Celozrnný koláč s makom a slivkami
Potrebujete:
300 g celozrnnej pšeničnej múky
20 g droždia
2 žĺtky
150 ml rastlinného mlieka
1 lyžička trstinového cukru
80 g kokosového oleja
štipka soli
3-4 hrnčeky vykôstkovaných sliviek
3 lyžice medu
1 hrnček maku
1 lyžička škorice
mandľové lupienky
Postup:
1. Do misky kuchynského robota rozdrobte droždie, pridajte lyžičku cukru, vlažné mlieko, lyžicu múky a všetko premiešajte pomocou šľahača.
2. Misu prikryte utierkou a nechajte 10-15 minút vybehnúť kvások.
3. Do vybehnutého kvásku pridajte zvyšok múky, 2 žĺtky, kokosový olej, štipku soli a pomocou šľahača vypracujte hladké cesto.
4. Hotové cesto potom prikryte utierkou a nechajte ich ďalších cca 45 minút kysnúť.
5. Medzitým si nakrájajte vykôstkované slivky na menšie kocky. K slivkám pridajte med, mak, škoricu a všetko spoločne premiešajte.
6. Vykysnuté cesto vytvarujte rovnomerne na plech a navrstvite naň pripravenú slivkovú zmes.
7. Všetko nakoniec posypte mandľovými lupienkami a pečte v rúre vyhriatej na 180 stupňov cca 30 minút.
Recept pripravila Michaela Šupáková z blogu „Cooking with Šůša“ pre blog.kitchenaid.cz
České makové dolky s povidlami
Potrebujete:
4 vajcia
60 g kryštálového cukru
200 ml kyslej smotany
soľ
1 balíčk vanilínového cukru
ostrúhanú kôru z polovice citónu
2 PL maku
120g hladkej múky
3 PL masla
5 PL povidiel – sivkový lekvár
1 cl rumu
Postup: 30 g kryštálového cukru vyšľaháte s bielkami a zvlášť žĺtka so zbytkom cukru. Kyslú smotanu, soľ, vanilínový cukor, citrónovú kôru a mak premiešate. Múku a vytrepané žĺtka zmiešate a premiešate so smotanovou zmesou a nakoniec jemno primiešate sneh z bielok. Na panvicu ( najlepšie forma na dolky) rozohrejte maslo a pečiete dolky. Do povidiel (slivkový lekvár) zamiešate rum a plníte dolky, ktoré nakoniec posypete práškovým cukrom.
Dobrú chuť!
