• Aktuálne trendy Vianoc

    Aktuálne trendy Vianoc

    V akom šate budete mať Vy,  tohtoročné Vianoce? Ste zástankyňou opulentnej výzdoby, či sa skôr prikláňate k striedmosti a jednoduchosti pri dekoráciách? A čo farebná škála? Vianočnej dilemy vás zbavíme tipmi na najnovšie trendy a prevedieme praktickým manuálom. Čítať viac
  • Dušek, Šikulová a Stanjura na literárnom festivale Ypsalon

    Dušek, Šikulová a Stanjura na literárnom festivale Ypsalon

    Slovenskí aj zahraniční spisovatelia sa stretnú s čitateľmi na literárnom festivale Ypsalon v piatok 13. a sobotu 14. novembra v kultúrnom centre Malý Berlín. Na 12. ročníku festivalu potvrdili účasť významné osobnosti súčasnej literatúry,... Čítať viac
  • Kedy je správny čas na mamografiu a ktoré zmeny by ženy nemali prehliadať?

    Kedy je správny čas na mamografiu a ktoré zmeny by ženy nemali prehliadať?

    Liga proti rakovine a Avon prinášajú ženám overené informácie o prevencii pred rakovinou prsníka. Odborníčky vysvetľujú aktuálne pravidlá preventívnych vyšetrení a význam včasného rozpoznania zmien na prsníkoch. Prevencia pred rakovinou prsníka sa týka každej ženy. Čítať viac
  • Ako chrániť vlasy pred suchým vzduchom a mrazom?

    Ako chrániť vlasy pred suchým vzduchom a mrazom?

    Základom zimnej rutiny je dostatok hydratácie a starostlivosti, ktorá vlasom dodá potrebnú jemnosť. Nemusí pritom ísť o kompletnú zmenu vlasovej rutiny. Často stačí pridať jeden krok alebo vymeniť súčasný produkt za jeho hydratačnú variantu. Čítať viac
  • Pomalé varenie (Slow Cooking) a hrejivé jesenné polievky

    Pomalé varenie (Slow Cooking) a hrejivé jesenné polievky

    Keď novembrové rána zahalí hustá hmla a teplomer len neochotne stúpa nad nulu, naše telo a myseľ inštinktívne vyhľadávajú niečo, čo nás zahreje nielen zvonku, ale aj zvnútra. Rýchle letné šaláty a studené limonády definitívne ustupujú do pozadia. Čítať viac
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Medové vianočné pečenie

Med má v histórií slovenských Vianoc svoje pevné miesto. Vianoce bez medu a včelích výrobkov sa jednoducho v minulosti nezaobišli. Na stole horeli sviečky zo včelieho vosku, domovom sa niesla vôňa medových perníkov, ku ktorým sa popíjala horúca medovina alebo čaj osladený medom. 

vianocne pecenie1218

Medové perníky sú obľúbenou vianočnou klasikou v mnohých slovenských domácnostiach a žiadne iné cukrovinky nám tak nepohladia chuťové poháriky, nepošteklia nos a neupútajú oko. Lenže niekedy upiecť tie najlepšie perníky je veda a v určitých chvíľach sa z pečenia stáva skôr hotová nočná mora. Preto pre vás máme niekoľko tipov, ako upiecť tie najlepšie medové perníky. Dôležité je načasovanie, ingrediencie, uležanie cesta a nakoniec samotné pečenie. 

Začnite včas!

Pri pečení perníkov musíte myslieť na to, že potrebujú niekoľko týždňov na odležanie, aby zmäkli a boli krásne vláčne. Nikto si predsa nechce pri vianočnom maškrtení na pohľad krásnych perníkov vylomiť zub. S pečením preto začnite už prvý adventný víkend. 

Na ingredenciách záleží 

Kúzlo perníkov spočíva vo vyváženej chuťovej kombinácií všetkých prísad. Najdôležitejšia z nich je kvalitný med (napr. Med lesný od Medokomerc) a správna kombinácia korenia, ktorá je pre perníky typická. Pokiaľ chcete mať perníky voňavé, pripravte si zmes korenia sami, buď v mažiari alebo v mlynčeku na múku. Budete potrebovať mletú škoricu, klinčeky, nové korenie, čierne korenie, mletý zázvor, aníz a badián. 

Nechajte ho odpočívať 

Pripravené perníkové cesto je potrebné nechať dôkladne odležať v chladničke. Čím dlhšie, tým lepšie, pretože všetky ingrediencie budú mať dostatok času sa uvoľniť a dokonale prevoňajú cesto. Niektoré recepty uvádzajú, že cesto môže odpočívať v chladničke aj týždeň. Odložené cesto postupne odoberajte z chladničky a vyvaľkajte ho na 3-4 mm. 

Pečte s citom 

Zabudnite na papier na pečenie, perníky je lepšie piecť na plechu, ktorý je vymastený tukom. Papier má totiž tendenciu sa krčiť a upečené perníky sú potom deformované. Perníky vložte do predhriatej rúry a pečte na 175°C do svetlo zlatej farby. Pozor, pokiaľ ich upečiete príliš, nebude sa im chcieť zmäknúť. Pre dosiahnutie čo najväčšieho lesku, potrite upečené perníky bielkom alebo celým vajíčkom rozmiešaným s mliekom. 

Nechajte zmäknúť

Vychladené perníky naskladajte do plastovej dózy spolu s nakrájaným jablkom. Perníky nasajú vlhkosť a do Vianoc krásne zvláčnia. Ozdobte ich približne týždeň pred Štedrým dňom. Ak nie ste príliš zruční, ozdobte vrchnú časť perníkov cukrovou polevou. 

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy