Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

1495 komentárov

  • Komentár avtovoz moskva 452 %PM, %07 %820 %2026 %18:%jún napísal avtovoz moskva 452

    https://perevozka-avtomobilya.ru перевозка авто автовозом

  • Komentár Kak naiti cheloveka po nomery telefona_edMl %PM, %07 %816 %2026 %18:%jún napísal Kak naiti cheloveka po nomery telefona_edMl

    как узнать где находится человек по номеру телефона [url=http://kak-najti-cheloveka-po-nomeru-telefona-2.ru]как узнать где находится человек по номеру телефона[/url]

  • Komentár Kak naiti cheloveka po nomery telefona_joMi %PM, %07 %816 %2026 %18:%jún napísal Kak naiti cheloveka po nomery telefona_joMi

    узнать местоположение по номеру телефона бесплатно [url=https://www.kak-najti-cheloveka-po-nomeru-telefona-2.ru]https://www.kak-najti-cheloveka-po-nomeru-telefona-2.ru[/url]

  • Komentár Kak naiti cheloveka po nomery telefona_rhOi %PM, %07 %816 %2026 %18:%jún napísal Kak naiti cheloveka po nomery telefona_rhOi

    узнать айпи по номеру телефона бесплатно [url=kak-najti-cheloveka-po-nomeru-telefona-2.ru]kak-najti-cheloveka-po-nomeru-telefona-2.ru[/url]

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_xssl %PM, %07 %786 %2026 %17:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_xssl

    капельница от алкоголя в стационаре [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-sankt-peterburg-27.ru]капельница от алкоголя в стационаре[/url]

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_ciSr %PM, %07 %784 %2026 %17:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_ciSr

    вывод из запоя санкт петербург стационар [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-sankt-peterburg-27.ru]вывод из запоя санкт петербург стационар[/url]

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_hksa %PM, %07 %784 %2026 %17:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_hksa

    вывод из запоя санкт петербург стационар [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-sankt-peterburg-27.ru]вывод из запоя санкт петербург стационар[/url]

  • Komentár Narkolog na dom_unEl %PM, %07 %706 %2026 %15:%jún napísal Narkolog na dom_unEl

    Народ, приветствую. Тема здоровья всегда на первом месте, потому что в экстренной ситуации трудно сориентироваться. Если ищете анонимного специалиста с быстрым выездом по городу, лучше сразу обращаться к сертифицированным медикам.

    Мы в свое время тоже столкнулись с этой бедой, в итоге вся ценная информация была собрана по крупицам. Кому тоже нужны подробности и условия, советую посмотреть официальный источник: [url=https://narkolog-na-dom-moskva-27.ru/]официальный сайт[/url].

    Врачи дежурят круглосуточно во всех районах, реагируют очень быстро, буквально за час. Надеюсь, эта рекомендация поможет вовремя принять правильные меры. Всем душевного спокойствия!

  • Komentár Narkolog na dom_kkKi %PM, %07 %704 %2026 %15:%jún napísal Narkolog na dom_kkKi

    Приветствую всех. Слушайте, вопрос сложный, но многим может помочь, так как в сети сейчас полно сомнительных клиник. Если срочно требуется квалифицированный нарколог на дом в Москве, важно, чтобы доктор приехал оперативно и со своим оборудованием.

    Знакомые вызывали бригаду в похожей ситуации в итоге вся ценная информация была собрана по крупицам. Кому тоже нужны подробности и условия, советую посмотреть официальный источник: [url=https://narkolog-na-dom-moskva-27.ru/]гайд[/url].

    Врачи дежурят круглосуточно во всех районах, и помощь окажут полностью конфиденциально. Главное — не затягивать в такие моменты, кому-то тоже пригодится и спасет здоровье. Всем душевного спокойствия!

  • Komentár Narkolog na dom_nsPa %PM, %07 %703 %2026 %15:%jún napísal Narkolog na dom_nsPa

    Приветствую всех. Тема здоровья всегда на первом месте, особенно когда речь идет о близких людях. Если ищете анонимного специалиста с быстрым выездом по городу, важно, чтобы доктор приехал оперативно и со своим оборудованием.

    Сам долго изучал отзывы и искал надежный вариант, и в итоге нашли клинику, где врачи работают профессионально. Если вам актуально или ситуация экстренная, можете ознакомиться по ссылке: [url=https://narkolog-na-dom-moskva-27.ru/]вывод из запоя на дому круглосуточно москва[/url].

    На этом сайте действительно дана полная информация, реагируют очень быстро, буквально за час. Не теряйте время, кому-то тоже пригодится и спасет здоровье. Всем удачи и берегите близких!

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy