• Legendárna Podravka, symbol domáceho varenia

    Legendárna Podravka, symbol domáceho varenia

    Aké je vaše obľúbené jedlo? Väčšine z nás sa spája s detstvom a domácou kuchyňou. Dnes však žijeme rýchlejšie a na varenie doma veľakrát nezostáva čas. Domáce varenie však nemusí byť zložitá veda! Stačí len niekoľko kvalitných ingrediencií, lyžička Podravky a chutné jedlo je na stole. Čítať viac
  • Umelá inteligencia ako pomocník alebo náhrada nášho mozgu?

    Umelá inteligencia ako pomocník alebo náhrada nášho mozgu?

    Podľa odborníkov rozhoduje spôsob, akým ju používame. AI dnes napíše e-mail, vytvorí prezentáciu aj zhrnie poradu. Najnovšie výskumy upozorňujú, že pri nadmernom spoliehaní sa na AI môže klesať mentálne zapojenie človeka aj jeho ochota výstupy kontrolovať a spochybňovať. Čítať viac
  • Deň plný hier a Slávnosť koní na Zámku Schloss Hof

    Deň plný hier a Slávnosť koní na Zámku Schloss Hof

    Leto sa pomaly chýli ku koncu, no na zámku Schloss Hof rozhodne nekončí čas na výlety, dobrodružstvá a spoločné zážitky. Posledné augustové a prvé septembrové dni prinesú program, ktorý poteší najmä rodiny s deťmi – od hravého dňa s obľúbeným Flopym až po veľkolepé jazdecké vystúpenia. Čítať viac
  • Čo stojí za opakovanými letnými infekciami žien?

    Čo stojí za opakovanými letnými infekciami žien?

    Pálenie, svrbenie alebo intímny diskomfort po kúpaní ženy často automaticky pripisujú mokrým plavkám alebo mykóze. Od začiatku júna, keď teplé počasie odštartovalo kúpaciu sezónu, však dáta MojaLekáreň.sk ukazujú výrazný rast záujmu o niektoré prípravky na intímne ťažkosti. Čítať viac
  • Menopauza sa môže prejaviť aj na očiach

    Menopauza sa môže prejaviť aj na očiach

    Návaly tepla, poruchy spánku či zmeny nálady patria medzi známe prejavy menopauzy. Menej sa však hovorí o tom, že hormonálne zmeny v tomto období môžu ovplyvniť aj oči. Pálenie, rezanie, pocit piesku v očiach, citlivosť na svetlo, kolísavé videnie ... Čítať viac
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Medové vianočné pečenie

Med má v histórií slovenských Vianoc svoje pevné miesto. Vianoce bez medu a včelích výrobkov sa jednoducho v minulosti nezaobišli. Na stole horeli sviečky zo včelieho vosku, domovom sa niesla vôňa medových perníkov, ku ktorým sa popíjala horúca medovina alebo čaj osladený medom. 

vianocne pecenie1218

Medové perníky sú obľúbenou vianočnou klasikou v mnohých slovenských domácnostiach a žiadne iné cukrovinky nám tak nepohladia chuťové poháriky, nepošteklia nos a neupútajú oko. Lenže niekedy upiecť tie najlepšie perníky je veda a v určitých chvíľach sa z pečenia stáva skôr hotová nočná mora. Preto pre vás máme niekoľko tipov, ako upiecť tie najlepšie medové perníky. Dôležité je načasovanie, ingrediencie, uležanie cesta a nakoniec samotné pečenie. 

Začnite včas!

Pri pečení perníkov musíte myslieť na to, že potrebujú niekoľko týždňov na odležanie, aby zmäkli a boli krásne vláčne. Nikto si predsa nechce pri vianočnom maškrtení na pohľad krásnych perníkov vylomiť zub. S pečením preto začnite už prvý adventný víkend. 

Na ingredenciách záleží 

Kúzlo perníkov spočíva vo vyváženej chuťovej kombinácií všetkých prísad. Najdôležitejšia z nich je kvalitný med (napr. Med lesný od Medokomerc) a správna kombinácia korenia, ktorá je pre perníky typická. Pokiaľ chcete mať perníky voňavé, pripravte si zmes korenia sami, buď v mažiari alebo v mlynčeku na múku. Budete potrebovať mletú škoricu, klinčeky, nové korenie, čierne korenie, mletý zázvor, aníz a badián. 

Nechajte ho odpočívať 

Pripravené perníkové cesto je potrebné nechať dôkladne odležať v chladničke. Čím dlhšie, tým lepšie, pretože všetky ingrediencie budú mať dostatok času sa uvoľniť a dokonale prevoňajú cesto. Niektoré recepty uvádzajú, že cesto môže odpočívať v chladničke aj týždeň. Odložené cesto postupne odoberajte z chladničky a vyvaľkajte ho na 3-4 mm. 

Pečte s citom 

Zabudnite na papier na pečenie, perníky je lepšie piecť na plechu, ktorý je vymastený tukom. Papier má totiž tendenciu sa krčiť a upečené perníky sú potom deformované. Perníky vložte do predhriatej rúry a pečte na 175°C do svetlo zlatej farby. Pozor, pokiaľ ich upečiete príliš, nebude sa im chcieť zmäknúť. Pre dosiahnutie čo najväčšieho lesku, potrite upečené perníky bielkom alebo celým vajíčkom rozmiešaným s mliekom. 

Nechajte zmäknúť

Vychladené perníky naskladajte do plastovej dózy spolu s nakrájaným jablkom. Perníky nasajú vlhkosť a do Vianoc krásne zvláčnia. Ozdobte ich približne týždeň pred Štedrým dňom. Ak nie ste príliš zruční, ozdobte vrchnú časť perníkov cukrovou polevou. 

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy