Môžete napríklad skúsiť aj jeden z týchto receptov:
Polievka z pečeného karfiolu
Potrebujete:
- Nakrájaný karfiol
- 2-3 ČL kari korenia
- 1 strúčik cesnaku
- ½ ČL kmínu
- ½ ČL mletej papriky
- 2 PL olivového oleja
- 1 nakrájaná červená cibuľa
- 1 hrsť nakrájaného špenátu
- 3 nakrájané mrkvy
- 1 L zeleninového vývaru
- 250 ml mlieka (môže byť aj mandľové, kokosové)
- ½ ČL chilli korenia
- Soľ podľa chuti
- ½ ČL mletého čierneho korenia
Postup:
- Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Karfiol premiešame s kari, cesnakom, kmínom, paprikou, soľou a olivovým olejom. Rozprestrieme túto zmes na plech a pečieme cc 20 minút.
- Upečenú zmes karfiolu rozmixujeme. Zvyšnú zeleninu nakrájame.
- V hrnci rozohrejeme olej a osmažíme na ňom cibuľu. Vlejeme vývar, mlieko, vysypeme zeleninu, karfiol, chilli a čierne korenie. Necháme variť asi 20 minút. Môžete po uvarení rozmixovať podľa chuti.
Stroganov na sójovú nôtu
Potrebujete:
- 1 balík sójových rezancov
- 150 g cestovín
- 1 cibuľa
- 150 g šampiónov
- 1 kyslá uhorka
- 1 PL kapary
- 100 ml bieleho vína
- 100 ml kyslej smotany
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- 2 PL horčice
Postup:
- Sójové rezance uvaríme vo pol litri vody, asi 30 minút. Po uvarený necháme odkvapkať.
- Nakrájanú cibuľu opražíme na oleji, pridáme rezance.
- Potom pridáme šampióni, kapary, nastrúhanú uhorku a opražíme. Pridáme víno, soľ a korenie. Pridáme trocha vody a dusíme asi 15 minút.
- Keď je všetko podusené, pridáme smotanu, horčicu a chvíľu ešte varíme.
- Uvaríme si cestoviny v osolenej vode.
- Podávame stroganov s cestovinami.
Cukinová pizza
Potrebujete:
- 2 cukiny
- Rajčinový pretlak
- Pizzové korenie
- Soľ
- Rajčiny
- Syr
Postup:
- Umyjeme a nakrájame cukiny na kolieska. Opražíme ich na grile, kým mierne nezhnednú.
- Cukiny poukladáme na plech, potrieme olivovým olejom, posypeme soľou a korením. Potrieme rajčinovým pretlakom, na vrch dáme nakrájané rajčiny a nastrúhaný syr.
- Pečieme v rúre kým sa syr neroztopí.
Aj keď niektoré recepty možno poznáte, vždy sa dajú niečím inovovať a tým z nich spraviť netradičné.
Dobrú chuť!
