P o t r e b u j e t e : 5 ks bielkov z vajíčka, 250 g jemného kryštálového cukru, tuk na vymastenie
P o s t u p :
- z bielkov vyšľahajte tuhý sneh
- postupne po častiach zašľahajte cukor, dajte do teplej vodného kúpeľa a šľahajte dotuha a tepla
- potom vyberte z kúpeľa a pokračujte v šľahané až do vychladnutia
Rúru si vyhrejte na maximálne 130°C, nízke plechy vymažte tukom a pomocou formičky tvorte pusinky, ktoré sa nesmú dotýkať. Pusinky v v predhriatej rúre sušte asi na 100°C.
Pre spestrenie môžete ľahko v miešať strúhaný kokos či strúhané mandle.
Malinové pusinky
P o t r e b u j e t e : 1 vajce, 140 g jemného kryštálového cukru, 140 g hrubej múky, 1 PL malinového džemu
P o s t u p :
- vyšľahajte vajce s cukrom do peny, pridajte džem a po lyžiciach vmiešajte hrubú múku
- na vymastený plech formujte lyžicou malé kopčeky a v predhriatej rúre asi na 100°C sušte
Hrozienkové pusinky
P o t r e b u j e t e : 5 ks bielkov z vajíčka, 250 g jemného kryštálového cukru, 60 g posekaných a sparených hrozienok, tuk na vymastenie
P o s t u p :
- z bielkov vyšľahajte tuhý sneh
- postupne po častiach zašľahajte cukor, dajte do teplej vodného kúpeľa a šľahajte dotuha a tepla
- potom vyberte z kúpeľa a pokračujte v šľahané až do vychladnutia a po častiach pridajte nadrobno nasekané a sparené pusinky
Pusinky v predhriatej rúre sušte asi na 100°C.
