Využite svoj gril naplno a pripravte si niekoľkochodové menu plné nezabudnuteľnej chuti! S receptami Lidl a Kotányi si poradíte ľavou zadnou.
Halloumi na grile s kuskusovým šalátom
Počet porcií: 4
Potrebujeme
• kuchynské papierové utierky
• gril
• grilovacie kliešte
Suroviny
• 2 syry halloumi Eridanous
• 200 g kuskusu Campo Largo
• 1 granátové jablko
• 3 stonky stonkového zeleru
• 1/2 červenej cibule
• 1 zelené jablko
• morská soľ v mlynčeku Kania
• čierne korenie v mlynčeku Kania
• olivový olej Primadonna
• šťava z 1 citróna
• čerstvé bylinky (bazalka, mäta, petržlenová vňať)
POSTUP
Na grilovačku si vopred pripravíme kuskus, ktorý uvaríme podľa návodu na obale. Granátové jablko rozštvrtíme, vylúpneme z neho zrniečka a prisypeme k vychladnutému kuskusu. Pridáme nadrobno nakrájané stonky zeleru, cibuľu a zelené jablko. Ochutíme soľou a korením. Pokvapkáme olejom a citrónovou šťavou. Na záver ešte primiešame nasekané bylinky zbavené drevnatých stoniek. Syry rozbalíme, osušíme a ugrilujeme na rozpálenom grile z obidvoch strán dozlatohneda. Pred servírovaním ich nakrájame na tenšie plátky.
SERVÍROVANIE
Na tanier naservírujeme kuskusový šalát. Naň položíme plátky syra, pokvapkáme olivovým olejom a ozdobíme lístkami bazalky.
Mexické Quesadillas
Pre 2 osoby potrebujete:
• 2 tortilly (veľké)
• 250 g kuracích pŕs
• 5 PL kukurice
• 1 ks červenej papriky
• 1 ks žltej papriky
• 1 jarnú cibuľku
• 3 stonky čerstvého koriandra
• 100 g nastrúhaného syru (podľa chuti)
• 1 ČL Piri Piri korenie
• 20 ml olivového oleja
• 1 plechovica fazule (bez vody 255 g)
• mlynček Kotányi Štvorfarebné korenie
• mlynček Kotányi Morská soľ
• 1 ks Kotányi Cesnak granulovaný
POSTUP
1. Papriky a jarnú cibuľku nakrájajte na jemno. Umyte koriander a nasekajte. Kuracie prsia umyte a nakrájajte na menšie kocky.
2. V miske zmiešajte 4 PL olivového oleja s 1 ČL Piri Piri korenia. Zmiešajte pripravenú marinádu s kúskami kuracích pŕs a nechajte chvíľu odpočívať. Na panvici ohrejte olivový olej a restujte kuracie prsia.
3. Pred koncom pridajte zeleninu a kukuricu a všetko dobre premiešajte. Cez sitko preceďte fazuľky a nálev zachyťte. Rozmixujte fazule s polovicou nálevu na pyré. Dochuťte soľou, korením, cesnakovým korením a všetko dobre premiešajte.
4. Polovičku tortilly natrite pripraveným fazuľovým pyré, kuracími kúskami, zeleninou, nastrúhaným syrom a tortillu preložte.
5. Pre finálnu prípravu je možné zvoliť 2 spôsoby: 1. Tortillu pečte v rúre na 180°C asi 10 minút alebo pečte na panvici s trochou oleja.
6. Hotové quesadilly prekrojte na polovicu a podávajte. Najlepšie podávajte s rôznymi dipmi ako guacamole, pico de gallo alebo ochutenú kyslú smotanu.
Paradajková bruschetta s tatárskym biftekom, červenou cibuľou a tymianom
Pre 4 osoby potrebujete:
• 3 biele bagety
Na paradajkovú pastu:
• 3 lyžice Kotányi koreninovej paradajkovej zmesi
• Kotányi Olivový olej
• teplú vodu
Na tatársky biftek:
• 150 g jemne naškrabanej hovädzej
• sviečkovice
• 1 šalotka
• štipka Kotányi mletej kajenskej papriky
• štipka tabasca
• štipka worcesterovej omáčky
• 1 lyžička dijónskej horčice
• 1 lyžička kečupu
• štipka cukru
• 1 lyžica Kotányi sušenej petržlenovej vňate
• 1 lyžica Kotányi sušeného tymianu
• Kotányi Olivový olej
• 1 vaječné žĺtko
• čerstvo mletú morská soľ a čierne
• korenie z mlynčeka
Na ozdobenie:
• jemne nasekanú červenú cibuľu
• vetvičky čerstvého tymianu
• maslo
POSTUP
Nechajte Kotányi paradajkovú koreninovú zmes napučať v teplej vode a potom ju zmiešajte s olivovým olejom, až kým sa nevytvorí pasta.
Na prípravu tatárskeho bifteku, premiešajte všetky prísady, ochuťte a nechajte zmes asi desať minút odpočívať.
Bagetu zľahka opečte z oboch strán, potrite paradajkovou pastou a pripravenou zmesou na tatársky biftek.
Ozdobte nasekanou červenou cibuľou, kúskom masla a čerstvým tymianom.
TIP: Letné teploty vás tento rok neprekvapia.
Leto je najobľúbenejším ročným obdobím. Práve v tomto teplom a slnečnom počasí je skutočne dôležitá hydratácia. Základom je mať k dispozícii správne vychladený nápoj. Skúste preto novinku Cappy Lemonade bazový kvet! Táto neperlivá limonáda s príchuťou kvetov bazy čiernej a citróna s nízkym obsahom cukru bude jednoznačne vaším obľúbeným letným drinkom! Nielenže vás skvele osvieži, ale navyše urobíte aj niečo pre svoje telo. Bazová príchuť je medzi Slovákmi zaslúžene obľúbená a má aj priaznivé účinky na ľudské zdravie. Cappy Lemonade bazový kvet zoženiete v praktickom balení 400 ml alebo vo výhodnom variante 1,25 litra, ktorý je vhodný na každú oslavu s priateľmi či rodinné stretnutie.
