• Dovolenka so zvieraťom alebo bez neho?

    Dovolenka so zvieraťom alebo bez neho?

    To je otázka, ktorú majitelia domácich zvierat riešia každé leto. Samozrejme, v závislosti od povahy spoločníka, jeho veku, dĺžky cesty aj pobytu, ide to individuálne rozhodnutie. Kedy je lepšie zabezpečiť domácu starostlivosť doma a ako sa pripraviť na obe možnosti? Čítať viac
  • Viete, čo robiť, keď sa obloha zmení za päť minút?

    Viete, čo robiť, keď sa obloha zmení za päť minút?

    V Bratislave sa ešte popoludní ľudia prechádzali po slnkom zaliatych uliciach. O niekoľko minút neskôr mesto zasiahli prudké búrky, silný vietor a nebezpečné blesky. Extrémne prejavy počasia prichádzajú aj na Slovensko a veľmi náhle. Čítať viac
  • Ako prebudiť iskru, keď romantiku pohltila logistika?

    Ako prebudiť iskru, keď romantiku pohltila logistika?

    Pamätáte si ešte na tie časy, keď leto znamenalo len balenie jedného batohu? Ak dnes vaše plánovanie leta pripomína skôr logistický manažment nadnárodnej korporácie – kde sa rieši presný počet náhradných ponožiek, detské hnačky v kempingu a harmonogram kŕmenia – nie ste v tom sami. Čítať viac
  • Trinásty muž otvára prípad, na ktorý by spoločnosť najradšej zabudla

    Trinásty muž otvára prípad, na ktorý by spoločnosť najradšej zabudla

    Čo ak by najväčším zločinom nebola samotná vražda, ale to, čo jej predchádzalo? 13. muž od Floriana Schwieckera a Michaela Tsokosa stavia čitateľa pred nepríjemné otázky a núti ho premýšľať, kde sa končí zodpovednosť jednotlivca a začína vina celého systému. Čítať viac
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Medové vianočné pečenie

Med má v histórií slovenských Vianoc svoje pevné miesto. Vianoce bez medu a včelích výrobkov sa jednoducho v minulosti nezaobišli. Na stole horeli sviečky zo včelieho vosku, domovom sa niesla vôňa medových perníkov, ku ktorým sa popíjala horúca medovina alebo čaj osladený medom. 

vianocne pecenie1218

Medové perníky sú obľúbenou vianočnou klasikou v mnohých slovenských domácnostiach a žiadne iné cukrovinky nám tak nepohladia chuťové poháriky, nepošteklia nos a neupútajú oko. Lenže niekedy upiecť tie najlepšie perníky je veda a v určitých chvíľach sa z pečenia stáva skôr hotová nočná mora. Preto pre vás máme niekoľko tipov, ako upiecť tie najlepšie medové perníky. Dôležité je načasovanie, ingrediencie, uležanie cesta a nakoniec samotné pečenie. 

Začnite včas!

Pri pečení perníkov musíte myslieť na to, že potrebujú niekoľko týždňov na odležanie, aby zmäkli a boli krásne vláčne. Nikto si predsa nechce pri vianočnom maškrtení na pohľad krásnych perníkov vylomiť zub. S pečením preto začnite už prvý adventný víkend. 

Na ingredenciách záleží 

Kúzlo perníkov spočíva vo vyváženej chuťovej kombinácií všetkých prísad. Najdôležitejšia z nich je kvalitný med (napr. Med lesný od Medokomerc) a správna kombinácia korenia, ktorá je pre perníky typická. Pokiaľ chcete mať perníky voňavé, pripravte si zmes korenia sami, buď v mažiari alebo v mlynčeku na múku. Budete potrebovať mletú škoricu, klinčeky, nové korenie, čierne korenie, mletý zázvor, aníz a badián. 

Nechajte ho odpočívať 

Pripravené perníkové cesto je potrebné nechať dôkladne odležať v chladničke. Čím dlhšie, tým lepšie, pretože všetky ingrediencie budú mať dostatok času sa uvoľniť a dokonale prevoňajú cesto. Niektoré recepty uvádzajú, že cesto môže odpočívať v chladničke aj týždeň. Odložené cesto postupne odoberajte z chladničky a vyvaľkajte ho na 3-4 mm. 

Pečte s citom 

Zabudnite na papier na pečenie, perníky je lepšie piecť na plechu, ktorý je vymastený tukom. Papier má totiž tendenciu sa krčiť a upečené perníky sú potom deformované. Perníky vložte do predhriatej rúry a pečte na 175°C do svetlo zlatej farby. Pozor, pokiaľ ich upečiete príliš, nebude sa im chcieť zmäknúť. Pre dosiahnutie čo najväčšieho lesku, potrite upečené perníky bielkom alebo celým vajíčkom rozmiešaným s mliekom. 

Nechajte zmäknúť

Vychladené perníky naskladajte do plastovej dózy spolu s nakrájaným jablkom. Perníky nasajú vlhkosť a do Vianoc krásne zvláčnia. Ozdobte ich približne týždeň pred Štedrým dňom. Ak nie ste príliš zruční, ozdobte vrchnú časť perníkov cukrovou polevou. 

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy