• Na gril nemusí byť len krkovička, prinášame zabudnuté chute

    Na gril nemusí byť len krkovička, prinášame zabudnuté chute

    Keď sa povie gril, väčšina ľudí si automaticky predstaví krkovičku, klobásu, kuracie mäso, papriku či cuketu. Overená klasika má svoje miesto, no gril dokáže oveľa viac. Práve suroviny, ktoré poznáme z tradičnej kuchyne, no v modernom varení na ne často zabúdame, môžu na ohni prekvapiť najviac. Čítať viac
  • Prvá pomoc pre nechty: nová SOS starostlivosť

    Prvá pomoc pre nechty: nová SOS starostlivosť

    Krásne tvarované a viditeľne pestované ruky ženy či muža vždy pútajú pozornosť a u mnohých bezprostredne podnecujú i erotickú predstavivosť. Nezabudajte, že dokonalá manikúra dnes nie je len otázkou farby laku, ale aj zdravia a ochrany nechtov, ale aj zdravia a ochrany nechtov. Čítať viac
  • 5 dovolenkových chýb, ktoré vás môžu vyjsť draho

    5 dovolenkových chýb, ktoré vás môžu vyjsť draho

    Ani najlepšie cestovné poistenie neochráni človeka pred dôsledkami vlastnej nezodpovednosti. Podľa poisťovne Union sa ľudia často sústredia na samotné uzatvorenie poistky, no menej už na okolnosti, za ktorých môže byť poistné plnenie krátené alebo odmietnuté. Čítať viac
  • Sušené kvety pre zdravší domov

    Sušené kvety pre zdravší domov

    Záhradky aj lúky sú teraz plné rozkvitnutých kvetín a bylín, a bola by škoda si ich pár neuchovať na dlhšiu dobu pre radosť alebo úžitok. Vezmite si plochý košík na kvety, záhradnícke nožnice a vydajte sa von Ideálny čas na rezanie rastlín na sušenie je slnečný deň pred poludním... Čítať viac
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Medové vianočné pečenie

Med má v histórií slovenských Vianoc svoje pevné miesto. Vianoce bez medu a včelích výrobkov sa jednoducho v minulosti nezaobišli. Na stole horeli sviečky zo včelieho vosku, domovom sa niesla vôňa medových perníkov, ku ktorým sa popíjala horúca medovina alebo čaj osladený medom. 

vianocne pecenie1218

Medové perníky sú obľúbenou vianočnou klasikou v mnohých slovenských domácnostiach a žiadne iné cukrovinky nám tak nepohladia chuťové poháriky, nepošteklia nos a neupútajú oko. Lenže niekedy upiecť tie najlepšie perníky je veda a v určitých chvíľach sa z pečenia stáva skôr hotová nočná mora. Preto pre vás máme niekoľko tipov, ako upiecť tie najlepšie medové perníky. Dôležité je načasovanie, ingrediencie, uležanie cesta a nakoniec samotné pečenie. 

Začnite včas!

Pri pečení perníkov musíte myslieť na to, že potrebujú niekoľko týždňov na odležanie, aby zmäkli a boli krásne vláčne. Nikto si predsa nechce pri vianočnom maškrtení na pohľad krásnych perníkov vylomiť zub. S pečením preto začnite už prvý adventný víkend. 

Na ingredenciách záleží 

Kúzlo perníkov spočíva vo vyváženej chuťovej kombinácií všetkých prísad. Najdôležitejšia z nich je kvalitný med (napr. Med lesný od Medokomerc) a správna kombinácia korenia, ktorá je pre perníky typická. Pokiaľ chcete mať perníky voňavé, pripravte si zmes korenia sami, buď v mažiari alebo v mlynčeku na múku. Budete potrebovať mletú škoricu, klinčeky, nové korenie, čierne korenie, mletý zázvor, aníz a badián. 

Nechajte ho odpočívať 

Pripravené perníkové cesto je potrebné nechať dôkladne odležať v chladničke. Čím dlhšie, tým lepšie, pretože všetky ingrediencie budú mať dostatok času sa uvoľniť a dokonale prevoňajú cesto. Niektoré recepty uvádzajú, že cesto môže odpočívať v chladničke aj týždeň. Odložené cesto postupne odoberajte z chladničky a vyvaľkajte ho na 3-4 mm. 

Pečte s citom 

Zabudnite na papier na pečenie, perníky je lepšie piecť na plechu, ktorý je vymastený tukom. Papier má totiž tendenciu sa krčiť a upečené perníky sú potom deformované. Perníky vložte do predhriatej rúry a pečte na 175°C do svetlo zlatej farby. Pozor, pokiaľ ich upečiete príliš, nebude sa im chcieť zmäknúť. Pre dosiahnutie čo najväčšieho lesku, potrite upečené perníky bielkom alebo celým vajíčkom rozmiešaným s mliekom. 

Nechajte zmäknúť

Vychladené perníky naskladajte do plastovej dózy spolu s nakrájaným jablkom. Perníky nasajú vlhkosť a do Vianoc krásne zvláčnia. Ozdobte ich približne týždeň pred Štedrým dňom. Ak nie ste príliš zruční, ozdobte vrchnú časť perníkov cukrovou polevou. 

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy