Jahňacina na veľkonočnom stole

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

6432 komentárov

  • Komentár JosephNip %PM, %19 %941 %2026 %21:%okt napísal JosephNip

    Вызвать нарколога стоит при выраженной слабости, треморе, бессоннице, тошноте и нарушениях сердечного ритма. Чем больше лет продолжается алкоголизм, тем выше значение профессиональной медицинской оценки.
    Дополнительная информация - [url=https://vyyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя вызов Красноярск[/url]

  • Komentár ChesterTheta %PM, %19 %938 %2026 %21:%okt napísal ChesterTheta

    Общаемся без осуждения и давления, сохраняя спокойную атмосферу для пациента и семьи.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://3vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/]3vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/[/url]

  • Komentár JohnsonBiX %PM, %19 %937 %2026 %21:%okt napísal JohnsonBiX

    Check local cannabis delivery in prague information to understand Czech laws and available cannabis-related products. Review store details, CBD and hemp product categories, age restrictions, and local regulations before planning a visit. Learn which products are permitted, what rules apply to possession and public use, and how requirements may differ by product type. Reliable information helps visitors make informed decisions, avoid misunderstandings, and stay aware of the legal requirements while visiting Prague.

  • Komentár KennethSib %PM, %19 %932 %2026 %21:%okt napísal KennethSib

    Состояние зависимого бывает разным: один пациент обращается практически сразу, другой попадает в клинику лишь тогда, когда употребление привело к тяжелым последствиям. Алкоголь и наркотики наносят вред печени, сердцу, нервной системе и функциям мозга, а при длительном злоупотреблении могут развиваться психозы, выраженные нарушения сна и эмоциональные расстройства. Поэтому важно не ставить диагноз самостоятельно, а обратиться к врачу. Подробнее специалист центра определяет, требуется ли лечение амбулаторно, стационарное лечение или подготовка к продолжительной реабилитации.
    Подробнее - [url=https://nnarkologicheskaya-klinika-v-krasnoyarske17.ru/]наркологическая клиника наркологический центр в Красноярске[/url]

  • Komentár ChesterPried %PM, %19 %926 %2026 %21:%okt napísal ChesterPried

    Вывод из запоя в Москве в центре «Похмельная служба» организуется круглосуточно, анонимно и с учетом текущего самочувствия человека. Наркологическая помощь может потребоваться, если запой продолжается несколько дней, самостоятельное прекращение употребления спиртного сопровождается тремором, бессонницей, тошнотой, слабостью, раздражительностью, резким ухудшением самочувствия или колебаниями артериального давления. В подобных случаях лечение должно начинаться с медицинской оценки состояния, потому что абстинентный синдром способен сопровождаться нарушениями работы сердца, печени, нервной системы и головного мозга. Врач определяет, подходит ли вывод из запоя на дому или безопаснее лечение в клинике под постоянным наблюдением.
    Дополнительная информация - [url=https://3vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/]вывод из запоя москва вызов нарколога капельница[/url]

  • Komentár ChesterPried %PM, %19 %924 %2026 %21:%okt napísal ChesterPried

    К наиболее частым проявлениям относятся следующие симптомы и нарушения:
    Ознакомиться с деталями - [url=https://3vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/]vyvod-iz-zapoya-v-moskve-nedorogo[/url]

  • Komentár pspcucgqka %PM, %19 %919 %2026 %21:%okt napísal pspcucgqka

    Cheapest Sildenafil online or cheapest viagra buy viagra here
    http://www.google.co.zm/url?q=https://sildenrxexpress.shop Generic Viagra online or https://www.0468wudi.com/home.php?mod=space&uid=322022 Generic Viagra for sale
    [url=https://cse.google.to/url?sa=t&url=https://sildenrxexpress.shop]Generic Viagra for sale[/url] buy Viagra online or [url=http://georgiantheatre.ge/user/witnoqwnqt/]Buy Viagra online cheap[/url] buy Viagra online

  • Komentár Deandrehot %PM, %19 %915 %2026 %20:%okt napísal Deandrehot

    Даже если симптомы кажутся привычными, их характер может меняться от одного эпизода к другому. Медицинский осмотр позволяет определить степень интоксикации и выбрать оптимальное лечение. Если ситуация сложная, выездной нарколог рекомендует транспортировку в клинику, где пациент остается под круглосуточным наблюдением и может получить полный комплекс диагностических и лечебных процедур.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://5vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/]vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-nedorogo[/url]

  • Komentár Thomasved %PM, %19 %909 %2026 %20:%okt napísal Thomasved

    Вызов врача особенно актуален, если близкий находится в запое несколько суток, плохо спит, практически не принимает питание, испытывает сильную слабость или не может самостоятельно справиться с похмельным синдромом. Нарколог приезжает на указанный адрес, проводит диагностику и определяет безопасный способ лечения. Срочный выезд позволяет начать помощь прямо сейчас, не заставляя зависимого самостоятельно приезжать в центр. В большинстве стандартных случаев врач может провести вывод на дому, однако решение всегда зависит от клинической картины.
    Подробнее - https://4vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/

  • Komentár RichardBex %PM, %19 %906 %2026 %20:%okt napísal RichardBex

    buy cialis pill and Buy Tadalafil 5mg cheapest cialis
    http://forum.orchideenforum.eu/proxy.php?link=https://weekendtabrx.shop Cialis without a doctor prescription and http://dnp-malinovka.ru/user/iaconhdnyt/?um_action=edit Cialis 20mg price
    [url=http://www.reko-bioterra.de/url?q=https://weekendtabrx.shop]п»їcialis generic[/url] Cialis 20mg price or [url=https://cyl-sp.com/home.php?mod=space&uid=199421]Cialis 20mg price[/url] Cialis without a doctor prescription

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy