Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

8182 komentárov

  • Komentár Narkolog na dom_dlsi %PM, %21 %744 %2026 %16:%sep napísal Narkolog na dom_dlsi

    Ситуация знакомая многим. Но многие боятся огласки. Вызов нарколога на дом — это без постановки на учёт. Врач нарколог на дом анонимно и круглосуточно — Без чужих глаз. Можете ознакомиться по ссылке: нарколог на дом круглосуточно москва цены [url=https://anonimno.narkolog-na-dom-moskva-qtr.ru]https://anonimno.narkolog-na-dom-moskva-qtr.ru[/url] Там и про телефон нарколога на дом по Москве. Не тяните, если близкий срывается.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_bpMr %PM, %21 %740 %2026 %16:%sep napísal Narkologicheskii stacionar_bpMr

    Что дома уже не отлежаться. Боятся оставить одного. Стационар наркологический — Круглосуточно. Сначала снимают интоксикацию. Лечение алкоголизма в Москве стационар — работает и в тяжёлых случаях. Можете ознакомиться по ссылке: наркологическая помощь стационар [url=https://pohmelye.narkologicheskij-staczionar-msk-jlz.ru]https://pohmelye.narkologicheskij-staczionar-msk-jlz.ru[/url] И про адреса в Москве. Не тяните, если дома уже не справляетесь.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_iiki %PM, %21 %740 %2026 %16:%sep napísal Narkologicheskii stacionar_iiki

    И дома уже не вытянуть. Родные не спят ночами. Наркологический стационар — это когда человек под присмотром врачей. Потом стабилизируют состояние. Лечение алкоголизма в Москве стационар — работает и в тяжёлых случаях. Можете ознакомиться по ссылке: клиника наркологическая стационар [url=https://vrach.narkologicheskij-staczionar-msk-wbo.ru]клиника наркологическая стационар[/url] И про условия размещения для Московской области. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_xpml %PM, %21 %740 %2026 %16:%sep napísal Narkologicheskii stacionar_xpml

    Что дома уже не отлежаться. Родные не спят ночами. Наркологический стационар — Круглосуточно. Потом стабилизируют состояние. Наркологическая клиника стационар — Без лишнего риска для здоровья. Можете ознакомиться по ссылке: наркологическая помощь в стационаре [url=https://pohmelye.narkologicheskij-staczionar-msk-jlz.ru]https://pohmelye.narkologicheskij-staczionar-msk-jlz.ru[/url] И про условия размещения для жителей столицы. Не тяните, если дома уже не справляетесь.

  • Komentár Narkolog na dom_ucSi %PM, %21 %739 %2026 %16:%sep napísal Narkolog na dom_ucSi

    Вспоминаю случай из жизни. Мать в панике. Нарколог на дом — Осматривает, ставит капельницу. Сначала стало легче. Вывод из запоя на дому — Без постановки на учёт. Советую глянуть источник: анонимный выезд врача нарколога на дом [url=https://detoks.narkolog-na-domu-msk.ru]анонимный выезд врача нарколога на дом[/url] И про срочный выезд для области. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkolog na dom_tlOt %PM, %21 %738 %2026 %16:%sep napísal Narkolog na dom_tlOt

    У друга отец пил неделю. Мать в панике. Вызов нарколога на дом — Осматривает, ставит капельницу. А утром уже смог нормально поговорить. Вывод из запоя на дому — без осуждения. Советую глянуть источник: вызвать нарколога на дом круглосуточно [url=https://detoks.narkolog-na-domu-msk.ru]вызвать нарколога на дом круглосуточно[/url] И про срочный выезд для нашего города. Не откладывайте на потом.

  • Komentár Narkolog na dom_qzSi %PM, %21 %738 %2026 %16:%sep napísal Narkolog na dom_qzSi

    У друга отец пил неделю. Мать в панике. Нарколог на дом — И выводит человека из этого состояния. Потом поспал. Выезд нарколога на дом — без осуждения. Советую глянуть источник: нарколог на дому [url=https://detoks.narkolog-na-domu-msk.ru]нарколог на дому[/url] И про срочный выезд для нашего города. Не откладывайте на потом.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_lkSi %PM, %21 %736 %2026 %16:%sep napísal Narkologicheskii stacionar_lkSi

    Нужен присмотр и капельницы под контролем. Боятся оставить одного. Стационар наркологический — И без доступа к алкоголю. Сначала снимают интоксикацию. Наркологическая клиника стационар — Без лишнего риска для здоровья. Вся информация доступна здесь: стоимость пребывания в стационаре [url=https://kapelnica.narkologicheskij-staczionar-msk-jlz.ru]https://kapelnica.narkologicheskij-staczionar-msk-jlz.ru[/url] И про адреса в Москве. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_nlOl %PM, %21 %736 %2026 %16:%sep napísal Narkologicheskii stacionar_nlOl

    Когда запой затягивается на неделю. Боятся оставить одного. Капельница наркологический стационар — Круглосуточно. И только после этого начинают основное лечение. Лечение алкоголизма в Москве стационар — Без лишнего риска для здоровья. Вся информация доступна здесь: стационар запой москва [url=https://kapelnica.narkologicheskij-staczionar-msk-jlz.ru]https://kapelnica.narkologicheskij-staczionar-msk-jlz.ru[/url] Там и про наркологическую клинику в Москве цены для Москвы. Иногда стационар — единственный выход.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_jcSa %PM, %21 %735 %2026 %16:%sep napísal Narkologicheskii stacionar_jcSa

    Дома уже не получается вытянуть. Боятся оставить одного. Стационар наркологический — И без доступа к алкоголю. И только после этого начинают основное лечение. Наркологическая клиника стационар — работает и в тяжёлых случаях. Вся информация доступна здесь: лечение алкоголизма в москве цены стационаре [url=https://kapelnica.narkologicheskij-staczionar-msk-jlz.ru]лечение алкоголизма в москве цены стационаре[/url] И про условия размещения в Москве. Не тяните, если дома уже не справляетесь.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy