Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14987 komentárov

  • Komentár Telemedicina_yuMa %AM, %17 %443 %2026 %09:%sep napísal Telemedicina_yuMa

    И она долго не могла привыкнуть к телемедицине. Пришлось освоить. дистанционные консультации — мама теперь проводит приёмы онлайн. Сначала было сложно. И пациенту, и врачу. Советую всем врачам старшего поколения. телемедицина для предрейсовых [url=https://hausfinder.ru]телемедицина для предрейсовых[/url] По ссылке — подробная информация для региона. Хотите освоить телемедицину — переходите по ссылке. Телемедицина — медицина будущего уже сегодня!

  • Komentár RealCar luxury car rental Miami_sqpa %AM, %17 %442 %2026 %09:%sep napísal RealCar luxury car rental Miami_sqpa

    When I visited, I didn't want to blend in with regular rentals. I looked around at different rental companies. Then I came across a company that changed everything. rent a luxury car Miami with RealCar — they had an amazing fleet. They walked me through all the options. Turned heads everywhere I went. The rental process was simple and fast. This is the way to do it. RealCar exotic vehicle rental Miami [url=https://markets.financialcontent.com/lightport.lightport3/article/worldnewswire-2025-9-16-luxury-car-rental-miami-airport-arrive-in-style-with-realcar]RealCar exotic vehicle rental Miami[/url] Check the link for the full fleet and pricing for South Florida. If you want a luxury car in Miami — just use the link. RealCar — drive luxury, arrive in style!

  • Komentár Medicinskii jyrnal_jqer %AM, %17 %438 %2026 %09:%sep napísal Medicinskii jyrnal_jqer

    Обычные учебники устаревают, а в интернете много мусора. Сказал, что там публикуются серьёзные статьи. журнал клиническая медицина — есть разборы клинических случаев. Особенно удобно, что можно искать по ключевым словам. Подписался на рассылку. Это реально экономит время. вестник новых медицинских технологий электронное издание [url=https://cuisine101.ru]вестник новых медицинских технологий электронное издание[/url] Там все выпуски и архивы для региона. Хотите читать качественные медицинские статьи — переходите по ссылке. Медицинский журнал — знания, которым можно доверять!

  • Komentár Medicinskii jyrnal_fyOi %AM, %17 %438 %2026 %09:%sep napísal Medicinskii jyrnal_fyOi

    Я студент-медик, учусь на четвёртом курсе. Сказал, что там публикуются серьёзные статьи. журнал клиническая медицина — нашёл много полезного для учёбы. И скачивать PDF для работы. Теперь получаю свежие выпуски на почту. Рекомендую всем, кто учится или работает в медицине. вестник экспериментальной и клинической хирургии [url=https://culinachef.ru]вестник экспериментальной и клинической хирургии[/url] По ссылке — подробная информация для России. Это надёжный источник. Медицинский журнал — знания, которым можно доверять!

  • Komentár Medicinskii jyrnal_gqPn %AM, %17 %438 %2026 %09:%sep napísal Medicinskii jyrnal_gqPn

    Я студент-медик, учусь на четвёртом курсе. И действительно — не пожалел. медицинские статьи — есть статистика и исследования. Всё структурировано и понятно. Читаю в метро или перед сном. И даёт качественные знания. медицинский журнал ланцет на русском [url=https://culinaryx.ru]медицинский журнал ланцет на русском[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для России. Это надёжный источник. Медицинский журнал — знания, которым можно доверять!

  • Komentár Telemedicina_pdpa %AM, %17 %438 %2026 %09:%sep napísal Telemedicina_pdpa

    И мы недавно подключились к телемедицине. Врач может консультировать пациента удалённо. ЕМИАС — И всё это легально и удобно. Пациенту тоже удобно — не нужно ехать в клинику. Но когда увидели, как это работает. И оно уже наступило. выписка из электронной медицинской карты [url=https://foodloversnet.ru]выписка из электронной медицинской карты[/url] По ссылке — подробная информация для нашей страны. Хотите освоить телемедицину — переходите по ссылке. Телемедицина — медицина без границ!

  • Komentár Medicinskii jyrnal_tfsi %AM, %17 %438 %2026 %09:%sep napísal Medicinskii jyrnal_tfsi

    Обычные учебники устаревают, а в интернете много мусора. Преподаватель посоветовал один медицинский журнал. медицинские статьи — есть статистика и исследования. Особенно удобно, что можно искать по ключевым словам. Теперь получаю свежие выпуски на почту. И даёт качественные знания. медицинский журнал стоматология [url=https://culinachef.ru]медицинский журнал стоматология[/url] Там все выпуски и архивы для региона. Хотите читать качественные медицинские статьи — переходите по ссылке. Медицинский журнал — знания, которым можно доверять!

  • Komentár Telemedicina_hhkn %AM, %17 %437 %2026 %09:%sep napísal Telemedicina_hhkn

    Работаю врачом в частной клинике. Но оказалось, что телемедицина — это просто. электронный рецепт — И всё это легально и удобно. Особенно удобно, что можно не тратить время на бумажки. Многие тоже подключились. Советую всем клиникам не бояться телемедицины. предоставление персональных данных в егисз [url=https://speedwiz.ru]предоставление персональных данных в егисз[/url] По ссылке — подробная информация для города. Хотите освоить телемедицину — переходите по ссылке. Телемедицина — медицина без границ!

  • Komentár Telemedicina_tyKn %AM, %17 %437 %2026 %09:%sep napísal Telemedicina_tyKn

    Сначала было сложно разобраться во всех системах. ЕГИСЗ, ЕМИАС, РЭМД — эти аббревиатуры сначала пугали. электронный рецепт — Выписываем электронные рецепты. Пациенту тоже удобно — не нужно ехать в клинику. Многие тоже подключились. И оно уже наступило. егисз расшифровка [url=https://carshopr.ru]егисз расшифровка[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для региона. Хотите освоить телемедицину — переходите по ссылке. Телемедицина — медицина без границ!

  • Komentár RealCar HPN car rental_cdki %AM, %17 %434 %2026 %09:%sep napísal RealCar HPN car rental_cdki

    Flying into Westchester County Airport, I needed a reliable car for my business trip. Nothing that really stood out or matched my expectations. Then I found a company that changed everything. RealCar HPN Airport car rental — Everything was clean, well-maintained, and ready to go. They even helped me with luggage. Comfortable ride, great features, and plenty of space. No hidden fees or surprise charges. This is the way to go. RealCar SUV rental HPN Airport [url=http://finance.minyanville.com/minyanville/article/worldnewswire-2026-3-22-westchester-airport-car-rental-hpn-guide-tips-pricing]RealCar SUV rental HPN Airport[/url] All the details are there for HPN. It's the easiest way to start your Westchester trip. RealCar — drive premium, arrive in style!

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy