Rastlina stévia (stevia rebaudiana) pochádza zo severovýchodného Paraguaja, kde jej listy začali používať na sladenie nápojov domorodci. Prírodné sladidlo stévia je až 300 krát sladšie než cukor.
- Listy stévie sú unikátnym zdrojom intenzívnej, prirodzene sladkej chuti. Sladidlá vyrobené z tejto rastliny sú z prírodného zdroja, neobsahujú žiadne kalórie a sú 200- až 300-krát sladšie než cukor.
- Stéviové sladidlá sa v krajinách ako je Japonsko alebo Paraguaj používajú už niekoľko rokov.
- Počas procesu, ktorý pripomína lúhovanie čaju, sa sušené listy stévie vložia do vody. Pri lúhovaní sa uvoľňujú sladké zložky obsiahnuté v listoch – steviol-glykozidy. Tie sa následne izolujú rôznymi procesmi s použitím vody, ktorá sa neskôr odstráni. Na konci procesu vzniká nekalorické sladidlo.
- Nové sladidlo zo stévie bolo v závere roka 2011 zaradené medzi schválené nízkokalorické sladidlá v EÚ a tak umožňuje inovácie a rozšírenie ponuky potravín a nápojov, pričom zachováva ich skvelú chuť.
- Steviol-glykozidy, extrahované zo stévie a schválené pre výrobu sladidiel, sú zdravotne nezávadné zložky, ktoré spĺňajú prísne normy bezpečnosti a kvality produktov.
Bezpečnosť steviol-glykozidov ako univerzálneho sladidla potvrdzuje nielen dlhá história ich používania, ale aj vyše 25 rokov vedeckého výskumu sladkých zložiek obsiahnutých v listoch stévie (steviol-glykozidy) a nedávne publikovaný komplexný vedecko-výskumný program. Stéviové sladidlá používané v EÚ môžu bezpečne používať ľudia v každom veku vrátane detí a tehotných žien.- NESTEA Green Tea Pech so zníženým obsahom kalorií o 30 % je prvým nápojom spoločnosti Coca-Cola na slovenskom trhu, ktorý obsahuje nekalorické stéviové sladidlo z prírodného zdroja.
