Škótske vajce
2 porcie, príprava: 25 - 30 minút, smaženie: 20 minút
P O T R E B U J E T E: 2 vajcia, 200 g mletého bravčového mäsa, hladká múka, štipka soli, korenie, repkový olej
Bylinková strúhanka: 3 plátky starého toastového chleba, 2- 3 vetvičky tymianu, štipka soli, prípadne korenie
Dochutená majonéza: 5 lyžíc Hellmann´s Majolenka Delikátna, 1 lyžička dijonskej horčice, 1 menšia sterilizovaná uhorka, korenie
P O S T U P:
V menšom hrnci dajte variť vodu. Akonáhle začne voda vrieť, vložte do nej opatrne vajcia a varte 4 -5 minút. Potom schlaďte v studenej vode a opatrne ich zbavte škrupiny. Mleté mäso rozdeľte na dva rovnako veľké kúsky. Na potravinovej fólií potom každý kus zvlášť vytvarujte do tenkej placky. Uprostred mäsa položte vajce a opatrne ho do mäsa zabaľte. Vytvorte tak pekne tvarovanú guľu. Opakujte aj s druhým vajcom. Toastový chlieb rozmixujte s tymianom a dochuťte soľou a korením. Toastový chlieb musí byť rozmixovaný skutočne najemno. Mäsové gule obaľte najprv v hladkej múke, rozšľahanom vajci a potom v bylinkovej strúhanke. V hrnci rozohrejte cca 4 cm repkového oleja. V ňom následne obalené mäsové gule opražte z každej strany cca 10 minút dozlata. Do misky dajte Hellmann’s Majolenku Delikátna, dijonskú horčicu a korenie. Sterilizovanú uhorku nakrájajte na malé kolieska a pridajte k majolenke.
Všetko dobre premiešajte. Po opražení škótskeho vajca ho rozkrojte na polovicu a podávajte s majolenkou.
Diabolské vajcia s údeným lososom
Počet porcií: 5 (14 polovíc vajec), čas prípravy: 20 minút
P O T R E B U J E T E: 100 g rozmrazeného údeného lososa LAX KALLRÖKT, 7 veľkých, natvrdo uvarených vajec (bio), 2 polievkové lyžice majonézy, 1 polievková lyžica dijónskej horčice, 2 polievkové lyžice bieleho vínneho octu, 1 polievková lyžica nasekanej šalotky, mleté čierne korenie, kôpor na ozdobu, kyslička (najlepšie aj s kvetmi) alebo iné sezónne bylinky na ozdobu
P O S T U P:
Vajcia ošúpte a pozdĺžne ich rozkrojte napoly. Lyžicou vyberte žĺtka a vložte ich do misky.
V ďalšej miske zmiešajte majonézu, horčicu a biely vínny ocot.
K žĺtkam pridajte 2 polievkové lyžice majonézovej zmesi a roztlačte ich vidličkou. Pridávajte aj zvyšok majonézovej zmesi a miešajte dovtedy, kým nebude hmota hladká.
Lososa nakrájajte natenko.
Vajíčka naplňte, na ne uložte plátky lososa. Hotové ozdobte kysličkou či inými jedlými kvetmi.
Veľkonočná plnka so žihľavou a špenátom
4 – 6 porcií, ríprava: 20 minút
Pečenie: 30 minút
P O T R E B U J E T E : 280 g toastového chleba, 400 ml polotučného mlieka, 1 lyžica bravčového sadla alebo oleja, 400 g údenej krkovičky, 1 šalotka, 100 g čerstvej žihľavy, 100 g baby špenátu, 6 žĺtkov, 3 lyžice Hellmann´s Majolenka Originál, 6 bielkov, 1 lyžička soli, štipka muškátového orieška, štipka mletého korenia, hrsť plátkových mandlí, repkový olej na restovanie + na potretie formy
P O S T U P:
Rúru rozohrejte na 200 °C. Toastový chlieb nakrájajte na rovnako veľké kocky, vložte na plech a dajte vysušiť do rúry na cca 5 minút. Potom toastový chlieb preložte do väčšej misy a zalejte mliekom. Údenú krkovičku nakrájajte na malé kocky cca 5 x 5 mm. Olej alebo sadlo rozpustite na panvici a opečte na ňom krkovičku. Opečenú krkovičku nechajte bokom vychladnúť. Na druhej panvici zahrejte olej a orestujte nadrobno nakrájanú šalotku. Pridajte žihľavu, špenát a nechajte rýchlo zvädnúť. Stiahnite ihneď z plameňa a nechajte vychladnúť. Žĺtka zmiešajte s majonézou, soľou, muškátovým orieškom a korením. Zmes pridajte k toastovému chlebu spolu s opečenou krkovičkou a zvädnutým špenátom so žihľavou. Dobre všetko premiešajte. Bielky vyšľahajte do tuhého snehu, ktorý opatrne zapracujte k toastovému chlebu. Formu na plnku potrite maslom a preložte do nej cesto. Vložte do rúry a pečte 30 minút.
Servírujte!
Zdroj foto: Ikea
TIP 1: 100% prírodné hroznové nealko z ELESKA
Výrobky z hrozna sú vhodné hlavne pre starších ľudí, tehotné a dojčiace ženy, ľudí s bezlepkovou diétou, deti, športovcov - jednoducho pre všetkých, ktorí chcú zdravo žiť a posilniť svoju imunitu.
Nealkoholický hroznový sýtený nápoj ružový Wine up red charakterizuje jasný granátovočervený farebný odtieň a jemná perlivosť v spojení s iskrivou čírosťou. Pretože na jeho výrobu sa používajú odrody Chardonnay a Alibernet, vôňa nápoja pripomína čerstvo vylisovanú hroznovú šťavu s delikátnym sladkastým tónom zrelých bobuľovín s jemnou stopou bazového nektáru zdôraznenou perlivou sviežosťou bubliniek oxidu uhličitého. Chuť nápoja je čistá hroznovo-ovocná. Prevažujú v nej stopy červeného ovocia, v závere s nádychom kandizovanej čerešne s karamelom. Tento príjemný nealkoholický aperitív sa výborne hodí k jogurtovo-smotanovým nátierkam, ovocným šalátom, tvarohovým pirohom, dezertom z piškótového cesta, alebo ako súčasť miešaných soft drinkov.
Nealkoholický hroznový sýtený nápoj biely Wine up white, s podielom ovocnej zložky odrody Chardonnay najmenej 20 %, charakterizuje svetlý žltozelený farebný odtieň a jemná perlivosť, v spojení s iskrivou čírosťou, čo vyvoláva atraktívny vizuálny dojem. Vôňa nápoja pripomína čerstvo vylisovanú hroznovú šťavu s delikátnym tónom zrelých citrusových plodov, kvetov bazy i bazového nektáru, zdôraznenou perlivou sviežosťou bubliniek oxidu uhličitého. Chuť nápoja je čistá, hroznovo-ovocná a v porovnaní s vôňou v nej prevažujú stopy
medového plástu, v závere s nádychom žltého ovocia. Podáva sa ako príjemný, nealkoholický aperitív, k cestovinám, pomaly pečenému kuraciemu mäsu, krémovým zeleninovým rizotám, alebo ako súčasť miešaných softdrinkov.
MUŠTY - Hroznové odrodové šťavy
Hroznové šťavy (mušty) z produkcie firmy ELESKO sú 100% prírodné hroznové šťavy. Vyrábajú sa z rôznych odrôd hrozna, bez miešania muštov. Nesú obchodné názvy ,,HROZNOVÁ ŠŤAVA“ a mená odrôd z ktorých sú vyrobené. ELESKO v súčasnosti vyrába a predáva tieto šťavy: Hroznová šťava Frankovka modrá, Hroznová šťava Frankovka modrá rosé, Hroznová šťava Chardonnay, Hroznová šťava Riesling (Rizling rýnsky). Vôňou pripomínajú hrozno v najlepšom štádiu zrelosti, kedy je obsah prírodných cukrov, organických kyselín, antioxidantov, vitamínov, minerálnych a pektínových látok optimálny pre konzumáciu v najčistejšej prírodnej forme. Chuť ovocia je v zmesi so šťavnatou stopou kyselín bohatá a osviežujúca. Podávajú sa ako aperitív, na uhasenie smädu a dodanie okamžitej energie, alebo k jedlám, kde sa môžu servírovať aj v spojení s prírodnou vodou alebo minerálnou vodou, s kúskami čerstvého ovocia a lístkov mäty, alebo ako súčasť miešaných nápojov. Odporúča sa podávať ich pri teplote 9 – 11 °C, v pohároch na vodu alebo na miešané nápoje, s objemom 250 – 400 ml. Hrozno sa zberalo ručne v období konzumnej zrelosti, kedy je optimálny pomer obsahu prírodných cukrov a organických kyselín. Po šetrnom vylisovaní a fyzikálnom odkalení bol mušt pasterizovaný a plnený do fliaš v atmosfére inertného plynu, aby sa obmedzil nežiaduci vplyv vzdušného kyslíka. Produkty je možné si zakúpiť už aj v novom e-shope ELESKO: http://www.elesko.sk/shop
https://femme.sk/index.php/temy/velka-noc/item/9718-dokonale-pohostenie-pre-sibacov#sigProId04d8e8767e
TIP 2: Nealko pivo – Birell Zelený jačmeň
Dobré pivo ocení každý Slovák, no vie si vychutnať aj jeho poctivú nealkoholickú verziu. Birell Zelený jačmeň je alternatívou nielen k pivu, ale tiež k sladeným sýteným nápojom. Pre svoj nízky obsah cukru získal označenie „Viem, čo pijem“. Táto známka poskytuje spotrebiteľom lepšiu orientáciu v ponuke potravín. Vďaka nej môžu vedome znížiť príjem nasýtených mastných kyselín, soli či cukru a rozhodnúť sa pre nutrične vyvážené potraviny už pri nákupe. Ak dbáte o svoje zdravie a zaujímajú vás nutričné hodnoty toho čo konzumujete, navštívte stránku www.birell.sk a dozviete sa viac.
