Špenátová polievka @bohynekuchyne
Čo budete potrebovať:
• 700 g čerstvého špenátu alebo 350 g mrazeného špenátu
• 2 lyžice pesta z medvedieho cesnaku alebo 2 strúčiky cesnaku
• 1 veľká cibuľa
• 1 zemiak
• veľká hrsť vlašských orechov
• 700 ml zeleninového vývaru
• 200 ml smotany na šľahanie
• štipka muškátového orieška
• podľa chuti korenie
• 1 až 2 lyžičky soli
• 2 vajcia
Servírovanie
• 3 plátky bieleho toastového chleba
• trocha smotany na šľahanie
• chilli vločky v mlynčeku
TIP:
Použitie čerstvého alebo mrazeného špenátu závisí na sezóne. Pri použití mrazeného špenátu voľte mrazené celé alebo nasekané špenátové listy, nie pretlak. Ak zvolíte čerstvý špenát, pred vložením do mixéra ho trochu nasekajte, lepšie sa do neho zmestí.
Podobne je to s medvedím cesnakom. Ten má sezónu len veľmi krátko skraja jari. Keď budete špenátovou polievku variť v túto dobu, použite približne 30 listov medvedieho cesnaku. Po zvyšok roka môžete použiť pesto, ktoré ste si z medvedieho cesnaku pripravili na jar. Kto túto možnosť nemá, môže použiť klasické strúčiky cesnaku.
POSTUP:
V hrnci rozohrejeme olej a pridáme nakrájanú cibuľu a restujeme do zlatista, pridáme nakrájanú zemiak a mierne osmažíme. Medzitým si sekáčikom nasekáme vlašské orechy na hrubšie kúsky. Do hrnca pridáme čerstvý špenát a medvedí cesnak, zalejeme zeleninovým vývarom, ochutíme soľou, korením a varíme 15-20 minút. Ku koncu varenia prilejeme smotanu a rozmixujeme tyčovým mixérom (Infini Force Pro 5v1). Úplne na koniec pridáme ešte dve vajcia a premixujeme zhruba ešte 20 sekúnd. Po dokončení servírujeme do tanierov, ozdobené kockami opečeného toastového chleba, chilli vločkami a asi lyžicou smotany. Polievku podávajte horúcu.
Brokolicové krokety
Hľadáte spôsob, ako si pri KetoMix diéte upravovať zeleninu, lebo už vás šaláty nudia? Máme pre vás tip – Brokolicové krokety. Brokolica má nízky obsah sacharidov, takže je na keto diétu ideálna. Aj keď nie ste priamo fanúšikom brokolice, v tejto úprave si ju určite obľúbite. Dochutiť môžete obľúbeným KetoMix dresingom.
Čo budete potrebovať:
• KetoMix omeletu s príchuťou zeleniny,
• brokolicu,
• bielok,
• ½ prášku do pečiva.
Postup:
Brokolicu krátko povarte, nechajte ju vychladnúť a nastrúhajte ju. Potom k nej pridajte jednu odmerku KetoMix omelety s príchuťou zeleniny a prášok do pečiva. Z bielka vyšľahajte sneh, do ktorého opatrne vmiešajte pripravenú zmes. Vytvarujte guľôčky a dajte piecť na papieri na pečenie do rúry na približne 20 minút pri teplote 170 °C.
Smoothie uhorka-špenát-mango
Čo budete potrebovať:
• 1 uhorka
• 1 väčšiu hrsť čerstvého špenátu
• 1mango
• 1 stonku zeleru
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 200 ml kokosového mlieka
• Lístky čerstvej mäty na ozdobu
Postup:
Nakrájané a olúpané mango vložte spolu s uhorkou, špenátom a zelerom do mixéra a rozmixujte.
Pridajte citrónovú šťavu a kokosové mlieko a znovu premixujte do požadovanej konzistencie.
Dobrú chuť!
Tip na rýchlu prípravu tradičných i ľahkých jarných veľkonočných jedál
S výkonným tyčovým mixérom Tefal Infini Force Pro (HB95LD38) bude ich príprava hračka! S exkluzívnymi nožmi s titánovým povrchom Powelix Life Technológií, ktoré zaisťujú výnimočne dlhú životnosť zaručí, že vás mixér nikdy nenechá v štichu! Zvládne mixovať až o 30% rýchlejšie oproti Tefal technológiu 2 čepeľou a vďaka výkonu 1 200 W si poradí aj s tými najtvrdšími surovinami. Všestranné nadstavce, ktoré Infini Force Pro ponúka si ľahko poradí aj s prípravou niekoľkochodového menu.
Odporúčaná cena 133 eur
