K ochráncom zdravia, ktorí by nemali chýbať v žiadnom jedálnom lístku, patrí:
- hrášok; ktorý znižuje v krvi hladinu zlého cholesterolu (LDL), pomáha organizmu bojovať proti karcinogénnym látkam a je bohatý na rozpustnú vlákninu
- cesnak; má antibakteriálne, antivírusové a protihubové vlastnosti, znižuje hladinu zlého cholesterolu a chráni pred rakovinou (predovšetkým konečníka a močového mechúra)
- cibuľa; disponuje do istej miery vlastnosťami antibiotík, znižuje zrážanlivosť krvi a chráni pre rakovinou
- sladké zemiaky; chránia pred žalúdočnými vredmi a rakovinou
- brokolica; obsahuje kyselinu listovú, ktorá chráni vyvíjajúci sa plod pred poškodením a má protirakovinové účinky
- kapusta; v surovej podobe má výrazné protirakovinové účinky a pomáha zvyšovať celkovú imunitu organizmu
- špenát; znižuje hladinu zlého cholesterolu a upravuje vysoký krvný tlak
- kukurica; pomáha predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam a chráni pred rakovinou prsníka, konečníka a prostaty
- štipľavá paprika; bráni poškodeniu DNA a vzniku viacerých druhov rakoviny
- mrkva; ochraňuje ľahko zraniteľný typ buniek (napr. pľúcne bunky) pred karcinogénnymi látkami
- jablko; znižuje v organizme hladinu zlého cholesterolu a má protirakovinové účinky
- grapefruit; neutralizuje účinok karcinogénnych látok, znižuje zrážanlivosť krvi a a bráni upchatiu ciev
- jahody; majú výrazný protirakovinový účinok, predpokladá sa, že výskyt rakovinového ochorenia znižujú niekoľkonásobne
- hroznové víno; obsahuje látky ničiace karcinogény.
