• Ultrazvukový alebo odparovací zvlhčovač?

    Ultrazvukový alebo odparovací zvlhčovač?

    Porovnanie pre váš informovaný výber. Ak sa ráno zobúdzate so suchým hrdlom, pália vás oči aj napriek tomu, že žiadnou alergiou netrpíte a vaša drevená podlaha podozrivo praská, vinníkom je s najväčšou pravdepodobnosťou suchý vzduch. Čítať viac
  • Letná brigáda a koľko z výplaty naozaj dostanete

    Letná brigáda a koľko z výplaty naozaj dostanete

    Letná brigáda je pre mladých ľudí príležitosťou zarobiť si na dovolenku, festival, vodičský preukaz, nový počítač či budúce štúdium. Pri podpise dohody by sa však nemali pozerať iba na hodinovú mzdu. . O výslednej sume na účte rozhodujú aj odvody, dane a dokumenty,...  Čítať viac
  • Vincentka sprevádza od narodenia až po seniorský vek

    Vincentka sprevádza od narodenia až po seniorský vek

    Vincentka sa stala pevnou súčasťou domácich lekárničiek. Jej schopnosť pomáhať všetkým vekovým kategóriám z nej robí univerzálny prostriedok prevencie. Dôležité je však dodržiavať správne postupy aplikácie a rešpektovať individuálne zdravotné obmedzenia. Čítať viac
  • Plážový chic, ktorý využijete aj v meste

    Plážový chic, ktorý využijete aj v meste

    Zbaliť sa na letnú dovolenku býva niekedy umenie, no skutočná módna alchýmia nastáva v momente, keď chceme tú uvoľnenú, slnkom zaliatu estetiku preniesť do rozpálených mestských ulíc. Určite to poznáte: v plážovom bare vyzeráte v kaftane a slamenom klobúku ako bohyňa,...  Čítať viac
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Štedrovečerné menu

femme vám prináša tento rok opäť netradičné chute na štedrovečerný stôl, skúste s nami degustovať tekvicovú polievku, ovocné kačacie prsia a krémový sekt.
Tekvicová polievka (4 porcie)
Potrebujete: 600 g tekvice bielej alebo Hokkaido, 1 strúčik cesnaku, 1 šalotka, 2 paradajky, 1 mrkva, 20 masla, ½ viazaničky tymianu, 1l zeleninového vývaru, 70 ml sladkej smotany, štipka škorice

Postup: tekvicu obielime (Hokkaido odrodu nemusíme) a nakrájame na kocky, šalotku a strúčik cesnaku očistíte a nasekáme, paradajky umyjeme a tiež nakrájame na kocky, pritom sa zbavíme semien, mrkvu očistíme a na jemno nasekáme .
Tekvicu, cesnak a cibuľu vložíme do hrnca podusíme na rozpustenom masle. Potom pridáme mrkvu a paradajky, vetvičky tymianu opláchneme a suché lístky tymianu rozdrvíme. Nakoniec pridáme zeleninový vývar a necháme variť asi 15 minút. Zmes rozšľaháme s o sladkou šľahačkou, soľou, korením, škoricou a  vsypeme tymian.

Ovocné kačacie prsia (4 porcie)
Potrebujete: približne 300g  kačacích pŕs (2 kusy), soľ, korenie, 8 ks sušených sliviek, ½, ČL škorice, 2 PL rastlinného oleja, 500 g šalotky, 500 ml hydinového vývaru, 100 ml sladkej smotany

Postup: Rozohrejte si rúru na 200 °C (teplovzdušnú na 180°C), kačacie prsia očistite a ostrým nožom kožu narežte. Slivky rozštvrťte  a zmiešajte so škoricou, potom položte slivky na jednu časť kačaciny a prikryte druhou časťou, slivky sú v strede medzi oboma kačacími prsiami. Mäso spolu previažte motúzom, osmažte rýchlo na oleji  a potom vložte do rúry na 45 minút. 
Šalotky očistite a v celku opekajte asi 15 minút do zmäknutia. Keď je mäso dopečené, vyberte ho a z horúceho výpeku odlejte masť a vlejte vývar, smotanu, soľ, korenie, nechajte prejsť varom aby sa vytvorila mierne hustá šťava.  Podávajte s červenou dusenou kapustou, šalotkami a kroketami.

Jemný krémový sekt  (4 porcie)
Potrebujete: 6 plátkov želatíny, 4 žĺtka, 100 g práškového cukru, 500 ml suchého sektu, 250 ml sladkej šľahačky, 1 PL jemne pomletých pistáciových orieškov

Postup: želatínu namočte, žĺtka s cukrom dobre rozšľahajte a potom patrne pridajte sekt. Celkom mokrú želatinu vložte do hrnca  a na slabom ohni roztopte. Potom opatrne vmiešajte  do želatíny vyšľahanú zmes vajíčok, cukru a sektu. Takúto zmes dajte asi na 30 minút do chladničky. Vyšľahajte šľahačku a pridajte do  vychladenej hmoty a všetko  zľahka prešľahajte.  Zmes rozdeľte do vyšších pohárov na nožičke,  posypte rozsekanými orieškami a podávajte chladené.

Dobrú chuť!



48 komentárov

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy