Francúzsky toast naslano
Počet porcií: 2
Potrebujeme: metličku na šľahanie, kuchynské utierky, panvicu
Suroviny:
2 vajíčka
2 lyžice mlieka Pilos
morská soľ v mlynčeku Kania
1 lyžica nasekanej čerstvej pažítky
4 krajce toastového chleba Rivercote
olivový olej Primadonna
1 hrsť poľného šalátu
2 lyžice smotanovej nátierky Slovenskô
2 plátky vidieckej šunky Dulano
Postup
Vo väčšej miske vyšľaháme vajíčka spolu s mliekom, štipkou soli a nasekanou pažítkou.
Každý krajec toastového chlebíka rozrežeme tak, aby vznikli 2 trojuholníky. Obalíme ich vo vajíčkovo-pažítkovej zmesi a preložíme na panvicu s rozohriatym olivovým olejom. Opečieme ich na miernom plameni po oboch stranách dozlatista. Opečené chlebíky preložíme na tanier s papierovou utierkou, aby sme ich zbavili prebytočného tuku.
Medzitým umyjeme a osušíme čerstvý poľný šalát, ktorým budeme chlebíky ozdobovať.
Servírovanie
Každý toast potrieme smotanovou nátierkou, na ňu položíme kúsok šunky a lístky poľného šalátu.
Bylinková palacinka
Počet porcií: 4
Potrebujeme: metličku na šľahanie, panvicu, naberačku
Suroviny:
350 g hladkej špaldovej múky Belbake
2 vajíčka
300 ml mlieka Pilos
morská soľ v mlynček Kania
1 hrsť nasekaných čerstvých byliniek (mäta, petržlenová vňať, pažítka)
olivový olej Primadonna
200 g nátierky z čerstvého syra Goldessa classic
100 g mladého špenátu
150 g údeného lososa Nautica
Postup
Do misky nasypeme múku, pridáme vajíčka, soľ a trochu mlieka. Suroviny premiešame metličkou a postupne prilievame zvyšné mlieko. Vymiešame hladké cesto, do ktorého pridáme nadrobno nasekané bylinky a ešte raz premiešame.
Palacinky pečieme na rozohriatej panvici potretej malým množstvom oleja. Hotové palacinky by mali byť tenké, chrumkavé a zlatohnedé. Palacinky potrieme zľahka nátierkou, na ňu poukladáme lístky špenátu a kúsky lososa.
Servírovanie
Palacinky podávame s pomarančovým džúsom.
Domáca lieskovo‑oriešková nátierka
Počet porcií: 30
Potrebujeme: plech na pečenie, sekací mixér
Suroviny:
300 g lieskových orechov Belbake
120 g kakaa Castello
240 g trstinového cukru Belbake
½ lyžičky soli Castello
1 lyžica kokosového alebo slnečnicového oleja Vita D´or
Postup
Orechy vysypeme na plech a vložíme ich na 10 minút do rúry vyhriatej na 180 °C. Ešte horúce ich pošúchame v utierke, aby sme ich zbavili šupky. Ošúpané orechy rozsypeme na plech a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 °C dozlatista.
Ešte vlažné orechy preložíme do sekacieho mixéra, pridáme všetky ostatné suroviny a miešame, kým hmota nebude hladká a lesklá.
Tip: Ak mixér nevládze, môžeme pridať ešte ďalšiu lyžicu oleja, aby sa orechy ľahšie mixovali.
Servírovanie
Nátierku môžeme natrieť na toastový chlieb, vianočku alebo do nej namáčať nakrájané jablká, banány alebo iné ovocie podľa chuti.
Tip: Nátierku môžeme skladovať v uzatvárateľných pohároch v chlade aj mesiac.
Všetky recepty nájdete na webe Kuchyňa Lidla - https://kuchynalidla.sk/
