Vreckové dostáva 8 z 10 žiakov, no chýba mu pravidelnosť

Bez systému sa deti sporiť nenaučia. Väčšina detí základných škôl dostáva vreckové, avšak jeho nepravidelnosť im bráni v budovaní stabilných finančných návykov. Najčastejšie ide o sumu od 11 do 50 eur, pričom poväčšine má hotovostnú formu. Čítať viac
Pozor na riziká nedostatočnej jarnej údržby auta

Je niekoľko úkonov, ktoré je potrebné urobiť bez ohľadu na to, či vozidlo bolo niekoľko týždňov zaparkované na parkovisku, alebo sa s nim jazdilo. Samozrejme, o to viac je jarná údržba dôležitá, ak firemné vozidlá využívali zamestnanci nie len na pracovné, ale aj na súkromné účely. Čítať viac
Záhradná architektka radí, ako vytvoriť oázu pokoja na záhrade

Záhrada už dávno nie je len o rastlinách. Mnohí ju využívajú ako plnohodnotný priestor na trávenie voľného času alebo oddych po dlhom dni. Na čo si pri zariaďovaní dať pozor a aké trendy dnes dominujú, približuje záhradná architektka a dizajnérka exteriérov Ing. Monika Juranová, MBA. Čítať viac
Feng Šuej jarného upratovania

Vyžeňte z bytu zimný prach a uvoľnite miesto pre zázraky. Poznáte ten pocit, keď sa po celom dni upratovania posadíte do vyvoňanej obývačky, zapálite si sviečku a zrazu máte pocit, že môžete opäť voľne dýchať? To nie je len čistou podlahou. Čítať viac

1
2
3
4

Medové vianočné pečenie

Napísal TS MN 07. december 2018

Veľkosť písma zmenšiť veľkosť písma zväčšiť veľkosť písma
Tlačiť
Email

Med má v histórií slovenských Vianoc svoje pevné miesto. Vianoce bez medu a včelích výrobkov sa jednoducho v minulosti nezaobišli. Na stole horeli sviečky zo včelieho vosku, domovom sa niesla vôňa medových perníkov, ku ktorým sa popíjala horúca medovina alebo čaj osladený medom.

vianocne pecenie1218

Medové perníky sú obľúbenou vianočnou klasikou v mnohých slovenských domácnostiach a žiadne iné cukrovinky nám tak nepohladia chuťové poháriky, nepošteklia nos a neupútajú oko. Lenže niekedy upiecť tie najlepšie perníky je veda a v určitých chvíľach sa z pečenia stáva skôr hotová nočná mora. Preto pre vás máme niekoľko tipov, ako upiecť tie najlepšie medové perníky. Dôležité je načasovanie, ingrediencie, uležanie cesta a nakoniec samotné pečenie.

Začnite včas!

Pri pečení perníkov musíte myslieť na to, že potrebujú niekoľko týždňov na odležanie, aby zmäkli a boli krásne vláčne. Nikto si predsa nechce pri vianočnom maškrtení na pohľad krásnych perníkov vylomiť zub. S pečením preto začnite už prvý adventný víkend.

Na ingredenciách záleží

Kúzlo perníkov spočíva vo vyváženej chuťovej kombinácií všetkých prísad. Najdôležitejšia z nich je kvalitný med (napr. Med lesný od Medokomerc) a správna kombinácia korenia, ktorá je pre perníky typická. Pokiaľ chcete mať perníky voňavé, pripravte si zmes korenia sami, buď v mažiari alebo v mlynčeku na múku. Budete potrebovať mletú škoricu, klinčeky, nové korenie, čierne korenie, mletý zázvor, aníz a badián.

Nechajte ho odpočívať

Pripravené perníkové cesto je potrebné nechať dôkladne odležať v chladničke. Čím dlhšie, tým lepšie, pretože všetky ingrediencie budú mať dostatok času sa uvoľniť a dokonale prevoňajú cesto. Niektoré recepty uvádzajú, že cesto môže odpočívať v chladničke aj týždeň. Odložené cesto postupne odoberajte z chladničky a vyvaľkajte ho na 3-4 mm.

Pečte s citom

Zabudnite na papier na pečenie, perníky je lepšie piecť na plechu, ktorý je vymastený tukom. Papier má totiž tendenciu sa krčiť a upečené perníky sú potom deformované. Perníky vložte do predhriatej rúry a pečte na 175°C do svetlo zlatej farby. Pozor, pokiaľ ich upečiete príliš, nebude sa im chcieť zmäknúť. Pre dosiahnutie čo najväčšieho lesku, potrite upečené perníky bielkom alebo celým vajíčkom rozmiešaným s mliekom.

Nechajte zmäknúť

Vychladené perníky naskladajte do plastovej dózy spolu s nakrájaným jablkom. Perníky nasajú vlhkosť a do Vianoc krásne zvláčnia. Ozdobte ich približne týždeň pred Štedrým dňom. Ak nie ste príliš zruční, ozdobte vrchnú časť perníkov cukrovou polevou.