Jahňacina na veľkonočnom stole

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

3440 komentárov

  • Komentár AlvinCIP %PM, %06 %954 %2026 %21:%aug napísal AlvinCIP

    Sildenafil 100mg price Sildoliko - over the counter sildenafil

  • Komentár Dustinded %PM, %06 %948 %2026 %21:%aug napísal Dustinded

    Sildenafil 100mg price or viagra without prescription Cheap Sildenafil 100mg
    http://naturestears.com/php/Test.php?a[]=how+can+i+buy+viagra Viagra tablet online or https://rightcoachforme.com/author/xwumkubxoh/ sildenafil over the counter
    [url=http://mypage.syosetu.com/?jumplink=http://sildoliko.shop]Viagra generic over the counter[/url] generic sildenafil or [url=http://www.garmoniya.uglich.ru/user/dnjwaledwq/]Buy Viagra online cheap[/url] Viagra generic over the counter

  • Komentár JamesMen %PM, %06 %941 %2026 %21:%aug napísal JamesMen

    Sildenafil Citrate Tablets 100mg or Viagra tablet online sildenafil over the counter
    http://www.transitaire.info/cgi-bin/erawan/smartframe.cgi?http://sildoliko.com/ best price for viagra 100mg and http://clubdetenisalbatera.es/user/mpzgmgfbvp/ viagra canada
    [url=https://www.google.mn/url?q=https://sildoliko.com]sildenafil over the counter[/url] Viagra Tablet price and [url=http://www.1gmoli.com/home.php?mod=space&uid=918767]Viagra online price[/url] cheapest viagra

  • Komentár Freddiemof %PM, %06 %940 %2026 %21:%aug napísal Freddiemof

    Buy Tadalafil 20mg and п»їcialis generic cialis for sale
    https://maps.google.dj/url?sa=t&url=https://tadaliko.com Tadalafil price and https://www.liveviolet.net/user/rfzbwstlrw/videos п»їcialis generic
    [url=http://careysupport.com/mobile-site?redirect_to=http://tadaliko.com/]cheapest cialis[/url] Buy Tadalafil 5mg and [url=http://www.1gmoli.com/home.php?mod=space&uid=920956]buy cialis pill[/url] Generic Tadalafil 20mg price

  • Komentár Patrickcuh %PM, %06 %940 %2026 %21:%aug napísal Patrickcuh

    Вывод из запоя в стационаре позволяет вывести токсины, стабилизировать физическое состояние, восстановить водно-солевой баланс, нормализовать сон, снизить страх, тревожность и риск повторного употребления алкоголя. Мы понимаем, что близкого человека бывает трудно уговорить лечиться, особенно если он не считает запой проблемой или боится огласки. Поэтому наркологическая помощь организована анонимно, с учетом тяжести состояния, возраста, длительности употребления, хронических болезней и общего самочувствия.
    Подробнее можно узнать тут - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-statsionare-v-gelendzhike2.ru/]наркология вывод из запоя в стационаре в геленджике[/url]

  • Komentár Ernestmaich %PM, %06 %925 %2026 %21:%aug napísal Ernestmaich

    Вывод из запоя в Москве — это профессиональная наркологическая помощь, направленная на безопасное прекращение длительного употребления алкоголя и устранение симптомов тяжелой интоксикации. В Москве и Подмосковье востребованы разные варианты: разовая капельница на дом, лечение в стационаре клиники, амбулаторное сопровождение, кодирование, психотерапия, реабилитация и дальнейшее наблюдение при зависимости. Поэтому для вывода из запоя стоит заранее оценить возможные риски и сделать правильный выбор, куда обратиться — в государственную лечебницу или в частную клинику, где лечение будет анонимным.
    Получить дополнительную информацию - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-koroleve14-1.ru/]vyvod-iz-zapoya-stacionar[/url]

  • Komentár ThomasSot %PM, %06 %924 %2026 %21:%aug napísal ThomasSot

    Вывод из запоя нужен, когда зависимый не может прекратить употребление спиртного без медицинской поддержки. Лечение запоя в клинике или на дому строится вокруг оценки самочувствия, осторожной детоксикации, восстановления организма и выбора дальнейшего лечения алкоголизма. Врач подбирает формат помощи после осмотра: для одного обратившегося достаточно капельницы на дому, другому обратившемуся требуется стационар, наблюдение и более длительное лечение.
    Получить больше информации - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-gelendzhike5.ru/]вывод из запоя капельница на дому[/url]

  • Komentár RobertPhoca %PM, %06 %923 %2026 %21:%aug napísal RobertPhoca

    Наркологическая помощь в Люберцах может проводиться на дому, амбулаторно или в стационаре клиники. Формат подбирает врач после осмотра пациента, оценки длительности запоя, количества алкоголя, возраста, наличия хронических заболеваний, психического состояния и возможных осложнений. Главный принцип медицинской работы — не просто вывести человека из состояния опьянения или похмельного синдрома, а стабилизировать организм, снизить риск срыва и начать лечение алкогольной зависимости.
    Выяснить больше - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-lyubercah14-2.ru/]vyvod iz zapoya kapelnica[/url]

  • Komentár FrankFed %PM, %06 %893 %2026 %20:%aug napísal FrankFed

    Cheap Viagra 100mg Cheap Sildenafil 100mg - sildenafil online

  • Komentár JamesCop %PM, %06 %835 %2026 %19:%aug napísal JamesCop

    Рекомендации строятся вокруг состояния человека, а не по универсальному шаблону для всех случаев.
    Выяснить больше - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-anape3.ru/]вывод из запоя круглосуточно[/url]

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy