Polievka
Polievka s ryžovými vločkami
Potrebujete: viazaničku mladej mrkvy, 2 mladé kaleráby, 2 PL morských rias, 1 hrnček ryžových vločiek, 2 ČL oleja, pól ČL zázvoru, 1 PL misa, soľ a cibuľová vňať
Postup: Do vriacej slanej vody vložte nakrájanú zeleninu, riasy, zázvor a vločky. Povarte 15 až 20 minút a po odstavení dochuťte misom rozpusteným v polievke, nakoniec vlejte olej a posypte cibuľovou vňaťou.
Hlavné jedlo
Kapor s mrkvou
Potrebujete: 300 g kapra (2 porcie), 200 g mrkvy, 100 ml netučného jogurtu, 3 strúčiky cesnaku, 1 ČL citrónovej šťavy, soľ, zelená petržlenová vňať, olej na vymazanie
Postup: Mäso umyte, osušte a polejte citrónovou šťavou. Z jogurtu a prelisovaného cesnaku, najemno nasekanej petržlenovej vňate a soli vymiešajte zálievku, ktoru celého kapra zalejete a necháte odležať v chlade 2 hodiny. Pekáč alebo jenskú misu vymažte olejom, posypte nahrubo nastrúhanou mrkvou a položte porcie kapra, prelejte zálievkou a pečte v rúre do mäkka
Šalát
Fazuľkový šalát s ementálom
Potrebujete: 400-500 g čerstvých alebo mrazených fazuliek, 100 g ementálu, 1 ks žltej alebo červenej papriky, 1 viazanička reďkovky, 2 ks väčších rajčín, 1 červená cibuľa, 1 strúčik cesnaku, za hrsť petržlenovej vňate, 2 PL olivového oleja, 1 PL octu, soľ a mleté čierne korenie
Postup: Fazuľky pokrájajte na kúsky a uvarte v slanej vode a potom ich sceďte a nechajte vychladnúť. Očistenú papriku pokrájajte na drobné kocky a zmiešajte s prelisovaným cesnakom, nasekanou zelenou vňaťou, zalejte olejom octom, mierne posoľte okoreňte a nechajte oddýchnuť 10 minút. Nakoniec marinádou zalejte šalát, premiešajte a nakoniec vsypte kocky ementálu.
Dobru chuť!
