Jahňacina na veľkonočnom stole

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

3463 komentárov

  • Komentár JamesErync %PM, %21 %974 %2026 %22:%júl napísal JamesErync

    order prednisone on line: TheraCore Pharmacy - TheraCore

  • Komentár Richardraina %PM, %21 %934 %2026 %21:%júl napísal Richardraina

    https://precisionrxpharm.com/# PrecisionRX

  • Komentár GoodiniovErm %PM, %21 %931 %2026 %21:%júl napísal GoodiniovErm

    Нарколог на дом приезжает в экстренных и неотложных ситуациях и быстро оценивает состояние и сразу начинает необходимые процедуры. Врач может провести вывод из запоя, снятие абстинентного синдрома, медикаментозное вытрезвление, стабилизацию давления, инфузионную терапию, подбор лекарств, мотивационную беседу и первичный план восстановления. Помощь оказывается анонимно, без постановки на учет, без лишних опознавательных знаков и без передачи персональных данных третьим лицам.
    Детальнее - [url=https://narkolog-na-dom-v-novorossijske3.ru/]врач нарколог на дом[/url]

  • Komentár Andrewkal %PM, %21 %922 %2026 %21:%júl napísal Andrewkal

    Вывод из запоя — это медицинский процесс, направленный на безопасное прерывание длительного употребления алкоголя, очищение организма от токсинов, восстановление физического состояния человека и снижение риска опасных осложнений. Если зависимый продолжает пить несколько дней, недель или даже месяцев, нарушается работа нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной и выделительной системы, страдают внутренние органы, ухудшается сон, появляется страх, головные боли, тошнота и выраженный абстинентный синдром. В такой ситуации важно не ждать, а вызвать врача, чтобы получить профессиональную помощь быстро, анонимно и под контролем специалистов.
    Изучить вопрос глубже - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-anape2.ru/]нарколог на дом вывод из запоя[/url]

  • Komentár GoodiniWhelo %PM, %21 %897 %2026 %20:%júl napísal GoodiniWhelo

    Помощь оказывают врачи с практикой в наркологии, психиатрии и восстановительной терапии.
    Подробнее - [url=https://narkolog-na-dom-v-novorossijske3.ru/]запой нарколог на дом в новороссийске[/url]

  • Komentár KennethDex %PM, %21 %895 %2026 %20:%júl napísal KennethDex

    Наша наркологическая служба работает круглосуточно, и вызов врача можно оформить прямо сейчас, не откладывая. Лечение в стационаре имеет ряд преимуществ перед лечением на дому: это возможность круглосуточно контролировать состояние пациента, проводить полноценную диагностику, назначать комплексное лечение алкоголизма с применением инфузионной терапии, психотерапии и кодирования. При лечении алкоголизма в клинике пациент полностью изолирован от соблазнов, что значительно повышает эффективность лечения. Стоимость лечения в стационаре доступна, мы предлагаем различные программы лечения, включая краткосрочный курс лечения и длительную реабилитацию. Чтобы узнать точную стоимость лечения, позвоните по телефону — консультация бесплатна. Бригада врачей готова выехать на дом в течение нескольких минут, если госпитализация пока невозможна. Мы предлагаем амбулаторное наблюдение и выездную детоксикацию, которая позволит стабилизировать состояние и подготовить пациента к переводу в стационар.
    Подробнее тут - [url=https://vyvod-iz-zapoia-v-stacionare-balashiha-13.ru/]вывод из запоя недорого балашиха[/url]

  • Komentár JamesBuh %PM, %21 %889 %2026 %20:%júl napísal JamesBuh

    PrecisionRX Pharmacy: PrecisionRX Pharmacy - Cialis 20mg price in USA

  • Komentár StevenMaymn %PM, %21 %847 %2026 %19:%júl napísal StevenMaymn

    how to buy cheap clomid and how can i get cheap clomid no prescription clomid cost
    http://www.google.tk/url?q=https://hormonepathpharm.com where can i get cheap clomid for sale or https://armandohart.com/user/pfmxrwsstp/?um_action=edit can i order generic clomid now
    [url=http://www.ijhssnet.com/view.php?u=https://hormonepathpharm.com]can i buy clomid without a prescription[/url] clomid cost and [url=https://cyl-sp.com/home.php?mod=space&uid=156576]can you get generic clomid prices[/url] can i order generic clomid price

  • Komentár Robertneeft %PM, %21 %840 %2026 %19:%júl napísal Robertneeft

    Buy Tadalafil 20mg and Generic Tadalafil 20mg priceTadalafil price
    https://www.google.bs/url?sa=t&url=https://precisionrxpharm.com Cialis 20mg priceand https://virtualchemicalsales.ca/user/gnqpkbjczw/?um_action=edit п»їcialis generic
    [url=http://toolbarqueries.google.com.vn/url?sa=i&url=https://precisionrxpharm.com]Buy Tadalafil 5mg[/url] Buy Tadalafil 5mgand [url=http://www.1gmoli.com/home.php?mod=space&uid=874202]Generic Tadalafil 20mg price[/url] cialis for sale

  • Komentár BradleyItala %PM, %21 %823 %2026 %18:%júl napísal BradleyItala

    Cialis 20mg price in USA and cheapest cialis п»їcialis generic
    http://lonevelde.lovasok.hu/out_link.php?url=https://precisionrxpharm.shop Buy Tadalafil 10mg or https://4k-porn-video.com/user/xasgnkdrgw/ Buy Tadalafil 5mg
    [url=https://maps.google.gp/url?sa=t&url=https://precisionrxpharm.shop]Cialis without a doctor prescription[/url] Tadalafil Tablet and [url=http://www.garmoniya.uglich.ru/user/afyachgpqp/]Cialis 20mg price[/url] Cialis without a doctor prescription

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy