Kozí syr /pre 4 osoby/
P o t r e b u j e t e: 2 kozie syry, 1 cibuľu, strúčik cesnaku, 1 lyžicu zeleného korenia, 1 lyžicu červeného vína, 4 lyžice jemného olivového oleja, 1 lyžicu posekanej pažítky, soľ a korenie
P r í p r a v a:
1. Kozí syr nakrájajte na 1/2 cm hrubé plátky a poukladajte na misu.
2. Cibuľu nakrájajte na tenké plátky, cesnak roztlačte a zelené korenie rozdrvte.
3. Všetky prísady premiešajte s červeným vínom, olivovým olejom, soľou a pažítkou.
4. Vytvorenou zmesou zalejte syr a nechajte odležať.
Feta /pre 4 osoby/
P o t r e b u j e t e: 500 g gréckeho syra feta, 2 strúčiky cesnaku, červenú feferónku, 1/5 šálky jemného olivového oleja, 1 lyžicu nahrubo nasekaných byliniek (bazalka, mäta, tymián, rozmarín, petržlenová vňať), soľ a čierne korenie
P r í p r a v a:
1. Syr feta nakrájajte na malé kocky.
2. Očistenú feferónku a cesnak nakrájajte na jemné plátky a premiešajte s bylinkami, soľou, korením a nakoniec olivovým olejom.
3. Vytvorenou zmesou zalejte syr a nechajte ho cca 10 hodín marinovať.
Olomoucké syrečky /pre 4 osoby/
P o t r e b u j e t e: 2 štandardné balenia olomouckých syrečkov, 2 cibule, 1 lyžicu rasce, olej a ocot
P r í p r a v a:
1. Syrečky nakrájajte na 1/2 cm hrubé kolieska a poukladajte na misu.
2. Cibuľu nakrájajte na jemné plátky a pridajte do zmesi oleja a octu.
3. Vytvorenou zmesou zalejte syrečky a posypte rascou.
