Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

6673 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_gxSt %AM, %01 %331 %2026 %06:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_gxSt

    Когда он перестал выходить из дома и пил уже неделю — я понял, что нужно срочно действовать. Я испугался, что потеряю его навсегда. Я был в отчаянии, не знал, что делать. Я позвонил, и мне ответили: «Приедем через час». Вывод из запоя на дому — это вернуло его к жизни. Через пару часов он открыл глаза и улыбнулся. Анонимно, без учёта, без лишних вопросов. Всё честно и без скрытых платежей. капельница от запоя недорого [url=https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-hst.ru]https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-hst.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Звоните, помогайте, спасайте. Вывод из запоя на дому — это реальность, и она работает!

  • Komentár Vivod iz zapoya_yust %AM, %01 %327 %2026 %06:%sep napísal Vivod iz zapoya_yust

    Коллега по работе ушёл в запой. Я позвонил, объяснил ситуацию. Врач приехал, осмотрел его. выезд нарколога в Красноярске — это дало нам второго шанса. Цена оказалась ниже, чем я думал. вывод из запоя на дому круглосуточно [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske-lno.ru]вывод из запоя на дому круглосуточно[/url] Там все контакты и цены для Красноярска. Если ваш близкий в запое — не ждите. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

  • Komentár Psihiatr na dom_lwMr %AM, %01 %320 %2026 %06:%sep napísal Psihiatr na dom_lwMr

    Когда мой дедушка начал теряться во времени и пространстве. Он боялся больниц, не хотел ехать ни в какую. Мне ответили, что врач приедет через час. консультация на дому — это сняло наш стресс. Врач осмотрел дедушку, пообщался с ним, назначил лечение. Анонимно, без лишней бюрократии. Теперь дедушка спокойнее, ночи стали нормальными. детский психиатр на дом [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-dzf.ru]https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-dzf.ru[/url] Там все контакты и условия для нашего города. Это просто, безопасно и действительно работает.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_gaor %AM, %01 %320 %2026 %06:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_gaor

    Алкоголизм — это болезнь, которая не щадит никого. Сначала это казалось способом справиться с болью. Мы поняли: нужна профессиональная помощь. И нашли место, где врачи действительно знают своё дело. круглосуточная помощь в Санкт-Петербурге — это было лучшее решение, которое мы приняли. Она работала с психологом каждый день. Нашла новую работу, восстановила отношения с детьми. Всё прошло анонимно. Никаких скрытых платежей. Сейчас сестра не пьёт уже больше года. лечение алкоголизма санкт петербург [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru]лечение алкоголизма санкт петербург[/url] Там все контакты и условия для нашего города. Промедление может стоить слишком дорого. Путь к выздоровлению начинается с первого шага — сделайте его сегодня!

  • Komentár Vivod iz zapoya_qusi %AM, %01 %319 %2026 %06:%sep napísal Vivod iz zapoya_qusi

    Когда его глаза были мутными, а руки тряслись. Мы пытались звонить в скорую, но они сказали: «Только если он сам захочет». Позвонил, объяснил ситуацию, и мне сказали: «Приедем через час». выезд нарколога в Москве — это вернуло брата к жизни. Врач приехал, осмотрел его. Анонимно, без учёта, без лишних вопросов. нарколог вывод из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-bvc.ru]нарколог вывод из запоя[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для столицы. Каждый час на счету. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

  • Komentár Psihiatricheskaya klinika_csMa %AM, %01 %311 %2026 %06:%sep napísal Psihiatricheskaya klinika_csMa

    Когда у моего брата начались проблемы с психикой. Пока я не нашёл клинику доктора Шурова в Москве. Позвонил, записался на консультацию, приехал вместе с братом. частная клиника доктора Шурова — это вернуло брата к нормальной жизни. Отношение человеческое, условия комфортные, анонимность соблюдается. Мы снова можем общаться и строить планы. клиника василия шурова [url=https://primpress.ru/article/126342]клиника василия шурова[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Обратитесь к профессионалам, которые знают, как помочь. Психиатрическая клиника — это не приговор, а шанс на новую жизнь!

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_bkEi %AM, %01 %304 %2026 %06:%sep napísal Narkologicheskii stacionar_bkEi

    Иногда кажется, что ты сделал всё возможное. Но очень быстро переросло в ежедневный запой. Но ничего не помогало — она срывалась снова. Мне порекомендовали стационар в Москве. клиника с полной изоляцией — тем, что вернуло сестру к жизни. Детоксикация, психотерапия, работа с психологом. Снова стала заботиться о себе и о детях. Никаких учётов, никаких справок. Всё честно и прозрачно. Мы снова вместе, и я счастлива. анонимное лечение алкоголизма в стационаре [url=https://zapoy.narkologicheskij-staczionar-moskva-vkn.ru]анонимное лечение алкоголизма в стационаре[/url] По ссылке — подробная информация для области. Выход есть, и он рядом. Не бойтесь сделать первый шаг — он может изменить всё!

  • Komentár Pyltovaya ohrana_egMn %AM, %01 %304 %2026 %06:%sep napísal Pyltovaya ohrana_egMn

    Ночью за ним никто не смотрит, а товар на складе — не копейки. Друзья-предприниматели посоветовали пультовую охрану. Я спокоен, даже когда уезжаю в отпуск. охрана объектов в Москве — это лучший вариант для малого и среднего бизнеса. Теперь я могу спать спокойно, а не думать каждую ночь: «А не забрались ли ко мне?». пультовая охрана гбр [url=https://центр-пультовой-охраны.рф]пультовая охрана гбр[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Московской области. Это просто, надёжно и стоит недорого!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_jwKi %AM, %01 %300 %2026 %06:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_jwKi

    Что уговоры и скандалы помогут. Дни сливались в один бесконечный кошмар. Но в итоге мы нашли клинику, где реально помогают. лечение алкоголизма в клинике — это было то, что нам было нужно. И через месяц мы увидели результат. Снова начал улыбаться, говорить о будущем. Никаких справок и отметок в карте. Цена оказалась адекватной. И я знаю, что это благодаря клинике. частная наркологическая клиника [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru[/url] Там все контакты и условия для Санкт-Петербурга. Помощь есть, и она рядом. Начните путь к выздоровлению уже сегодня — ваш близкий заслуживает второго шанса!

  • Komentár Vivod iz zapoya_lqMr %AM, %01 %293 %2026 %06:%sep napísal Vivod iz zapoya_lqMr

    Когда я увидел, как мой брат лежит на диване, не двигаясь. А он не хотел, он просто лежал и молчал. Позвонил, объяснил ситуацию, и мне сказали: «Приедем через час». срочная детоксикация — это дало нам второй шанс. Врач приехал, осмотрел его. Брат уснул спокойным сном. выведение из запоя на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske.ru]выведение из запоя на дому[/url] По ссылке — подробная информация для Иркутска. Если ваш близкий в запое — не ждите. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy