Letné kokosové menu

• 01 01
• 02 02
• 03 03
• 04 04
•  

P O T R E B U J E T E:
4 stredné olúpané mrkvy
1 zázvor
1 ½ šálky mandľového mlieka
1 šálka kokosového mlieka
½ lyžičky mletej kurkumy
½ lyžičky Resco
½ lyžičky morskej soli
avokádo

P O S T U P:
Nakrájajte mrkvu a zázvor.Rozmixujte všetky ingrediencie do hladka. Ako dekoráciu použite avokádo a koriander.

Kuracie kúsky na ananáse s kokosovou ryžou

P O T R E B U J E T E:
4 kuracie prsia
3 PL slnečnicového oleja
250 g ananásových kúskov z konzervy
100 ml Alpro kokosovej náhrady smotany
solamyl na zahustenie
štipka karí, soľ, korenie

ryža
3 najemno nasekanej cibule
1 PL slnečnicového oleja
1 lyžička masla
1 kg vrecko ryže basmati
1 x 400 ml kokosového mlieka

P O S T U P:
Kuracie prsia si nakrájate na stredne veľké kúsky a ananásové kúsky nechajte scediť. Vo vyššej panvici si rozohrejte olej a sprudka orestujte kuracie kúsky, osoľte a pridajte karí a podľa chutí mleté čierne korenie. Pridáte ananás, premiešate,potom pridáte Alpro kokosovej náhrady smotany,ananásovú šťavu podľa potreby a necháte dovariť do mäkka.

Na veľkej panvici alebo v kastróle s vekom nechajte ľahko zmäknúť na oleji a masle cibuluľu. Keď je cibuľa naozaj mäkká, pridajte ryžu a varte za stáleho miešania, po dobu niekoľkých minút. Pridajte kokosové mlieko a dve plechovky vody. Priveďte k miernemu varu, za stáleho miešania a potom zakryte. Znížte teplotu a varte po dobu 10-15 minút. Pravidelne ryžu premiešavajte, aby sa nepripálila. Ryža by mala byť úplne uvarené, ale ešte trochu chrumkavá. Ryžu presypte do veľkej misy, ktorá sa zmestí do mikrovlnnej rúry a zakryte fóliou, aby došla.

Tekvicové palacinky z kokosovej náhrady smotany Alpro
Počet porcií: 4, dĺžka prípravy: 40min

P O T R E B U J E T E:
300 g tekvice
250 ml Alpro kokosovej náhrady smotany
250 ml jablkového džúsu
125 g múky
2,5 čajových lyžičiek prášku do pečiva
1 čajová lyžička perníkového korenia
1 lyžica tekutého medu/ agávového sirupu
2 vajíčka
margarín na pečenie a vyprážanie

P O S T U P:
Ošúpanú a nakrájanú tekvicu uvarte vo vode spolu s 200 ml jablkového džúsu. Miešajte až do rozvarenia.
Zmiešajte sypké ingrediencie v miske, vyhĺbte jamku a dajte do nej žĺtky z vajíčok. Pridajte Alpro kokosovú náhradu smotany a vymiešajte vaječné bielky spolu so 6 lyžicami tekvicovej zmesi.
 Na panvici rozpustite margarín na pečenie. Nalievajte malé množstvá zmesi a pomaly vyprážajte. Podávajte ešte teplé s agávovým sirupom alebo tekvicovým pyré.

TIP: Chutná mandľová majonéza s avokádovým sendvičom. Vyskúšajte už dnes!

P O T R E B U J E T E:
Mandľová majonéza:
1 šálka bielych lúpaných mandlí
250 ml Alpro mandľový nápoj originál
1 polievková lyžica dijonskej horčice
šťava z 1 citróna
2 lyžičky sušenej kurkumy
2 lyžice olivového oleja
s
oľ a korenie
sendviče:
4 krajce tmavého chleba
1 avokádo
1 šálka listov žeruchy
6-8 reďkoviek
nasekaná pažítka
soľ a korenie

P O S T U P:
1.Začnite s prípravou mandľovej majonézy: na vysokom stupni rýchlosti vymixujte všetky prísady okrem olivového oleja.
2. Počas mixovania pomaly pridávajte olivový olej. Mixujte dohladka, podľa potreby môžete pridať olivový olej alebo Alpro mandľový nápoj originál.
3. Ochutnajte a dochuťte soľou a korením: vy ste šéf.
4. Vytvorte si vlastné variácie chlebíkov s kvapkami lahodnej majonézy.

Prajeme dobrú chuť!