Zabíjačkové menu

KURACIA TLAČENKA SO ŠALÁTOM Z ČIERNEJ ŠOŠOVICE (BELUGA)

P O T R E B U J E T E : 400 g Kuracej tlačenky MECOM, 200 g Beluga šošovice,600 ml kuracieho vývaru,50 g zeleru ,1 strúčik cesnaku, 1 hrsť plochého petržlenu ,50 g mrkvy ,1 ks jarnej cibuľky, 50g červenej papriky ,6 PL olivového oleja,2 PL bieleho vínneho octu, soľ, čierne korenie

 

P O S T U P:
Vývar privedieme do varu, vložíme doňho šošovicu a uvaríme do mäkka. Necháme trochu vychladnúť a do ešte vlažnej šošovice pridáme ostatné suroviny vrátane oleja a octu, dobre premiešame. Necháme aspoň 30 minút odpočinúť. Podávame s kuracou tlačenkou, ktorú môžeme ešte dochutiť octom.

• Title Title
•  

P O T R E B U J E T E : 4 ks krvavníc , 2cl slnečnicového oleja, 2 ks väčších zemiakov, 3 dcl creme fraiche/kyslá smotana,100 g jarnej cibule, 50 g Oravskej slaniny Mecom soľ, čierne koreni, 1 strúčik cesnaku , 50 g fazule, 50 g červenej cibule, 50 g šampiňónov, 50 g Oravskej slaniny Mecom, 50 g kalerábu, soľ, čierne korenie

 

P O S T U P:
- Zemiaky umyjeme a po dĺžke narežeme šupku dookola. Rozohrejeme rúru na 180 stupňov a dáme ich piecť do mäkka. Necháme ich trochu vychladnúť a rozrežeme na polovicu na mieste, kde sme si narezali šupku.
- Lyžicou vydlabeme zemiaky tak, aby šupka zostala neporušená. Pridáme nakrájanú jarnú cibuľku, opečenú Oravskú slaninu, creme fraiche, osolíme a okoreníme. Hmotu dobre premiešame a naplníme do vydlabaných zemiakov. Zemiaky zapečieme cca 8 minút v rúre.
- Na panvici opečieme Oravskú slaninu, pridáme šampiňóny, cibuľu, cesnak, fazuľu a kaleráb. Osolíme a okoreníme.
- Krvavnice na miernom ohni opečieme na panvici.

• Title Title
•  

Užitočné rady o varení a veľa chutných receptov nájdete na stránke www.viemecovamchuti.sk.