Vianočný prípitok s vôňou elegancie
Vianoce sú za dverami a všetci sa už tešia na spoločne strávené chvíle s rodinou a priateľmi. Už viete čím si štrngnete pri vianočnom stole či na Nový rok? Jednoznačným favoritom, ktorý nemôže chýbať pri slávnostných príležitostiach, je taliansky aperitív Cinzano. Prinášame vám tento skvelý tip na prípitok, ktorý si zamiluje naozaj každý. Či už sa radi držíte tradícií, alebo máte radi sladké dobrodružstvo, Cinzano ponúka oboje! Vianočná klasika Cinzano Bianco poteší vaše chuťové poháriky mixom chutí ovocia s nádychom vanilky a škorice. Na stôl sa perfektne hodí k rybe alebo oplátkam, takže dotvorí vianočnú pohodu. Pre tých, ktorí si radi vychutnávajú sladké chute, odporúčame miešaný nápoj Cinzano Rosé. Moderné prevedenie tradičného aperitívu dodá Vianociam nový rozmer. Je ideálny na chladné večery, kedy si pozeranie rozprávok osladíte ešte viac. Jeho príprava je navyše jednoduchá a rýchla. Do pohára pridáte ľad, 1 diel Cinzano Bianco, 2 diely rúžového toniku a dozdobíte brusnicami alebo iným lesným ovocím pripomínajúcim sviatky. Oba nápoje vám ku stolu prinesú štipku elegancie a lahodnej chuti. Čas strávený s najbližšími bude o to krajší. Cin Cin!
Fettuccine so smotánovou omáčkou a zubáčom
Počet porcií : 4 porcie
Doba prípravy: Cca 30 minút
Potrebujete:
300 g fettuccine cestovín
1 cibuľu
1 lyžicu olivového oleja
300 g šampiňónov
150 ml smortany na varenie
50 g syru eidam
1 lyžicu masla
Pol lyžičky mletej sladkej papriky
Čerstvý koriander
500 g filet zubáča
Soľ
Korenie
Šťavu z polovice limetky
Postup :
1. Pripravíme si rybu. Zubáča umyjeme, osušíme, pokvapkáme limetkovou šťavou, osolíme a okoreníme ho. Na panvici ho pečieme najprv kožou dole 10 minút, potom naopak 5 minút.
2. Cestoviny uvaríme v osolenej vode.
3. Cibuľu nakrájame na kocky a šampiňóny olúpeme a taktiež nakrájame.
4. V hrcni zohrejeme lyžicu olivového oleja, orestujeme cibuľu, pridáme nakrájané huby a túto zmes osolíme a posypeme červenou paprikou. Miešame aspoň 3 minúty a následne vlejeme do hrnca smotanu.
5. Pridáme na tenko nastrúhany syr a miešame, kým sa neroztopí. Omáčku privedieme k varu a hneď potom pridáme maslo. Keď sa roztopí vypneme sporák.
6. Uvarené cestoviny pridáme k omáčike a poriadne premiešame. Pridáme aj nasekaný koriander a podávame.
7. Na vrch cestovín uložíme kúsky hotového zubáča.
Sumček pečený v balíčku
Počet porcií : 4 porcie
Doba prípravy: Cca 60 minút
Potrebujete:
800 g filet sumčeka bez kože
Soľ
Korenie
Citrónovú šťavu
Čerstvý koriander
500 g zemiakov
250 g cukety
250 g cherry paradajok
Lyžičku sušeného oregana
1 lyžicu olivového oleja
Papier na pečenie
Postup :
1. Zemiaky v šupke poriadne umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky. Cuketu a paradajky taktiež nakrájame.
2. Vo väčšej miske zmiešame zeleninu, osolíme ju, pridáme lyžicu olivového oleja, sušené oregano a nasekaný čerstvý koriander. Túto zmes premiešame a necháme chvíľu postáť, aby cuketa a paradajky pustili šťavu.
3. Sumčeka opláchneme, nakrájame na 4 kusy, osušíme, pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme a okoreníme ho.
4. Pripravíme si baliaci paprier, z ktorého odrežeme 4 obdlžníky a taktiež zapekaciu misu kam budeme balíčky ukladať.
5. Na dno každého papiera lyžicou ukladáme zeleninu, bez šťavy ktorá sa nám vytvorila. Na vrch uložíme kúsok ryby.
6. Na rybu položíme stonky čerstvého koriandra a takto pripravené balíčky zaviažeme a dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 °C na 35-40 minút.
Dobrú chuť!
Zdroj: Zrodené v EÚ, viac na www.zrodene.eu
