... dodajú vám energiu, podporia trávenie. Odšťavovaním darov prírody získate za málo peňazí zdravým nabitý nápoj, ktorý vaše telo ocení. Domáce odšťavovanie vám umožňuje kombinovať rôzne druhy ovocia a zeleniny od výmyslu sveta, do mixéru môžete vložiť všetko to, čo máte radi. Pri pití ovocných štiav však nezabudnite, že obsahujú dosť veľa cukru a po ich vypití prudko stúpne hladina cukru v krvi. Preto by ste si mali dožičiť hlavne tie zeleninové.
Odšťavujte na nízkych otáčkach!
Odšťavovať ovocie a zeleninu môžete rôznymi spôsobmi. Najčastejšie je to pomocou odstredivých, centrifúgových odšťavovačov, ktoré získavajú šťavu z darov prírody na vysokých otáčkach. V poslednej dobe sa však na trhu objavujú aj veľmi šikovné nízkootáčkové odšťavovače, medzi ktoré patrí aj horúca novinka od slovenskej značky Orava – nízkootáčkový závitkový odšťavovač Orava Taurus-3 mini v kompaktných rozmeroch, ale s extra silou na extrahovanie šťavy z ovocia a zeleniny.
Odšťavovanie na nízkych otáčkach má oproti vysokootáčkovému odšťavovaniu mnoho výhod. Pri pomalom odšťavovaní závitkový mlynček odšťavovača melie ovocie a zeleninu ako mlynček na mäso a získava tak z darov prírody väčšie množstvo hustejšej šťavy, ktorá obsahuje až 10x viac biologicky aktívnych látok v porovnaní s bežnou šťavou z vysokootáčkového odšťavovača. Šťava má okrem toho vyšší podiel vlákniny, je hustejšia a bohatšia na arómu. Keďže nízke otáčky produkujú pri odšťavovaní menej tepla, v šťave nedochádza k ničeniu látok citlivých na teplo, napr. vitamínu C, B-komplexu, enzýmov a antioxidantov.
Šťava menej oxiduje a dlhšie ostáva čerstvá. V porovnaní so šťavou získanou z vysokootáčkového odšťavovača, ktorá sa odporúča vypiť okamžite, túto môžete skladovať bez zmeny chuti a kvality v chladničke 24 až 72 hodín.
Navyše, nízkootáčkové odšťavovače sú tichšie ako vysokootáčkové centrifúgové odšťavovače, takže sa odšťavovaniu môžete venovať aj večer bez toho, že by ste rušili susedov.
Ktorú zo štiav si dnes vyberiete?
Pri odšťavovaní by ste sa mali držať niektorých zásad. V prvom rade odšťavujte len zdravé plody. Prezreté kúsky môžu pokaziť výslednú chuť nápoja. Veľmi tvrdé kúsky ovocia a zeleniny nie sú vhodné na odšťavovanie. Drobné kôstky z hrozna a melóna nemusíte vyberať. Jablká nešúpte, odšťavujte ich neolúpané, práve v šupke je najviac vitamínov. S konzumáciou štiav začnite postupne – najprv len 1,4 dcl denne, neskôr môžete vypiť aj viac – 3 až 4 dcl.
Skúste si spolu s nami pripraviť niektoré mixy týchto štiav:
Štartér pre imunitu: 2 očistené pomaranče + 1/2 citróna bez šupky + 1 sladšie jablko + 2 cm z koreňa čerstvého zázvoru
Uhorkové schladenie: 1 uhorka nakrájaná na plátky + 2 stopky zeleru + 1/4 menšieho zrelého melónu + 1/2 citróna bez šupky + 2-3 lístky mäty na dochutenie
Antioxidačná “bomba”: 2 stredne veľké očistené cvikle + 1 šálka jahôd + 1 šálka čučoriedok
Stvorený pre detox: 2 stredne veľké očistené cvikle + 2 cm z koreňa čerstvého zázvoru + 1 jablko + 2 očistené mrkvy
Overená oranžová klasika: 5 očistených mrkiev + 2 jablká + 2 cm z koreňa čerstvého zázvoru + 1/2 citróna bez šupky
Večne zelená: strapec bieleho hrozna + 4 listy zeleného šalátu + 1 uhorka + 1 jablko
Na zdravie!
Zdroj foto: Pexels, Orava
