istockphoto.com
Hoci všetky druhy pravého čaju pochádzajú z tej istej rastliny – z čajovníka čínskeho (Camellia Sinensis) –, zelený čaj obsahuje najviac telu prospešných látok. „Je to vďaka tomu, že sa hneď po zbere suší, respektíve v Japonsku zaparí horúcou vodou. Nefermentuje sa, a tým si v sebe uchová maximum antioxidantov a ďalších blahodarných látok,“ hovorí Mariana Veselá z Veselého Čaju.
Lepší ako káva
Polyfenoly z rodiny antioxidantov, katechény, teíny a ďalšie látky ukryté v každom lístku zeleného čaju robia zo šálky tohto nápoja dokonalý koktail pre zdravie, imunitu aj energiu.
Má povzbudzujúci účinok podobne ako káva, no na rozdiel od nej nedráždi žalúdok ani citlivých ľudí. Navyše, kým povzbudzujúci účinok kávy nastupuje takmer okamžite po jej vypití a trvá niekoľko desiatok minút, po vypití šálky kvalitného zeleného čaju je sila a energia organizmu „nakopávaná“ postupne a efekt trvá dlhšie.
„Aby ste zo zeleného čaju získali skutočne všetky jeho benefity, odporúčam pripravovať si ho zo sypaných zelených lístkov alebo z lístkov v pyramídkach. Kúsky čaju totiž majú mať svoj objem a vo vode, kde sa lúhujú, potrebujú priestor, aby zo seba uvoľnili to najlepšie z najlepšieho. Zelený čaj v nálevových vreckách je zvyčajne úplne presušený a je to skôr prášok než lístky. Jeho úžitok a účinok je preto nižší,“ vysvetľuje znalkyňa čajov z Veselého Čaju.
Ako by zelený čaj nemal vyzerať
Ako by zelený čaj mal vyzerať (zdroj foto: istockphoto.com)
Na chudnutie aj energiu
„Kvalitný zelený čaj má po vylúhovaní jemne zelenú alebo žltozelenú farbu z chlorofylu a trieslovín, ktoré sa v listoch zachovali. Denne sa odporúča vypiť dve až tri šálky zeleného čaju, teda maximálne 750 ml,“ pokračuje M. Veselá.
Svoju dávku tohto povzbudzujúceho nápoja si pravidelne dopriava aj veľa športovcov. „Pomáha nám zvyšovať energiu a udržať si výkonnosť dlhší čas než po vypití kávy. Chráni srdce, nervovú sústavu, pomáha pečeni aj cievam a pri pravidelnom pití pomáha aj pri chudnutí a udržiavaní si hmotnosti,“ hovorí fitness tréner Martin Paulík.
istockphoto.com
Benefity vďaka aktivite
Je vedecky potvrdené, že športovcom prináša zelený čaj dvoj- až trojnásobne viac úžitku z telu prospešných látok, ktoré obsahuje. Je to vďaka tomu, že v porovnaní s nešportovcami majú aktívni ľudia vyššiu absorpciu živín.
Každá šálka zeleného čaju im preto dodáva ešte viac energie, zlepšuje neurologické funkcie, podporuje mozog aj sústredenie a pomáha organizmu rýchlejšie sa regenerovať.
„O blahodarných účinkoch zeleného čaju by sme mohli rozprávať naozaj dlho. Mne napríklad funguje aj pri bolestiach hlavy a trávení. Skutočne má takmer nekonečne veľa zdravotných benefitov. Samozrejme, iba vtedy, ak si urobíme kvalitný zelený čaj a pripravíme ho správnym spôsobom, ktorý umožní uvoľniť z neho maximum prospešných látok,“ uzatvára M. Veselá z Veselého Čaju.
Tajomstvo správnej prípravy zeleného čaju
Na chutnú šálku zeleného čaju potrebujeme okrem kvalitných sušených zelených lístkov vodu zohriatu na 80 °C. Kto nemá kanvicu s teplomerom, tomu stačí vedieť, že po zovretí vody treba počkať 5 minút a potom čaj zaliať. Zelený čaj sa lúhuje 3 minúty. Niektoré kvalitné zelené čaje sa dajú zaliať aj dvakrát. Každý nálev má inú chuť, inú intenzitu a iný obsah prospešných látok.
