... ktorý sa pridáva do niektorých šalátových dresingov, až po ovocné šťavy používané pri výrobe „prírodných“ proteínových tyčiniek. Ak si nestrážite jedálniček a jete až príliš veľa cukru, buďte si istí, že to vaše telo spozná a dá vám to čoskoro najavo. Presladený organizmus sa prejavuje nasledujúcimi príznakmi:
Akné na tvári
Zatiaľ čo niektorí odborníci tvrdia, že ťažká forma akné nemá u väčšiny ľudí nič spoločné so stravou, niekoľko štúdií spojilo tento problém s vysokou konzumáciou presladených potravín. Cukor totiž zvyšuje produkciu niektorých hormónov. Najmä androgénov, ktoré sú zodpovedné za vznik zápalových foriem akné. To sa potom najčastejšie objavuje na tvári, a síce okolo úst a na línii čeľustí.
Náladovosť
Ruka v ruke s konzumáciou rýchlych cukrov ide aj kolísanie hladiny glykémie v tele. Zo všetkého najskôr začne telo produkovať hormóny, ktoré pozitívne ovplyvňujú našu náladu – serotonín, dopamín a ďalšie. To ale bohužiaľ netrvá príliš dlho. Glykémia totiž začne veľmi rýchlo klesať a práve to môže podľa najrôznejších poznatkov spôsobiť úzkostné stavy, náladovosť a v krajných prípadoch aj depresiu.
Nespavosť
Jesť sladké potraviny krátko pred spaním sa rozhodne nevypláca. Zvýšite tým totiž hladinu cukru v krvi a tým aj energiu, ktorá vám potom nedovolí zaspať. Navyše sa ráno nebudete cítiť oddýchnutí, pretože vám počas noci glykémia klesne, takže ráno vám prirodzene bude chýbať.
Nedarí sa vám schudnúť
Zatiaľ čo cukor nemusí nutne spôsobiť priberanie na váhe, môže vám zabrániť v tom, aby ste prebytočné kilá zhodili alebo si udržali váhu, po ktorej túžite. Pribrať ale samozrejme môžete, aj keď budete jesť neprimerané množstvo iných potravín, nie len tých sladkých. Vzťah medzi konzumáciou cukru a rastúcou váhou je však podľa odborníkov nepopierateľný. Pamätajte, že zložité sacharidy (celozrnné výrobky, ovocie a zelenina), zdravé tuky (orechy a semienka) a bielkoviny (ryby, kura) vás zasýtia na dlhšiu dobu a udržia hladinu cukru v krvi v norme.
Ak popoludní zjete sladkú tyčinku, na chvíľku vás zasýti, ale už za pár hodín budete hladnejší, než keby ste si namiesto nej dali jablko.
Vyššia kazivosť zubov
Nie je žiadnym tajomstvom, že cukor je hlavnou príčinou zubných kazov. Keď sa usadia na zuboch, živia sa ním baktérie plaku, ktoré v ústach prirodzene existujú, a produkujú kyseliny, ktoré narúšajú zubnú sklovinu.
Zhoršená pamäť a schopnosť koncentrácie
Vedecká štúdia vykonaná na potkanoch v roku preukázala, že zvýšený príjem fruktózy ničí mozgové synapsie, ktoré zaisťujú komunikáciu medzi mozgovými bunkami. U potkanov sa ďalej vyvinula inzulínová rezistencia, čo zhoršilo ich sústredenosť, rýchlosť myslenia a ďalšie kognitívne funkcie. V extrémnych prípadoch môže nadmerná konzumácia cukru dokonca rozvíjať neurodegeneratívne ochorenia, ako napríklad Alzheimerovu chorobu.
Nedokážete si odpustiť sladkú bodku
Cukor je ako droga, na ktorej vzniká závislosť. Funguje to tak, že čím viac ho jete, tým viac ho chcete. Pretože sa po jeho konzumácii cítime dobre, máme tendencie siahať po sladkom častejšie. Prejavuje sa to najčastejšie tým, že aj po obede alebo večeri, kedy by sme mali byť sýti, siahneme po sladkom dezerte. Ak je to tak, mali by ste sa pokúsiť vyhnúť cukru úplne.
Bolia vás kĺby
Odborníci zistili, že ľudia, ktorí pijú veľa sladených nápojov, majú vyššie riziko výskytu reumatoidnej artritídy. Ak pijete viac ako jeden pohár sladenej malinovky denne, zvyšuje sa riziko ochorenia.
Ako teda vyberať sladkosti? Na toto pozor!
Určite je na mieste prísun sladkostí korigovať, dávať si len občas, nebrať ich ako každodennú záležitosť. A starostlivo sledovať zloženie, nebyť leniví čítať pozorne etikety na obaloch výrobkov. Vyhýbajte sa nevhodným stuženým pokrmovým tukom v ingredienciách, tiež umelým sladidlám a farbivám, sledujte množstvo kakaa v čokoládách, celkový obsah cukru ako takého. Nedajte na mýty typu: gumové medvedíky sú dobré na kĺby, sušienky s jogurtovou polevou sú zdravé, cukríky s vitamínmi podporia imunitu... Nie je to tak. V dnešnej dobe máte množstvo možností, ako čerstvé či sušené (nedosladzované) ovocie, pestrý ovocný šalát alebo smoothie, čokolády s vysokým obsahom kvalitného kakaa, celozrnné sušienky z ovsených alebo iných vločiek alebo napríklad müsli tyčinky bez polevy. Veľa týchto dobrôt zvládnete ľahko vyrobiť doma sami.
