• 7 trikov, ako prinútiť vášho drobca, aby sa v brušku hýbalo

    7 trikov, ako prinútiť vášho drobca, aby sa v brušku hýbalo

    Všetky mamičky milujú ten pocit, kedy ucítia pohyby svojho bábätka. Ak sa však váš milovaný drobček nehýbe pár hodín, mamičky sú už vo veľkom strese a popritom sa drobec môže chcieť len poriadne vyspať. No existuje pár trikov, ktoré vášho drobca zaručene rozhýbu. Čítať viac
  • Školský rok zahusťuje cesty, pozor na kolízie

    Školský rok zahusťuje cesty, pozor na kolízie

    Šliapnutie na plyn, brzdenie, predbiehanie, „myšičkovanie“ medzi autami a snaha byť v cieli čím skôr však často končí poistnými udalosťami spôsobenými práve nedostatočnou schopnosťou vodičov včas reagovať. Čítať viac
  • Srvátkový whey proteín a vplyv na rast svalov

    Srvátkový whey proteín a vplyv na rast svalov

    Srvátkový proteín patrí medzi najobľúbenejšie výživové doplnky vo svete fitness. Ak hovoríme o športovej výžive, len málo produktov si získalo také renomé ako práve whey proteín. Jeho popularita stojí totiž na vedeckých faktoch. Čítať viac
  • Koniec leta i jeseň v znamení kultúry

    Koniec leta i jeseň v znamení kultúry

    Od unikátnej výstavy Picasso Life v Českom Krumlove až po historické vinobranie v Znojme i medzinárodný jazzový festival Jazz Goes to Town v Hradci Králové – milovníkov kultúry čaká skvelý koniec leta i začiatok jesene. Čítať viac
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Medové vianočné pečenie

Med má v histórií slovenských Vianoc svoje pevné miesto. Vianoce bez medu a včelích výrobkov sa jednoducho v minulosti nezaobišli. Na stole horeli sviečky zo včelieho vosku, domovom sa niesla vôňa medových perníkov, ku ktorým sa popíjala horúca medovina alebo čaj osladený medom. 

vianocne pecenie1218

Medové perníky sú obľúbenou vianočnou klasikou v mnohých slovenských domácnostiach a žiadne iné cukrovinky nám tak nepohladia chuťové poháriky, nepošteklia nos a neupútajú oko. Lenže niekedy upiecť tie najlepšie perníky je veda a v určitých chvíľach sa z pečenia stáva skôr hotová nočná mora. Preto pre vás máme niekoľko tipov, ako upiecť tie najlepšie medové perníky. Dôležité je načasovanie, ingrediencie, uležanie cesta a nakoniec samotné pečenie. 

Začnite včas!

Pri pečení perníkov musíte myslieť na to, že potrebujú niekoľko týždňov na odležanie, aby zmäkli a boli krásne vláčne. Nikto si predsa nechce pri vianočnom maškrtení na pohľad krásnych perníkov vylomiť zub. S pečením preto začnite už prvý adventný víkend. 

Na ingredenciách záleží 

Kúzlo perníkov spočíva vo vyváženej chuťovej kombinácií všetkých prísad. Najdôležitejšia z nich je kvalitný med (napr. Med lesný od Medokomerc) a správna kombinácia korenia, ktorá je pre perníky typická. Pokiaľ chcete mať perníky voňavé, pripravte si zmes korenia sami, buď v mažiari alebo v mlynčeku na múku. Budete potrebovať mletú škoricu, klinčeky, nové korenie, čierne korenie, mletý zázvor, aníz a badián. 

Nechajte ho odpočívať 

Pripravené perníkové cesto je potrebné nechať dôkladne odležať v chladničke. Čím dlhšie, tým lepšie, pretože všetky ingrediencie budú mať dostatok času sa uvoľniť a dokonale prevoňajú cesto. Niektoré recepty uvádzajú, že cesto môže odpočívať v chladničke aj týždeň. Odložené cesto postupne odoberajte z chladničky a vyvaľkajte ho na 3-4 mm. 

Pečte s citom 

Zabudnite na papier na pečenie, perníky je lepšie piecť na plechu, ktorý je vymastený tukom. Papier má totiž tendenciu sa krčiť a upečené perníky sú potom deformované. Perníky vložte do predhriatej rúry a pečte na 175°C do svetlo zlatej farby. Pozor, pokiaľ ich upečiete príliš, nebude sa im chcieť zmäknúť. Pre dosiahnutie čo najväčšieho lesku, potrite upečené perníky bielkom alebo celým vajíčkom rozmiešaným s mliekom. 

Nechajte zmäknúť

Vychladené perníky naskladajte do plastovej dózy spolu s nakrájaným jablkom. Perníky nasajú vlhkosť a do Vianoc krásne zvláčnia. Ozdobte ich približne týždeň pred Štedrým dňom. Ak nie ste príliš zruční, ozdobte vrchnú časť perníkov cukrovou polevou. 

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.