Čo by mala desiata obsahovať?
Predovšetkým by mala byť pestrá, aby obsiahla všetky dôležité živiny, minerály a vitamíny, ktoré dodajú deťom potrebnú energiu, pretože rastú a vyvíjajú sa. „Desiata by mala tvoriť približne 10% celodenného energetického príjmu, ale určite by nemala nahrádzať raňajky. A hoci každé dieťa má iný apetít, mala by byť dostatočne výživná, ale zároveň ľahká, aby sa mohlo tešiť na obed,“ hovorí MUDr. Jana Babjaková z občianskeho združenia Výživa detí. „Základom desiatej by malo byť lokálne a sezónne ovocie, menším deťom k tomu stačí pribaliť kyslomliečne výrobky. Pre starších školákov je potrebné desiatu doplniť o obložený chlebík – najmä ak deti nemali dostatočné raňajky a majú zabezpečenú dostatočnú fyzickú aktivitu napríklad na hodinách telesnej výchovy a cez prestávku.“
Mnohé maminy zvažujú, akú desiatu pripraviť svojim ratolestiam na teplejšie a naopak na chladnejšie dni. „Desiatu „zohrejeme“ pridaním bielkovín z mäsa, najlepšie kvalitnej chudej šunky alebo tenkého plátku lososa. Ideálne sú šunkové či rybacie nátierky na celozrnnom chlebe. Ak ju chceme „ochladiť“, celozrnný chlieb kombinujeme so zeleninou (paprika, paradajka, uhorka) alebo s jogurtom,“ radí Ivan Mach, odborník na výživu. Na oba druhy desiatej pre vášho školáka môžete použiť Penam Chlieb viaczrnný, ktorý má vysoký podiel vlákniny a obsahuje ovsené vločky bohaté na beta-glukány.
1, Vtáčik Zobáčik
Potrebujeme: Penam Chlieb viaczrnný, maslo, plátok hovädzej a hydinovej šunky, plátok tvrdého syra, červenú papriku, reďkovku, vňať jarnej cibuľky, čierne olivy na oči.
Postup: z chleba vyrežeme kruh, natrieme ho tenkou vrstvou masla, na to dáme plátok hovädzej šunky, vyrezaný plátok hydinovej šunky. Oči urobíme zo syra a čiernych olív, hrebienok, chvost a zobák z červenej papriky, líčka z reďkovky a nôžky vyrežeme napríklad z vňate jarnej cibuľky.
https://femme.sk/index.php/kuchyna/recepty/item/5553-desiatove-inspiracie#sigProId9f9a396fb2
2, Rybička Mrkvička
Potrebujeme: Penam chlieb toastový svetlý, domácu rybaciu nátierku, plátky mrkvy, reďkovku, pažítku, rukolu.
Postup: z chleba si vyrežeme tvar rybky a dva plátky spojíme nátierkou. Pásiky rybičky vyrobíme z plátok mrkvy a pažítky, dozdobíme podľa obrázku reďkovkou, morské rastliny vyrobíme z rukoly. Aby pásiky lepšie držali, natrieme aj vrchný plátok chleba nátierkou. Nátierku vymiešame z masla, sardiniek bez oleja, najemno nakrájanej cibule, dochutíme soľou a citrónovou šťavou.
3, Kuriatko Pipo
Potrebujeme: Penam chlieb toastový svetlý, domácu vajíčkovú nátierku, plátky jablka, rukolu, mrkvu, kôrku tmavého chleba, čierne olivy na oči.
Postup: z chleba vykrojíme dva kruhy a spojíme ich jemnou vrstvou nátierky. Z plátkov jabĺka vyrobíme oči a hrebienok, z mrkvy zobáčik a nožičky, z lístkov rukoly krídla. Nátierku vymiešame z masla, nastrúhaných vajíčok uvarených natvrdo, mlieka, ochutíme soľou a troškou horčice.
https://femme.sk/index.php/kuchyna/recepty/item/5553-desiatove-inspiracie#sigProIdbfd43488bb
4, Kučeravá ovečka
Potrebujeme: Penam Chlieb gazdovský a toastový svetlý, domácu tvarohovú nátierku s mrkvou, tvrdý syr, červenú papriku, bylinky na oči.
Postup: z tmavého chleba vykrojíme dva štvorce a spojíme ich jemnou vrstvou nátierky. Zo svetlého chleba vykrojíme krúžky, ktoré prilepíme k ovečkinej tvári nátierkou. Zo syra a byliniek vyrobíme oči a z červenej papriky ústa. Nátierku vymiešame z tvarohu, do ktorého pridáme trochu masla, čerstvú strúhanú mrkvu a dochutíme soľou.
5, Sovička mudrlantka
Potrebujeme: Penam chlieb toastový svetlý, maslo, natvrdo uvarené vajíčko, tvrdý syr, mrkvu, bylinky, kôrku tmavého chleba, čierne olivy na oči.
Postup: zdtvoch plátkov chleba vyrežeme tvar sovy, natrieme jemnou vrstvou masla a poukladáme plátky vajíčka uvareného natvrdo. Z plátkov mrkvy vyrobíme zobák, krídla a nožičky, zo syra a čiernych olív oči. Sovu „postavíme“ na halúzku z tmavej kôrky a dozdobíme bylinkami, aby bol strom ako skutočný.
https://femme.sk/index.php/kuchyna/recepty/item/5553-desiatove-inspiracie#sigProIddb6bd5b4fd
6, Kravička Perlička
Potrebujeme: Penam Chlieb toastový tmavý a svetlý, plátok tvrdého syra, šalát, cherry paradajky, čierne olivy.
Postup: z tmavého a svetlého chleba vykrojíme formičkou kravičku, bielu kravičku vložíme do tmavého chleba. Spodný plátok toastového chleba necháme plný, natrieme ho jemnou vrstvu masla, položíme plátok syra a prikryjeme plátkom chleba s kravičkou. Kravičku môžeme ozdobiť drobnými kúskami čiernych olív, pridáme strom zo šalátu a cherry paradajok. Na kravičku môže svietiť slniečko vyrezané z plátku syra.
7, Veselá chobotnička
Potrebujeme: Penam Chlieb toastový svetlý, domácu šunkovú nátierku, tvrdý syr, červenú papriku, čierne olivy na oči, listový šalát.
Postup: z plátkov chleba vykrojíme dve chobotničky a spojíme ich jemnou vrstvou nátierky. Zo syra a olív vyrobíme oči, z červenej papriky ústa a čiapku. Chobotničku necháme plávať v mori z listového šalátu. Nátierku vymiešame z tvarohu, masla, pomletej šunky, ochutíme soľou.
https://femme.sk/index.php/kuchyna/recepty/item/5553-desiatove-inspiracie#sigProId50f4cc5bc1
8, Chutné činky
Potrebujeme: Penam Chlieb gazdovský a toastový svetlý, maslo, hydinovú šunku, tvrdý syr, uhorky, reďkovky.
Postup: zo surovín vyrežeme kruhy, chlebíky natrieme tenkou vrstvou masla a spojíme so šunkou a syrom. Kruhy napichneme na špajdle a vyrobíme chutné činky.
Náš tip: prípravu desiaty vám uľahčia vykrajovačky na vianočné cukrovinky, či linecké koláčiky. Užitočnými pomocníkmi sú aj rôzne formičky na vykrajovanie zeleniny a kuchynské nožnice.
Recepty a foto Penam
