Kuriatka - roztomilé kysnuté vtáčky
Náročnosť: jednoduchá príprava
Čas prípravy: 15 minút
Vystačí na: 12 ks
Potrebujeme:
Na cesto:
500 g hladkej múky
2 zarovnané PL soli
1 balíček Droždie Dr. Oetker
1 balíček Ražného kvásku Dr. Oetker
1 žĺtok
300 ml vlažného mlieka
2 PL Vanilínového cukru Dr. Oetker
1 balíček Finesse citrónovej kôry strúhanej Dr. Oetker
Na potretie a posypanie:
1 bielok
Okrem toho potrebujeme:
plech na pečenie (30x40 cm)
Postup:
1. Na prípravu cesta v mise zmiešame múku so soľou, droždím a kváskom. Pridáme žĺtok, mlieko, maslo, cukor a kôru a ručne vypracujeme dohladka. Cesto poprášime múkou, prikryjeme utierkou a necháme asi 45 minút na teplom mieste kysnúť.
2. Vykysnuté cesto na pomúčenej pracovnej ploche premiesime a rozdelíme na valčeky a vytvarujeme z nich uzly, ktoré dotvarujeme do podoby kuriatok – jeden koniec necháme ako hlavičku a druhý koniec ako chvostík. Chvostíky nakrájame ostrým nožom. Kuriatka poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Prikryjeme utierkou a necháme ešte asi 20 minút kysnúť.
3. Každé kuriatko potrieme bielkom pomocou štetca alebo pierka. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 200 °C
Teplovzdušná rúra: 180 °C
Čas pečenia: asi 20 minút
TIP: Kuriatka môžeme pred pečením podľa chuti posypať makom alebo im urobiť očká zo semienok.
Kysnuté žemličky s vajíčkom
Ľahká jarná večera alebo desiata, ktorá správne naladí vaše chuťové poháriky.
Náročnosť: stredne náročná príprava
Čas prípravy: asi 35 minút
Celkový čas prípravy: asi 65 minút
Vystačí na: 7 kusov
Potrebujeme:
Na cesto:
1 balenie Buchty Dr. Oetker
260 ml vlažnej vody
120 ml oleja
Na náplň:
7 vajec uvarených natvrdo
250 g kyslej smotany
1 vajce
štipku soli
mleté čierne korenie
350 g mrazenej zeleniny (mrkva, hrášok, kukurica)
100 g najemno nakrájanej šunky
Na potretie a posypanie:
1 vajce
sezamové semienka
Okrem toho potrebujeme:
plech na pečenie
Postup:
1. Na prípravu cesta v mise pripravíme zmes s droždím, vodou a olejom podľa návodu na obale a necháme kysnúť.
2. Na prípravu náplne zmiešame kyslú smotanu s vyšľahaným vajcom, soľou a čiernym korením. Zeleninu krátko povaríme v osolenej vode. Scedíme a necháme dôkladne odkvapkať. Potom do zeleniny vmiešame nakrájanú šunku.
3. Cesto rozdelíme na 7 rovnakých dielov a každý pomocou váľka rozvaľkáme na plát asi 0,5 cm vysoký. Pláty potrieme ochutenou kyslou smotanou. Do stredu nanesieme po jednom vajci a poukladáme zeleninu so šunkou. Každý plát zabalíme a nanesieme na plechy vyložené papierom na pečenie. Pomocou štetca alebo pierka ich potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme sezamom. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 190 °C
Teplovzdušná rúra: 170 °C
Plynová rúra: stupeň 4
Čas pečenia: asi 30 minút
4. Žemličky podávame teplé alebo vychladnuté.
Zdroj foto: Dr.Oetker
