• Viete, aký je život bez cukru?

    Viete, aký je život bez cukru?

    Chcete sa stravovať zdravšie a rozmýšľate nad tým, že vynecháte zo svojej stravy cukor? Môže sa to zdať ako neľahká úloha, ale určite stojí za to, aby ste to vyskúšali. Niekedy stačí pár týždňov, alebo mesiac a uvidíte pozitívne výsledky. Čítať viac
  • Keď kĺby prehovoria. Prečo artróza trápi častejšie práve ženy?

    Keď kĺby prehovoria. Prečo artróza trápi častejšie práve ženy?

    Bolesť kolien pri chôdzi zo schodov, stuhnuté prsty ráno po prebudení či nepríjemné pichanie v bedrovom kĺbe – mnohé ženy si podobné ťažkosti dlho vysvetľujú únavou, počasím alebo jednoducho vekom. Často však môže ísť o prvé signály artrózy. Čítať viac
  • Ako správne nafotiť byt alebo dom na predaj či prenájom

    Ako správne nafotiť byt alebo dom na predaj či prenájom

    Fotografie bývajú prvým kontaktom záujemcu s nehnuteľnosťou. Rozhodujú, či si otvorí celý inzerát, ozve sa majiteľovi a príde na obhliadku. Tmavé, skreslené alebo neúplné zábery môžu znížiť atraktivitu aj dobrej ponuky a vytvoriť dojem, že byt či dom nezodpovedá opisu. Čítať viac
  • O úspechu dieťaťa stále vo veľkej miere rozhoduje jeho zázemie

    O úspechu dieťaťa stále vo veľkej miere rozhoduje jeho zázemie

    Najnovšie výsledky medzinárodného testovania PISA priniesli pre Slovensko aj pozitívne správy. V matematickej gramotnosti dosiahli slovenskí žiaci a žiačky 469 bodov oproti priemeru OECD 463 bodov. V prírodovednej gramotnosti sa ich výkon oproti roku 2022 štatisticky významne zlepšil a Slovensko dosiahlo 475 bodov. Čítať viac
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Medové vianočné pečenie

Med má v histórií slovenských Vianoc svoje pevné miesto. Vianoce bez medu a včelích výrobkov sa jednoducho v minulosti nezaobišli. Na stole horeli sviečky zo včelieho vosku, domovom sa niesla vôňa medových perníkov, ku ktorým sa popíjala horúca medovina alebo čaj osladený medom. 

vianocne pecenie1218

Medové perníky sú obľúbenou vianočnou klasikou v mnohých slovenských domácnostiach a žiadne iné cukrovinky nám tak nepohladia chuťové poháriky, nepošteklia nos a neupútajú oko. Lenže niekedy upiecť tie najlepšie perníky je veda a v určitých chvíľach sa z pečenia stáva skôr hotová nočná mora. Preto pre vás máme niekoľko tipov, ako upiecť tie najlepšie medové perníky. Dôležité je načasovanie, ingrediencie, uležanie cesta a nakoniec samotné pečenie. 

Začnite včas!

Pri pečení perníkov musíte myslieť na to, že potrebujú niekoľko týždňov na odležanie, aby zmäkli a boli krásne vláčne. Nikto si predsa nechce pri vianočnom maškrtení na pohľad krásnych perníkov vylomiť zub. S pečením preto začnite už prvý adventný víkend. 

Na ingredenciách záleží 

Kúzlo perníkov spočíva vo vyváženej chuťovej kombinácií všetkých prísad. Najdôležitejšia z nich je kvalitný med (napr. Med lesný od Medokomerc) a správna kombinácia korenia, ktorá je pre perníky typická. Pokiaľ chcete mať perníky voňavé, pripravte si zmes korenia sami, buď v mažiari alebo v mlynčeku na múku. Budete potrebovať mletú škoricu, klinčeky, nové korenie, čierne korenie, mletý zázvor, aníz a badián. 

Nechajte ho odpočívať 

Pripravené perníkové cesto je potrebné nechať dôkladne odležať v chladničke. Čím dlhšie, tým lepšie, pretože všetky ingrediencie budú mať dostatok času sa uvoľniť a dokonale prevoňajú cesto. Niektoré recepty uvádzajú, že cesto môže odpočívať v chladničke aj týždeň. Odložené cesto postupne odoberajte z chladničky a vyvaľkajte ho na 3-4 mm. 

Pečte s citom 

Zabudnite na papier na pečenie, perníky je lepšie piecť na plechu, ktorý je vymastený tukom. Papier má totiž tendenciu sa krčiť a upečené perníky sú potom deformované. Perníky vložte do predhriatej rúry a pečte na 175°C do svetlo zlatej farby. Pozor, pokiaľ ich upečiete príliš, nebude sa im chcieť zmäknúť. Pre dosiahnutie čo najväčšieho lesku, potrite upečené perníky bielkom alebo celým vajíčkom rozmiešaným s mliekom. 

Nechajte zmäknúť

Vychladené perníky naskladajte do plastovej dózy spolu s nakrájaným jablkom. Perníky nasajú vlhkosť a do Vianoc krásne zvláčnia. Ozdobte ich približne týždeň pred Štedrým dňom. Ak nie ste príliš zruční, ozdobte vrchnú časť perníkov cukrovou polevou. 

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy