Prekvapte tým najkrajším vianočným stromčekom

Namiesto nejedlých ozdôb postavte doprostred sviatočného stola lahodný, nadýchaný vianočný stromček z kysnutého cesta a mini vianočné štóly, z ktorého si môže každý odlomiť podľa ľubovôle. Počas chvíľky bude stromček preč, ale pohľad na spokojné tváre vás bude hriať ešte dlho. Dobré je, že touto dobrotou môžete obdarovať aj svojich známych. Nie nadarmo sa hovorí, že najlepšie darčeky sú tie, ktoré sa dajú zjesť. Máme pre vás zaručený recept autorky blogu z Českej republiky „S vášní pro jídlo“, a to aj vo videoverzii. Takže je úspech istý.

Nadýchaný vianočný stromček - blog "S vášní pro jídlo"

Potrebujete:

Na cesto:
• 2 ½ hrnčeka hladkej múky
• 2 lyžice kryštálového cukru
• 7 g sušeného droždia
• 1 hrnček mlieka
• 40 g masla

Na náplň:
• 50 g zmäknutého masla
• 100 g trstinového cukru
• 1 lyžicu škorice

Na dokončenie:
• vajce
• badián
• práškový cukor

Postup:

1. Do misy preosejte hladkú múku, pridajte cukor, droždie a premiešajte. Mlieko spoločne s maslom ohrejte len tak, aby sa maslo rozpustilo, a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Potom ho nalejte k múke a vypracujte hladké cesto. Nechajte vykysnúť na teplom mieste bez prievanu asi 45 minút. Ideálnym pomocníkom je špeciálna funkcia na kysnutie, ktorou je vybavená Kayina kombinovaná parná rúra W11I OP1 4S2 H.
2. Medzitým si pripravte náplň: premiešajte zmäknuté maslo s trstinovým cukrom a škoricou na pastu.
3. Vykysnuté cesto na pomúčenej ploche rozdeľte na tri časti, rozváľajte ich a prstami vytvorte trojuholníky s výškou asi 30 centimetrov. Prvý trojuholník položte na papier na pečenie, natrite polovicou náplne, priklopte ho druhým trojuholníkom, ktorý rovnako natrite. Nakoniec priklopte posledným trojuholníkom cesta. Ostrým nožom nakrojte dve protiľahlé strany trojuholníka smerom k stredu a vzniknuté pruhy zatočte do vrtule. Takto pripravený stromček potrite vajcom a do špičky zapichnite hviezdičku badiánu.
4. Na rúre nastavte program pre teplovzdušné pečenie pri 180 °C s nízkou úrovňou pary a pečte do zlatista. V Kayinej rúre to bude trvať 45 minút. Upečený stromček nechajte vychladnúť a pred podávaním posypte práškovým cukrom.

Mini Vianočná štóla - Kotányi
Čas prípravy: 45-60 minút

Potrebujete:

• 50 g mäkkého masla
• 20 ml mlieka
• 60 g hnedého cukru
• 1 ks. Kotányiho mlynček morskú soľ
• 1 ks. Kotányi vanilkový struk
• 1 lyžička mletej škorice Kotányi
• 0,5 lyžičky Kotányi mletých klinčekov
• 0,5 lyžičky mletého kardamómu Kotányi
• 1 polievková lyžica čerstvej pomarančovej kôry
• 150 g múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 25 g nasekaných mandlí
• 40 g tvarohu
• 30 g marcipánovej pasty
• 30 g hrozienok
• 20 ml jablkovej šťavy
• 40 g práškového cukru
• 40 g rozpusteného masla

Postup:

1. Najprv zmiešame hrozienka s jablkovou šťavou a necháme chvíľu vsiaknuť. Medzitým vymiešame zmäknuté maslo, mlieko, hnedý cukor, štipku morskej soli Kotányi a vanilky z lusku na krém.
2. Potom vmiešame tvaroh a pomarančovú kôru. Dobre premiešame s múkou, škoricou, mletými klinčekmi a kardamónom, ako aj práškom do pečiva a nasekanými mandľami. Marcipán nastrúhame najemno a s hrozienkami v jablkovej šťave zmiešame na cesto, kým nebude mať správnu konzistenciu.
3. Teraz vystelieme plech kúskom plechu a z cesta formujeme malé kôpky a ukladáme na plech. Rúru predhrejeme na 200° a mini štóly pečieme asi 14 minút, kým nebudú mať zlatohnedú farbu.
4. Pokiaľ sú mini štóly ešte teplé, namáčame ich v rozpustenom masle a následne obaľujeme v práškovom cukre.

TIP: Nutmeg Latte – vianočná atmosféra ukrytá v šálke
S blížiacimi sa Vianocami prichádza obľúbená značka Starbucks s každoročnou limitovanou edíciou Holiday Favorites. Že sa vám doma kávu ako z kaviarne vytvoriť nikdy nepodarí? Nezmysel! Nové recepty od Starbucks urobia baristu z každého.

Edícia Holiday Favorites je vyrobená zo stredne praženej zmesi zrnkovej kávy Holiday Blend, ktorá vyniká najmä sladkou chuťou s podtónmi byliniek a javorového sirupu. Okrem klasickej zmesi kávy ponúka limitovaná edícia aj legendárne zimné Toffee Nut Latte s bohatou krémovou chuťou, príchuťou lieskového orieška a karamelu. Kávové kapsule Toffee Nut Latte sú kompatibilné s kávovarmi NESCAFÉ Dolce Gusto. Celá limitovaná edícia Holiday Favorites bude na pultoch obchodov dostupná do konca roka.

Skúste napríklad neodolateľné Nutmeg Latte – pripravíte si ho len v 4 krokoch, ktoré vám nezaberú ani 5 minút!

Potrebujete:

• 1 espresso Starbucks® Holiday Blend
• 1 lyžica medu
• 260 ml zohriateho mlieka
• štipka nového korenia
• štipka muškátového orieška
• štipka škorice

Postup:

1. Pripravte si espresso do svojho obľúbeného vianočného hrnčeka.
2. Do zohriateho mlieka pridajte med a korenie.
3. Korenené mlieko napeňte.
4. Ušľahané mlieko nalejte do kávy.

Potom sa stačí už len pohodlne usadiť a naplno si vychutnať útulnú sviatočnú atmosféru.
Inšpiráciu na ďalšie skvelé vianočné aj nevianočné recepty nájdete na: https://www.starbucksathome.com/sk/recipes.

Zdroj foto: Whirpool - blogerka "S vášní pro jídlo", Kotányi, Starbucks®

O blogu S vášní pro jídlo

Kaya z Českej republiky samu seba považuje za nadšenca pre všetko, čo sa točí okolo dobrého jedla. Varí často a rada – pre svojho muža a dve malé ratolesti, všetkých svojich blízkych a známych. Nie je lenivá vystáť ráno rad na tú najčerstvejšiu zeleninu na trhu, ani cestovať cez pol republiky za gastrozážitkami a dobrým jedlom. Blog S vášní pro jídlo založila preto, aby sa jej vášeň dostala ďalej. Pretože kde je dobré jedlo, tam je aj láska. Jej blog je zásobárňou vyskúšaných receptov pre lepší deň. „Zvyčajne sa snažím o zdravšie jedlá. Pri klasike nerada klamem, nebojím sa tuku. V každom prípade skôr pečiem, grilujem a všeobecne sa snažím o odľahčenejší jedálniček, viac pridávam zeleninu (ale zas nie úplne fit, odtučnené veci alebo tak, to nie). A tiež radšej tvorím jednoduchšie jedlá na postup a na čas. Ideálne, keď sa potom jedlo pečie v rúre, dusí na sporáku,“ hovorí o sebe Kaya.

V akej rúre vykúzlila Kaya kysnutý stromček?

Kaya má doma kombinovanú parnú rúru Whirlpool W11I OP1 4S2 H z najvyššej série W11 prémiovej W Collection so vstavaným Wi-Fi a dotykovým ovládaním pomocou farebného 4,5´´ displeja v slovenskom jazyku alebo aj na diaľku prostredníctvom mobilu alebo tabletu a aplikácie. Veľká rúra s objemom 73 l je vybavená senzorovou technológiou 6. ZMYSEL, ktorá sama stráži pečenie podľa zvoleného programu a nastavených parametrov pri minimálnej spotrebe energie. Je vybavená tiež technológiou SteamSense+ na prípravu jedla pomocou teplého vzduchu s tromi stupňami pary, aj pre varenie v 100 % pare. Práve teplovzdušné pečenie s nízkou 25 % úrovňou pary využila Kaya pri príprave nadýchaného, ale skvele prepečeného vianočného stromčeka. Rúra s mnohými ručnými aj špeciálnymi funkciami a automatickými programami umožňuje piecť až na štyroch úrovniach naraz bez zmiešania chutí a vôní. O čistotu sa postará samočistiaci parný systém HydroClean za pomoci kombinácie pary, smaltovaného povrchu a špeciálneho čistiaceho cyklu, pred odtlačkami prstov ochráni špeciálna povrchová úprava Silver Ice. Poteší aj tlmené dovieranie dvierok rúry. Odporúčaná predajná cena je 1 199 eur.