Mrkvová polievka
P o t r e b u j e t e: 20g zázvoru, 300g mrkvy, 250ml zeleninového vývaru, 1 šalotka, 50ml kokosového mlieka, kokosové hobliny na dozdobenie, 1PL Flory, soľČerstvo pomleté korenie
P o s t u p: Na panvici na rozohriatej Flore osmažíme cibuľku, jemne nasekaný zázvor a na kolieska nakrájanú mrkvu (asi 2 minútky), vhodíme do hrnca a zalejeme vývarom posolíme, okoreníme a varíme 15 minút. Vlejeme kokosové mlieko, privedieme k varu a necháme trochu vychladnúť. Zmixujeme a podávame posypané kokosovými chipsami.
Paella
P o t r e b u j e t e: 6 kuracích dolných stehienok, mrazený hrášok, 1 hrnček dlhozrnnej ryže, 2 hrnčeky kuracieho vývaru, ˝ hrnčeka sekaných paradajok, 150g darov mora očistených, 1 šalotka posekaná, 1 šálka suchého vína, 1 strúčik cesnaku posekaný, 1 stredne veľká červená paprika, 1 stredne veľká oranžová paprika, 1čl šafránu
P o s t u p: Na panvici osmažíme cibuľku, cesnak a stehienka po 2 minútky z každej strany, odložíme mäsko nabok a na cibuľku vysypeme ryžu a miešame kým nezosklovatie, prilejeme víno a miešame, kým sa víno nevstrebe. Potom pridáme šafrán, vývar, papriku, soľ, korenie a stehienka a necháme pod pokrievkou pomaličky dusiť. 10 minút pred dovarením (keď sa vstrebe voda z povrchu ryže) pridáme morské živočíchy a hrášok. Podávame s osminkami citróna.
Dezert
Mango parfait
P o t r e b u j e t e: 3 žĺtka, 100 g ovocného cukru, 300g mangové pyré, rastlinná smotana na šľahanie, 2ks passion fruit
P o s t u p: Nad parou vyšľaháme polovicu cukru a žĺtka do hustého krému. Vyšľaháme šľahačku. Zvyšný cukor zmiešame s pyré. Všetko spolu jemne premiešame a vložíme do trojuholníkovej formy do mrazničky cez noc alebo aspoň na 6 hodín. Podávame na plátkoch manga poliate dužinou z passion fruitu.
Dobrú chuť!
Zdroj: Spravodaj 12
www.florastranky.sk
