Letné menu Signature

Napísal Mercure Bratislava/Signature 19. august 2014

Grilované špeciality sú obľúbenou pochúťkou väčšiny Slovákov. Ak máte chuť na zmenu alebo by ste privítali rozmanitejšie kombinácie, máte viac možností.


V poslednom čase stúpa obľuba grilovanej zeleniny. Hodí sa ako príloha ku grilovanému hovädziemu či bravčovému mäsu, ale veľmi chutná je aj ako samostatný chod. „Pri výbere zeleniny môžeme vyskúšať aj zaujímavé plody, ktoré sa bežne negrilujú. Okrem obľúbenej papriky či cukiny sa na grilovanie hodia aj baklažány, mrkva, paradajky, mladé cibuľky či špargľa,“ radí šéfkuchár hotela Mercure Bratislava Centrum Michal Hečko. Doba prípravy rôznych druhov zeleniny sa však líši. Predvarenej špargli alebo kalerábu stačí 15 až 25 minút, mäkkej zelenine ako cukine alebo baklažánu 7 až 12 minút, zemiakom doprajte aj 50 minút. Grilovaná zelenina najlepšie chutí so studenými marinádami, dresingmi alebo dipmi. Jej jemnú chuť príjemne doplnia korenisté a ostré chute, ktoré dodávajú napríklad chilli papričky, dijonská horčica, koňak alebo balzamikový ocot.

Zaujímavou prílohou ku grilovaným jedlám je čatní. Ideálne sa hodí ku grilovaným syrom alebo kuraciemu mäsu. „Čatní by malo obsahovať menšie či väčšie kúsky ovocia alebo zeleniny. Môže byť pikantné, sladkokyslé alebo úplne sladké,“ vysvetľuje šéfkuchár hotela Mercure Bratislava Centrum Michal Hečko, „Je možné pripraviť ho z mnohých druhov zeleniny alebo ovocia. Zo zeleniny sa využíva hlavne plodová zelenina, ako sú paradajky, papriky a rôzne druhy tekvíc. Pri ovocí je výber oveľa širší, pretože tu nájdeme plody, ktoré majú dostatok dužiny. Najčastejšie to bývajú slivky, ringlóty, broskyne a marhule, dá sa však použiť aj exotické mango, pomaranč alebo banán.“ Čatní sa ochucuje hrozienkami, cibuľou, cesnakom, octom a rôznymi druhmi korenia. Najpoužívanejším korením je zázvor, muškátový kvet a škorica.



Grilovaná zelenina s uhorkovo - mätovou salsou a baklažánovým pyré

P O T R E  U J E T E: 1/2 strednej cukiny, 3 ks papriky rôznych farieb, 1 paradajka, 3 ks papriky rôznych farieb, 3 – 4 väčšie šampiňóny, 5 ks špargle, 1 uhorka, 1 strúčik cesnaku,štipka cukru, nasekaný tymián, šťava z citróna, olivový olej, soľ, korenie, 1 lyžica bieleho jogurtu, 1 čajová lyžička medu, čerstvá mäta, 2 ks baklažánu, 2 lyžice smotany na šľahanie


P O S T U P: Cukinu nakrájame na 0,5 cm plátky, papriku na väčšie štvorce, ktoré zbavíme kompletne bielej vnútornej dužiny. Vykrojíme zelenú vrchnú časť na stredne veľkej paradajke a prekrojíme ju na polovicu. Šampiňóny očistíme od stopky a pokvapkáme citrónovou šťavou aby pri grilovaní veľmi nezhnedli. Na špargli odkrojíme drevité časti. Všetku zeleninu pokvapkáme trochou olivového oleja, pridáme nasekaný tymián, soľ, korenie, štipku cukru a trochu pretlačeného cesnaku. Rozložíme na stredne rozpálený gril, priebežne otáčame a grilujeme dovtedy, aby  zelenina po odobratí z grilu stále držala tvar a veľmi nezmäkla

Príloha 1: Uhorkovo – mätová salsa
Očistíme jednu uhorku a odstránime z nej stred. Pokrájame na malé kocky, pridáme biely jogurt, med, soľ, korenie a nakoniec nasekanú mätu. 

Príloha 2: Baklažánové pyré
Pozdĺžne rozkrojíme baklažany, ich vnútro narežeme na mriežku, posolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom a zabalíme oproti sebe do hliníkovej fólie. Dáme piecť do pahreby a pečieme až kým nebudú úplne mäkké. Potom lyžicou vyškriabeme vnútro a rozmixujeme so smotanou na šľahanie. Ochutíme ešte cesnakom, citrónovou šťavou a prípadne aj soľou a korením.

Foto: Reštaurácia Signature hotela Mercure Bratislava Centrum


Grilovaný oštiepok s balzamikovým sirupom a pomarančovým čatní

P O T R E  U J E T E: 350g údeného oštiepka, 50 g hladkej múky, 1 dcl balzamikového octu, 3 ks papriky rôznych farieb, 170 g hnedého cukru, 1 lyžica medu, 5 pomarančov, bobkový list, nové korenie, celá škorica, šťava z limetky, postrúhaná kôra z 1 citróna
 

P O S T U P: Oštiepok si nakrájame na asi 0,5 cm kúsky a grilujeme na rozpálenom grile asi 15 - 20 sekúnd z každej strany. Aby sa nám plátky neprilepili, môžeme ich predtým trochu vyváľať v hladkej múke alebo zemiakovom škrobe.

Príloha 1: Balzamikový sirup
Uvaríme balzamikový ocot s medom, hnedým cukrom, bobkovým listom, novým korením a kôrou z citróna. Necháme odpariť na hustú konzistenciu.

Príloha 2: Pomarančové čatní
Rozkrájame na tenké pásiky kôru aj s dužinou z umytých a vyžmýkaných pomarančov. Pridáme kúsok celej škorice, 150 g hnedého cukru, podlejeme vodou a varíme, kým kôra úplne nezmäkne. Pritom stále podlievame vodou. Zaberie to pomerne dlhšiu dobu, asi 3 – 4 hodiny, je dobré pripraviť si ho vopred. Keď je kôra úplne rozvarená, dochutíme ešte trochou limetkovej šťavy.

Dobrú chuť!








10103 komentárov

  • Komentár WebSite lix %PM, %28 %592 %2024 %13:%dec napísal WebSite lix

    Virtual gambling platforms have revolutionized the way people participate in casino gaming. Delivering limitless ease of access, virtual casinos make it possible for users to enjoy their preferred titles on their schedule. With a wide array of gaming experiences ranging from classic slots to real-time table games and traditional favorites like Texas Hold’em, these sites suit every level of experience.

    Internet-based gambling hubs http://angelopolismarketplace.com/decouvrez-le-bonus-exclusif-de-nine-casino-en-france/ have reshaped the gambling market, offering a unique kind of user-friendliness and range that physical casinos can’t match. Recently, a vast number of enthusiasts across the globe have welcomed the excitement of virtual casinos thanks to its accessibility, appealing qualities, and continuously increasing collections of titles.


    If you’re exploring for the first time with the world of internet-based gaming or want to delve deeper into reliable sites, why not engage with our dynamic social network? It’s a hub where players share reviews, helping you to get the most out of your gaming journey. Check out the conversation and see it here now: http://angelopolismarketplace.com/decouvrez-le-bonus-exclusif-de-nine-casino-en-france/.

    One of the main appeals of online gaming options is the vast range of choices provided. Whether you love interacting with classic reel games, diving into theme-based visual slot games, or playing smart in table games like poker, online platforms feature limitless options. Plenty of operators moreover introduce live casino options, giving you the chance you to connect with actual dealers and fellow gamblers, all while taking in the realistic atmosphere of a brick-and-mortar establishment from the comfort of your home.

    Besides the wide selection, online casinos shine availability.

  • Komentár vavada вход %PM, %28 %589 %2024 %13:%dec napísal vavada вход

    Официальный сайт Vavada: Подробный анализ возможностей онлайн-казино Vavada

    Vavada казино — является одно из топовых и надежных казино среди поклонников игровых автоматов. Благодаря актуального дизайна, большому выбору развлечений и привлекательным условиям для игроков, vavada вход завоевало репутацию превосходной платформы для ищет надежный азартный отдых. В этом материале мы подробно рассмотрим особенности официального сайта Vavada, этапы регистрации на сайте и входа в личный кабинет, а также поговорим про Vavada бонусы и о том, как получить актуальные рабочие зеркала Vavada.

    Достоинства сайта Vavada casino

    Официальный ресурс Vavada отличается на фоне конкурентов с помощью интуитивно понятного интерфейса, мгновенной загрузке и кроссплатформенности. Без разницы, какое девайс подключено, будь то компьютер, планшетный ПК или смартфон, Vavada официальный сайт открывается без задержек, обеспечивая плавный доступ к разделам и возможностям.

    Сайт: https://doba.te.ua/gateway?goto=https://vavada-casino888-12.top/

    Чтобы попасть на платформу не требуется загрузка ПО. Vavada casino работает в веб-версии, что значительно облегчает доступ к личному кабинету и разделам сайта. В случае ограничений гости могут перейти на Актуальные зеркала Vavada, повторяет весь контент основного сайта.

  • Komentár Robertpaire %PM, %28 %581 %2024 %12:%dec napísal Robertpaire

    Steam Desktop Authenticator https://authenticatorsteam.com makes managing your Steam account easier. Generate Steam Guard codes, verify transactions, and protect your profile using a convenient application on your PC.

  • Komentár 1 Win - 9u %PM, %28 %575 %2024 %12:%dec napísal 1 Win - 9u

    One Win — Авторитетное интернет-казино и сервис букмекерских услуг с отличными условиями для игроков платформы

    В индустрии интернет-казино и спортивных ставок необходимо не только качество предоставляемых услуг, но и доверие к оператору. С лицензией, которая гарантирует надежность, 1-вин уверенно занимает главных представителей в мире онлайн-гемблинга. Сервис сфокусирована на максимального комфорта, улучшая функционал, чтобы гарантировать пользователям непревзойденный опыт.

    Приветственный бонус: Привлекательное предложение для новых пользователей
    Для новых клиентов на платформе 1win доступен в предложении значительный приветственный бонус, который помогает начать с преимуществом. Это возможность является одним из наиболее привлекательных на на платформе, так как открывает возможность новым клиентам казино получить дополнительный капитал, повысив вероятность успеха. Легкий старт и внесение суммы обеспечивают получение бонуса, что делает его активацию комфортным.

    Live-ставки: Спортивные события в режиме реального времени с быстрой реакцией
    В индустрии букмекерства одним из ключевых элементов является быстрота реакции и шанс учесть изменения в моментально. 1win предоставляет возможность множество спортивных событий, доступных в формате лайв-ставок. Мы располагаем матчами к топовым чемпионатам и играм, будь то киберспорт.

    Наш сайт: http://www.kums-barnaul.ru/opennews.php?ns=3659&id_page=4

    Лайв-ставки предоставляют возможность учитывать динамику событий, что делает процесс более динамичным, но и полезным для стратегии. Благодаря аналитическим данным платформы, стратеги могут делать ставки с уверенностью, приумножая выигрышные шансы. Каждое событие сопровождается качественной аналитикой, что даёт более полную картину предупреждать проигрыши.

    Игровые автоматы: Демо-режим и полный контроль над слотами
    Существенное преимущество онлайн-казино One Win — это функция демо-версий игровых автоматов, что дает шанс испытать любой слот без ставок на реальные деньги. Это особенно полезно для новых игроков, которые ещё не изучили функционал или механикой слотов, а также для опытных пользователей, которые хотят оценить новые функции или аналитику игры.

    Слоты созданы топовыми студиями, такими как Play’n GO, что гарантирует высочайшее качество графики, звуковую атмосферу и игровой процесс. Благодаря высокому уровню, пользователи могут подобрать автоматы, которые соответствуют их ожиданиям, от классических игр до новых игровых решений и бонусными опциями.

  • Komentár Site - hon %PM, %28 %572 %2024 %12:%dec napísal Site - hon

    1вин — Надежное игровое казино и букмекерская контора с уникальными условиями для игроков

    В отрасли онлайн-казино и ставочной деятельности важно не только качество обслуживания, но и гарантии безопасности. С международной лицензией, которая гарантирует безопасность, сайт https://jigurug.com/tag/dr-lakshmaiah-ias-study-circle-in-hyderabad-review/ выступает одним из фаворитов среди букмекерских платформ. Организация создает условия для оптимальных условий, постоянно улучшая свои продукты и сервисы, чтобы гарантировать пользователям первоклассный игровой опыт.

    Приветственный бонус: Щедрый бонус для новых пользователей

    Для новичков на платформе 1win существует большой приветственный бонус, который значительно увеличивает начальный капитал. Это программа является одним из популярных на в мире онлайн-гемблинга, так как позволяет игрокам новым пользователям платформы моментально воспользоваться бонусом, повысив вероятность успеха. Удобная регистрация и пополнение счета мгновенно активируют бонус, что делает его активацию простым и доступным.

    Live-ставки: Лайв-ставки на тысячи событий с максимальным удобством
    В сфере онлайн-ставок важнейшей частью является стратегическая глубина и способность мгновенно реагировать в реальном времени. 1win открывает путь десятки тысяч спортивных событий, доступных в формате ставок в режиме реального времени. Мы гарантируем доступ к топовым международным и локальным соревнованиям, будь то волейбол.

    Полная ссылка на страницу: https://jigurug.com/tag/dr-lakshmaiah-ias-study-circle-in-hyderabad-review/

    Онлайн-ставки дают шанс учитывать динамику событий, что делает процесс не только увлекательным, но и аналитически богатым. С применением аналитических ресурсов платформы, пользователи могут делать ставки с уверенностью, оптимизируя стратегию. Каждое событие освещается статистикой, что способствует точным прогнозам предупреждать проигрыши.

  • Komentár вулкан казино 24 - Awaws %PM, %28 %556 %2024 %12:%dec napísal вулкан казино 24 - Awaws

    Вулкан Вегас казино — это надёжная платформа. Уже более десятилетия этот гемблинг-портал является одним из лучших в мире гемблинга.

    Обзор платформы Вулкан казино

    Вулкан казино — это ключ к финансовым победам. Уже более десятилетия этот имя занимает лидирующее место в сфере виртуальных казино.

    Выбирая вулкан онлайн казино, вы выбираете интерактивный опыт и уникальные возможности. Здесь каждый игрок может рассчитывать на доступность уникального контента.

    Когда вы решаете играть в вулкан вегас казино, вам открываются доступ к эксклюзивным возможностям. Здесь собраны современные и классические игровые автоматы. Всё это позволяет вам получить доступ к уникальному игровому опыту.

    Используя режим вулкан казино демо, вы можете тестировать комбинации и трюки в реальном времени.

    Промокоды и акции — мощный инструмент успеха

    Используя промокоды казино вулкан, игроки получают доступ к бесплатным вращениям. Эти промокоды — ключ к успеху в стратегических играх. Промокоды от платформы вулкан вегас казино и других частей Вулкана предоставляют доступ к уникальным слотам и автоматам.

    Акции платформы вулкан казино 24 и вулкан вегас казино включают в себя ежедневные бонусы. Это позволяет платформе быть не только местом для игр, но и источником постоянных возможностей для роста и победы.

    Интерфейс и персонализированный опыт

    Для новых игроков, присоединяющихся к платформе вулкан казино, процесс регистрации протекает легко и интуитивно. После регистрации вы получаете доступ ко всем игровым возможностям. Интерфейс платформы разработан так, чтобы даже начинающий игрок мог легко ориентироваться в личном кабинете, выбирать игры и делать ставки.

    Технологии платформы гарантируют интуитивную навигацию. Регулярные обновления платформы гарантируют, что она остаётся обновлённой и эффективной для всех пользователей.

    Дополнительные возможности платформы и персонализированный опыт

    Платформа Вулкан Вегас предлагает игрокам широкий спектр индивидуальных настроек. Здесь каждый может добавить важные настройки для комфортной игры. Такие функции делают взаимодействие с платформой уникальным и индивидуализированным.

    Дополнительно, казино Вулкан предоставляет возможность анализа игровых стратегий. Эти инструменты позволяют анализировать прошлые ставки и принимать решения. Это не просто удобство — это полноценный системный подход к игровому процессу, где каждый спин и каждая ставка имеют значение и весомый результат.

    Сообщество и поддержка игроков

    На платформе Казино Вулкан Старс существует мощное сообщество игроков. Здесь игроки делятся секретами успешной игры. Форумы и чаты, интегрированные в платформу, дают вам возможность выявлять лучшие комбинации и их использование.

    Кроме того, техническая поддержка платформы вулкан казино предоставляет оперативную помощь и поддержку. Если у вас возникли технические сложности, команда специалистов оперативно и дает качественную и быструю обратную связь. Это не просто поддержка — это полноценный партнёрство, которое помогает достигать целей.

    Выбирая платформу Вулкан 24, вы выбираете стабильность, надёжность и высокую отдачу. Здесь каждый игрок может анализировать и оптимизировать свои действия. Платформа предлагает широкий ассортимент слотов и настольных игр.

    Каждый спин, каждая ставка и каждый выбор в вулкан казино могут стать инструментом для реализации стратегий. Промокоды и бонусы от платформы — это дополнительный ресурс для экспериментов и развития. Эти возможности делают платформу отличным местом для тех, кто ищет азарт и успех.

    Сайт: https://online-casino-vulkan-7.top/

    Сообщество игроков на платформе Казино Вулкан Старс — это дружное комьюнити, которое помогает расти и развиваться. Здесь можно развивать аналитические навыки и игровые способности.

    Выбор платформы вулкан казино — это выбор доверия и прозрачности. Присоединяйтесь к платформе сегодня и начните свой путь к финансовой независимости. Вулкан — это не только игра, но и путь к уверенности в себе.

  • Komentár vavada регистрация %AM, %28 %519 %2024 %11:%dec napísal vavada регистрация

    Vavada официальный сайт: Полный обзор предложений казино Вавада

    Vavada казино — это одно из топовых и проверенных временем игровых клубов среди ценителей игровых автоматов. С помощью современного подхода, большому выбору развлечений и щедрым бонусам для пользователей, vavada регистрация завоевало статус превосходной площадки для хочет получить безупречный игровой процесс. В данной статье мы подробно рассмотрим особенности платформы казино Вавада, процесс регистрации и входа в личный кабинет, а также расскажем о бонусах Vavada и о том, как получить актуальные Vavada зеркало.

    Достоинства платформы казино Вавада

    Vavada официальный сайт привлекает внимание среди других платформ с помощью простого и удобного пользовательского меню, быстрому отклику и адаптивному дизайну. Независимо от девайс находится у вас, будь то компьютер, планшетный ПК или мобильный телефон, Vavada официальный сайт открывается без задержек, обеспечивая плавный доступ к игровым слотам и опциям.

    Сайт: https://www.objectiflune.com/en/changelang?returnurl=http%3A%2F%2Fcasino-vavada-slots-4.top

    Чтобы попасть на сайт не нужно загрузка ПО. Vavada online casino функционирует в веб-версии, что упрощает доступ в аккаунт и игровым слотам. Если случаются блокировок игроки могут зайти через Vavada зеркало, повторяет функции основного сайта.

  • Komentár Site - hon %AM, %28 %502 %2024 %11:%dec napísal Site - hon

    One Win — Лицензированное онлайн-платформа казино и букмекерская контора с привлекательными условиями для игроков

    В пространстве виртуальных казино и спортивных ставок необходимо не только надежность услуг, но и надежность оператора. С разрешением на деятельность, которая подтверждает легальность, сайт http://www.bel-oz.ru/zelenaya-bashkiriya/ занимает ведущих игроков среди платформ для азартных игр. Оператор стремится к создание благоприятных условий, улучшая функционал, чтобы предоставить пользователям безупречное взаимодействие.

    Приветственный бонус: Щедрый бонус для новичков казино

    Для новичков в казино на платформе 1win предоставляется большой приветственный бонус, который позволяет начать с уверенностью. Это подарок является одним из лучших на рынке, так как открывает возможность новым клиентам казино заполучить выгодные условия, значительно улучшив стартовые позиции. Легкий старт и внесение суммы мгновенно активируют бонус, что делает его использование очень удобным.

    Live-ставки: Спортивные события в режиме реального времени с моментальными ставками
    В отрасли ставок на спорт фундаментальным аспектом является изменчивость и необходимость предугадывать события в онлайн. 1win даёт шанс огромное количество спортивных событий, доступных в формате ставок в лайве. Мы предлагаем ставки к международным чемпионатам и играм, будь то волейбол.

    Полная ссылка на страницу: http://www.bel-oz.ru/zelenaya-bashkiriya/

    Игра в лайве дают шанс моментально адаптироваться, что делает процесс более захватывающим, но и интеллектуально интересным. Используя стратегии и аналитику платформы, любители ставок могут увеличивать вероятность выигрыша, увеличивая свои шансы на успех. Каждое событие представлено с комментариями, что способствует точным прогнозам ориентироваться в ставках.

  • Komentár Baywin - 08 %AM, %28 %501 %2024 %11:%dec napísal Baywin - 08

    Baywin Bahis Platformu, online bahis sektorunde ad?ndan s?kca soz ettiren bir uygulamad?r. Bahiscilere sundugu bol oyun turleri, basit erisim yollar? ve kaliteli hizmet sunumu ile sektorde fark yaratmaktad?r.

    Bilhassa Baywin erisim yollar? ve aktif baglant?lar, platformun kullan?c?lar? icin dikkat ceken unsurlar aras?nda yer al?r.

    Baywin Nedir?

    Baywin, dijital bahis platformlar? aras?nda faaliyet gosteren bir hizmet saglay?c?d?r. tenis bahisleri, canl? krupiyeli oyunlar, dijital oyunlar gibi zengin oyun iceriklerine sahiptir.

    Bu markan?n en onemli ozelliklerinden biri, uyelerine cazip oranlar sunmas?d?r. Ayr?ca, guvenilir finansal islemleri, finansal guvenlik sunar.

    Baywin Giris Yontemleri

    Web: https://www.cintell.net/how-to-create-buyer-personas-at-every-budget/

    Baywin markas?n?n erisim k?s?tlamalar?yla kars?lasmas? kac?n?lmazd?r, ancak bu tur durumlar icin Platformun yonetimi kullan?c?lar?n? magdur etmemektedir.

    Siteye erisim engellendiginde, platform h?zla yeni bir giris adresi belirleyerek kullan?c?lar?na duyurur. Bu yontemle, platformun aktif baglant?s? uzerinden erisim sorunu cozulur.

    Platforma yeniden erisim icin kolay yontemler gelistirilmistir. Cep telefonlar?, pratik cihazlar ve desktop cihazlar uzerinden Baywin’e giris yap?labilir. Bu da kullan?c?lar?n diledikleri yerden bahis yapma ozgurlugunu yasamalar?na olanak tan?r.

  • Komentár WebSite lix %AM, %28 %462 %2024 %10:%dec napísal WebSite lix

    Virtual gambling platforms have changed forever the way people participate in the casino world. Offering limitless convenience, they give gamblers to explore their most-loved choices 24/7. With thousands of choices ranging from reel games to interactive experiences and strategic games like roulette, these sites meet the needs of every preference.

    Digital casinos https://simpletouchhomecare.com/blog/page/4/ have revolutionized the gaming scene, delivering an unmatched level of accessibility and variety that physical casinos struggle to rival. Throughout the last ten years, a large audience across the globe have welcomed the adventure of online gaming as a result of its availability, engaging traits, and constantly growing range of offerings.


    If you’re a beginner with the world of internet-based gaming or would like to explore reputable operators, why not join our lively gaming forum? It’s a place where players post stories, making it easier for you to enhance your casino activities. Dive into the community and check it out now: https://simpletouchhomecare.com/blog/page/4/.

    One of the most compelling reasons of virtual gambling hubs is the unparalleled variety of entertainment options available. Whether you prefer playing on vintage fruit machine slots, playing through engaging thematic slots, or exercising tactics in card and board games like Roulette, digital casinos provide countless options. A large number of platforms additionally present live dealer games, enabling you to engage with actual dealers and fellow gamblers, all while enjoying the authentic vibes of a physical gaming house from anywhere you want.

    In addition to diversity, digital casino services are known for ease of access.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.