• Lyofilizácia surovín. Ide o skutočne zdravý trend?

    Lyofilizácia surovín. Ide o skutočne zdravý trend?

    Autentická chuť, dokonalá chrumkavosť a až 90 % zachovaných živín. Do popredia sa dostala lyofilizácia - šetrný proces sušenia mrazom, ktorý sa stal výrazným trendom modernej gastronómie aj obľúbenou súčasťou našich raňajkových misiek. Čítať viac
  • Hrdý a jedinečný – zámok troch cisárov Zbiroh a hrad Švihov

    Hrdý a jedinečný – zámok troch cisárov Zbiroh a hrad Švihov

    Kto rád navštevuje zámky a hrady, určite by sa mal vybrať do Čiech, kde nájde nádherné historické pamiatky. Zbiroh je jedným z najstarších šľachtických sídiel v Česku, kde sa snúbi templárska minulosť, slobodomurárska mystika a zámok Švihov patrí k najzachovalejším vodným hradom. Čítať viac
  • Ružindolské hody 2026

    Ružindolské hody 2026

    Od piatka 21. do pondelka 24. augusta vystúpia v športovom areáli kapely Bystrík, Gipsy Čáve aj Chlapci Danišoví. Každoročným momentom je aj futbalové derby družstiev z Horného a Dolného konca obce. V gastro ponuke nájdu návštevníci cigánsku, cukrovú vatu a ďalšie tradičné špeciality.  Čítať viac
  • Starostlivosť o pleť po opaľovaní

    Starostlivosť o pleť po opaľovaní

    Leto so sebou prináša dovolenky, dni pri vode aj dlhé prechádzky počas slnečných dní. Pre pleť to však znamená poriadnu záťaž. UV žiarenie, teplo a slaná či chlórovaná voda ju vysušujú a oslabujú jej prirodzenú bariéru. Profesionálna kozmetika dostupná v Hebe preto ponúka jednoduché riešenie. Čítať viac
  • Školské rána : Ako vybrať oblečenie, v ktorom si deti poradia aj samy

    Školské rána : Ako vybrať oblečenie, v ktorom si deti poradia aj samy

    Prvý školský deň je veľkým míľnikom nielen pre dieťa, ale aj pre jeho rodičov. Nové prostredie, spolužiaci, učitelia, povinnosti aj úplne iný denný režim prinášajú množstvo zmien naraz. Kým sa budúci prváci pripravujú na to, čo ich za dverami školy čaká,... Čítať viac
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Medové vianočné pečenie

Med má v histórií slovenských Vianoc svoje pevné miesto. Vianoce bez medu a včelích výrobkov sa jednoducho v minulosti nezaobišli. Na stole horeli sviečky zo včelieho vosku, domovom sa niesla vôňa medových perníkov, ku ktorým sa popíjala horúca medovina alebo čaj osladený medom. 

vianocne pecenie1218

Medové perníky sú obľúbenou vianočnou klasikou v mnohých slovenských domácnostiach a žiadne iné cukrovinky nám tak nepohladia chuťové poháriky, nepošteklia nos a neupútajú oko. Lenže niekedy upiecť tie najlepšie perníky je veda a v určitých chvíľach sa z pečenia stáva skôr hotová nočná mora. Preto pre vás máme niekoľko tipov, ako upiecť tie najlepšie medové perníky. Dôležité je načasovanie, ingrediencie, uležanie cesta a nakoniec samotné pečenie. 

Začnite včas!

Pri pečení perníkov musíte myslieť na to, že potrebujú niekoľko týždňov na odležanie, aby zmäkli a boli krásne vláčne. Nikto si predsa nechce pri vianočnom maškrtení na pohľad krásnych perníkov vylomiť zub. S pečením preto začnite už prvý adventný víkend. 

Na ingredenciách záleží 

Kúzlo perníkov spočíva vo vyváženej chuťovej kombinácií všetkých prísad. Najdôležitejšia z nich je kvalitný med (napr. Med lesný od Medokomerc) a správna kombinácia korenia, ktorá je pre perníky typická. Pokiaľ chcete mať perníky voňavé, pripravte si zmes korenia sami, buď v mažiari alebo v mlynčeku na múku. Budete potrebovať mletú škoricu, klinčeky, nové korenie, čierne korenie, mletý zázvor, aníz a badián. 

Nechajte ho odpočívať 

Pripravené perníkové cesto je potrebné nechať dôkladne odležať v chladničke. Čím dlhšie, tým lepšie, pretože všetky ingrediencie budú mať dostatok času sa uvoľniť a dokonale prevoňajú cesto. Niektoré recepty uvádzajú, že cesto môže odpočívať v chladničke aj týždeň. Odložené cesto postupne odoberajte z chladničky a vyvaľkajte ho na 3-4 mm. 

Pečte s citom 

Zabudnite na papier na pečenie, perníky je lepšie piecť na plechu, ktorý je vymastený tukom. Papier má totiž tendenciu sa krčiť a upečené perníky sú potom deformované. Perníky vložte do predhriatej rúry a pečte na 175°C do svetlo zlatej farby. Pozor, pokiaľ ich upečiete príliš, nebude sa im chcieť zmäknúť. Pre dosiahnutie čo najväčšieho lesku, potrite upečené perníky bielkom alebo celým vajíčkom rozmiešaným s mliekom. 

Nechajte zmäknúť

Vychladené perníky naskladajte do plastovej dózy spolu s nakrájaným jablkom. Perníky nasajú vlhkosť a do Vianoc krásne zvláčnia. Ozdobte ich približne týždeň pred Štedrým dňom. Ak nie ste príliš zruční, ozdobte vrchnú časť perníkov cukrovou polevou. 

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy