Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

9566 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_jrsi %PM, %06 %705 %2026 %15:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_jrsi

    Праздники закончились, а последствия остались. Он побледнел, у него началась рвота. В интернете нашёл службу, которая ставит капельницы на дому. Капельница от похмелья — это было единственное, что помогло. Врач приехал, осмотрел брата, поставил капельницу. Цена оказалась вполне разумной. капельница на дому в краснодаре [url=https://detoks.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar.ru]капельница на дому в краснодаре[/url] По ссылке — подробная информация для нашего города. Если ваш близкий не может прийти в себя после запоя — не ждите. Капельница от похмелья — это реальная помощь, которая работает!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_sgKa %PM, %06 %704 %2026 %15:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_sgKa

    Мы поняли — это не просто «плохой период», это болезнь. Он пил почти без остановки, перестал есть, перестал спать. Мы поняли: нужен стационар, клиника, профессиональная помощь. анонимная наркологическая помощь — что вернуло отца к жизни. И через два месяца мы увидели результат. Спасибо врачам за их труд и терпение. врач нарколог волгоград [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-v-volgograde017.ru]врач нарколог волгоград[/url] Там все контакты и условия для Волгограда. Если ваш близкий не может справиться с зависимостью — стационар даёт шанс на новую жизнь. Наркологическая клиника — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_rjoa %PM, %06 %692 %2026 %15:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_rjoa

    Когда ты понимаешь, что близкий человек больше не контролирует свою жизнь. Мы поняли: это уже не просто «пьёт», это болезнь. Перечитали отзывы, позвонили в несколько мест. анонимная наркологическая помощь — это дало нам надежду. Он прошёл полный курс лечения и реабилитации. Спасибо врачам за их профессионализм и терпение. анонимная наркологическая помощь [url=https://narkolog.narkologicheskaya-klinika-v-volgograde017.ru]анонимная наркологическая помощь[/url] Это может спасти жизнь для нашего города. Не ждите, пока станет поздно. Наркологическая клиника — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_neel %PM, %06 %660 %2026 %14:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_neel

    После праздников всегда тяжело. Я испугалась, что он просто не проснётся. Я начала искать в интернете и нашла службу, которая приезжает на дом. быстрый вывод из запоя — то, что вернуло его к жизни. Через пару часов он открыл глаза и смог выпить чай. Анонимно, без учёта, без лишних бумаг. снять похмелье капельницей [url=https://kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar.ru]https://kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Кубани. Если ваш близкий в запое или сильном похмелье — не ждите. Капельница от похмелья — это реальная помощь, которая работает!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_faEl %PM, %06 %657 %2026 %14:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_faEl

    Ты начинаешь терять надежду и верить, что всё можно исправить. Мы поняли: это уже не просто «пьёт», это болезнь. Мы начали искать клинику в Волгограде, где могли бы помочь. Наркологическая клиника — это дало нам надежду. И через три месяца мы увидели результат. Он вышел из клиники другим человеком — спокойным, осознанным, с планами на жизнь. платная наркологическая скорая помощь [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-volgograde17.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-volgograde17.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для области. Не ждите, пока станет поздно. Наркологическая клиника — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_vspr %PM, %06 %657 %2026 %14:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_vspr

    Что уговоры, скандалы, обещания сработают. Он пил уже вторую неделю. И нашла службу, которая выезжает на дом с капельницами. срочная детоксикация — это вернуло брата к жизни. Через пару часов он открыл глаза и слабо улыбнулся. Цена оказалась вполне разумной. прокапаться от алкоголя на дому нижний новгород цены [url=https://narkolog.kapelnica-ot-zapoya-nizhnij-novgorod-uvw.ru]https://narkolog.kapelnica-ot-zapoya-nizhnij-novgorod-uvw.ru[/url] По ссылке — подробная информация для нашего города. Если ваш близкий в запое — не ждите. Капельница от запоя — это реальная помощь, которая работает!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_lfoi %PM, %06 %652 %2026 %14:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_lfoi

    И я просто не знала, как ему помочь. Говорил бессвязно, не мог ответить на вопросы. Знакомая дала телефон службы, где ставят капельницы на дому. выезд нарколога в Краснодаре — это спасло его от больницы. Через пару часов он уже мог сидеть и говорить. Цена оказалась разумной. капельница на дому в краснодаре [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar.ru]капельница на дому в краснодаре[/url] По ссылке — подробная информация для нашего города. Если ваш близкий в запое или сильном похмелье — не ждите. Капельница от похмелья — это реальная помощь, которая работает!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_bckt %PM, %06 %651 %2026 %14:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_bckt

    Он исчезает в алкоголе, и ты не можешь до него достучаться. Мой отец ушёл в запой после увольнения. Мы перепробовали всё — и капельницы на дому, и уговоры, и скандалы. Врачи взялись за отца, и это был наш последний шанс. анонимная наркологическая помощь — это было единственное, что реально помогло. Работал с психологами, посещал групповые занятия. Он вышел из клиники другим человеком — ясным, спокойным, снова начал улыбаться. нарколог волгоград [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-v-volgograde17.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-v-volgograde17.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Волгограда. Если ваш близкий не может справиться с зависимостью — стационар даёт шанс на новую жизнь. Наркологическая клиника — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_shPl %PM, %06 %651 %2026 %14:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_shPl

    Когда мой друг не смог прийти в себя после дня рождения. Попробовал поискать в интернете, кто может помочь на дому. Капельница от похмелья — это спасло наш выходной. Через пару часов он уже мог говорить и пить чай. Анонимно, без учёта, без лишних бумаг. капельница после похмелья [url=https://kodirovanie.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar.ru]https://kodirovanie.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Звоните, помогайте, спасайте. Капельница от похмелья — это реальная помощь, которая работает!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_ghMa %PM, %06 %650 %2026 %14:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_ghMa

    Похмелье — это не просто головная боль. Он пил три дня подряд, а на четвёртый просто не мог встать. Друзья посоветовали вызвать врача с капельницей на дом. Капельница от похмелья — это дало нам облегчение. Через пару часов он уже мог сидеть и пить чай. Цена оказалась вполне доступной. капельница после запоя цена [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar.ru[/url] Пригодится, если случится беда для Кубани. Звоните, помогайте, спасайте. Капельница от похмелья — это реальная помощь, которая работает!

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy