• Micro-vacations a fenomén „pomalého víkendu“

    Micro-vacations a fenomén „pomalého víkendu“

    Žijeme v dobe, kedy sa úspech dovolenky často meria počtom precestovaných kilometrov a exotikou destinácie. Výsledok? Predstava oddychu často zahŕňa stres na letiskách, bdenie pri nočných letoch, jet lag a kufrík plný nazbieraných povinností, ktoré na nás doma počkajú. Čítať viac
  • Krutá realita chovu rýchlokurčiat

    Krutá realita chovu rýchlokurčiat

    Najnovšie investigatívne zistenia zo susedného Maďarska a Španielska poukazujú na alarmujúce podmienky vo veľkochovoch rýchlokurčiat. Zverejnené zábery odkrývajú realitu, ktorá sa netýka len vybraných krajín, ale je systémovým problémom naprieč celou Európou. Čítať viac
  • Tematická vychádzka Čerešňové dobrodružstvo v Boleráze

    Tematická vychádzka Čerešňové dobrodružstvo v Boleráze

    V rámci série bezplatných komentovaných prehliadok Safari v chotári Regiónu Trnava sa v nedeľu 14. júna uskutoční tematická vychádzka. Podujatie bude venované tradícii ovocinárstva v regióne, krajinnému dedičstvu a významu pôvodných odrôd ovocných stromov v oblasti medzi Bolerázom a Dolnou Krupou. Čítať viac
  • Slon v miestnosti: Prečo o duševnej nepohode mlčíme?

    Slon v miestnosti: Prečo o duševnej nepohode mlčíme?

    Prečo problémy s duševným zdravím často odkladáme, ako rozpoznať, že už nejde len o bežný výkyv nálady, a ako citlivo otvoriť túto tému s blízkym človekom? Vysvetľuje psychologička PhDr. Andrea Fejová. Na tému upozorňujú aj nafukovacie slony v Bratislave.  Čítať viac
  • ECB zvýšila úrokové sadzby. Dopad na slovenské hypotéky

    ECB zvýšila úrokové sadzby. Dopad na slovenské hypotéky

    ECB podľa očakávaní zvýšila kľúčové sadzby o 25 bázických bodov, keďže drahšie energie v dôsledku vojny na Blízkom východe opäť zvyšujú inflačné tlaky v eurozóne. Inflácia by sa k cieľu mala vrátiť až v druhej polovici roka 2027, pričom vyššie sadzby môžu postupne tlačiť nahor aj úroky na slovenských hypotékach. Čítať viac
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Medové vianočné pečenie

Med má v histórií slovenských Vianoc svoje pevné miesto. Vianoce bez medu a včelích výrobkov sa jednoducho v minulosti nezaobišli. Na stole horeli sviečky zo včelieho vosku, domovom sa niesla vôňa medových perníkov, ku ktorým sa popíjala horúca medovina alebo čaj osladený medom. 

vianocne pecenie1218

Medové perníky sú obľúbenou vianočnou klasikou v mnohých slovenských domácnostiach a žiadne iné cukrovinky nám tak nepohladia chuťové poháriky, nepošteklia nos a neupútajú oko. Lenže niekedy upiecť tie najlepšie perníky je veda a v určitých chvíľach sa z pečenia stáva skôr hotová nočná mora. Preto pre vás máme niekoľko tipov, ako upiecť tie najlepšie medové perníky. Dôležité je načasovanie, ingrediencie, uležanie cesta a nakoniec samotné pečenie. 

Začnite včas!

Pri pečení perníkov musíte myslieť na to, že potrebujú niekoľko týždňov na odležanie, aby zmäkli a boli krásne vláčne. Nikto si predsa nechce pri vianočnom maškrtení na pohľad krásnych perníkov vylomiť zub. S pečením preto začnite už prvý adventný víkend. 

Na ingredenciách záleží 

Kúzlo perníkov spočíva vo vyváženej chuťovej kombinácií všetkých prísad. Najdôležitejšia z nich je kvalitný med (napr. Med lesný od Medokomerc) a správna kombinácia korenia, ktorá je pre perníky typická. Pokiaľ chcete mať perníky voňavé, pripravte si zmes korenia sami, buď v mažiari alebo v mlynčeku na múku. Budete potrebovať mletú škoricu, klinčeky, nové korenie, čierne korenie, mletý zázvor, aníz a badián. 

Nechajte ho odpočívať 

Pripravené perníkové cesto je potrebné nechať dôkladne odležať v chladničke. Čím dlhšie, tým lepšie, pretože všetky ingrediencie budú mať dostatok času sa uvoľniť a dokonale prevoňajú cesto. Niektoré recepty uvádzajú, že cesto môže odpočívať v chladničke aj týždeň. Odložené cesto postupne odoberajte z chladničky a vyvaľkajte ho na 3-4 mm. 

Pečte s citom 

Zabudnite na papier na pečenie, perníky je lepšie piecť na plechu, ktorý je vymastený tukom. Papier má totiž tendenciu sa krčiť a upečené perníky sú potom deformované. Perníky vložte do predhriatej rúry a pečte na 175°C do svetlo zlatej farby. Pozor, pokiaľ ich upečiete príliš, nebude sa im chcieť zmäknúť. Pre dosiahnutie čo najväčšieho lesku, potrite upečené perníky bielkom alebo celým vajíčkom rozmiešaným s mliekom. 

Nechajte zmäknúť

Vychladené perníky naskladajte do plastovej dózy spolu s nakrájaným jablkom. Perníky nasajú vlhkosť a do Vianoc krásne zvláčnia. Ozdobte ich približne týždeň pred Štedrým dňom. Ak nie ste príliš zruční, ozdobte vrchnú časť perníkov cukrovou polevou. 

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy