• Jemná káva a pár minút pre seba. Ranný rituál, ktorý vám môže zmeniť deň

    Jemná káva a pár minút pre seba. Ranný rituál, ktorý vám môže zmeniť deň

    Ráno často rozhoduje o tom, v akom tempe sa ponesie celý deň. Namiesto ďalšieho zoznamu povinností však môže byť oveľa užitočnejšie začať pomalšie a dopriať si pár minút len pre seba. Šálka kávy, obľúbená hudba, chvíľa ticha či pár minút bez mobilu... Čítať viac
  • Ako správne čítať výplatnú pásku?

    Ako správne čítať výplatnú pásku?

    Výplatná páska nie je len papier, ktorý potvrdzuje, že peniaze prišli na účet. Je to mapa vašej mzdy – ukáže, koľko z nej odchádza na odvody a daň, čo ju môže zvýšiť a prečo môže byť pri rovnakej hrubej mzde čistý príjem každý mesiac iný. V tomto roku sa do výplat premietli vyššie zdravotné odvody aj nové daňové pásma. Čítať viac
  • Október na záhrade

    Október na záhrade

    V oktobri je  pravý čas na sadenie ovocných stromov, ktoré by sme mali v prípade potreby chrániť proti okusu divokou zverou. Zberáme dozreté a vysievame ozimné druhy zeleniny. Súčasne záhrady nám skrášľujú pestrofarebné chryzantémy a okrasné trávy. Čítať viac
  • Jesenná cykloturistika

    Jesenná cykloturistika

    Cykloturistika je ideálnym športom počas jesenného babieho leta. V chladnejších dňoch vás zahreje, a zároveň pohľadí na duši pri nádherných prírodných scenériách. Pre tentokrát,  sme vybrali najzaujímavejšie a najlepšie tipy z oblastí Dolného Rakúska.  Čítať viac
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Medové vianočné pečenie

Med má v histórií slovenských Vianoc svoje pevné miesto. Vianoce bez medu a včelích výrobkov sa jednoducho v minulosti nezaobišli. Na stole horeli sviečky zo včelieho vosku, domovom sa niesla vôňa medových perníkov, ku ktorým sa popíjala horúca medovina alebo čaj osladený medom. 

vianocne pecenie1218

Medové perníky sú obľúbenou vianočnou klasikou v mnohých slovenských domácnostiach a žiadne iné cukrovinky nám tak nepohladia chuťové poháriky, nepošteklia nos a neupútajú oko. Lenže niekedy upiecť tie najlepšie perníky je veda a v určitých chvíľach sa z pečenia stáva skôr hotová nočná mora. Preto pre vás máme niekoľko tipov, ako upiecť tie najlepšie medové perníky. Dôležité je načasovanie, ingrediencie, uležanie cesta a nakoniec samotné pečenie. 

Začnite včas!

Pri pečení perníkov musíte myslieť na to, že potrebujú niekoľko týždňov na odležanie, aby zmäkli a boli krásne vláčne. Nikto si predsa nechce pri vianočnom maškrtení na pohľad krásnych perníkov vylomiť zub. S pečením preto začnite už prvý adventný víkend. 

Na ingredenciách záleží 

Kúzlo perníkov spočíva vo vyváženej chuťovej kombinácií všetkých prísad. Najdôležitejšia z nich je kvalitný med (napr. Med lesný od Medokomerc) a správna kombinácia korenia, ktorá je pre perníky typická. Pokiaľ chcete mať perníky voňavé, pripravte si zmes korenia sami, buď v mažiari alebo v mlynčeku na múku. Budete potrebovať mletú škoricu, klinčeky, nové korenie, čierne korenie, mletý zázvor, aníz a badián. 

Nechajte ho odpočívať 

Pripravené perníkové cesto je potrebné nechať dôkladne odležať v chladničke. Čím dlhšie, tým lepšie, pretože všetky ingrediencie budú mať dostatok času sa uvoľniť a dokonale prevoňajú cesto. Niektoré recepty uvádzajú, že cesto môže odpočívať v chladničke aj týždeň. Odložené cesto postupne odoberajte z chladničky a vyvaľkajte ho na 3-4 mm. 

Pečte s citom 

Zabudnite na papier na pečenie, perníky je lepšie piecť na plechu, ktorý je vymastený tukom. Papier má totiž tendenciu sa krčiť a upečené perníky sú potom deformované. Perníky vložte do predhriatej rúry a pečte na 175°C do svetlo zlatej farby. Pozor, pokiaľ ich upečiete príliš, nebude sa im chcieť zmäknúť. Pre dosiahnutie čo najväčšieho lesku, potrite upečené perníky bielkom alebo celým vajíčkom rozmiešaným s mliekom. 

Nechajte zmäknúť

Vychladené perníky naskladajte do plastovej dózy spolu s nakrájaným jablkom. Perníky nasajú vlhkosť a do Vianoc krásne zvláčnia. Ozdobte ich približne týždeň pred Štedrým dňom. Ak nie ste príliš zruční, ozdobte vrchnú časť perníkov cukrovou polevou. 

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy