Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

6704 komentárov

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_lmkl %AM, %06 %205 %2026 %03:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_lmkl

    И вот ты уже не знаешь, куда бежать и кого просить о помощи. Звонили в больницы, но везде говорили: «Везите сами». Вспомнил, что кто-то из знакомых рассказывал про выезд нарколога на дом. Наркологическая помощь — это дало нам надежду. Снял интоксикацию, восстановил давление. Всё честно и без обмана. вызвать нарколога цена [url=https://narkolog.narkologicheskaya-pomoshh-v-kazani16.ru]https://narkolog.narkologicheskaya-pomoshh-v-kazani16.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Каждый час на счету. Наркологическая помощь — это реальность, и она работает!

  • Komentár Shkola onlain_odPl %AM, %06 %195 %2026 %03:%sep napísal Shkola onlain_odPl

    Когда поняли, что обычная школа не подходит — мы задумались об альтернативах. Друзья посоветовали онлайн-школу. Школа онлайн — это оказалось удобнее, чем мы думали. Все материалы доступны в любое время. И главное — нет стресса, связанного с поездками и ранними подъёмами. Онлайн-школа — это не временная мера, а полноценное образование. онлайн школа для школьников [url=https://kupim-kubik.ru/obuchenie-cherez-shkolu-onlajn/]онлайн школа для школьников[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Это удобно, эффективно и современно. Образование без границ — это возможно!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_ojOi %AM, %06 %195 %2026 %03:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_ojOi

    Когда его глаза были мутными, а руки тряслись. Я был в отчаянии, не знал, что делать. Случайно наткнулся на сайт, где предлагали вывод из запоя на дому в Щёлково. срочная детоксикация — это вернуло брата к жизни. Врач приехал, осмотрел его. Брат уснул спокойным сном. выведение из запоя щелково [url=https://anonimnyj.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-snp.ru]выведение из запоя щелково[/url] По ссылке — подробная информация для нашего города. Звоните, помогайте, спасайте. Вывод из запоя на дому — это реальность, и она работает!

  • Komentár Narkolog na dom_ztPi %AM, %06 %176 %2026 %03:%sep napísal Narkolog na dom_ztPi

    Когда его глаза были мутными, а руки тряслись. Я был в отчаянии, не знал, что делать. Случайно наткнулся на сайт, где предлагали нарколога на дом в Волгограде. срочная детоксикация — это было единственное, что помогло. Через пару часов он открыл глаза и улыбнулся. Брат уснул спокойным сном. вызвать нарколога цена [url=https://kodirovanie.narkolog-na-dom-volgograd013.ru]вызвать нарколога цена[/url] Пригодится, если случится беда для нашего города. Звоните, помогайте, спасайте. Нарколог на дом — это реальность, и она работает!

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_ryKa %AM, %06 %172 %2026 %03:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_ryKa

    Я понял, что без стационара нам не обойтись. И нашли ту, которая дала результат. Вывод из запоя в стационаре — что вернуло брата к жизни. Был под круглосуточным контролем врачей. Мы снова стали семьёй. наркология вывод из запоя в стационаре [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-samara11.ru]наркология вывод из запоя в стационаре[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для области. Не ждите, пока станет поздно. Вывод из запоя в стационаре — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_uyel %AM, %06 %168 %2026 %03:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_uyel

    И я не знала, как его привести в чувство. Я испугалась, что он просто не проснётся. Я начала искать в интернете и нашла службу, которая приезжает на дом. выезд нарколога в Краснодаре — то, что дало мне надежду. Поставил капельницу, ввёл препараты. Цена оказалась разумной. вызвать капельницу на дом снять похмелье [url=https://kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar.ru]https://kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Кубани. Каждый час на счету. Капельница от похмелья — это реальная помощь, которая работает!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_fiOa %AM, %06 %168 %2026 %03:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_fiOa

    Когда его глаза были мутными, а руки тряслись. Мы пытались звонить в скорую, но они сказали: «Только если он сам захочет». Случайно наткнулся на сайт, где предлагали вывод из запоя на дому в Мытищах. выезд нарколога в Мытищах — это было единственное, что помогло. Через пару часов он открыл глаза и улыбнулся. Мы расплатились, и врач уехал. вывести из запоя цена [url=https://czena.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-snp.ru]вывести из запоя цена[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Мытищ. Если ваш близкий в запое — не ждите. Вывод из запоя на дому — это реальность, и она работает!

  • Komentár Psihiatr na dom_wiol %AM, %06 %165 %2026 %02:%sep napísal Psihiatr na dom_wiol

    Когда бабушка стала забывать, выключила ли газ, и мы начали за неё бояться. Мы не могли её уговорить, а состояние ухудшалось с каждым днём. Позвонил в службу, где работают врачи с выездом на дом. консультация на дому — это было идеальное решение. Дал рекомендации нам, родственникам. Бабушка стала спокойнее, ночи перестали быть кошмаром. Анонимно, без лишней бюрократии. консультация психиатра на дому [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-vge.ru]консультация психиатра на дому[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Это просто, безопасно и действительно работает.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_xxsi %AM, %06 %165 %2026 %02:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_xxsi

    Праздники закончились, а последствия остались. Он побледнел, у него началась рвота. В интернете нашёл службу, которая ставит капельницы на дому. Капельница от похмелья — это вернуло брата в нормальное состояние. Снял интоксикацию, восстановил водный баланс. Всё честно и без обмана. прокапаться от алкоголя на дому краснодар [url=https://detoks.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar.ru]https://detoks.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Кубани. Звоните, помогайте, спасайте. Капельница от похмелья — это реальная помощь, которая работает!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_skkn %AM, %06 %146 %2026 %02:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_skkn

    Его тошнило, голова раскалывалась, руки тряслись. Я испугалась, что это может быть опасно. Позвонила, объяснила ситуацию, и мне сказали, что врач будет через час. выезд нарколога в Краснодаре — это вернуло мужа в нормальное состояние. Через пару часов он уже мог сидеть и пить чай. Всё честно и без обмана. капельница от похмелья цена [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar.ru]капельница от похмелья цена[/url] По ссылке — подробная информация для Краснодара. Звоните, помогайте, спасайте. Капельница от похмелья — это реальная помощь, которая работает!

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy