Femme.sk
  • Len var... Lebo varenie je pre každého

    Len var... Lebo varenie je pre každého

    Pomôže synovi pri rýchlom varení na internáte, otcovi pri príprave ľahkej večere alebo babičke, ktorá ním podčiarkne chuť voňavej sviečkovej. Veď varenie je predsa pre každého! Vyskúšajte recepty,  ktoré zvládnu naozaj všetci. Čítať viac
  • Zuby nemajú dátum spotreby. Aj seniori sa môžu usmievať naplno

    Zuby nemajú dátum spotreby. Aj seniori sa môžu usmievať naplno

    Strata zubov nie je nevyhnutnou súčasťou starnutia. A ani vo vyššom veku sa človek nemusí zmieriť s tým, že sa bude vyhýbať obľúbeným jedlám, zakrývať si ústa pri úsmeve, či obávať sa vypadnutia protézy. Implantológ Dr. Michal Repaši z kliniky Happydent hovorí, ... Čítať viac
  • Svet ukrytý v Moravskej Třebovej

    Svet ukrytý v Moravskej Třebovej

    Čo spája samurajský meč, egyptskú múmiu, budhistické rituálne predmety a historické príbehy Moravskej Třebovej? Odpoveďou je expozícia Mesto a svet, kde sa história jedného mesta stretáva s fascinujúcim svetom vzdialených kultúr. Čítať viac
  • Od večerného zhonu k pokojnému spánku

    Od večerného zhonu k pokojnému spánku

    Mnohí rodičia malých detí si po večernom uložení do postele, keď ich ratolesti už spia, vydýchnu od úľavy. Celodenný kolotoč sa skončil a konečne majú pár chvíľ aj pre seba a svoje záľuby. Prečo sa  niektoré deti do postele tešia a zaspia za chvíľu, ... Čítať viac
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Vianočné recepty...

Napísal femme 19. máj 2008

Tento rok pre vás femme pripravila recepty "našich starých mám": kapustová polievka, šťuka na masle, zemiakové hniezda, citrónová omáčka, vianočný puding.

Kapustová polievka
P o t r e b u j e t e : 150g kyslej kapusty, 2 zemiaky, 1/4 litra kyslej smotany, žĺtok, 30g masla, 20g hladkej múky, červenú mletú papriku, soľ, ocot, rascu.
P o s t u p : Kapustu zalejte vodou, pridajte rascu, soľ, na kocky nakrájané (surové) zemiaky a varte do mäkka. Pridajte ocot, kyslú smotanu (s primiešanou hladkou múkou), žĺtok, roztopené maslo, červenú papriku a krátko povarte.

Šťuka na masle
P o t r e b u j e t e : šťuku, soľ, citrón, 150g masla, petržlenovú vňať.
P o s t u p : Osušenú šťuku osoľte, pokvapkajte citrónovou šťavou a do niekoľkých zárezov na chrbte vložte plátky citrónu. Potom dajte šťuku do pekáča s rozohriatym maslom a (za stáleho potierania maslom) nechajte piecť. Pečenú rybu servírujte na misu, posypte nasekaným petržlenom a obložte zemiakovými hniezdami. Podávajte s roztopeným maslom alebo citrónovou omáčkou.

Zemiakové hniezda
P o t r e b u j e t e : 750g zemiakov, soľ, olej.
P o s t u p : Ošúpané zemiaky nakrájajte na širšie rezance, osušte, uložte krížovým spôsobom do sitka na smaženie a usmažte. Zemiaky osoľte a vzápätí servírujte.

Citrónová omáčka
P o t r e b u j e t e : 20g masla, 30g hladkej múky, 0,75 litra slanej vody (zeleninového vývaru), citrón, 10g cukru, soľ.
P o s t u p : Pripravte na masle svetlú zásmažku a zrieďte ju osolenou vodou alebo zeleninovým vývarom. Po niekoľkých minútach varu do nej pridajte na jemno nakrájanú citrónovú kôru, citrónovú šťavu, cukor a soľ. Podávajte k šťuke (alternatíva roztopeného masla).

Vianočný puding
P o t r e b u j e t e : 90g suchého bieleho pečiva, 1/16 litra mlieka, 80g masla, 60g cukru, 4 žĺtka, vanilkový struk, citrónovú kôru, 40g pomarančovej kôry v cukrovom náleve, 40g datlí, 40g fíg, sneh zo 4 bielkov, 60g mandľových hoblín, maslo, strúhanku (na vymazanie formy), 1/8 litra malinovej šťavy.
P o s t u p : Postrúhané pečivo navlhčite mliekom. Dokonale vymiešajte maslo, cukor, žĺtky, obsah vanilkového struku a citrónovú kôru. Potom do zmesi pridajte navlhčené pečivo, pomarančovú kôru, hrozienka, datle, figy (všetko pokrájané na malé kúsky), tuhý sneh z bielkov a strúhané mandle. Zmes nalejte do (vymazanej a vysypanej) formy a približne hodinu nechajte piecť. Hotový puding zalejte ovocným sirupom.

3 komentárov

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy