• Len var... Lebo varenie je pre každého

    Len var... Lebo varenie je pre každého

    Pomôže synovi pri rýchlom varení na internáte, otcovi pri príprave ľahkej večere alebo babičke, ktorá ním podčiarkne chuť voňavej sviečkovej. Veď varenie je predsa pre každého! Vyskúšajte recepty,  ktoré zvládnu naozaj všetci. Čítať viac
  • Zuby nemajú dátum spotreby. Aj seniori sa môžu usmievať naplno

    Zuby nemajú dátum spotreby. Aj seniori sa môžu usmievať naplno

    Strata zubov nie je nevyhnutnou súčasťou starnutia. A ani vo vyššom veku sa človek nemusí zmieriť s tým, že sa bude vyhýbať obľúbeným jedlám, zakrývať si ústa pri úsmeve, či obávať sa vypadnutia protézy. Implantológ Dr. Michal Repaši z kliniky Happydent hovorí, ... Čítať viac
  • Svet ukrytý v Moravskej Třebovej

    Svet ukrytý v Moravskej Třebovej

    Čo spája samurajský meč, egyptskú múmiu, budhistické rituálne predmety a historické príbehy Moravskej Třebovej? Odpoveďou je expozícia Mesto a svet, kde sa história jedného mesta stretáva s fascinujúcim svetom vzdialených kultúr. Čítať viac
  • Od večerného zhonu k pokojnému spánku

    Od večerného zhonu k pokojnému spánku

    Mnohí rodičia malých detí si po večernom uložení do postele, keď ich ratolesti už spia, vydýchnu od úľavy. Celodenný kolotoč sa skončil a konečne majú pár chvíľ aj pre seba a svoje záľuby. Prečo sa  niektoré deti do postele tešia a zaspia za chvíľu, ... Čítať viac
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Vianočné jedlá

Mimoriadne sviatky, akými sú tie vianočné, si vyžadujú aj mimoriadne jedlá... alebo aspoň mimoriadne veľa druhov jedál...

>> Móda >> Aktuálne >> Vianočné jedlá

Výber vianočných jedál bol na Slovensku vždy ovplyvnený charakterom krajiny: skladba jedál hornatých oblastí sa líšila od skladby jedál v nížinách - ovocinárskych, vinohradníckych a pastierskych regiónoch, líšili sa tiež jedlá miest a dedín. Všade sa ale rešpektoval denný pôst Štedrého večera.
K hlavným štedrovečerným jedlám (večera mala obsahovať aspoň devätoro jedál) patrili ("mestské") oblátky s medom, kapustnica so sušenými hríbami, zemiaky, hrach, fazuľa, opekance (nazývané tiež pupáky či bobaľky), rezance alebo iná cestovina (pirohy, šúľance, halušky) a kompót zo sušených sliviek. Viaceré jedlá sa spájali s poverami - napríklad pirohy a šúľance symbolizovali veľké klasy na obilí, voda s opekancov sa vylievala pod ovocné stromy, aby dobre rodili a pod. Čím viac jedál bolo na stole, tým priznivejší rok rodinu čakal. V mnohých častiach Slovenska, hlavne na severe, patril k vianočným jedlám aj chlieb - bol takou vzácnosťou, že sa jedol iba pri príležitosti veľkých sviatkov.
Ryba, v úprave ako ju poznáme dnes (ako klasickú súčasť štedrovečernej večere), sa začala u nás konzumovať iba v minulom storočí (dvadsiatom). Dovtedy sa jedli hlavne slané a údené ryby. Ryba (pôstne jedlo) však bola aj symbolom kresťanov: grécke slovo ICHTHÝS (ryba) označovalo v tajnej reči kresťanov Krista - Iésus Christos Thén Hyois Sóter (Ježiš Kristus Syn Boží Spasiteľ).

Okrem jedla bolo dôležité i pekné, farebne zosúladené vianočné prestieranie a ešte čosi: Pod obrus (prestieral sa už v 14. storočí) sa napríklad dávalo za hrsť mincí alebo obilia - výraz vďaky a prosba do budúcnosti o novú úrodu. Pod stôl sa zasa dávali rôzne železné predmety - symboly zdravia. K poverám tiež patrilo, že keď sa nohy stola omotajú železnou reťazou, zabezpečí sa tým súdržnosť rodiny. Ľudia totiž verili, že v tieto sviatočné dni sa "uvoľňuje" väčšie množstvo Božieho požehnania a preto chceli mať nablízku všetko, čo im pomáhalo prežiť.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy