• Zabudnite na itineráre a objavte kúzlo cestovania bez plánu

    Zabudnite na itineráre a objavte kúzlo cestovania bez plánu

    Mesiace dopredu nakúpené lístky do múzeí, tabuľka v Exceli rozpísaná na hodiny, zoznam „must-see“ miest z TikTok-u a rezervácie v reštauráciách, kde sa stôl ujde len vyvoleným. Mnohé z nás premenili plánovanie dovolenky na druhý plný úväzok. Výsledok? Čítať viac
  • Kedy elektrolyty pomôžu a kedy je lepšie spozornieť

    Kedy elektrolyty pomôžu a kedy je lepšie spozornieť

    Podľa odborníčky majú elektrolyty najväčší význam vo chvíli, keď sa človek skutočne výrazne potí – pri športe, práci na slnku, v dusnom prostredí alebo na cestách. Naopak, počas bežného dňa bez väčšej fyzickej záťaže nie sú potrebné. Pri výbere je však dôležité sledovať zloženie. Čítať viac
  • Historické záhrady

    Historické záhrady

    Po tisícročia ľudia budovali záhrady, preto ich vzhľad a princíp vytvárania odzrkadľuje kultúru a prostredie ich vzniku. Každá zo záhrad má svoje rozvrstvenie, štruktúru a význam jednotlivých rastlín. Funkčné záhrady – parky predstavujú pre človeka miesto pokoja po každodennom zhone,... Čítať viac
  • Pediatrička radí, ako ochrániť deti pred UV žiarením a hmyzom

    Pediatrička radí, ako ochrániť deti pred UV žiarením a hmyzom

    Letné obdobie so sebou prináša nielen viac času stráveného vonku, ale aj rôzne riziká. Pobyt na čerstvom vzduchu je pre deti síce veľmi prospešný, no rodičia by nemali podceňovať ochranu pred slnečným žiarením či hmyzom. Čítať viac
  • Tip: Viete, čo jedli obyvatelia na Devíne pred 1500 rokmi?

    Tip: Viete, čo jedli obyvatelia na Devíne pred 1500 rokmi?

    Priamo v centre Bratislavy si od tohto týždňa môžete pozrieť originálny archeologický nález chleba, ktorý upiekli pred viac ako 1 500 rokmi. Múzeum mesta Bratislavy sprístupňuje na nádvorí Starej radnice archeologickú minivýstavu s názvom Devínsky unikát. Čítať viac
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Medové vianočné pečenie

Med má v histórií slovenských Vianoc svoje pevné miesto. Vianoce bez medu a včelích výrobkov sa jednoducho v minulosti nezaobišli. Na stole horeli sviečky zo včelieho vosku, domovom sa niesla vôňa medových perníkov, ku ktorým sa popíjala horúca medovina alebo čaj osladený medom. 

vianocne pecenie1218

Medové perníky sú obľúbenou vianočnou klasikou v mnohých slovenských domácnostiach a žiadne iné cukrovinky nám tak nepohladia chuťové poháriky, nepošteklia nos a neupútajú oko. Lenže niekedy upiecť tie najlepšie perníky je veda a v určitých chvíľach sa z pečenia stáva skôr hotová nočná mora. Preto pre vás máme niekoľko tipov, ako upiecť tie najlepšie medové perníky. Dôležité je načasovanie, ingrediencie, uležanie cesta a nakoniec samotné pečenie. 

Začnite včas!

Pri pečení perníkov musíte myslieť na to, že potrebujú niekoľko týždňov na odležanie, aby zmäkli a boli krásne vláčne. Nikto si predsa nechce pri vianočnom maškrtení na pohľad krásnych perníkov vylomiť zub. S pečením preto začnite už prvý adventný víkend. 

Na ingredenciách záleží 

Kúzlo perníkov spočíva vo vyváženej chuťovej kombinácií všetkých prísad. Najdôležitejšia z nich je kvalitný med (napr. Med lesný od Medokomerc) a správna kombinácia korenia, ktorá je pre perníky typická. Pokiaľ chcete mať perníky voňavé, pripravte si zmes korenia sami, buď v mažiari alebo v mlynčeku na múku. Budete potrebovať mletú škoricu, klinčeky, nové korenie, čierne korenie, mletý zázvor, aníz a badián. 

Nechajte ho odpočívať 

Pripravené perníkové cesto je potrebné nechať dôkladne odležať v chladničke. Čím dlhšie, tým lepšie, pretože všetky ingrediencie budú mať dostatok času sa uvoľniť a dokonale prevoňajú cesto. Niektoré recepty uvádzajú, že cesto môže odpočívať v chladničke aj týždeň. Odložené cesto postupne odoberajte z chladničky a vyvaľkajte ho na 3-4 mm. 

Pečte s citom 

Zabudnite na papier na pečenie, perníky je lepšie piecť na plechu, ktorý je vymastený tukom. Papier má totiž tendenciu sa krčiť a upečené perníky sú potom deformované. Perníky vložte do predhriatej rúry a pečte na 175°C do svetlo zlatej farby. Pozor, pokiaľ ich upečiete príliš, nebude sa im chcieť zmäknúť. Pre dosiahnutie čo najväčšieho lesku, potrite upečené perníky bielkom alebo celým vajíčkom rozmiešaným s mliekom. 

Nechajte zmäknúť

Vychladené perníky naskladajte do plastovej dózy spolu s nakrájaným jablkom. Perníky nasajú vlhkosť a do Vianoc krásne zvláčnia. Ozdobte ich približne týždeň pred Štedrým dňom. Ak nie ste príliš zruční, ozdobte vrchnú časť perníkov cukrovou polevou. 

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy