• 18 zvláštnych faktov o vašich drobcoch

    18 zvláštnych faktov o vašich drobcoch

    Roztomilé, prítulné, voňavé a plné zvedavosti. Bábätká sú úžasné. Rozjasnia vám svojim úsmevom celý dom, roztopia srdce svojím smiechom a poskytnú vám úplne nový pohľad na život. Takže ak sa pozeráte práve teraz na svoje bábätko, rozhodne vás napadne, aké krásne a úžasné vlastne je. Čítať viac
  • Počuli ste už o Sudoku metóde?

    Počuli ste už o Sudoku metóde?

    Trend, ktorý dokazuje, že na chic dovolenkové outfity nepotrebujete plný kufor Dovolenková sezóna sa nezadržateľne blíži a spolu s ňou prichádza aj každoročná otázka: ako zbaliť celú rodinu vkusne, prakticky a bez zbytočne preplnených kufrov? Čítať viac
  • Pozor na klímu!

    Pozor na klímu!

    Letné horúčavy so sebou prinášajú masívne využívanie klimatizácie, ktorá sa stáva nepostrádateľným pomocníkom v bytoch, kanceláriách, nákupných centrách či autách. Hoci poskytuje okamžitú úľavu pred teplom, jej nepretržitá prevádzka so sebou prináša skryté zdravotné riziká. Čítať viac
  • Pozvánka do Divadla Aréna: Marius von Mayenburg - BANG

    Pozvánka do Divadla Aréna: Marius von Mayenburg - BANG

    Čo ak sa najväčšia hrozba pre rodinu a spoločnosť neskrýva vonku, ale priamo v detskej izbe? BANG je veľká komédia o malom tyranovi! Cez prizmu čierneho humoru sa zameriava na zrod nového, radikálneho vodcu, očareného samým sebou. Čítať viac
  • Wachauské marhuľové knedličky

    Wachauské marhuľové knedličky

    Tajomstvom Wachauských marhuľových knedličiek je plnka - "pravá" marhuľa. S týmto receptom budú marhuľové knedličky chutiť ako originál z Wachau. Táto chutná delikatesa  spája pôvodne čínske ovocie (marhule) s rastlinou z Polynézie (cukrom) a hornorakúsky spôsob prípravy pokrmu (knedličky).  Čítať viac
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Medové vianočné pečenie

Med má v histórií slovenských Vianoc svoje pevné miesto. Vianoce bez medu a včelích výrobkov sa jednoducho v minulosti nezaobišli. Na stole horeli sviečky zo včelieho vosku, domovom sa niesla vôňa medových perníkov, ku ktorým sa popíjala horúca medovina alebo čaj osladený medom. 

vianocne pecenie1218

Medové perníky sú obľúbenou vianočnou klasikou v mnohých slovenských domácnostiach a žiadne iné cukrovinky nám tak nepohladia chuťové poháriky, nepošteklia nos a neupútajú oko. Lenže niekedy upiecť tie najlepšie perníky je veda a v určitých chvíľach sa z pečenia stáva skôr hotová nočná mora. Preto pre vás máme niekoľko tipov, ako upiecť tie najlepšie medové perníky. Dôležité je načasovanie, ingrediencie, uležanie cesta a nakoniec samotné pečenie. 

Začnite včas!

Pri pečení perníkov musíte myslieť na to, že potrebujú niekoľko týždňov na odležanie, aby zmäkli a boli krásne vláčne. Nikto si predsa nechce pri vianočnom maškrtení na pohľad krásnych perníkov vylomiť zub. S pečením preto začnite už prvý adventný víkend. 

Na ingredenciách záleží 

Kúzlo perníkov spočíva vo vyváženej chuťovej kombinácií všetkých prísad. Najdôležitejšia z nich je kvalitný med (napr. Med lesný od Medokomerc) a správna kombinácia korenia, ktorá je pre perníky typická. Pokiaľ chcete mať perníky voňavé, pripravte si zmes korenia sami, buď v mažiari alebo v mlynčeku na múku. Budete potrebovať mletú škoricu, klinčeky, nové korenie, čierne korenie, mletý zázvor, aníz a badián. 

Nechajte ho odpočívať 

Pripravené perníkové cesto je potrebné nechať dôkladne odležať v chladničke. Čím dlhšie, tým lepšie, pretože všetky ingrediencie budú mať dostatok času sa uvoľniť a dokonale prevoňajú cesto. Niektoré recepty uvádzajú, že cesto môže odpočívať v chladničke aj týždeň. Odložené cesto postupne odoberajte z chladničky a vyvaľkajte ho na 3-4 mm. 

Pečte s citom 

Zabudnite na papier na pečenie, perníky je lepšie piecť na plechu, ktorý je vymastený tukom. Papier má totiž tendenciu sa krčiť a upečené perníky sú potom deformované. Perníky vložte do predhriatej rúry a pečte na 175°C do svetlo zlatej farby. Pozor, pokiaľ ich upečiete príliš, nebude sa im chcieť zmäknúť. Pre dosiahnutie čo najväčšieho lesku, potrite upečené perníky bielkom alebo celým vajíčkom rozmiešaným s mliekom. 

Nechajte zmäknúť

Vychladené perníky naskladajte do plastovej dózy spolu s nakrájaným jablkom. Perníky nasajú vlhkosť a do Vianoc krásne zvláčnia. Ozdobte ich približne týždeň pred Štedrým dňom. Ak nie ste príliš zruční, ozdobte vrchnú časť perníkov cukrovou polevou. 

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy