• Bratislavský swingový majáles

    Bratislavský swingový majáles

    Bratislava opäť roztancuje v duchu prvej republiky. Dlhoročná tradícia májových tanečných zábav opäť ožije už o dva týždne, v sobotu 23.5.2026 vo V-klube v Bratislave. O živú hudbu sa počas celého večera postará swingový orchester FATS JAZZ BAND pod vedením Ladislava Fančoviča... Čítať viac
  • Psychohygiena v prírode: Prečo potrebujeme „lesný kúpeľ“?

    Psychohygiena v prírode: Prečo potrebujeme „lesný kúpeľ“?

    V dnešnom digitálnom svete, kde sme neustále bombardovaní notifikáciami a modrým svetlom, sa náš mozog nachádza v stave permanentnej pohotovosti. Výsledkom je chronický stres, únava a pocit vyhorenia. Riešenie však možno leží bližšie, než si myslíte – hneď za hranicou mesta, medzi kmeňmi stromov. Čítať viac
  • Čaká vás tento rok STK? Bez platného PZP auto neprejde

    Čaká vás tento rok STK? Bez platného PZP auto neprejde

    Státisíce slovenských vodičov jazdí bez platného poistenia. Štát sa rozhodol tento stav riešiť razantne a jedným z nástrojov sa stáva práve technická kontrola. K štandardným kritériám technickej spôsobilosti pribudne overenie platnosti poistenia.  Čítať viac
  • Máj je tradične vnímaný ako mesiac lásky a svadieb...

    Máj je tradične vnímaný ako mesiac lásky a svadieb...

    ... no popri emóciách zohrávajú vo vzťahoch dôležitú úlohu tiež financie, čo potvrdil aj prieskum 365.bank.* Ten ukázal, že ich spravovanie je pre Slovákov a Slovenky stále otvorenou témou. Tretina našincov má vo vzťahu všetky financie spoločné. Čítať viac
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Medové vianočné pečenie

Med má v histórií slovenských Vianoc svoje pevné miesto. Vianoce bez medu a včelích výrobkov sa jednoducho v minulosti nezaobišli. Na stole horeli sviečky zo včelieho vosku, domovom sa niesla vôňa medových perníkov, ku ktorým sa popíjala horúca medovina alebo čaj osladený medom. 

vianocne pecenie1218

Medové perníky sú obľúbenou vianočnou klasikou v mnohých slovenských domácnostiach a žiadne iné cukrovinky nám tak nepohladia chuťové poháriky, nepošteklia nos a neupútajú oko. Lenže niekedy upiecť tie najlepšie perníky je veda a v určitých chvíľach sa z pečenia stáva skôr hotová nočná mora. Preto pre vás máme niekoľko tipov, ako upiecť tie najlepšie medové perníky. Dôležité je načasovanie, ingrediencie, uležanie cesta a nakoniec samotné pečenie. 

Začnite včas!

Pri pečení perníkov musíte myslieť na to, že potrebujú niekoľko týždňov na odležanie, aby zmäkli a boli krásne vláčne. Nikto si predsa nechce pri vianočnom maškrtení na pohľad krásnych perníkov vylomiť zub. S pečením preto začnite už prvý adventný víkend. 

Na ingredenciách záleží 

Kúzlo perníkov spočíva vo vyváženej chuťovej kombinácií všetkých prísad. Najdôležitejšia z nich je kvalitný med (napr. Med lesný od Medokomerc) a správna kombinácia korenia, ktorá je pre perníky typická. Pokiaľ chcete mať perníky voňavé, pripravte si zmes korenia sami, buď v mažiari alebo v mlynčeku na múku. Budete potrebovať mletú škoricu, klinčeky, nové korenie, čierne korenie, mletý zázvor, aníz a badián. 

Nechajte ho odpočívať 

Pripravené perníkové cesto je potrebné nechať dôkladne odležať v chladničke. Čím dlhšie, tým lepšie, pretože všetky ingrediencie budú mať dostatok času sa uvoľniť a dokonale prevoňajú cesto. Niektoré recepty uvádzajú, že cesto môže odpočívať v chladničke aj týždeň. Odložené cesto postupne odoberajte z chladničky a vyvaľkajte ho na 3-4 mm. 

Pečte s citom 

Zabudnite na papier na pečenie, perníky je lepšie piecť na plechu, ktorý je vymastený tukom. Papier má totiž tendenciu sa krčiť a upečené perníky sú potom deformované. Perníky vložte do predhriatej rúry a pečte na 175°C do svetlo zlatej farby. Pozor, pokiaľ ich upečiete príliš, nebude sa im chcieť zmäknúť. Pre dosiahnutie čo najväčšieho lesku, potrite upečené perníky bielkom alebo celým vajíčkom rozmiešaným s mliekom. 

Nechajte zmäknúť

Vychladené perníky naskladajte do plastovej dózy spolu s nakrájaným jablkom. Perníky nasajú vlhkosť a do Vianoc krásne zvláčnia. Ozdobte ich približne týždeň pred Štedrým dňom. Ak nie ste príliš zruční, ozdobte vrchnú časť perníkov cukrovou polevou. 

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy