Letné menu Signature

Napísal Mercure Bratislava/Signature 19. august 2014

Grilované špeciality sú obľúbenou pochúťkou väčšiny Slovákov. Ak máte chuť na zmenu alebo by ste privítali rozmanitejšie kombinácie, máte viac možností.


V poslednom čase stúpa obľuba grilovanej zeleniny. Hodí sa ako príloha ku grilovanému hovädziemu či bravčovému mäsu, ale veľmi chutná je aj ako samostatný chod. „Pri výbere zeleniny môžeme vyskúšať aj zaujímavé plody, ktoré sa bežne negrilujú. Okrem obľúbenej papriky či cukiny sa na grilovanie hodia aj baklažány, mrkva, paradajky, mladé cibuľky či špargľa,“ radí šéfkuchár hotela Mercure Bratislava Centrum Michal Hečko. Doba prípravy rôznych druhov zeleniny sa však líši. Predvarenej špargli alebo kalerábu stačí 15 až 25 minút, mäkkej zelenine ako cukine alebo baklažánu 7 až 12 minút, zemiakom doprajte aj 50 minút. Grilovaná zelenina najlepšie chutí so studenými marinádami, dresingmi alebo dipmi. Jej jemnú chuť príjemne doplnia korenisté a ostré chute, ktoré dodávajú napríklad chilli papričky, dijonská horčica, koňak alebo balzamikový ocot.

Zaujímavou prílohou ku grilovaným jedlám je čatní. Ideálne sa hodí ku grilovaným syrom alebo kuraciemu mäsu. „Čatní by malo obsahovať menšie či väčšie kúsky ovocia alebo zeleniny. Môže byť pikantné, sladkokyslé alebo úplne sladké,“ vysvetľuje šéfkuchár hotela Mercure Bratislava Centrum Michal Hečko, „Je možné pripraviť ho z mnohých druhov zeleniny alebo ovocia. Zo zeleniny sa využíva hlavne plodová zelenina, ako sú paradajky, papriky a rôzne druhy tekvíc. Pri ovocí je výber oveľa širší, pretože tu nájdeme plody, ktoré majú dostatok dužiny. Najčastejšie to bývajú slivky, ringlóty, broskyne a marhule, dá sa však použiť aj exotické mango, pomaranč alebo banán.“ Čatní sa ochucuje hrozienkami, cibuľou, cesnakom, octom a rôznymi druhmi korenia. Najpoužívanejším korením je zázvor, muškátový kvet a škorica.



Grilovaná zelenina s uhorkovo - mätovou salsou a baklažánovým pyré

P O T R E  U J E T E: 1/2 strednej cukiny, 3 ks papriky rôznych farieb, 1 paradajka, 3 ks papriky rôznych farieb, 3 – 4 väčšie šampiňóny, 5 ks špargle, 1 uhorka, 1 strúčik cesnaku,štipka cukru, nasekaný tymián, šťava z citróna, olivový olej, soľ, korenie, 1 lyžica bieleho jogurtu, 1 čajová lyžička medu, čerstvá mäta, 2 ks baklažánu, 2 lyžice smotany na šľahanie


P O S T U P: Cukinu nakrájame na 0,5 cm plátky, papriku na väčšie štvorce, ktoré zbavíme kompletne bielej vnútornej dužiny. Vykrojíme zelenú vrchnú časť na stredne veľkej paradajke a prekrojíme ju na polovicu. Šampiňóny očistíme od stopky a pokvapkáme citrónovou šťavou aby pri grilovaní veľmi nezhnedli. Na špargli odkrojíme drevité časti. Všetku zeleninu pokvapkáme trochou olivového oleja, pridáme nasekaný tymián, soľ, korenie, štipku cukru a trochu pretlačeného cesnaku. Rozložíme na stredne rozpálený gril, priebežne otáčame a grilujeme dovtedy, aby  zelenina po odobratí z grilu stále držala tvar a veľmi nezmäkla

Príloha 1: Uhorkovo – mätová salsa
Očistíme jednu uhorku a odstránime z nej stred. Pokrájame na malé kocky, pridáme biely jogurt, med, soľ, korenie a nakoniec nasekanú mätu. 

Príloha 2: Baklažánové pyré
Pozdĺžne rozkrojíme baklažany, ich vnútro narežeme na mriežku, posolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom a zabalíme oproti sebe do hliníkovej fólie. Dáme piecť do pahreby a pečieme až kým nebudú úplne mäkké. Potom lyžicou vyškriabeme vnútro a rozmixujeme so smotanou na šľahanie. Ochutíme ešte cesnakom, citrónovou šťavou a prípadne aj soľou a korením.

Foto: Reštaurácia Signature hotela Mercure Bratislava Centrum


Grilovaný oštiepok s balzamikovým sirupom a pomarančovým čatní

P O T R E  U J E T E: 350g údeného oštiepka, 50 g hladkej múky, 1 dcl balzamikového octu, 3 ks papriky rôznych farieb, 170 g hnedého cukru, 1 lyžica medu, 5 pomarančov, bobkový list, nové korenie, celá škorica, šťava z limetky, postrúhaná kôra z 1 citróna
 

P O S T U P: Oštiepok si nakrájame na asi 0,5 cm kúsky a grilujeme na rozpálenom grile asi 15 - 20 sekúnd z každej strany. Aby sa nám plátky neprilepili, môžeme ich predtým trochu vyváľať v hladkej múke alebo zemiakovom škrobe.

Príloha 1: Balzamikový sirup
Uvaríme balzamikový ocot s medom, hnedým cukrom, bobkovým listom, novým korením a kôrou z citróna. Necháme odpariť na hustú konzistenciu.

Príloha 2: Pomarančové čatní
Rozkrájame na tenké pásiky kôru aj s dužinou z umytých a vyžmýkaných pomarančov. Pridáme kúsok celej škorice, 150 g hnedého cukru, podlejeme vodou a varíme, kým kôra úplne nezmäkne. Pritom stále podlievame vodou. Zaberie to pomerne dlhšiu dobu, asi 3 – 4 hodiny, je dobré pripraviť si ho vopred. Keď je kôra úplne rozvarená, dochutíme ešte trochou limetkovej šťavy.

Dobrú chuť!








9548 komentárov

  • Komentár лаки джет сигналы %PM, %29 %940 %2024 %21:%dec napísal лаки джет сигналы

    Amazing! Its really amazing piece of writing, I have got much clear idea about from this post.

  • Komentár vulkan - Awaws %PM, %29 %915 %2024 %20:%dec napísal vulkan - Awaws

    Вулкан Старс казино — это место удачи. Уже достаточно долго этот сайт является одним из выдающихся в игровой индустрии.

    Обзор платформы Вулкан казино

    Казино Вулкан — это ключ к финансовым победам. Уже более десятилетия этот сайт занимает лидирующее место в онлайн-бизнесе.

    Выбирая vulkan vegas, вы выбираете прямой путь к высоким выигрышам. Здесь каждый игрок может рассчитывать на честность всех результатов.

    Когда вы решаете играть в вулкан вегас казино, вам открываются неограниченные перспективы для выигрыша. Здесь собраны интерактивные и динамичные слоты. Всё это позволяет вам получить высокие шансы на крупные выигрыши.

    Используя режим вулкан казино демо, вы можете тестировать комбинации и трюки в реальном времени.

    Промокоды и акции — мощный инструмент успеха

    Используя промокоды казино вулкан, игроки получают доступ к бесплатным вращениям. Эти промокоды — возможность увеличить банкролл и достичь больших успехов. Промокоды от платформы вулкан вегас казино и других частей Вулкана предоставляют повышенные лимиты для ставок.

    Акции платформы вулкан казино 24 и вулкан вегас казино включают в себя праздничные предложения. Это позволяет платформе быть не только местом для игр, но и источником постоянных возможностей для роста и победы.

    Интерфейс и персонализированный опыт

    Для новых игроков, присоединяющихся к платформе вулкан казино, процесс регистрации протекает легко и интуитивно. После регистрации вы получаете доступ ко всем эксклюзивному контенту. Интерфейс платформы разработан так, чтобы даже начинающий игрок мог легко ориентироваться в личном кабинете, выбирать игры и делать ставки.

    Технологии платформы гарантируют удобство интерфейса и адаптацию под устройства. Регулярные обновления платформы гарантируют, что она остаётся современной и динамичной для всех пользователей.

    Дополнительные возможности платформы и персонализированный опыт

    Платформа вулкан старс предлагает игрокам персонализированный опыт в виртуальном пространстве. Здесь каждый может применить уникальные настройки для улучшенного опыта. Такие функции делают взаимодействие с платформой уникальным и индивидуализированным.

    Дополнительно, Казино Вулкан Старс предоставляет возможность анализа игровых стратегий. Эти инструменты позволяют прогнозировать результаты и управлять рисками. Это не просто удобство — это полноценный инструмент для стратегического мышления, где каждый спин и каждая ставка имеют смысл и стратегическую цель.

    Сообщество и поддержка игроков

    На платформе Вулкан 24 существует дружное сообщество виртуальных энтузиастов. Здесь игроки передают опыт и секреты выигрышных комбинаций. Форумы и чаты, интегрированные в платформу, дают вам возможность выявлять лучшие комбинации и их использование.

    Кроме того, техническая поддержка платформы Казино Вулкан Старс предоставляет оперативную помощь и поддержку. Если у вас есть вопросы по ставкам и интерфейсу, команда специалистов оперативно и доставляет подробные рекомендации и инструкции. Это не просто поддержка — это полноценный сервис, заботящийся о вашем игровом успехе.

    Выбирая платформу казино Вулкан, вы выбираете доверие, честность и прозрачность. Здесь каждый игрок может выработать уникальную стратегию. Платформа предлагает широкий ассортимент слотов и настольных игр.

    Каждый спин, каждая ставка и каждый выбор в Вулкан 24 могут стать инструментом для реализации стратегий. Промокоды и бонусы от платформы — это прямой путь к дополнительным средствам. Эти возможности делают платформу отличным местом для стратегов и удачливых игроков.

    Сайт: https://grand-vulkan-site.top/

    Сообщество игроков на платформе вулкан казино — это дружное комьюнити, которое помогает расти и развиваться. Здесь можно находить новых друзей и партнеров по стратегии.

    Выбор платформы вулкан онлайн казино — это выбор доверия и прозрачности. Присоединяйтесь к платформе сегодня и начните свой путь к достижению новых высот и мастерства. Вулкан — это не только игра, но и путь к уверенности в себе.

  • Komentár Site - hon %PM, %29 %907 %2024 %20:%dec napísal Site - hon

    Один Вин — Авторитетное игровое казино и платформа для ставок с привлекательными условиями для игроков платформы

    В пространстве интерактивных казино и ставочной деятельности приоритетное значение имеет не только качество игровой платформы, но и доверие к оператору. С разрешением на деятельность, которая гарантирует безопасность, сайт https://set-juristov.ru/sankt-peterburg/prokuratura/primorskij/ выступает одним из ключевых участников среди букмекерских платформ. Платформа уделяет внимание повышение качества сервиса, разрабатывая новые функции, чтобы подарить пользователям захватывающий игровой процесс.

    Приветственный бонус: Щедрый бонус для пользователей платформы

    Для новых клиентов на платформе 1win доступен в предложении большой приветственный бонус, который увеличивает ваши возможности. Это возможность является одним из наиболее привлекательных на в отрасли, так как позволяет новым участникам заполучить выгодные условия, получив дополнительные ресурсы для ставок. Удобная регистрация и первый взнос мгновенно активируют бонус, что делает его активацию комфортным.

    Live-ставки: Тысячи событий в реальном времени с широким выбором
    В сфере ставок на спорт важнейшим фактором является быстрота реакции и необходимость предугадывать события в на ходу. 1win даёт доступ огромное количество спортивных событий, доступных в формате ставок на события в реальном времени. Мы гарантируем доступ к ведущим локальным и глобальным турнирам, будь то баскетбол.

    Полная ссылка на страницу: https://set-juristov.ru/sankt-peterburg/prokuratura/primorskij/

    Лайв-ставки открывают возможность моментально адаптироваться, что делает процесс более захватывающим, но и аналитически богатым. С помощью аналитики платформы, любители ставок могут принимать более обоснованные решения, приумножая выигрышные шансы. Каждое событие содержит анализ игры, что способствует точным прогнозам предсказывать результат с уверенностью.

  • Komentár вавада рабочее зеркало %PM, %29 %891 %2024 %20:%dec napísal вавада рабочее зеркало

    Vavada casino официальный сайт: Детальный разбор возможностей онлайн-казино Vavada

    Vavada казино — это одной из наиболее востребованных и надежных игровых клубов для любителей азартных игр. За счет актуального дизайна, разнообразию игровых слотов и выгодным предложениям для игроков, вавада рабочее зеркало обрело репутацию превосходной платформы для всех, кто жаждет найти надежный азартный отдых. В данной статье мы опишем функции платформы казино Вавада, процесс регистрации и авторизации, а также поговорим про акционные предложения Vavada и о том, где найти свежие Vavada зеркало.

    Преимущества платформы казино Вавада

    Сайт казино Vavada привлекает внимание на фоне конкурентов с помощью легкого в использовании дизайна, высокой скорости работы и адаптивному дизайну. Без разницы, какое устройство находится у вас, будь то ноутбук, планшетный ПК или мобильный телефон, платформа Vavada casino работает идеально, гарантируя плавный доступ к игровым слотам и возможностям.

    Сайт: https://exp.enuri.com/proxy/vavada-casino999-10.top

    Для доступа на платформу не требуется скачивание приложений. Vavada casino функционирует непосредственно в браузере, что делает удобным доступ к личному кабинету и игровым слотам. Если случаются блокировок пользователи могут перейти на Актуальные зеркала Vavada, которое полностью дублирует весь контент официального ресурса.

  • Komentár osteklenie_zlEr %PM, %29 %877 %2024 %20:%dec napísal osteklenie_zlEr

    Лучшее остекление балконов в СПб, предложим оптимальный вариант.
    Профессиональное остекление балконов в Петербурге, под ключ и без переплат.
    Индивидуальное остекление балконов в СПб, по индивидуальным проектам и с использованием прочных материалов.
    Быстрое остекление для балконов в Санкт-Петербурге, без скрытых платежей и срочно.
    Удобное остекление балконов в Петербурге, с учетом всех требований и технических норм.
    балкон остекление цена с установкой [url=https://balkon-spb-1.ru/]https://balkon-spb-1.ru/[/url] .

  • Komentár Plinko - ug %PM, %29 %874 %2024 %19:%dec napísal Plinko - ug

    Het Plinko spel is zeer populair gokspellen die de afgelopen jaren online zijn verschenen. Deze casinogame, dat vandaan komt van de televisiehit The Price Is Right, heeft zich geschaald naar de digitale gokmarkt.

    In de komende alinea’s bespreken we alles wat je moet weten over de Plinko game, van de beginprincipes van het spel tot hoe je met echt geld kunt spelen en de beste manieren om van dit spel te genieten.

    Web: https://hotelembassy.co.in/2024/10/14/plinko-spel-online-in-nederland-casino-vermaak/

    De Plinko game is een simpel maar boeiend casinospel dat bekend is geworden door de tv-hit The Price Is Right. Het spel bestaat uit een verticaal spelvlak met een aantal uitstekende pinnen waar de bal van bovenaf doorheen valt. De bal bounced van de pinnen af een van de hoeken, die elk een bepaald bedrag tonen. De uitbetaling is direct verbonden met de bal landt. Dit betekent dat het een game van toevallige uitkomst is, waarbij spelers niet kunnen voorspellen waar de bal vastkomt.

    Hoewel de grondslagen van het spel eenvoudig lijken, maakt de het spel gebaseerd op kans het opwindend en leuk. Dit is een van de factoren waarom Plinko zo'n hit is in online casinos. Het wordt vaak aangeboden als een Plinko spel op internet in verschillende online digitale gokplatforms, waar spelers de mogelijkheid hebben om echt geld te verdienen door te in te voeren op de uitkomst van hun vallende ballen.

    Wanneer je een Plinko game in een casino speelt, lijkt het spel op hetzelfde neer te komen als de traditionele versie van Plinko. De grootste veranderingen liggen echter in je kunt inzetten en het feit dat je de kans hebt om geld te winnen. In plaats van voor beloningen zoals in de serie, kun je in een goksite echte inzetten plaatsen. De vergoedingen worden bepaald door waar het doelvak waarin de bal terechtkomt wordt bepaald door de inzet.

    Je kunt je eigen inzet bepalen, en afhankelijk van de hoogte van je inzet kunnen de uitbetalingen varieren. De Plinko spel op het internet wordt vaak voorzien van een eenvoudige interface, wat het voor beginnende spelers makkelijker maakt om het spel te leren. Veel online casino’s bieden een Plinko game download optie, zodat je het spel kunt spelen op je telefoon, zelfs zonder altijd online te zijn. Dit geeft spelers meer vrijheid en maakt het spel meer bereikbaar.

  • Komentár услуги адвоката стоимость в гражданском процессе %PM, %29 %832 %2024 %18:%dec napísal услуги адвоката стоимость в гражданском процессе

    услуги адвоката стоимость в гражданском процессе
    сколько стоит написать заявление в суд
    сопровождение адвоката
    адвокат рядом со мной
    стоимость ведения гражданского
    дела в суде
    профессия адвокат описание профессии

  • Komentár Site - hon %PM, %29 %830 %2024 %18:%dec napísal Site - hon

    1-вин — Авторитетное интернет-казино и сервис для ставок с конкурентными условиями для пользователей

    В пространстве цифровых казино и ставочных рынков важно не только качество предоставляемых услуг, но и гарантии безопасности. С гарантированной лицензией, которая гарантирует безопасность, сайт https://jigurug.com/tag/srk-ias-academy-in-chennai/ установил себя как топовых платформ в мире онлайн-гемблинга. Компания стремится к оптимальных условий, улучшая функционал, чтобы дать пользователям захватывающий игровой процесс.

    Приветственный бонус: Щедрый бонус для новых пользователей

    Для новичков на платформе 1win ожидает вас солидный приветственный бонус, который увеличивает ваши возможности. Это акция является одним из популярных на среди конкурентов, так как помогает новым игрокам сразу получить доступ к дополнительным средствам, сократив риски. Простая регистрация и внесение суммы мгновенно активируют бонус, что делает его доступ эффективным и быстрым.

    Live-ставки: Играйте на события вживую с реальными шансами на успех
    В сфере ставочной деятельности ключевой особенностью является изменчивость и шанс учесть изменения в моментально. 1win приглашает тысячи спортивных событий, доступных в формате игры вживую. Мы предоставляем доступ к топовым соревнованиям и матчам, будь то теннис.

    Полная ссылка на страницу: https://jigurug.com/tag/srk-ias-academy-in-chennai/

    Онлайн-ставки открывают возможность мгновенно реагировать на изменения, что делает процесс стратегически насыщенным, но и стратегически насыщенным. С помощью аналитики платформы, игроки платформы могут повышать свои шансы на успех, увеличивая потенциальные результаты. Каждое событие обеспечено аналитическими обзорами, что даёт более полную картину выбирать тактику исходя из фактов.

  • Komentár vavada casino официальный сайт %PM, %29 %818 %2024 %18:%dec napísal vavada casino официальный сайт

    Vavada casino официальный сайт: Детальный разбор предложений казино Вавада

    Игровой клуб Вавада — это одной из наиболее востребованных и доверенных казино среди ценителей игровых автоматов. За счет инновационного подхода, большому выбору игровых слотов и привлекательным условиям для пользователей, vavada casino официальный сайт завоевало статус идеальной площадки для ищет качественный игровой опыт. В этом материале мы разберем возможности официального сайта Vavada, процесс создания аккаунта и входа в личный кабинет, а также объясним про акционные предложения Vavada и о том, где взять работающие зеркальные ссылки Vavada.

    Достоинства сайта Vavada casino

    Официальный ресурс Vavada привлекает внимание среди других платформ благодаря легкого в использовании дизайна, быстрому отклику и адаптивному дизайну. Независимо от девайс находится у вас, будь то ноутбук, планшет или телефон, сайт Vavada загружается моментально, обеспечивая комфортное использование к играм и возможностям.

    Сайт: http://lordgunbicycles.com/wp-content/plugins/AND-AntiBounce/redirector.php?url=https://vavada-casino-play-10.top/

    Чтобы попасть на платформу не нужно загрузка ПО. Vavada online casino запускается в веб-версии, что упрощает процесс входа в аккаунт и игровым слотам. Если случаются технических проблем гости могут зайти через Рабочее зеркало Vavada, которое полностью дублирует весь контент официального ресурса.

  • Komentár taya365 download %PM, %29 %813 %2024 %18:%dec napísal taya365 download

    Taya365’s rich selection of slot games appeals to all Filipino players. With themes ranging from classic to modern and impressive jackpots, there’s something for everyone to enjoy.

    taya365 casino login [url=https://taya365-casino.pro/]taya365 login[/url] .

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.