Burger pareničky (12 ks)
25 minút, náročnosť: 1
P O T R E B U J E T E: 2 balenia Liptov Hravé pareničky, 150-200g uvarenej šošovice, 1 vajíčko, 2 PL strúhanky, 1 šalotka, pokrájaná, 2 strúčiky cesnaku, pokrájané, 1 ČL majoránu, soľ a korenie, cibuľa, uhorka, kečup, olej
P O S T U P: varenú šošovicu zmiešame s opraženou cibuľou a cesnakom, dochutíme majoránom, soľou a korením. Primiešame vajíčko, strúhanku a formujeme mini burgery. Vypražíme ich do zlatista. Necháme vychladnúť. Prekrojíme pareničku, na jej spodnú časť kladieme šošovicový burger, koliesko cibule a uhorky, trocha kečupu, ukončíme vrchnou časťou parenice. Prepichneme špáradlom.
Tip: Môžeme si pripraviť aj mäsový variant z mletého mäsa.
Hravé špízy (12 ks)
25 minút, náročnosť: 1
P O T R E B U J E T E: 2 balenia Liptov Hravé syrčeky, pokrájané na menšie kúsky cca 1,5 cm, 4 reďkovky, klobáska, mrkva, lístky bazalky
P O S T U P: Na drevenú paličku napichujeme syrčeky, kolieska mrkvy, bazalku, kolieska reďkvičky a klobásku. Striedame a opakujeme až kým neminieme všetky nachystané ingrediencie. Je to jednoduché, rýchle a výsledok stojí za to!
https://femme.sk/index.php/kuchyna/recepty/item/5608-syrove-inspiracie#sigProId32c9c121bc
Špenátové slimáky s údeným Pološtiepkom (24 ks)
22 minút, náročnosť: 1
P O T R E B U J E T E: 90 g strúhaného údeného Liptov Pološtiepku, 1 lístkové cesto, 3 strúčiky cesnaku, 1 stredne veľká cibuľa, 80 g tvarohu, 60 g syra feta, soľ, čierne korenie, 100 g špenátových lístkov, 2 vajcia, 2 PL oleja
P O S T U P: Pokrájame cibuľu, cesnak a speníme ich na oleji. Sparíme špenát, scedíme a vložíme do väčšej nádoby, pridáme postrúhaný Liptov Pološtiepok, fetu, tvaroh, vychladnutú cibuľu s cesnakom, soľ a korenie. Cesto odbalíme a priamo na papieri ho pozdĺžne prekrojíme. Obe časti potrieme plnkou a zavinieme rolády, konce zlepíme. Valce krájame na približne dvojcentimetrové kolieska, ktoré poukladáme na plech a upečieme do zlatista.
Slané mafiny (25-30 ks)
25 min., náročnosť: náročnejšie
P O T R E B U J E T E: 60 g Liptov Masla, 2 PL oleja, 3 PL vlažnej vody, 250 g múky, 3 vajcia, 1 PL posekaných lístkov oregána, soľ, korenie, prášok do pečiva alebo vínny kameň, červená a žltá paprika posekané na tenké plátky, 80 g strúhaného údeného Liptov Eidamu
P O S T U P: Najskôr zoberieme vajíčka, rozbijeme ich a oddelíme bielka od žĺtok. Z bielok so štipkou soli vyšľaháme sneh, aký sa vždy dlho drží na liptovských vrchoch. Žĺtky zmiešame s roztopeným Liptov Maslom, olejom a vlažnou vodou. Následne v inej nádobe premiešame múku s korením, soľou a práškom do pečiva. Zmes múky a zmes žĺtkov spolu opatrne premiešame, pridáme posekanú papriku a Liptov Eidam a nakoniec opatrne primiešame vyšľahaný sneh. Výsledok plníme do papierových košíčkov a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C do zlatista. Na slaných mafinoch si najlepšie pomaškrtíte v prírode, no zamilujete si ich aj doma v obývačke.
Zdroj: www.nasliptov.sk
Dobrú chuť!
