• Máte zubný implantát a stane sa vám úraz na dovolenke?

    Máte zubný implantát a stane sa vám úraz na dovolenke?

    Pád, úder do tváre či športový úraz môže počas dovolenky poškodiť aj zubný implantát. Mnohí pacienti však urobia chybu, keď sa uvoľnenú korunku alebo časť implantátu snažia opraviť sami. Na chybu, ktorú robí veľa ľudí, upozorňuje implantológ Dr. Michal Repaši. Čítať viac
  • Ako sa starať o pleť počas horúčav? Radí odborníčka

    Ako sa starať o pleť počas horúčav? Radí odborníčka

    Lesklá T-zóna, upchaté póry, vysušená pokožka z klimatizácie a make-up, ktorý sa začne strácať ešte pred obedom. Leto dokáže našu pleť poriadne potrápiť. Riešením však nie je pridávať ďalšie vrstvy kozmetiky. Práve naopak, počas horúcich dní pleť ocení jednoduchšiu rutinu, ľahké textúry a spoľahlivú ochranu pred slnkom. Čítať viac
  • Oblečenie pre bábätko na prvé týždne bez zbytočností

    Oblečenie pre bábätko na prvé týždne bez zbytočností

    Pri skladaní prvej výbavičky je ľahké podľahnúť pocitu, že bábätko potrebuje plnú zásuvku oblečenia. Prvé týždne však ukážu niečo iné. Najčastejšie sa používajú mäkké a ľahko kombinovateľné kúsky, ktoré možno rýchlo vymeniť po kŕmení, prebaľovaní alebo malej nehode. Čítať viac
  • „Pre-fall“ vrstvenie – ako nosiť letné kúsky aj na konci augusta

    „Pre-fall“ vrstvenie – ako nosiť letné kúsky aj na konci augusta

    Rána už bývajú chladné a osviežujúce, no na poludnie sa teplomer stále šplhá k príjemným letným hodnotám. Koniec augusta prináša do módy špecifickú výzvu: ako sa obliecť tak, aby vám ráno pri ceste do práce nebola zima, no popoludní ste sa v meste neuvarili? Čítať viac
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Ryba na štedrovečernom stole u nás a vo svete

Tradičná večera na Slovensku sa skladá z kapustnice a z druhého chodu, ktorý obvykle býva vysmážaná ryba – kapor a podáva sa so zemiakovým šalátom.Ako sa dostala ryba na vianočný stôl a prečo nie bravčové mäso alebo morka? Pokúsime sa vám zodpovedať na túto otázku a budeme, vychádzať z historických prameňov. 

femme_kapor_1222

Tradičná večera s rybou nie je len výsadou nášho územia ale aj našich blízkych či vzdialenejších susedov. Podobné tradície sú v Čechách, kde sa podáva okrem klasického vysmážaného kapra aj kapor na modro alebo čierno. Rakúske kuchárky pripravujú na Vianoce ryby a hydinu na množstvo spôsobov, v Taliansku okrem ryby nájdete na vianočnej tabuly plnenú divinu, pečené kurence a samozrejme polentu.
Pečená morka s gaštanovou plnkou sa pripravuje na Vianoce vo Francúzsku. V severských štátoch Európy ako sú Fínsko a Švédsko majú na vianočnom stole morské ryby (treska, losos), výnimkou je Nórsko, kde uprednostňujú kuracie alebo bravčové mäso.

Tradičný český kapor na "čierno"
(Tento recept si pripravte deň vopred, lepšie prejdú chute rybou.)

kapr_na_cerno

P o t r e b u j e t e:

Vývar: 1liter vody, 1 viazanička koreňovej zeleniny, 1PL nakrájanej mrkvy, 1 zeler, 1 menšia cibuľa, 3ks nového korenia, 4ks čierneho korenia, 1 bobkový list, 1 klinček, 4 PL octu, 2 PL piva, 1ČL soli

Omáčka: 1 kapor, pomleté 3 vlašské orechy, 3 tabuľky perníka, 1 ČL citrónovej kôry, šťavu z polovice citrónu, 2 PL červeného vína, 2 PL malinovej zaváraniny, 1 PL uvarených a nakrájaných mandlí, 1PL hrozienok

P o s u p:

Všetky ingrediencie na vývar dajte variť do hrnca s 1litrom vody na mierny oheň. Keď je zelenina mäkká, vložte naporciované kúsky osoleného kapra do hrnca na štvrť hodiny.
Potom hotové mäso vyberte a do vývaru postupne pridajte vlašské orechy, perník, a varte do zhustnutia. Dochuťte citrónovou kôrou, šťavou, vínom a zaváraninou. Všetko za stáleho miešania chvíľku povarte, preceďte cez sitko, vložte rybu do omáčky a pridajte mandle a hrozienka. Podávajte s chlebom alebo knedľou.

Dobrú chuť!

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy