Zaváracia sezóna

Delikátna aróma a prenikavá chuť urobí aj z obyčajného pokrmu sviatočné jedlo. Nechajte sa inšpirovať našimi receptami.

Bazová šťava
(2,8 l šťavy)

Doba prípravy: asi 20 minút , doba uležania v náleve: 48 hodín

P O T R E B U J E T E: 40 bazových kvetov, 3 ½ balíčka Kyseliny citrónovej Dr.Oetker, 3 l prevarenej vody, 3 kg krupicového alebo kryštálového cukru, 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr.Oetker

P O S T U P:
1. Bazové kvety opláchneme vodou a vložíme najlepšie do trojlitrového zaváracieho pohára alebo do vyššieho hrnca.
2. Kyselinu citrónovú rozmiešame v prevarenej vlažnej vode a nalejeme na kvety. Pohár alebo hrniec prikryjeme
a kvety v náleve necháme 48 hodín uležat.
3. Šťavu precedíme cez sitko, pridáme cukor, pomôcku na konzervovanie, dobre rozmiešame a necháme rozpustit.
4). Šťavu plníme do čistých fliaš, dobre uzavrieme.

TIP: Spestrite si pohár sektu pridaním bazovej štavy podľa Vašej chuti. Uvidíte, že budete príjemne prekvapení.

Jahodový topping z ružového vína
originálna kombinácia

Obtiažnosť: ľahká príprava, doba prípravy: asi 25 minút, vystačí na: asi 3 poháre à 350 ml

P O T R E B U J E T E: 650 g jahôd (nakrájaných na malé kúsky), 200 ml ružového vína, 1 balenie Želírovacieho cukru Extra 2:1 Dr.Oetker

P O S T U P:
1. Vo veľkom hrnci dobre premiešame jahody s vínom a pridáme želírovací cukor. Za stáleho miešania privedieme do varu a dôkladne povaríme minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkom, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIPY:
Dá sa pripraviť aj zo zmrazených jahôd (pred spracovaním je potrebné ich rozmraziť).
Výborne chutí s Panna Cottou Dr.Oetker.

• 01 01
• 02 02
• 03 03
• 04 04
•  

Višňový džem so slivovicou
na zlepšenie nálady

Obtiažnosť: ľahká príprava, doba prípravy: asi 30 minút, vystačí na: asi 3 poháre à 350 ml

P O T R E B U J E T E: odkôstkovaných višní, 40 ml slivovice, 1 balíček Vanilkového cukru Dr.Oetker, 1 balenie Želírovacieho cukru, Extra 2:1 Dr.Oetker

P O S T U P:
1. Na prípravu džemu 2/3 višní ponorným mixérom rozmixujeme a zvyšok nakrájame na polovice. Vložíme do väčšieho hrnca, pridáme slivovicu, vanilkový cukor a dobre premiešame s želírovacím cukrom. Za stáleho miešania privedieme do varu a dôkladne povaríme minimálne 5 minút.
2. Na tanierik kvapneme 1 – 2 KL džemu. Ak je džem po vychladnutí málo tuhý, vmiešame ešte 2 zarovnané KL Kyseliny citrónovej Dr.Oetker.
3. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP:
Miesto slivovice môžeme použiť ríbezľovú šťavu.

Paradajkové čatní s višňami
(7 kusov pohárov po 300 ml)

Doba prípravy: asi 40 minút

P O T R E B U J E T E: 400 g višní , 300 g cibule , 4 strúčiky cesnaku , 1 červená feferónka , 250 ml balzamikového octu, 1 plechovka lúpaných paradajok (400 g), krájaných na kúsky , 140 g paradajkového pretlaku , 4 PL posekanej petržlenovej vňate , ½ KL soli, ½ KL čierneho korenia, 1 balenie Želírovacieho cukru Extra 2:1 Dr.Oetker

P O S T U P:
1. Višne umyjeme, odkôstkujeme a odvážime. Cibuľu a cesnak olúpeme a nakrájame na kocky. Feferónku očistíme
a nakrájame na veľmi drobné kocky.
2. Višne, cibuľu, cesnak, feferónku, ocot, paradajky, paradajkový pretlak, petržlenovú vňať, soľ a čierne korenie dobre premiešame v hrnci s Extra želírovacím cukrom. Všetko za stáleho miešania privedieme do varu a varíme 5 minút, pričom občas premiešame.
3. Na tanierik kvapneme 1-2 KL práve prevareného čatní. Pokiaľ je po vychladnutí nedostatočne tuhé, vmiešame doň
2 zarovnané KL Kyseliny citrónovej Dr.Oetker.
4). Ihneď naplníme až po okraj do pripravených pohárov. Zavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Pozor! Feferónka je silne pálivá, preto je pri jej spracovaní vhodné použiť gumené rukavice.

TIP: Čatní chutí výborne so všetkými druhmi mäsa.

• 01 01
• 02 02
• 03 03
•