Príbeh cukru

Dnes bežné sladidlo, v minulosti komodita porovnateľná so vzácnym korením. Cesty sladkej komodity však boli nevyspytateľné a často i prekvapivé.


V roku 2014 uplynie 212 rokov, odkedy človek odhalil tajomstvo profesionálnej výroby repného cukru a svetlo sveta uzrel prvý repný cukrovar.

Šťava z rákosia

Túžba po sladkej chuti sprevádza ľudí od nepamäti. A to nielen kvôli pôžitku, ktorý prináša chuťovým pohárikom. Človek sladké vyhľadáva inštinktívne, čerpá z neho energiu pre telo i ducha. Príbeh cukru sa začína písať v dávnej histórii približne okolo roku 500 p. n. l. a treba podotknúť, že jeho cesta na náš stôl nebola vždy len sladká. Zatiaľ čo dnes si do šálky kávy, či čaju pridávame cukor bežne, v minulosti šlo o luxus. Kým ľudia prišli na to ako vyrábať cukor, boli odkázaní na prisládzanie šťavami. Kto choval včely mohol si dopriať aj med. Predstavoval cenný zdroj energie a slúžil aj pri liečení chorôb. Cukor, zatiaľ len v podobe hustej šťavy, poznali iba v ďalekej Polynézii a Indii. Na týchto územiach rástla cukrová trstina, prirodzený  zdroj sladkej šťavy.  Ako „rákosie, ktoré dáva med bez včiel“ ju označil perzský kráľ Dareios I. v roku 510 p. n. l. . Tajomstvo tejto cennej plodiny bolo odhalené až po expanzii Arabov. Z objavu boli natoľko nadšení, že  si sladkú „trávu“ vzali so sebou ako trofej. Postupne ju priviezli do svojich obliehaných oblastí  v Európe, ale i na sever Afriky. Aj samotné pomenovanie cukor je v európskych jazykoch odvodené práve z arabského sukkar. Postupne sa chýr o sladkej plodine rozšíril zo Španielska  po celej Európe a cukor sa stal nesmierne vzácnym artiklom. A to až na niekoľko storočí. Dovoliť si ho mohli len tí najmajetnejší a iba v malých množstvách. Viac ako sladidlo ho používali ako liek, alebo netradičný dezert pri výnimočných príležitostiach. Chudobnejší sa museli uspokojiť s pôvodným medom, alebo s cenovo dostupnejšou melasou, vznikajúcou ako druhotný produkt výroby cukru.

Prvá rafinéria trstinového cukru vznikla pravdepodobne v Benátkach v 15. storočí a cukor, ktorý sa v nej vyrábal,  benátski obchodníci menili doslova na zlato. Keďže ho bolo stále málo, predával sa nesmierne draho.

 
Biele zlato

Do krajín Južnej Ameriky, odkiaľ pochádzajú najznámejšie výjavy a pohľady na trstinové plantáže, priniesol sladkú plodinu až Krištof Kolumbus. Vhodné klimatické podmienky a žiaľ aj otrocká práca zabezpečili jej rýchle rozšírenie, čo umožňovalo vývoz do Európy. Dovezený surový cukor bolo treba spracovať do finálnej podoby, preto v Európe začali vyrastať rafinérie ako huby po daždi. Najviac ich bolo v Anglicku. Cukor bol dostupnejší, ale aj žiadanejší a stále drahý. Začalo sa mu preto hovoriť biele zlato a patril k najvýznamnejšiemu obchodnému tovaru koloniálnych mocností.

Na scénu prichádza repa

Cukor vyrábaný z repy začína písať svoju históriu už koncom 16. storočia. Myšlienka nespoliehať sa len na sladidlo zo zámoria však nadobudla na intenzite až za čias cisára Napoleona. Po prehratej bitke pri Trafalgare vydal nariadenie zakazujúce kupovať cukor od Angličanov, ktorí patrili k najvýznamnejším dovozcom tzv. koloniálneho - surového cukru. Výroba z hrozna a iného ovocia sa príliš neujala, hľadali sa preto iné zdroje. Francúzky chemik Olivier de Serresz už v roku 1590 upozornil na podobnosť varenej repnej šťavy a šťavy z trstiny. Za skutočného „otca“ repného cukru sa však považuje až nemecký chemik a farmaceut Andreas Sigismund Marggaraf. Jeho žiak François Charles Achard dokonca v roku 1802 založil v Dolnom Sliezsku v Českej republike prvý repný cukrovar na svete. Zaujímavosťou je, že z repy sa dovtedy využívala jej nadzemná časť viac ako v zemi ukryté buľvy a bola viac-menej divo rastúca. Prvý cukrovar na Slovensku bol založený až v roku 1830 Mikulášom Lačným vo Veľkých Úľanoch a vo Vojniciach. Postupne vznikli však aj ďalšie výrobne. V rokoch 1830-1848 pracovalo na Slovensku spolu 22 cukrovarov. Jeden z nich – cukrovar v Solčanoch sa stal dokonca najväčším podnikom nielen na Slovensku, ale aj v celom Uhorsku.

19. storočie možno pokojne považovať aj za zlatý vek cukru. Jeho spotreba neustále rástla a repný cukor si získal vedúce postavenie pred trstinovým. Až 88% jeho produkcie sa vyrábalo v českých krajinách.

Cukor z repy si svoje významné postavenie zachováva dodnes a vyrába sa predovšetkým v Európe. Z výživového hľadiska je to pozitívne, keďže pre ľudské telo sú prirodzenejšie potravy vyrobené v blízkej lokalite.

Novodobé dejiny a vstup Slovenska do Európskej únie viedli k vytvoreniu profesionálneho združenia, ktoré v súčasnosti háji záujmy slovenských cukrovarníkov na domácej i zahraničnej pôde.

Viac o SCS .

2 komentárov

  • Komentár homepage %PM, %18 %564 %2024 %12:%máj napísal homepage

    Из результатов поиска видно, что существует некоторое платформ, где возможно купить нескончаемые ссылки для продвижения интернет-сайта, эти как Buylink.pro, Miralinks, Trastik, Link Sape, EMBO Studio,
    Gogetlinks и. Однако, получение ссылок идет исполнять с осторожностью, уделяя интерес качеству ссылок
    и избегая участия в нежелательных
    схемах link building.

    Вечные ссылки - это постоянные обратные
    ссылки, коие остаются интенсивными протяжении
    долгого времени. Они могут быть сделаны через
    разные платформы, эти как
    Sape, Gogetlinks и. Вечные ссылки имеют все шансы оказать позитивное влияние на
    рост позиций в поисковых системах и увеличение трафика на сайт.

    Однако, главно принять во внимание, что применение вечных ссылок обязано отвечать правилам и рекомендациям поисковых систем, для
    того чтобы избежать возможных
    неблагоприятных последствий для репутации
    интернет-сайта и его позиций в
    выдаче.

    Плохие оборотные ссылки имеют все шансы негативно воздействовать
    на рейтинг вашего вебсайта в поисковиках обмен ссылками для продвижения
    сайта. Если ваш сайт связан с низкокачественными
    либо спамовыми источниками, такое вызвать снижение его авторитета и позиций в поисковой выдаче.

    Поэтому главно систематически отслеживать профиль обратных ссылок и устранять или же дизавутировать ненужные ссылки, для того
    чтобы минимизировать негативное влияние на рейтинг.


    Да, есть некоторое методик избежать нехороших оборотных ссылок.
    Один из них - это систематичный прогноз профиля оборотных ссылок с использованием специализированных инструментов, этих как
    Ahrefs, Majestic, SEMrush и. Кроме такого, вы можете использовать дизавторизацию ссылок в Google Search
    Console, дабы ликвидировать ненужные ссылки
    из рассмотрения поисковыми. Также принципиально смотреть за качеством контента, который вы публикуете, и принять в органичном продвижении,
    для того чтобы привлекать природные
    и высококачественные обратные ссылки.


    Уникальность статейных ссылок содержится
    в их способности органично вписываться в контекст заметки, что готовит их более природными и ценными для машин.
    Это еще может улучшить
    восприятие пользователей и содействовать увеличению авторитета
    вашего вебсайта. Такие ссылки могут посодействовать лучше позиции в
    поисковой выдаче и привлечь мотивированную аудиторию.

  • Komentár Komesarijat %AM, %06 %536 %2024 %11:%máj napísal Komesarijat

    скачать игру на телефон бесплатно


    скачать часть фильмы на телефон


    Кинофильмы для мобильного аппарата из первых рук с функцией скачки на
    максимально высокой скорости без каких-то ограничений связанных
    с регистрацией(у нас её вообще нет!),
    практически ожидания либо просмотра назойливой рекламы заезженных казино.
    Индустрия фильмов развивалась многие десятилетия, прогрессирую на глаза с каждым годом(кроме некоторых российских картин),
    а к 2к19 студии научились изготовлять практически совершенный продукт с фешенебельным сценарием и женственным сюжетом с вишенкой на торте - звездным составтом актеров, забава которых наиболее погрузит в происходящее по ту сторону экрана.
    Киноиндустрия стала настолько востребована, что по всему миру начали проводить фестива?ли с заслугами
    как для актерского состава за умело сыгранную роль, так и
    для самой киноленты. Самым первым прошел Междунаро?дный Ка?ннский кинофестива?ль, состоявшийся
    еще в дальнем 1946 году, его нарекают родоначальником таких событий.
    Сейчас же он считается более престижным и безоговорочно популярным, поэтому
    в в заключительных числах мая возможно подключить ТВ или любое
    иное приспособление(включая онлайн
    и радио) и натолкнуться на его прямую трасляцию.


    Полностью все киноленты скачать возможно бесплатно и
    вольно, по прямым ссылкам скачать
    фильмы на телефон бесплатно торрент, само собой
    без регистрации. Скачивание подойдет юзерам, предпочитающим услаждаться кино с мобильного устройства • Apple • Windows Phone • Android.

    Чтобы скачать кинофильм на
    телефон или планшет собственно в превосходном качестве, марка производителя не поиграет роли, потому
    скачанный файл подходит на собственно
    угодно (Самсунг, iPhone, Хуавей, Хонор,
    Нокиа, Айпад прочие).

    Для того, для того чтобы посмотреть любимое
    кинотеатр, не непременно пребывать недалеко от телевизора или же компьютера.
    Сегодня мобильные телефоны позваляют столько поддерживать
    связь, но и просматривать на них фильмы mp4.

    Данный формат поддерживается всеми популярными моделями гаджетов, собственно готовит его очень комфортным.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.