• Kúzlo poslednej úrody a vôňa pečených paradajok

    Kúzlo poslednej úrody a vôňa pečených paradajok

    Vône jesene majú v sebe neopísateľné čaro, no v kulinárskom svete patrí ten najkrajší záver sezóny práve paradajkám. Tým, ktoré po celé leto nasávali horúce lúče slnka, aby na sklonku septembra a začiatkom októbra odhalili svoju najkoncentrovanejšiu a najsladšiu chuť. Čítať viac
  • Ako pomôcť deťom adaptovať sa v ére umelej inteligencie

    Ako pomôcť deťom adaptovať sa v ére umelej inteligencie

    Ľudstvo prijíma každú novú technológiu podľa takzvanej Gartnerovej krivky: príchod novinky – veľký ošiaľ a nadšenie – vytriezvenie a skepsa – triezve, praktické využitie. Nie je to ináč ani s používaním umelej inteligencie. Sme zrejme práve niekde na konci prvotného očarenia ... Čítať viac
  • Rozvíjajte vlastné premýšľanie aj pri používaní AI

    Rozvíjajte vlastné premýšľanie aj pri používaní AI

    Pri používaní umelej inteligencie záleží aj na tom, koľko priestoru necháme vlastnej hlave. Ako si zachovať vlastnú iniciatívu, spracovať odpovede chatbota a pristupovať k nim kriticky? Jakub Kobela ponúka päť praktických tipov, ktoré môžeme vyskúšať pri každodennej práci s AI. Čítať viac
  • Ako nájsť dobrého nájomcu?

    Ako nájsť dobrého nájomcu?

    Ozve sa medzi prvými, pôsobí sympaticky a najradšej by sa nasťahoval už zajtra. Stačí to na odovzdanie kľúčov od bytu? Pri prenájme majiteľ rozhoduje o svojom majetku aj budúcom príjme. Nájsť si nájomcu bez realitnej kancelárie môže zvládnuť aj sám. Čítať viac
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Medové vianočné pečenie

Med má v histórií slovenských Vianoc svoje pevné miesto. Vianoce bez medu a včelích výrobkov sa jednoducho v minulosti nezaobišli. Na stole horeli sviečky zo včelieho vosku, domovom sa niesla vôňa medových perníkov, ku ktorým sa popíjala horúca medovina alebo čaj osladený medom. 

vianocne pecenie1218

Medové perníky sú obľúbenou vianočnou klasikou v mnohých slovenských domácnostiach a žiadne iné cukrovinky nám tak nepohladia chuťové poháriky, nepošteklia nos a neupútajú oko. Lenže niekedy upiecť tie najlepšie perníky je veda a v určitých chvíľach sa z pečenia stáva skôr hotová nočná mora. Preto pre vás máme niekoľko tipov, ako upiecť tie najlepšie medové perníky. Dôležité je načasovanie, ingrediencie, uležanie cesta a nakoniec samotné pečenie. 

Začnite včas!

Pri pečení perníkov musíte myslieť na to, že potrebujú niekoľko týždňov na odležanie, aby zmäkli a boli krásne vláčne. Nikto si predsa nechce pri vianočnom maškrtení na pohľad krásnych perníkov vylomiť zub. S pečením preto začnite už prvý adventný víkend. 

Na ingredenciách záleží 

Kúzlo perníkov spočíva vo vyváženej chuťovej kombinácií všetkých prísad. Najdôležitejšia z nich je kvalitný med (napr. Med lesný od Medokomerc) a správna kombinácia korenia, ktorá je pre perníky typická. Pokiaľ chcete mať perníky voňavé, pripravte si zmes korenia sami, buď v mažiari alebo v mlynčeku na múku. Budete potrebovať mletú škoricu, klinčeky, nové korenie, čierne korenie, mletý zázvor, aníz a badián. 

Nechajte ho odpočívať 

Pripravené perníkové cesto je potrebné nechať dôkladne odležať v chladničke. Čím dlhšie, tým lepšie, pretože všetky ingrediencie budú mať dostatok času sa uvoľniť a dokonale prevoňajú cesto. Niektoré recepty uvádzajú, že cesto môže odpočívať v chladničke aj týždeň. Odložené cesto postupne odoberajte z chladničky a vyvaľkajte ho na 3-4 mm. 

Pečte s citom 

Zabudnite na papier na pečenie, perníky je lepšie piecť na plechu, ktorý je vymastený tukom. Papier má totiž tendenciu sa krčiť a upečené perníky sú potom deformované. Perníky vložte do predhriatej rúry a pečte na 175°C do svetlo zlatej farby. Pozor, pokiaľ ich upečiete príliš, nebude sa im chcieť zmäknúť. Pre dosiahnutie čo najväčšieho lesku, potrite upečené perníky bielkom alebo celým vajíčkom rozmiešaným s mliekom. 

Nechajte zmäknúť

Vychladené perníky naskladajte do plastovej dózy spolu s nakrájaným jablkom. Perníky nasajú vlhkosť a do Vianoc krásne zvláčnia. Ozdobte ich približne týždeň pred Štedrým dňom. Ak nie ste príliš zruční, ozdobte vrchnú časť perníkov cukrovou polevou. 

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy