Polievka: Vegetariánska "držková"
P o t r e b u j e t e: 500g hlivy ustricovej, 50g masla, cesnak, 1 PL múky, 1 PL rastlinného tuku, čierne korenie, majoránku, papriku, soľ
P r í p r a v a: Hlivu nakrájajte na pásiky a poduste na tuku. Potom ju nasypte do hrnca s vriacou osolenou vodou, pridajte cesnak rozotrený so soľou a čiernym korením, zahustite zásmažkou, pripravenou zo zvyšku tuku a múky. Hotovú polievku dochuťte majoránom a paprikou spenenou na tuku, podľa potreby dosoľte.
Hlavné jedlo 1: Pór s ryžou
P o t r e b u j e t e: 1väčší pór, zeleninový vývar, 1 hrnček ryže, 1 PL oleja, 150 g tvrdého syru (Gouda, Parmezán)
P r í p r a v a: Pór speníte na oleji, podlejete vývarom alebo vodou a dusíte do mäkka. Do uvarenej horúcej ryže vmiešate syr a potom dusený pór. Ako prílohu môžete voliť farebný šalát.
Hlavné jedlo 2: Zeleninová omáčka na cestoviny
P o t r e b u j e t e: 1 ks cibule, 50 g mladej mrkvy, 50 g čerstvého hrášku, 1 ks mladého póru, zeleninový vývar, 100 g rozmixovanej červenej šošovice, jablčný ocot
P r í p r a v a: Jemne restujte cibuľku, mrkvu nadrobno nakrájanú a hrášok, potom podlejte vývarom, osoľte a poduste. Keď je zelenina mäkká, pridajte najemno nakrájaný pór a nakoniec rozmixovanú červenú šošovicu a ocot.
Príloha: Farebný šalát
P o t r e b u j e t e: 5 ks rajčín, 4ks žltej papriky, 1 ks šalátovej uhorky, 250 ml bieleho jogurtu, bylinkovú soľ, šťavu z citrónu
P r í p r a v a: Nakrájanú zeleninu prelejte jogurtom, ktorý ste ochutili bylinkovou soľou a šťavou z citrónu.
Dezert 1: Mandľové koláčikyP o t r e b u j e t e: 200 g hladkej múky, 200 g kakaa, 150 g práškového cukru, 400 g uvarených a rozomletých mandlí, 150 g masla, 1 ks vanilkového cukru, ˝ ČL citrónovej kôry, ˝ ČL đkorice
P r í p r a v a: Všetko spracujete na hladké cesto, vyváľate na ˝ cm hrúbku a vykrajujete kolieska. Kolieska dáte piecť do predhriatej rúry na 160 stupňov Celzia. Po vychladnutí plníte napríklad vanilkovým krémom.
Dezert 2: Jogurtový nápoj
P o t r e b u j e t e: 20 – 30 čerstvých lístkov mäty piepornej, ˝ l jogurtu, cukor podľa chuti, ľad
P r í p r a v a: Spoločne rozmixujete mätu, jogurt, cukor a ľad, pre spestrenie môžete použiť najrôznejšie druhy ovocia. Nápoj podávate chladený.Dobrú chuť!
