• Ako Vlasta Miškaninová vybudovala oázu pre šťastné psy

    Ako Vlasta Miškaninová vybudovala oázu pre šťastné psy

    Veľa žien sníva o tom, že jedného dňa zatvorí dvere stereotypnej práce a začne robiť to, čo naozaj miluje. Len máloktorá z nás však naberie odvahu urobiť ten povestný krok do neznáma. Vlasta Miškaninová to dokázala.  Čítať viac
  • Lízatko, hračka? Nie, droga

    Lízatko, hračka? Nie, droga

    Leto je obdobie prázdnin, stanovačiek a festivalov. Zároveň je však pre tínedžerov rizikové kvôli príležitostiam vyskúšať rôzne psychoaktívne látky. Lekári NÚDCH v Bratislave upozorňujú, že týždenne ošetria 5 až 6 dospievajúcich pod vplyvom alkoholu alebo drog. Najmladší pacient mal len 11 rokov. Čítať viac
  • Schudnite, zažiarte a užívajte si vitalitu vďaka Neere

    Schudnite, zažiarte a užívajte si vitalitu vďaka Neere

    Leto je v plnom prúde, vy sa však v plavkách necítite sebaisto? Bez energie, s krivkami, ktoré nie sú výstavné, snažiac sa viac ukryť, než odhaliť? Ak ste ani toto leto nedosiahli na svoju vysnívanú postavu, nezúfajte, ešte nič nie stratené! Čítať viac
  • Plynulý prechod z prázdninového režimu bez stresu

    Plynulý prechod z prázdninového režimu bez stresu

    Letné mesiace sú synonymom slobody, neskorého zaspávania, nezorganizovaných dní a sladkého ničnerobenia. S príchodom druhej polovice augusta však väčšina mám začína pociťovať jemný vnútorný tlak. Blíži sa september – mesiac, ktorý so sebou prináša... Čítať viac
  • Talianske dezerty, ako ich nepoznáte

    Talianske dezerty, ako ich nepoznáte

    Základom talianskej kuchyne sú kvalitné suroviny. A nie je to žiadna náhoda. Táto kuchyňa bola minulý rok zapísaná do Zoznamu nehmotného kultúrneho dedičstva UNESCO ako uznanie jej bohatej tradície a kultúrneho významu. Tradičné dezerty si zaslúžia rovnakú pozornosť.  Čítať viac
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Medové vianočné pečenie

Med má v histórií slovenských Vianoc svoje pevné miesto. Vianoce bez medu a včelích výrobkov sa jednoducho v minulosti nezaobišli. Na stole horeli sviečky zo včelieho vosku, domovom sa niesla vôňa medových perníkov, ku ktorým sa popíjala horúca medovina alebo čaj osladený medom. 

vianocne pecenie1218

Medové perníky sú obľúbenou vianočnou klasikou v mnohých slovenských domácnostiach a žiadne iné cukrovinky nám tak nepohladia chuťové poháriky, nepošteklia nos a neupútajú oko. Lenže niekedy upiecť tie najlepšie perníky je veda a v určitých chvíľach sa z pečenia stáva skôr hotová nočná mora. Preto pre vás máme niekoľko tipov, ako upiecť tie najlepšie medové perníky. Dôležité je načasovanie, ingrediencie, uležanie cesta a nakoniec samotné pečenie. 

Začnite včas!

Pri pečení perníkov musíte myslieť na to, že potrebujú niekoľko týždňov na odležanie, aby zmäkli a boli krásne vláčne. Nikto si predsa nechce pri vianočnom maškrtení na pohľad krásnych perníkov vylomiť zub. S pečením preto začnite už prvý adventný víkend. 

Na ingredenciách záleží 

Kúzlo perníkov spočíva vo vyváženej chuťovej kombinácií všetkých prísad. Najdôležitejšia z nich je kvalitný med (napr. Med lesný od Medokomerc) a správna kombinácia korenia, ktorá je pre perníky typická. Pokiaľ chcete mať perníky voňavé, pripravte si zmes korenia sami, buď v mažiari alebo v mlynčeku na múku. Budete potrebovať mletú škoricu, klinčeky, nové korenie, čierne korenie, mletý zázvor, aníz a badián. 

Nechajte ho odpočívať 

Pripravené perníkové cesto je potrebné nechať dôkladne odležať v chladničke. Čím dlhšie, tým lepšie, pretože všetky ingrediencie budú mať dostatok času sa uvoľniť a dokonale prevoňajú cesto. Niektoré recepty uvádzajú, že cesto môže odpočívať v chladničke aj týždeň. Odložené cesto postupne odoberajte z chladničky a vyvaľkajte ho na 3-4 mm. 

Pečte s citom 

Zabudnite na papier na pečenie, perníky je lepšie piecť na plechu, ktorý je vymastený tukom. Papier má totiž tendenciu sa krčiť a upečené perníky sú potom deformované. Perníky vložte do predhriatej rúry a pečte na 175°C do svetlo zlatej farby. Pozor, pokiaľ ich upečiete príliš, nebude sa im chcieť zmäknúť. Pre dosiahnutie čo najväčšieho lesku, potrite upečené perníky bielkom alebo celým vajíčkom rozmiešaným s mliekom. 

Nechajte zmäknúť

Vychladené perníky naskladajte do plastovej dózy spolu s nakrájaným jablkom. Perníky nasajú vlhkosť a do Vianoc krásne zvláčnia. Ozdobte ich približne týždeň pred Štedrým dňom. Ak nie ste príliš zruční, ozdobte vrchnú časť perníkov cukrovou polevou. 

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy