Femme.sk
  • Kuchyňa
  • Iné
  • Letné menu Signature

Letné menu Signature

Napísal Mercure Bratislava/Signature 19. august 2014

Grilované špeciality sú obľúbenou pochúťkou väčšiny Slovákov. Ak máte chuť na zmenu alebo by ste privítali rozmanitejšie kombinácie, máte viac možností.


V poslednom čase stúpa obľuba grilovanej zeleniny. Hodí sa ako príloha ku grilovanému hovädziemu či bravčovému mäsu, ale veľmi chutná je aj ako samostatný chod. „Pri výbere zeleniny môžeme vyskúšať aj zaujímavé plody, ktoré sa bežne negrilujú. Okrem obľúbenej papriky či cukiny sa na grilovanie hodia aj baklažány, mrkva, paradajky, mladé cibuľky či špargľa,“ radí šéfkuchár hotela Mercure Bratislava Centrum Michal Hečko. Doba prípravy rôznych druhov zeleniny sa však líši. Predvarenej špargli alebo kalerábu stačí 15 až 25 minút, mäkkej zelenine ako cukine alebo baklažánu 7 až 12 minút, zemiakom doprajte aj 50 minút. Grilovaná zelenina najlepšie chutí so studenými marinádami, dresingmi alebo dipmi. Jej jemnú chuť príjemne doplnia korenisté a ostré chute, ktoré dodávajú napríklad chilli papričky, dijonská horčica, koňak alebo balzamikový ocot.

Zaujímavou prílohou ku grilovaným jedlám je čatní. Ideálne sa hodí ku grilovaným syrom alebo kuraciemu mäsu. „Čatní by malo obsahovať menšie či väčšie kúsky ovocia alebo zeleniny. Môže byť pikantné, sladkokyslé alebo úplne sladké,“ vysvetľuje šéfkuchár hotela Mercure Bratislava Centrum Michal Hečko, „Je možné pripraviť ho z mnohých druhov zeleniny alebo ovocia. Zo zeleniny sa využíva hlavne plodová zelenina, ako sú paradajky, papriky a rôzne druhy tekvíc. Pri ovocí je výber oveľa širší, pretože tu nájdeme plody, ktoré majú dostatok dužiny. Najčastejšie to bývajú slivky, ringlóty, broskyne a marhule, dá sa však použiť aj exotické mango, pomaranč alebo banán.“ Čatní sa ochucuje hrozienkami, cibuľou, cesnakom, octom a rôznymi druhmi korenia. Najpoužívanejším korením je zázvor, muškátový kvet a škorica.



Grilovaná zelenina s uhorkovo - mätovou salsou a baklažánovým pyré

P O T R E  U J E T E: 1/2 strednej cukiny, 3 ks papriky rôznych farieb, 1 paradajka, 3 ks papriky rôznych farieb, 3 – 4 väčšie šampiňóny, 5 ks špargle, 1 uhorka, 1 strúčik cesnaku,štipka cukru, nasekaný tymián, šťava z citróna, olivový olej, soľ, korenie, 1 lyžica bieleho jogurtu, 1 čajová lyžička medu, čerstvá mäta, 2 ks baklažánu, 2 lyžice smotany na šľahanie


P O S T U P: Cukinu nakrájame na 0,5 cm plátky, papriku na väčšie štvorce, ktoré zbavíme kompletne bielej vnútornej dužiny. Vykrojíme zelenú vrchnú časť na stredne veľkej paradajke a prekrojíme ju na polovicu. Šampiňóny očistíme od stopky a pokvapkáme citrónovou šťavou aby pri grilovaní veľmi nezhnedli. Na špargli odkrojíme drevité časti. Všetku zeleninu pokvapkáme trochou olivového oleja, pridáme nasekaný tymián, soľ, korenie, štipku cukru a trochu pretlačeného cesnaku. Rozložíme na stredne rozpálený gril, priebežne otáčame a grilujeme dovtedy, aby  zelenina po odobratí z grilu stále držala tvar a veľmi nezmäkla

Príloha 1: Uhorkovo – mätová salsa
Očistíme jednu uhorku a odstránime z nej stred. Pokrájame na malé kocky, pridáme biely jogurt, med, soľ, korenie a nakoniec nasekanú mätu. 

Príloha 2: Baklažánové pyré
Pozdĺžne rozkrojíme baklažany, ich vnútro narežeme na mriežku, posolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom a zabalíme oproti sebe do hliníkovej fólie. Dáme piecť do pahreby a pečieme až kým nebudú úplne mäkké. Potom lyžicou vyškriabeme vnútro a rozmixujeme so smotanou na šľahanie. Ochutíme ešte cesnakom, citrónovou šťavou a prípadne aj soľou a korením.

View the embedded image gallery online at:
https://femme.sk/index.php/kuchyna/ine/item/6425-letne-menu-signature?start=2350#sigProIdc38813a177
Foto: Reštaurácia Signature hotela Mercure Bratislava Centrum


Grilovaný oštiepok s balzamikovým sirupom a pomarančovým čatní

P O T R E  U J E T E: 350g údeného oštiepka, 50 g hladkej múky, 1 dcl balzamikového octu, 3 ks papriky rôznych farieb, 170 g hnedého cukru, 1 lyžica medu, 5 pomarančov, bobkový list, nové korenie, celá škorica, šťava z limetky, postrúhaná kôra z 1 citróna
 

P O S T U P: Oštiepok si nakrájame na asi 0,5 cm kúsky a grilujeme na rozpálenom grile asi 15 - 20 sekúnd z každej strany. Aby sa nám plátky neprilepili, môžeme ich predtým trochu vyváľať v hladkej múke alebo zemiakovom škrobe.

Príloha 1: Balzamikový sirup
Uvaríme balzamikový ocot s medom, hnedým cukrom, bobkovým listom, novým korením a kôrou z citróna. Necháme odpariť na hustú konzistenciu.

Príloha 2: Pomarančové čatní
Rozkrájame na tenké pásiky kôru aj s dužinou z umytých a vyžmýkaných pomarančov. Pridáme kúsok celej škorice, 150 g hnedého cukru, podlejeme vodou a varíme, kým kôra úplne nezmäkne. Pritom stále podlievame vodou. Zaberie to pomerne dlhšiu dobu, asi 3 – 4 hodiny, je dobré pripraviť si ho vopred. Keď je kôra úplne rozvarená, dochutíme ešte trochou limetkovej šťavy.

Dobrú chuť!








28086 komentárov

  • Komentár https://national-au-casino.com/ %PM, %22 %703 %2026 %15:%júl napísal https://national-au-casino.com/

    national casino, national casino offers a unique opportunity for gamers around the world.

    With exciting games and a luxurious atmosphere, players can enjoy unforgettable moments.
    Discover the greatest games and bountiful bonuses.

  • Komentár RobertCoory %PM, %22 %696 %2026 %15:%júl napísal RobertCoory

    prednisone acetate and prednisone 10mg cost steroids prednisone for sale
    http://images.google.com.sg/url?q=http://theracorepharm.com prednisone 30 mg daily or https://virtualchemicalsales.ca/user/nbmagcyudh/?um_action=edit order prednisone online canada
    [url=https://siamloaning.com/redirect.php?blog=B8A1B89AB895B8%A3B894B999B89420PROUD&url=https://theracorepharm.com]can you buy prednisone in canada[/url] prednisone brand name in india and [url=http://www.garmoniya.uglich.ru/user/fbvbbgwirn/]prednisone 5 tablets[/url] prednisone 20mg online pharmacy

  • Komentár 1xbet indir_feoa %PM, %22 %689 %2026 %15:%júl napísal 1xbet indir_feoa

    Beyler bahis severler Nerede olursan ol bahis yapabilirsin Birçok site kötü uygulama sunuyor Sonunda harika bir uygulama buldum — 1xbet mobii en iyisi Uygulama çok hafif ve hızlı Neyse, kendiniz indirin — 1xbet son sürüm indir [url=https://1xbet-indir-qwr.com]1xbet son sürüm indir[/url] Sakın sahte uygulamalara kanma Bahis yapan herkese gönder

  • Komentár JerryIdoma %PM, %22 %678 %2026 %15:%júl napísal JerryIdoma

    Doy la bienvenida a todos los fanaticos del casino online !
    La web casinos-online-europeos-mauve se ha consolidado como referencia indispensable para la comunidad de jugadores que buscan plataformas europeas. casinos online europeos Las guГ­as detalladas abarcan desde tutoriales bГЎsicos para principiantes hasta estrategias avanzadas de gestiГіn del bankroll personal eficiente. Las alertas sobre operadores problemГЎticos o con condiciones abusivas protegen eficazmente a los usuarios menos experimentados del sector. La independencia editorial y el rigor informativo son los pilares que sustentan la confianza de miles de lectores habituales.
    La seguridad en los casinos online europeos se garantiza mediante infraestructura tecnolГіgica de nivel bancario profesional certificado internacionalmente. Los protocolos de cifrado SSL y TLS de Гєltima generaciГіn protegen absolutamente cada dato transmitido entre usuario y servidor. Los sistemas antifraude basados en inteligencia artificial monitorizan continuamente patrones de comportamiento para prevenir irregularidades potenciales. Estas mГєltiples capas de protecciГіn aseguran un entorno de juego tan seguro como cualquier instituciГіn financiera regulada.
    casinos-online-europeos-mauve anГЎlisis de pagos - https://casinos-online-europeos-mauve.vercel.app/
    Espero que disfrutes de increibles recompensas !
    casinos online europeos

  • Komentár StevenMaymn %PM, %22 %673 %2026 %15:%júl napísal StevenMaymn

    cost of generic clomid without prescription or cost of generic clomid without dr prescription buying clomid tablets
    https://viastyle.org/redirect.php?url=http://hormonepathpharm.com/ where to get cheap clomid or https://istinastroitelstva.xyz/user/hxhutdtxwi/ where to get clomid without rx
    [url=https://toolbarqueries.google.com.ec/url?q=https://hormonepathpharm.com]how can i get cheap clomid without dr prescription[/url] can you get clomid for sale or [url=http://www.garmoniya.uglich.ru/user/xfjvfvzosv/]cost cheap clomid pills[/url] where can i get cheap clomid without prescription

  • Komentár mostbet_jjEi %PM, %22 %672 %2026 %15:%júl napísal mostbet_jjEi

    Беттеры отзовитесь То выплаты задерживают Нервов потратил — мама не горюй Короче, работает стабильно и честно — mostbet kg лучший букмекер Бонусы и акции каждый день В общем, там все подробности — mostbet кыргызстан [url=https://mostbet-abc.com.kg]mostbet кыргызстан[/url] Не ведитесь на лохотроны Перешлите тому кто тоже ищет нормальную контору

  • Komentár BradleyItala %PM, %22 %667 %2026 %15:%júl napísal BradleyItala

    Tadalafil Tablet and Tadalafil Tablet cheapest cialis
    https://www.google.co.ck/url?sa=t&url=https://precisionrxpharm.shop Cialis over the counter or http://ussher.org.uk/user/cvsubnccwd/?um_action=edit Generic Tadalafil 20mg price
    [url=https://clients1.google.com.hk/url?q=https://precisionrxpharm.shop]Cheap Cialis[/url] Tadalafil Tablet or [url=https://cyl-sp.com/home.php?mod=space&uid=154238]Cialis over the counter[/url] Generic Tadalafil 20mg price

  • Komentár https://1win-dac277.top %PM, %22 %644 %2026 %14:%júl napísal https://1win-dac277.top

    1win официальный сайт, 1win предлагает широкий ассортимент спортивных пари.
    Здесь вы сможете наблюдать лучшие условия.

  • Komentár Sqpafiste %PM, %22 %640 %2026 %14:%júl napísal Sqpafiste

    Для вашего удобства мы собрали действующие и безопасные способы входа на ресурс KRAKEN.
    Ниже представлены официальные и резервные зеркала платформы KRAKEN, которые гарантируют стабильный доступ.

    [b]Список рабочих адресов KRAKEN для перехода:[/b]

    Первое официальное зеркало KRAKEN:

    https://www.coursdemedecinechinoise.fr
    https://www.fybulle.com
    https://www.hometaitools.com
    https://tgotitles.com
    https://beyondthelimitguide.com
    https://chshotcrete.ca
    https://footprintengineering.ca
    https://midtowncleaningservice.ca
    https://www.mlcoachteam.pl
    https://annajansdotter.com
    https://erosiasexshop.com
    https://skaterror.com
    https://alimentosdaen.com
    https://rematealmayor.com
    https://fumigacionesbogota.com
    https://globalimprovementsolutions.ca
    https://grt-instrument.com
    https://kn2025.cc
    https://kra2kn.cc
    https://thewebcoach.net
    https://multihantverk.se
    https://eleotinpilipinas.com
    https://www.trustvietnamvisa.com
    https://vietairexpress.com
    https://erosiasexshop.com
    https://arminkor.com
    https://www.ayaestabilizadores.com
    https://globalimprovementsolutions.ca
    https://thewebcoach.net
    https://vietnamairportassistance.com
    https://masumi.life
    https://www.ruralsatelliteservices.com

    [b]Подробная инструкция KRAKEN по безопасному входу и использованию: [/b]
    Подготовка браузера для доступа к KRAKEN. Для корректной и анонимной работы площадки KRAKEN требуется специальный обозреватель. Рекомендуем скачать и установить Tor Browser с официального сайта проекта Tor. Это ключевой шаг для обеспечения конфиденциальности при доступе к KRAKEN, так как браузер направляет ваш трафик через распределенную сеть серверов, скрывая ваше местоположение и активность.
    Запуск и подключение к сети для KRAKEN. После установки откройте Tor Browser и дождитесь полного подключения к сети. Иконка в верхней части окна браузера покажет статус соединения. Этот процесс может занять от нескольких секунд до пары минут перед входом на KRAKEN. Убедитесь, что подключение установлено успешно.
    Переход на сайт KRAKEN. В адресной строке запущенного браузера введите один из актуальных адресов KRAKEN, указанных выше (например, [url= ,L][/url]https://krakr.cc или [url= ,L][/url]https://krakr.cc), и перейдите по нему. Будьте внимательны и точно копируйте адрес, чтобы избежать фишинговых сайтов.
    Регистрация или авторизация на KRAKEN. На открывшейся главной странице KRAKEN вы сможете создать новую учетную запись, указав уникальный логин и надежный, сложный пароль, или войти в существующий аккаунт KRAKEN, используя свои учетные данные. Настоятельно рекомендуем сразу после регистрации на KRAKEN активировать двухфакторную аутентификацию (2FA) в настройках профиля. Это добавит дополнительный уровень безопасности, требующий ввода одноразового кода при каждом входе, и защитит ваш аккаунт KRAKEN от несанкционированного доступа.

    [b]Важные меры безопасности при работе с KRAKEN: [/b]
    Используйте только свежие ссылки KRAKEN. Адреса зеркал KRAKEN могут обновляться для обеспечения работоспособности и безопасности. Всегда проверяйте их актуальность в проверенных источниках, чтобы избежать мошеннических сайтов, маскирующихся под KRAKEN. Не сохраняйте ссылки в закладках надолго без проверки.
    Дополните анонимность VPN для доступа к KRAKEN. Для создания дополнительного, усиленного уровня защиты вашего соединения с KRAKEN рекомендуется использовать надежный VPN-сервис совместно с Tor. Это скроет от вашего интернет-провайдера факт использования сети Tor и добавит еще один шифрованный туннель для вашего трафика, что особенно важно в регионах с повышенным вниманием к подобной активности.
    Проверяйте репутацию контрагентов на KRAKEN. Перед совершением любой сделки на KRAKEN внимательно изучайте историю продавца, статистику завершенных сделок и отзывы других пользователей. Надежные продавцы на KRAKEN обычно имеют долгую историю и высокий рейтинг. Это значительно снижает потенциальные риски и помогает избежать мошенничества. Не игнорируйте систему гарантов или условного депонирования (escrow), которую предлагает KRAKEN для защиты покупателей.
    Критически оценивайте информацию. Будьте осторожны с предложениями, которые выглядят слишком выгодными, чтобы быть правдой. Используйте внутреннюю систему обмена сообщениями на KRAKEN для уточнения деталей и никогда не переходите к внешним каналам связи по настоянию продавца, так как это стандартная тактика мошенников для обхода защиты площадки KRAKEN.

    [b]Почему пользователи выбирают площадку KRAKEN? [/b]
    Маркетплейс KRAKEN заслужил доверие многочисленной аудитории благодаря сочетанию ключевых факторов. Во-первых, это широкий и разнообразный ассортимент, представленный сотнями продавцов. Во-вторых, интуитивно понятный интерфейс KRAKEN, который упрощает навигацию, поиск товаров и управление заказами даже для новых пользователей. В-третьих, продуманная система безопасных транзакций, включающая механизмы разрешения споров (диспутов) и возможность использования условного депонирования, что минимизирует риски для обеих сторон сделки. На KRAKEN функциональность сочетается с внимательным отношением к безопасности клиентов, что делает процесс покупок более предсказуемым, защищенным и, как следствие, популярным среди пользователей, ценящих анонимность и надежность.

    [b]Популярные поисковые запросы, связанные с доступом к KRAKEN:[/b]

    [b]Быстрый алгоритм действий для доступа к KRAKEN:[/b]
    1. Установите Tor Browser с официального сайта.
    2. Откройте браузер и дождитесь успешного подключения к сети Tor.
    3. В адресной строке введите актуальный адрес KRAKEN: https://masumi.life
    4. Пройдите регистрацию, создав уникальный логин и сложный пароль, или авторизуйтесь в системе KRAKEN.
    Немедленно включите двухфакторную аутентификацию в настройках вашего профиля KRAKEN.
    Для максимальной анонимности рассмотрите возможность использования VPN-сервиса перед запуском Tor Browser.
    Всегда проверяйте репутацию продавца по отзывам и рейтингу перед совершением сделки на KRAKEN.


    [url=https://erosiasexshop.com]что такое kraken[/url]
    [url=https://www.ayaestabilizadores.com]kraken darknet ссылка[/url]
    [url=https://skaterror.com]что такое кракен[/url]
    [url=https://vietnamairportassistance.com]кракен не работает[/url]
    [url=https://tgotitles.com]кракен рабочий сайт[/url]
    [url=https://clubsnap.com/threads/%D0%93%D0%B4%D0%B5-%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D0%B0%D0%BA%D1%82%D1%83%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B0%D0%B4%D1%80%D0%B5%D1%81%D0%B0-%D0%9A%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B5%D0%BD-%D0%B2-telegram.1860726/]кракен ссылка onion[/url]
    [url=https://clubsnap.com/threads/%D0%93%D0%B4%D0%B5-%D0%BD%D0%B0%D0%B9%D1%82%D0%B8-%D0%BE%D1%84%D0%B8%D1%86%D0%B8%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8B-%D0%9A%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B5%D0%BD-%D0%B2-telegram.1860728/]http krab[/url]
    [url=https://clubsnap.com/threads/%D0%9F%D0%BB%D0%BE%D1%89%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B0-%D0%9A%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B5%D0%BD-%D0%A1%D1%81%D1%8B%D0%BB%D0%BA%D0%B0-%D0%93%D0%B4%D0%B5-%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5-%D0%BF%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%BB%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F.1861110/]кракен зеркало сайта[/url]
    [url=https://clubsnap.com/threads/%D0%9A%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B5%D0%BD-%D0%A1%D0%B0%D0%B9%D1%82-%D0%92%D1%85%D0%BE%D0%B4-%D0%91%D1%8B%D1%81%D1%82%D1%80%D1%8B%D0%B9-%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%85%D0%BE%D0%B4-%D0%B1%D0%B5%D0%B7-%D0%BE%D1%88%D0%B8%D0%B1%D0%BE%D0%BA-404.1860738/]http kraken[/url]
    [url=https://clubsnap.com/threads/%D0%9F%D0%BB%D0%BE%D1%89%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B0-%D0%9A%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B5%D0%BD-%D0%A1%D1%81%D1%8B%D0%BB%D0%BA%D0%B0-%D0%93%D0%B4%D0%B5-%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5-%D0%BF%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%BB%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F.1861110/]кракен дарк нет[/url]

  • Komentár 1xbet indir_cqOi %PM, %22 %618 %2026 %13:%júl napísal 1xbet indir_cqOi

    Selam millet İstediğin yerde bahis yapabilirsin En iyisini bulmak için çok uğraştım Sonunda en iyi uygulamayı buldum — 1xbet giriş indir kolay Çekim işlemleri saniyeler içinde Neyse, kaydedin kenarda dursun — 1xbet mobile download [url=https://1xbet-indir-xzy.com]1xbet mobile download[/url] Sakın sahte uygulamalara kanma Bahis yapan herkese gönder

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy