Ako vybrať sú najlepšiu a najchutnejšiu cuketu?
Cukety majú mnoho odrôd. Najznámejšie a pre zdravie najprospešnejšie sú tie žlté a zelené. Rozdiel medzi týmito dvoma druhmi je iba v obsahu sacharidov. Zelené ich obsahujú omnoho menej ako žlté, a preto sú pri chudnutí vhodnejším variantom. Svetle zelené cukety majú výraznejšiu chuť a sú bohatšie na vitamíny a minerály. Cuketa je zelenina, ktorú skvelo skombinujete aj s KetoMix diétou.
Vedeli ste, že…:
- cuketa je jedna z najmenej kalorických potravín, pretože obsahuje približne 90 % vody; čím je staršia, tým býva tuhšia a vyschnutejšia,
- šupka by sa nemala vyhadzovať, pretože práve v nej sa nachádza najväčšie množstvo vitamínov a minerálnych látok – ako napríklad draslík, vitamín E, vitamíny zo skupiny B a ďalej tiež vápnik, horčík, železo a mnoho ďalších,
- dokáže pôsobiť aj na psychiku človeka, v tele totiž znižuje prebytok stresu,
- čerstvá šťava z vylisovanej cukety môže fungovať ako skvelý prírodný pomocník pri kožných problémoch ako je lupienka, rôzne druhy ekzémov, žihľavka či akné,
- cuketa sa odporúča na pravidelnú konzumáciu ľuďom, ktorí trpia Crohnovou chorobou, pretože má výborné účinky na správnu funkciu tráviaceho traktu.
Pre tých, čo držia KetoMix diétu, je cuketa výbornou náhradou napríklad za cestoviny. Môžete z nej vytvoriť cuketovú nátierku, cuketový koláč, lazane, musaku, polievku alebo lievance. Výborne chutí aj grilovaná ku všetkým druhom šalátu.
Zaujíma vás, ako zaradiť cuketu do jedálnička pri diéte? Ako uvariť skvelé a zdravé cuketové jedlo, ktoré bude plné kvalitného proteínu? Nechajte sa inšpirovať našimi receptami.
TALIANSKA CUKETOVÁ POLIEVKA
Cuketová polievka je vitamínová bomba. Variť túto skvelú polievku iba pre seba by bola veľká škoda. Uvarte ju celej vašej rodine. Určite si na nej všetci zgustnú. A vy, keď už to budete mať hotové, si do svojho taniera pridajte porciu KetoMix zeleninovej polievky. Získate tak plnohodnotné proteínové jedlo.
Čo budete potrebovať:
- lyžicu panenského olivového oleja
- 1 lyžicu nadrobno nasekaného cesnaku
- hrsť nasekaných bazalkových lístkov
- morskú soľ
- mleté čierne korenie
- 1 kg cukiet (najlepšie stredne veľkých), rozkrojených pozdĺžne na štvrtiny a potom na 1 cm plátky
- 750 ml vody alebo zeleninový vývar
- hrsť nasekanej vňate Petržlenu hladkolistého
Ako postupovať
Na strednom plameni rozohrejte v panvici olivový olej. Opekajte na ňom cesnak, bazalku a osolenú cuketu pomaly 10 minút. Keď cuketa ľahko zmení farbu na zlatú a zmäkne, zalejte ju vývarom alebo vodou a varte 8 minút. Potom ju dajte dole zo sporáka a tri štvrtiny polievky rozmixujte tyčovým mixérom dohladka. Potom vmiešajte petržlenovú vňať. Okoreňte, osoľte podľa chuti. Pri podávaní rozdeľte polievku do misiek alebo tanierov a ozdobte čerstvo zomletým čiernym korením. Do svojej porcie nezabudnite rozmiešať jednu odmeru KetoMix zeleninovej polievky.
CUKETOVÉ PLACKY Z KETOMIX OMELETY
Milujete placky a je vám ľúto, že si ich nemôžete dať? Výbornou alternatívou sú cuketové placky. Chutia skoro rovnako ako klasické zemiakové placky. Nemajú však takmer žiadne sacharidy. Navyše, ak budete chcieť, náš recept si môžete spestriť aj hubami.
Čo budete potrebovať na jednu porciu:
- 1 odmerku KetoMix omelety
- ½ menšej cukety
- 1 bielok
- strúčik cesnaku
- soľ, korenie, majorán
Ako postupovať
Umytú cuketu nastrúhajte na jemno, vyžmýkajte z nej prebytočnú vodu a dajte do misky. Pridajte porciu KetoMix omelety, na jemno postrúhaný cesnak a bielok. Osoľte, okoreňte a pridajte v dlaniach rozdrvený majorán (uvoľní sa z neho vôňa), ktorým rozhodne nešetrite. Všetko zmiešajte dohromady. Cesto vysmážajte na malom množstve oleja alebo pečte v rúre na papieri na pečenie približne 20 minút pri 180 stupňoch.
CUKETOVÝ PERNÍKOVÝ KOLÁČ KETOMIX
Máte radi cuketové koláče? Ani pri KetoMix diéte sa ich nemusíte vzdávať. Cukor nahradíte čakankovým sirupom. Samotnou prípravou koláča sa zabavíte približne 30 minút a skvelý múčnik k poobedňajšej káve bude na svete.
Čo budete potrebovať:
- ½ balenie KetoMix proteínových perníkov
- ½ hrnčeka vody
- 2 hrnčeky nastrúhanej cukety
- 3 lyžice čakankového sirupu
- vlašské orechy
Ako postupovať:
cuketu umyte, najemno nastrúhajte a vyžmýkajte z nej prebytočnú vodu. Do misky nasypte polovicu vrecka KetoMix proteínových perníkov. Zrieďte cca ½ hrnčekom vlažnej vody. Pridajte čakankový sirup, cuketu a rozdrvené vlašské orechy. Cesto by malo mať konzistenciu kaše. Ak nemá, pridajte trošku vody. Všetko dôkladne premiešajte a dajte na stredne veľký vytretý a proteínovými perníkmi vysypaný plech. Pečte približne 25 minút pri teplote 180 stupňov. Keď koláč vychladne, rozkrájajte ho a môžete si pochutiť bez zbytočných výčitiek.
