• Pripravte si ovocné jarné rolky s Veronikou Bušovou

    Pripravte si ovocné jarné rolky s Veronikou Bušovou

    Záujem o alternatívne suroviny v posledných rokoch výrazne rastie. Ľudia ich do svojho jedálnička zaraďujú nielen zo zdravotných dôvodov, ale aj pre väčšiu rozmanitosť chutí a moderný prístup k vareniu. Koniec koncov, s určitosťou za to môžu aj trendy na sociálnych sieťach,... Čítať viac
  • Detox je trendy skratka, ktorá nefunguje

    Detox je trendy skratka, ktorá nefunguje

    Pečeň dnes nepoškodzuje len alkohol, ale predovšetkým každodenný životný štýl. Dlhodobý nadbytok energie, cukru a priemyselne spracovaných potravín vedie k jej preťaženiu – a čoraz častejšie aj k stukovateniu pečene. Problém pritom môže dlho prebiehať nenápadne. Čítať viac
  • Vyplazte jazyk!

    Vyplazte jazyk!

    Čo máte na jazyku, to nemusíte mať len na srdci, ale aj v celom organizme. Možno ste si už všimli, že jazyk sa mení v závislosti od nášho zdravotného stavu. Tento orgán nám niekedy môže poslúžiť ako zdravotná karta. V článku sa dočítate viac... Čítať viac
  • Ako zapojiť mladých do vzdelávania o udržateľnosti?

    Ako zapojiť mladých do vzdelávania o udržateľnosti?

    Klimatická zmena patrí medzi najvýznamnejšie spoločenské témy a mladí ľudia ju vnímajú intenzívnejšie než ostatné vekové skupiny. Podľa prieskumu Eurobarometer z roku 2025 ju za vážny problém považuje 88 % mladých vo veku 15 až 24 rokov,... Čítať viac
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Medové vianočné pečenie

Med má v histórií slovenských Vianoc svoje pevné miesto. Vianoce bez medu a včelích výrobkov sa jednoducho v minulosti nezaobišli. Na stole horeli sviečky zo včelieho vosku, domovom sa niesla vôňa medových perníkov, ku ktorým sa popíjala horúca medovina alebo čaj osladený medom. 

vianocne pecenie1218

Medové perníky sú obľúbenou vianočnou klasikou v mnohých slovenských domácnostiach a žiadne iné cukrovinky nám tak nepohladia chuťové poháriky, nepošteklia nos a neupútajú oko. Lenže niekedy upiecť tie najlepšie perníky je veda a v určitých chvíľach sa z pečenia stáva skôr hotová nočná mora. Preto pre vás máme niekoľko tipov, ako upiecť tie najlepšie medové perníky. Dôležité je načasovanie, ingrediencie, uležanie cesta a nakoniec samotné pečenie. 

Začnite včas!

Pri pečení perníkov musíte myslieť na to, že potrebujú niekoľko týždňov na odležanie, aby zmäkli a boli krásne vláčne. Nikto si predsa nechce pri vianočnom maškrtení na pohľad krásnych perníkov vylomiť zub. S pečením preto začnite už prvý adventný víkend. 

Na ingredenciách záleží 

Kúzlo perníkov spočíva vo vyváženej chuťovej kombinácií všetkých prísad. Najdôležitejšia z nich je kvalitný med (napr. Med lesný od Medokomerc) a správna kombinácia korenia, ktorá je pre perníky typická. Pokiaľ chcete mať perníky voňavé, pripravte si zmes korenia sami, buď v mažiari alebo v mlynčeku na múku. Budete potrebovať mletú škoricu, klinčeky, nové korenie, čierne korenie, mletý zázvor, aníz a badián. 

Nechajte ho odpočívať 

Pripravené perníkové cesto je potrebné nechať dôkladne odležať v chladničke. Čím dlhšie, tým lepšie, pretože všetky ingrediencie budú mať dostatok času sa uvoľniť a dokonale prevoňajú cesto. Niektoré recepty uvádzajú, že cesto môže odpočívať v chladničke aj týždeň. Odložené cesto postupne odoberajte z chladničky a vyvaľkajte ho na 3-4 mm. 

Pečte s citom 

Zabudnite na papier na pečenie, perníky je lepšie piecť na plechu, ktorý je vymastený tukom. Papier má totiž tendenciu sa krčiť a upečené perníky sú potom deformované. Perníky vložte do predhriatej rúry a pečte na 175°C do svetlo zlatej farby. Pozor, pokiaľ ich upečiete príliš, nebude sa im chcieť zmäknúť. Pre dosiahnutie čo najväčšieho lesku, potrite upečené perníky bielkom alebo celým vajíčkom rozmiešaným s mliekom. 

Nechajte zmäknúť

Vychladené perníky naskladajte do plastovej dózy spolu s nakrájaným jablkom. Perníky nasajú vlhkosť a do Vianoc krásne zvláčnia. Ozdobte ich približne týždeň pred Štedrým dňom. Ak nie ste príliš zruční, ozdobte vrchnú časť perníkov cukrovou polevou. 

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy