Jahňacina na veľkonočnom stole

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

6459 komentárov

  • Komentár Williambob %AM, %15 %059 %2026 %00:%okt napísal Williambob

    https://mexgetrx.shop/# mexico pharmacy online ordering

  • Komentár JamesStask %PM, %14 %033 %2026 %23:%okt napísal JamesStask

    mexican pharmacy prescription cost: Mex Get Rx - mexican medicine

  • Komentár Merlegon %PM, %14 %000 %2026 %23:%okt napísal Merlegon

    Врач учитывает симптомы, риски, анамнез и семейную ситуацию, чтобы предложить подходящую программу.
    Дополнительная информация - [url=https://narkolog-na-dom-v-donecke3.ru/]врач нарколог на дом Донецк[/url]

  • Komentár RichardHoind %PM, %14 %996 %2026 %22:%okt napísal RichardHoind

    В состав терапии по медицинским показаниям могут входить растворы для восполнения жидкости и электролитов, глюкоза, витамины, в том числе тиамин, противорвотная терапия, седативные, противосудорожные, ноотропы, антиоксиданты, гепатопротекторы и другие медикаменты. Использование любого препарата имеет показания и противопоказания, поэтому назначения делает только специалист. Двойной или усиленный объем инфузии не означает автоматически лучшей эффективности: количество растворов зависит от состояния, массы тела, работы сердца и почек и других факторов.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-lugansk2.ru/]помощь вывод из запоя в Луганске[/url]

  • Komentár KelvinBrofe %PM, %14 %989 %2026 %22:%okt napísal KelvinBrofe

    Домашний формат особенно востребован, когда употребление алкоголя продолжается несколько дней, появляются бессонница, тремор, раздражительность, слабость и другие проявления абстинентного синдрома. Лечение подбирается индивидуально: учитываются возраст, стаж зависимости, хронические болезни, препараты, которые принимает пациент, и предыдущий опыт медицинской помощи.
    Получить больше информации - [url=https://narkolog-na-dom-v-donecke2.ru/]нарколог на дом цена Донецк[/url]

  • Komentár Haroldopity %PM, %14 %965 %2026 %22:%okt napísal Haroldopity

    https://indigetrx.com/# india pharmacy

  • Komentár WillisInsib %PM, %14 %952 %2026 %21:%okt napísal WillisInsib

    mexican medicine store or pharmacy mexico online order order medication from mexico
    http://rvnetlinx.com/wpframetop.php?id=2063&url=mexgetrx.com mail order pharmacy mexico or https://kigalilife.co.rw/author/tkkxpfwvcz/ mexico drug store online
    [url=http://www.kukuts.info/engine/redirect.php?url=http://mexgetrx.com]cheapest mexican prescription drugs[/url] mexico pharmacy list or [url=http://bbs.51pinzhi.cn/home.php?mod=space&uid=8452241]mexico prescriptions[/url] mexican drugstore

  • Komentár AnthonyEralt %PM, %14 %941 %2026 %21:%okt napísal AnthonyEralt

    Публикация посвящена жизненным историям людей, успешно справившихся с зависимостью. Мы покажем, что выход есть, и он начинается с первого шага — принятия проблемы и желания измениться.
    Проверенные методы — узнай сейчас - [url=https://torpedo-med.ru/psixoterapiya/]основные принципы лечения психических расстройств[/url]

  • Komentár BryanSwice %PM, %14 %933 %2026 %21:%okt napísal BryanSwice

    Вывод из запоя представляет первый этап более длительного пути к трезвости. Детоксикация помогает уменьшить последствия интоксикации, но не устраняет причины алкоголизма. Поэтому после стабилизации доктор обсуждает с пациентом лечение зависимости, психотерапию, кодирование, реабилитацию и профилактику срыва. Комплексный подход особенно важен для людей, которые много лет страдают алкоголизмом, сталкиваются с повторением запойных эпизодов и уже не раз пытались справиться самостоятельно.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-balashiha15.ru/]vyvod-iz-zapoya-na-domu-balashiha-ceny[/url]

  • Komentár DavidNus %PM, %14 %932 %2026 %21:%okt napísal DavidNus

    canadian pharmacy meds or cipa canada online pharmacy canadian pharmacy ltd
    https://cse.google.st/url?sa=i&url=https://cangetrx.com pharmacies in canada that ship to the usor https://exhibitioncourthotel4.co.uk/user-2/vftxztrwre/?um_action=edit vipps approved canadian online pharmacy
    [url=https://www.google.mv/url?sa=t&url=https://cangetrx.com]real canadian pharmacy[/url] canadian pharmacy 365and [url=https://lifnest.site/user/zxukkhkchxzxukkhkchx/?um_action=edit]canadian pharmacy world[/url] canadian pharmacies online

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy