1, V prvých dvoch týždňoch sa konzumuje hlavne kuracie a rybacie mäso, mliečne výrobky a zeleniny. Uprednostnite dusenie a varenie na pare, počas dňa konzumujte čo najviac bieleho nesladeného jogurtu. Aby ste nestratili príliš na hmotnosti, dopĺňajte stravu o niekoľko lyžičiek olivového oleja, slnečnicovými alebo tekvicovými semiačkami či hrsťou lieskových orieškov.
2, Po 14 dňoch, môžete stravu doplniť o citrusové ovocie, kyslé jablká a hrušky. Medzi nevhodné ovocie patria banány a hrozno. Zároveň môžete jesť celozrnné pečivo, pohánku, zemiaky, celozrnnú ryžu. Zároveň sú povolené tuky: za studena lisované a nerafinované čisté margaríny, rastlinné oleje, umelé sladidlá.
Zo stravy je nutné vylúčiť bielu múku, cukor vo všetkých podobách aj alkohol. "Šetrite" so soľou, čiernou kávou a pri úprave potravín použite bylinky.
Čo je možné konzumovať:
- zelenina: šaláty a čerstvá sezónna zelenina, brokolica, zeler, cesnak, artičoky, avokádo, strukoviny, cukina, baklažán, špargľa, červená repa, chren, olivy, paprika, zemiaky, čakanka, pažítka, pór, paradajky, reďkovka, mrkvy, uhorky, špenát kapusta, žerucha, cibuľa
- ovocie: citróny, kyslé hrušky a jablká
- korenie: bylinky, chren, škorica, ocot, vanilka
- živočíšne produkty: jogurt so živými kultúrami, hydinové mäso a ryby, morské plody, syry, tvaroh, vajcia
- nápoje: mätový čaj, lapacho čaj, minerálne vody, zeleninové šťavy
- oleje a tuky: za studena lisované a nerafinované čisté margaríny, rastlinné oleje
- semena a orechy: lieskové, vlašské a kešu oriešky, kokosové orechy, sezamové, tekvicové a slnečnicové semená
Čomu sa vyhnúť:
- sladkosti: cukor, cukrovinky, hroznový a trstinový cukor, výrobky z instantného kakaa
- nápoje: alkoholické nápoje (okrem suchého vína), sladené a instantné čaje, sladké nealkoholické nápoje
- ovocie: banány, mandarínky, hrozno, broskyne, kompóty, džemy
- zelenina: konzervované výrobky, hranolky a krokety
- živočíšne produkty: marinované pokrmy, ovocné jogurty
- potraviny z múky: biele pečivo, obilné klíčky, prípravky na zahusťovanie, cestoviny z bielej múky
Brokolicová polievka so zázvorom
Pre 2 osoby potrebujete:
1 brokolicu
2 hrste rukoly
1 cibuľu
1 strúčik cesnaku
1 šalotku
3 PL olivového oleja
600 ml zeleninového vývaru
šťava z ½ citróna
štipka Morskej soli z mlynčeka Kotányi
štipka Štvorfarebného korenia z mlynčeka Kotányi
2 PL mletého Kotányi Zázvoru
Postup:
1. Ako prvé ošúpte šalotku a cesnak. Nakrájajte ich na malé kocky. Umyte brokolicu a odkrojte ružičky. Dôkladne umyte rukolu.
2. Na panvicu pridajte olivový olej a pripravené kocky cesnaku a šalotky. Potom pridajte brokolicové ružičky a trochu cibule.
3. Pripravte si hrniec so zeleninovým vývarom, ak je potrebné dochuťte soľou a korením. Pridajte zázvor a na miernej teplote varte asi 10 minút.
4. Po 10 minútach pridajte rukolu a šťavu z citróna. S ručným mixérom všetko spolu rozmixujte na jemno. Pri servírovaní do misky nalejte polievku a vložte brokolicový mix pripravený na panvici. Servírujte teplé.
Dobrú chuť!
Zdroj recept/foto: Kotányi
