Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

6692 komentárov

  • Komentár Narkolog na dom_qyPt %PM, %04 %638 %2026 %14:%sep napísal Narkolog na dom_qyPt

    Когда я понял, что брат умирает — я понял, что нужно срочно действовать. Первый раз, когда я увидел, как он лежит с мутными глазами. В больницу он не хотел, а уговоры не действовали. Я позвонил, и мне ответили: «Приедем через час». Нарколог на дом — это дало нам второй шанс. Поставил капельницу. Анонимно, без учёта, без лишних вопросов. Это реально работает. частный нарколог на дом [url=https://zapoj.narkolog-na-dom-voronezh-11.ru]частный нарколог на дом[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Каждый час на счету. Нарколог на дом — это реальность, и она работает!

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_eiEa %PM, %04 %634 %2026 %14:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_eiEa

    Я начал искать способ, который реально поможет. Мы перепробовали всё — и капельницы, и уговоры, и даже народные методы. Врачи объяснили, как проходит лечение, и мы решились. лечение зависимостей — это вернуло брата к жизни. Мы снова видим его улыбку, слышим его голос. Это был последний шаг, но он оказался правильным. лечение наркозависимости балашиха [url=https://czena.narkologicheskaya-pomoshh-balashikha.ru]лечение наркозависимости балашиха[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Не ждите, пока станет поздно. Наркологическая помощь — это реальное решение проблемы!

  • Komentár vykup kvartir 780 %PM, %04 %632 %2026 %14:%sep napísal vykup kvartir 780

    срочный выкуп недвижимости продать выкуп квартиры

  • Komentár vykup kvartir 35 %PM, %04 %628 %2026 %14:%sep napísal vykup kvartir 35

    выкуп квартир https://vykup-nedvizhimosti-msk.ru

  • Komentár Vivod iz zapoya_gkMa %PM, %04 %622 %2026 %13:%sep napísal Vivod iz zapoya_gkMa

    Мы уже думали звонить в морг. Я позвонил, объяснил ситуацию. Не верил, что такое возможно. выезд нарколога в Красноярске — это вернуло его к жизни. Всё честно и без обмана. вывод из запоя на дому недорого [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske-rmy.ru]вывод из запоя на дому недорого[/url] По ссылке — подробная информация для Красноярска. Каждый час на счету. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

  • Komentár arenda avtokrana 214 %PM, %04 %622 %2026 %13:%sep napísal arenda avtokrana 214

    автокран стоимость аренды аренда автокранов кранов

  • Komentár Vivod iz zapoya_hbma %PM, %04 %622 %2026 %13:%sep napísal Vivod iz zapoya_hbma

    Неделю не появлялся, не отвечал на звонки. Мне ответили: «Выезжаем через час». Не верил, что такое возможно. выезд нарколога в Иркутске — это спасло человека. Анонимно, без учёта. выведение из запоя на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-ota.ru]выведение из запоя на дому[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для области. Звоните, помогайте, спасайте. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_znoi %PM, %04 %622 %2026 %13:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_znoi

    Когда его глаза были мутными, а руки тряслись. А он не хотел, он просто лежал и молчал. Позвонил, объяснил ситуацию, и мне сказали: «Приедем через час». срочная детоксикация — это дало нам второй шанс. Поставил капельницу, ввёл нужные препараты. Брат уснул спокойным сном. капельница от запоя в санкт-петербурге [url=https://lechenie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg.ru]капельница от запоя в санкт-петербурге[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Питера. Каждый час на счету. Капельница от запоя — это реальная помощь, которая работает!

  • Komentár vykup kvartir 238 %PM, %04 %614 %2026 %13:%sep napísal vykup kvartir 238

    компания выкуп недвижимости срочный выкуп недвижимости москва

  • Komentár Vivod iz zapoya_wemt %PM, %04 %614 %2026 %13:%sep napísal Vivod iz zapoya_wemt

    Когда я увидел, как мой брат лежит на диване, не двигаясь. Я был в отчаянии, не знал, что делать. Случайно наткнулся на сайт, где предлагали вывод из запоя на дому. выезд нарколога в Москве — это дало нам второй шанс. Поставил капельницу, ввёл нужные препараты. Анонимно, без учёта, без лишних вопросов. запой нарколог на дом [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-meg.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-meg.ru[/url] По ссылке — подробная информация для Москвы. Каждый час на счету. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy