верить, что сможем его вытащить. И приехали! Врач сразу понял, что делать. выезд нарколога в Казани — это вернуло брата к жизни. Поставил капельницу, ввёл нужные препараты. Брат уснул спокойным сном. вывести из запоя цена [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-kazan.ru]вывести из запоя цена[/url] Пригодится, если случится беда для Казани. Если ваш близкий в запое — не ждите. Вывод из запоя на дому — это реальность, и она работает!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_qbet %PM, %10 %774 %2026 %17:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_qbet

    Алкоголь разрушает всё — здоровье, отношения, будущее. И тогда мы поняли: нужен стационар, клиника, профессиональная помощь. Врачи взялись за отца, и это был наш последний шанс. Наркологическая клиника — что вернуло отца к жизни. Был под круглосуточным контролем врачей. Мы снова стали семьёй. лечение алкоголизма в люберцах [url=https://narkologicheskaya-klinika-moskva-eip.ru]https://narkologicheskaya-klinika-moskva-eip.ru[/url] Там все контакты и условия для нашего города. Не ждите, пока станет поздно. Наркологическая клиника — это реальное решение проблемы!

  • Komentár tovary dlya ohoty 263 %PM, %10 %771 %2026 %17:%sep napísal tovary dlya ohoty 263

    Ищете товары для охоты? охотничий магазин в петербурге собрал разнообразный выбор для охоты, туризма и активного отдыха. В каталоге собраны специализированное снаряжение, охотничья одежда, обувь, оптические приборы, дополнительные принадлежности и снаряжение для походов. Выбирайте подходящие товары, сравнивайте характеристики и оформляйте заказ онлайн. Большой ассортимент поможет собрать комплект для охоты или отдыха на природе.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_xqmi %PM, %10 %769 %2026 %17:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_xqmi

    Я понял, что без профессиональной помощи он не справится. Но когда он перестал выходить из дома и начал терять вес. Мы начали искать клинику в Люберцах, где работают с зависимостями. Наркологическая клиника — это было единственное, что реально помогло. Работал с психологами, посещал групповые занятия. Спасибо врачам за их труд и терпение. клиника наркология люберцы [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-moskva-eip.ru]клиника наркология люберцы[/url] Там все контакты и условия для Подмосковья. Если ваш близкий не может справиться с зависимостью — стационар даёт шанс на новую жизнь. Наркологическая клиника — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_gwoa %PM, %10 %768 %2026 %17:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_gwoa

    Когда я понял, что моя сестра больше не может справляться сама. Тогда я решил: нужна профессиональная помощь. Врачи объяснили, как проходит лечение, и мы решились. анонимная наркологическая клиника — это вернуло сестру к жизни. Мы снова видим её улыбку, слышим её голос. Это был последний шаг, но он оказался правильным. лечение наркозависимости волгоград [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-pomoshh-v-volgograde17.ru]лечение наркозависимости волгоград[/url] По ссылке — подробная информация для области. Не ждите, пока станет поздно. Наркологическая помощь — это реальное решение проблемы!

  • Komentár tovary dlya ohoty 409 %PM, %10 %767 %2026 %17:%sep napísal tovary dlya ohoty 409

    Любите охоту? https://tovary-dlya-ohoty.ru предлагает разнообразный выбор для охотников, туристов и любителей природы. На сайте собраны охотничья экипировка, удобная одежда, охотничья обувь, оптические приборы, аксессуары и снаряжение для походов. Изучайте каталог и выбирайте экипировку, ориентируйтесь на свои задачи и оформляйте заказ онлайн. Понятная навигация поможет собрать комплект для охоты или отдыха на природе.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy