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Napísal Mercure Bratislava/Signature 19. august 2014

Grilované špeciality sú obľúbenou pochúťkou väčšiny Slovákov. Ak máte chuť na zmenu alebo by ste privítali rozmanitejšie kombinácie, máte viac možností.


V poslednom čase stúpa obľuba grilovanej zeleniny. Hodí sa ako príloha ku grilovanému hovädziemu či bravčovému mäsu, ale veľmi chutná je aj ako samostatný chod. „Pri výbere zeleniny môžeme vyskúšať aj zaujímavé plody, ktoré sa bežne negrilujú. Okrem obľúbenej papriky či cukiny sa na grilovanie hodia aj baklažány, mrkva, paradajky, mladé cibuľky či špargľa,“ radí šéfkuchár hotela Mercure Bratislava Centrum Michal Hečko. Doba prípravy rôznych druhov zeleniny sa však líši. Predvarenej špargli alebo kalerábu stačí 15 až 25 minút, mäkkej zelenine ako cukine alebo baklažánu 7 až 12 minút, zemiakom doprajte aj 50 minút. Grilovaná zelenina najlepšie chutí so studenými marinádami, dresingmi alebo dipmi. Jej jemnú chuť príjemne doplnia korenisté a ostré chute, ktoré dodávajú napríklad chilli papričky, dijonská horčica, koňak alebo balzamikový ocot.

Zaujímavou prílohou ku grilovaným jedlám je čatní. Ideálne sa hodí ku grilovaným syrom alebo kuraciemu mäsu. „Čatní by malo obsahovať menšie či väčšie kúsky ovocia alebo zeleniny. Môže byť pikantné, sladkokyslé alebo úplne sladké,“ vysvetľuje šéfkuchár hotela Mercure Bratislava Centrum Michal Hečko, „Je možné pripraviť ho z mnohých druhov zeleniny alebo ovocia. Zo zeleniny sa využíva hlavne plodová zelenina, ako sú paradajky, papriky a rôzne druhy tekvíc. Pri ovocí je výber oveľa širší, pretože tu nájdeme plody, ktoré majú dostatok dužiny. Najčastejšie to bývajú slivky, ringlóty, broskyne a marhule, dá sa však použiť aj exotické mango, pomaranč alebo banán.“ Čatní sa ochucuje hrozienkami, cibuľou, cesnakom, octom a rôznymi druhmi korenia. Najpoužívanejším korením je zázvor, muškátový kvet a škorica.



Grilovaná zelenina s uhorkovo - mätovou salsou a baklažánovým pyré

P O T R E  U J E T E: 1/2 strednej cukiny, 3 ks papriky rôznych farieb, 1 paradajka, 3 ks papriky rôznych farieb, 3 – 4 väčšie šampiňóny, 5 ks špargle, 1 uhorka, 1 strúčik cesnaku,štipka cukru, nasekaný tymián, šťava z citróna, olivový olej, soľ, korenie, 1 lyžica bieleho jogurtu, 1 čajová lyžička medu, čerstvá mäta, 2 ks baklažánu, 2 lyžice smotany na šľahanie


P O S T U P: Cukinu nakrájame na 0,5 cm plátky, papriku na väčšie štvorce, ktoré zbavíme kompletne bielej vnútornej dužiny. Vykrojíme zelenú vrchnú časť na stredne veľkej paradajke a prekrojíme ju na polovicu. Šampiňóny očistíme od stopky a pokvapkáme citrónovou šťavou aby pri grilovaní veľmi nezhnedli. Na špargli odkrojíme drevité časti. Všetku zeleninu pokvapkáme trochou olivového oleja, pridáme nasekaný tymián, soľ, korenie, štipku cukru a trochu pretlačeného cesnaku. Rozložíme na stredne rozpálený gril, priebežne otáčame a grilujeme dovtedy, aby  zelenina po odobratí z grilu stále držala tvar a veľmi nezmäkla

Príloha 1: Uhorkovo – mätová salsa
Očistíme jednu uhorku a odstránime z nej stred. Pokrájame na malé kocky, pridáme biely jogurt, med, soľ, korenie a nakoniec nasekanú mätu. 

Príloha 2: Baklažánové pyré
Pozdĺžne rozkrojíme baklažany, ich vnútro narežeme na mriežku, posolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom a zabalíme oproti sebe do hliníkovej fólie. Dáme piecť do pahreby a pečieme až kým nebudú úplne mäkké. Potom lyžicou vyškriabeme vnútro a rozmixujeme so smotanou na šľahanie. Ochutíme ešte cesnakom, citrónovou šťavou a prípadne aj soľou a korením.

Foto: Reštaurácia Signature hotela Mercure Bratislava Centrum


Grilovaný oštiepok s balzamikovým sirupom a pomarančovým čatní

P O T R E  U J E T E: 350g údeného oštiepka, 50 g hladkej múky, 1 dcl balzamikového octu, 3 ks papriky rôznych farieb, 170 g hnedého cukru, 1 lyžica medu, 5 pomarančov, bobkový list, nové korenie, celá škorica, šťava z limetky, postrúhaná kôra z 1 citróna
 

P O S T U P: Oštiepok si nakrájame na asi 0,5 cm kúsky a grilujeme na rozpálenom grile asi 15 - 20 sekúnd z každej strany. Aby sa nám plátky neprilepili, môžeme ich predtým trochu vyváľať v hladkej múke alebo zemiakovom škrobe.

Príloha 1: Balzamikový sirup
Uvaríme balzamikový ocot s medom, hnedým cukrom, bobkovým listom, novým korením a kôrou z citróna. Necháme odpariť na hustú konzistenciu.

Príloha 2: Pomarančové čatní
Rozkrájame na tenké pásiky kôru aj s dužinou z umytých a vyžmýkaných pomarančov. Pridáme kúsok celej škorice, 150 g hnedého cukru, podlejeme vodou a varíme, kým kôra úplne nezmäkne. Pritom stále podlievame vodou. Zaberie to pomerne dlhšiu dobu, asi 3 – 4 hodiny, je dobré pripraviť si ho vopred. Keď je kôra úplne rozvarená, dochutíme ešte trochou limetkovej šťavy.

Dobrú chuť!








8846 komentárov

  • Komentár fury-usyk.uk %PM, %04 %595 %2024 %13:%dec napísal fury-usyk.uk

    Tyson Fury vs Oleksandr Usyk: A Monumental Fight for Undisputed Glory

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    Web: fury-usyk.uk

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    Visit for more information: [url=http://rukids.co.kr/bbs/board.php?bo_table=review&wr_id=917300]Tyson Fury, the hea[/url]
    [url=https://rodpravo.ru/_forum/post/180716/#p180716]Tyson Fury in a clash with Oleksandr Usyk: The Greatest Heavyweight Clash for the undisputed champion's[/url]
    [url=http://wirzuechter.de/guestbook.html]Tyson Fury, the heavyweight king versus The undefeated Oleksandr Usyk: The Epic Heavyweight Battle Showdown for the crown of heavyweight boxing[/url]
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  • Komentár BartonDek %PM, %04 %593 %2024 %13:%dec napísal BartonDek

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    由於FDY娛樂城的官方網站未提供足夠的詳細資訊,我們高度懷疑可能是一個詐騙或不可信的平台。 官方網站上的信息過於粗略,缺乏必要的運營和…

    3星評價
    娛樂城評價
    2024 / 03 / 19
    昊陽娛樂城
    昊陽娛樂城|評價介紹
    昊陽娛樂城擁有菲律賓娛樂及博彩公司(PAGCOR)頒發的執照,受其監管,致力於提供安全、公平、公正、誠信的網上投注服務。 旨在打造世界…

    3星評價
    娛樂城評價
    2024 / 03 / 19
    369娛樂城
    369娛樂城|評價介紹
    369娛樂城提供一個簡潔且易於使用的應用程式,適用於iOS和Android設備,方便玩家在Google Play和App Store上…

    3星評價
    娛樂城評價
    2024 / 03 / 18
    發樂娛樂城
    發樂娛樂城|評價介紹
    創立於2021年的發樂娛樂城,是一家官方運營的線上社交博弈遊戲品牌。 以「誠信、正直、玩家第一」為核心理念,致力於維護用戶權益,為玩家…

    2星評價
    娛樂城評價
    2024 / 03 / 18
    QK娛樂城
    QK娛樂城|評價介紹
    QK娛樂城專為全球華人社區打造,深受眾多遊戲愛好者喜愛。他們在全球設有辦公室及客服中心,並且合法經營,確保您的遊戲體驗既安全又愉快。 …

    不推薦
    娛樂城評價
    2024 / 03 / 18
    鑽豹娛樂城
    鑽豹娛樂城|評價介紹
    關於鑽豹娛樂城的詳細訊息,在該娛樂城的官網中並沒有做任何詳細的介紹,因此我們在這邊可以合理判斷此娛樂城為詐騙黑網的可能性非常高,官網中…

    3星評價
    娛樂城評價
    2024 / 03 / 18
    飛達娛樂城
    飛達娛樂城|評價介紹
    飛達娛樂城,由”Wilshire Worldwide Company Limited” 營運,他們聲稱擁有菲律賓官方博彩許可,提供豐富…

    2星評價
    娛樂城評價
    2024 / 03 / 18
    FUNNY娛樂城
    FUNNY娛樂城|評價介紹
    FUNNY娛樂城專為全球華人社區量身打造,贏得了眾多遊戲愛好者的喜愛。 他們遍設辦公室及客服中心於世界各地,並且保證合法經營,讓您的遊…

    2星評價
    娛樂城評價
    2024 / 03 / 18
    金博娛樂城
    金博娛樂城|評價介紹
    金博娛樂城專門為全球的華人社群設計,已經贏得了許多忠實遊戲愛好者的心。 他們在世界各地都有自己的辦公室和客服中心,而且完全合法運營,讓…

    不推薦
    娛樂城評價
    2024 / 03 / 18
    V7娛樂城
    V7娛樂城|評價介紹
    V7娛樂城樂是一間於2022年年末所創立的線上娛樂城品牌,據他該品牌說法,他們擁有一支堅強的自主開發團隊、客服團隊、除了能滿足玩家在娛…

    3星評價
    娛樂城評價
    2024 / 03 / 15
    SZ娛樂城
    SZ娛樂城|評價介紹
    SZ娛樂城是專門為全球華人打造的,已經吸引了眾多忠實粉絲。 他們在各地設有辦公室和客服中心,都是合法經營的,所以您可以放心。 他們提供…

    3星評價
    娛樂城評價
    2024 / 03 / 15
    DOIN娛樂城
    DOIN娛樂城|評價介紹
    DOIN娛樂城,這家設立在柬埔寨波貝度假村的線上遊戲天地,不僅擁有合法的博弈執照,還提供多樣化的遊戲選項,包括運動博彩、電競、真人百家…

    不推薦
    娛樂城評價
    2024 / 03 / 11
    金合發娛樂城精選
    金合發娛樂城|評價介紹
    金合發娛樂城曾在線上娛樂界獲得廣泛的歡迎,享有老牌的地位。 但是,近些年來,由於玩家提出的連串投訴,其名譽不斷受損。 這些投訴主要圍繞…

    5星評價
    娛樂城評價
    2024 / 03 / 11
    RG富遊娛樂城精選
    富遊娛樂城|評價介紹
    隨著2024年的到來,最新的線上娛樂平台排行榜已經更新,這一次的排名綜合考慮了各種因素,包括體驗金、促銷活動、提款效率和遊戲多樣性,目…

    不推薦
    娛樂城評價
    2024 / 03 / 08
    3A娛樂城精選
    3A娛樂城|評價介紹
    3A娛樂城是一家線上遊戲平台,提供多樣化的遊戲選擇,包括百家樂、老虎機和運彩等。 但因為網路上對這個平台的評論不多,有些人可能會擔心遭…

    1星評價
    娛樂城評價
    2024 / 03 / 08
    FA8娛樂城
    FA8娛樂城|評價介紹
    FA8娛樂城在亞洲地區受到許多玩家的青睞,FA8娛樂城是一個多元化的線上賭博平台。 它提供了包羅萬象的遊戲選項,從體育投注、電玩遊戲到…

    2星評價
    娛樂城評價
    2024 / 03 / 08
    BU娛樂城
    BU娛樂城|評價介紹
    BU娛樂城在亞太地區的線上娛樂市場擁有豐富的經驗,以強大的研發團隊和優質的客服服務而聞名。 該平台所開發的遊戲經美國TST技術測試機構…

    5星評價
    娛樂城評價
    2024 / 03 / 08
    1XBET娛樂城1
    1XBET娛樂城|評價介紹
    1XBET娛樂城擁有許多各式各樣的遊戲和促銷活動,讓玩家每天都有機會贏得獎勵。 這個平台支持多種付款方式,包括Visa、Masterc…

    不推薦
    娛樂城評價
    2024 / 03 / 07
    大老爺娛樂城精選
    大老爺娛樂城|評價介紹
    大老爺娛樂城之前的活動是你存1000元就送你1000點,但得玩到13倍投注額。 最近他們改成了存3000送1688點,但要玩到11倍投…

    3星評價
    娛樂城評價
    2024 / 03 / 07
    AC1娛樂城精選
    AC1娛樂城介紹|評價介紹
    AC1娛樂城在亞太區的線上娛樂市場上運營多年,擁有一支自研團隊和專業的客服團隊。這家娛樂城努力為玩家提供一個全面、可信賴的網絡遊戲體驗…

    3星評價
    娛樂城評價
    2024 / 03 / 07
    大福娛樂城精選
    大福娛樂城|評價介紹
    大福娛樂城是個網上賭博平台,玩家在這裡是用虛擬的點數來充值,算是一種幣商型的賭場。 這裡沒有直接的提款方式,玩家得自己找幣商換成現金,…

    5星評價
    娛樂城評價
    2024 / 03 / 07
    九州娛樂城
    九州娛樂城|評價介紹
    九州娛樂城,也被稱作LEO娛樂城,致力於打造一個既安全又方便、公平公正的高品質娛樂服務平台。 他們的目標是創造全新的線上娛樂城體驗,普…

    5星評價
    娛樂城評價
    2024 / 03 / 07
    LEO娛樂城精選
    LEO娛樂城|評價介紹
    LEO娛樂城,也被稱為”九州娛樂城“,而他們的品牌宗旨是建立一個既安全又方便的高品質線上娛樂平台。 全力為玩家提供一個公平、正義的遊戲…

    1星評價
    娛樂城評價
    2024 / 03 / 06
    金鈦城娛樂城精選
    金鈦城娛樂城|評價介紹
    金鈦城娛樂城是台灣線上娛樂城(現金版),成立於 2023年,主打高額賠率、多樣遊戲、快速出金等特色。 但多數玩家反映金鈦城娛樂城的客服…

    3星評價
    娛樂城評價
    2024 / 03 / 06
    必贏娛樂城精選
    必贏娛樂城|評價介紹
    必贏娛樂城,定位為針對全球華人市場的高級線上娛樂平台,具有豐富的跨國經營經驗。 這個平台在世界各地都設有辦公室和客服中心,並且擁有多個…

    3星評價
    娛樂城評價
    2024 / 03 / 06
    好玩娛樂城
    好玩娛樂城|評價介紹
    對於正在尋找高品質線上賭場的玩家來說,好玩娛樂城絕對值得一試!這個平台已經吸引了成千上萬的玩家,以提供令人興奮的賭博體驗而著稱。 好玩…

    不推薦
    娛樂城評價
    2024 / 03 / 06
    BOK娛樂城精選
    BOK娛樂城|評價介紹
    目前在BOK娛樂城的網站上找不到登入的選項,當點擊相應連結時,會被重定向到【FM富馬】網站。這情況引起了疑慮,使人懷疑BOK娛樂城可能…

    3星評價
    娛樂城評價
    2024 / 03 / 06
    JY娛樂城精選
    JC娛樂城|評價介紹
    JC娛樂城是九州娛樂集團下的一個品牌。但當用戶試圖註冊JC娛樂城時,他們實際上會被導向到THA娛樂城的介面,這個介面和九州娛樂城的長得…

  • Komentár Pin-Up - hon %PM, %04 %588 %2024 %13:%dec napísal Pin-Up - hon

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  • Komentár Social - Awaws %PM, %04 %583 %2024 %13:%dec napísal Social - Awaws

    How Online Casinos Remain a Worldwide Trend

    Digital casinos have reshaped the casino gaming scene, providing a unique kind of ease and breadth that traditional establishments are unable to replicate. Throughout the last ten years, a growing community worldwide have adopted the pleasure of digital casino play as a result of its anytime, anywhere convenience, appealing qualities, and ever-expanding selection of games.

    One of the main appeals of internet-based platforms is the incredible range of choices available. Whether you enjoy engaging with vintage fruit machine slots, diving into theme-based modern slot games, or testing your strategy in table games like Blackjack, online platforms offer infinite entertainment avenues. Numerous services also introduce real-time gaming experiences, allowing you to engage with live hosts and opponents, all while soaking in the realistic environment of a brick-and-mortar establishment without leaving your home.

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    Besides the wide selection, online casinos thrive in ease of access.

  • Komentár usykvsfurydate.co.uk %PM, %04 %573 %2024 %12:%dec napísal usykvsfurydate.co.uk

    Fury vs Usyk: A Historic Battle for Heavyweight Supremacy

    Tyson Fury and Oleksandr Usyk are set to meet in the ring of historic proportions. It’s not merely about the belts; it’s about legacy. The towering Fury has earned worldwide fame thanks to his personality coupled with unparalleled talent during fights. Beating Wilder and Klitschko have cemented his place among the all-time greats. Meanwhile, Usyk, the Ukrainian master is a fighter unlike any other for Fury. Meanwhile, Usyk, a genius in the ring stands as a unique threat not just for Fury, and for boxing fans worldwide. Usyk’s rise to prominence started with his domination of the cruiserweights, as an undisputed champion. Get ready for the most anticipated boxing match of the year as Usyk takes on Fury in an unforgettable showdown! Catch every punch live on our website. Join the excitement — visit https://usykvsfurydate.co.uk now and watch the match with top-notch streaming!

    For British fans, the event will kick off at close to prime time, ensuring maximum viewership. In Usyk’s native Ukraine, and beyond, the excitement is palpable. The fight’s location remains a hot topic, with talk of iconic boxing destinations. No matter the location, fans can be sure: the excitement will be unmatched. Although the focus is firmly on the main event, the preliminary bouts is also generating excitement. Major boxing events are known for strong supporting fights, giving fans a full evening of entertainment.

    In the past, supporting bouts in major events have introduced future champions. Contenders hoping to make their mark use such opportunities to impress fans and analysts alike, with the world paying attention. While the names for the undercard has yet to be finalized, there’s plenty of talk. Will there be a heavyweight clash? No matter the final roster, the action will not disappoint. What sets this bout apart incredibly exciting is their contrasting skillsets. Tyson Fury’s size and agility make him an anomaly in boxing. With his immense height and reach advantage, he commands the ring like no other.

    The legendary battles with Wilder showed his durability, as he recovered from knockdowns to dominate in later rounds. When he faced Klitschko, he out-thought the disciplined champion, demonstrating his mental sharpness. Meanwhile, Usyk, brings speed, precision, and finesse. As a southpaw, his positioning constantly challenges opponents. His strikes lack devastating strength, they consistently find their mark. With the date drawing closer, Tyson Fury vs Usyk odds are becoming a hot topic.

    Most bookmakers favor Fury as per the betting experts, due to his size advantage, his track record in big matches, and his adaptability. Despite the odds, Usyk remains a strong contender doesn’t rule him out, his victories against AJ showed that he can compete at heavyweight.

    For Fury himself presents a shot at undisputed glory. A triumph for Fury would further solidify his status as the best heavyweight of this era. Meanwhile, For Usyk, a win would elevate him to new heights. Becoming the undisputed heavyweight champion would be a remarkable feat in boxing history.

    Web: usykvsfurydate.co.uk

    This fight is more than just a championship fight. It’s a clash of personalities. Fury’s larger-than-life persona stands in stark contrast to Usyk’s composed demeanor. These varying personalities make the bout even more interesting. Beyond physical ability, this fight. Whoever triumphs in this battle, the significance of this match will reverberate throughout boxing history. This historic showdown is a spectacle unlike any other. It’s a culmination of years of hard work. Whether Fury secures the win thanks to his power and game plan, or Usyk secures a victory thanks to his skill and resilience, it’s certain that, this will be a legendary contest.

    The Fury-Usyk battle is a spectacle of a lifetime. It’s a showcase of skill and determination. These two warriors will pour everything into the bout.

  • Komentár Social - Awaws %AM, %04 %536 %2024 %11:%dec napísal Social - Awaws

    The Reasons Behind Why Online Casinos Are Becoming a Worldwide Trend

    Online casinos have transformed the betting market, delivering an unmatched level of comfort and diversity that conventional establishments struggle to rival. In recent years, a vast number of enthusiasts around the world have chosen the pleasure of digital casino play as a result of its anytime, anywhere convenience, captivating elements, and constantly growing collections of titles.

    One of the biggest attractions of digital gambling sites is the incredible variety of entertainment options available. Whether you enjoy playing on old-school slot machines, immersing yourself in engaging video slots, or strategizing in table games like Baccarat, digital casinos feature limitless options. Several sites also present live gaming streams, making it possible for you to connect with human game hosts and fellow gamblers, all while soaking in the realistic atmosphere of a traditional gambling venue from anywhere you want.

    If you’re a beginner with the world of internet-based gaming or are looking to delve deeper into safe services, why not engage with our lively community? It’s a space where enthusiasts discuss insights, making it easier for you to get the most out of your virtual play. Check out the community and check it out now: https://www.facebook.com/profile.php?id=61568958127704 .

    Besides the wide selection, internet-based gambling hubs stand out ease of access.

  • Komentár بهترین مارک جک درب پارکینگ ایتالیایی %AM, %04 %504 %2024 %11:%dec napísal بهترین مارک جک درب پارکینگ ایتالیایی

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    подобного рода изменения касаются как производительности, так и новых возможностей, https://realtycomfort.kiev.

  • Komentár топ 5 лучших казино %AM, %04 %427 %2024 %09:%dec napísal топ 5 лучших казино

    Целенаправленно ехать сюда ради покера может быть не стоит,
    но, если вы хотите ощутить атмосферу топ 5
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  • Komentár قیمت فلفل قرمز شیراز %PM, %03 %916 %2024 %20:%dec napísal قیمت فلفل قرمز شیراز

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    I'm thinking about making my own but I'm not sure where to start.
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