• Nemajte od seba nereálne očakávania. Desatoro pokojných Vianoc

    Nemajte od seba nereálne očakávania. Desatoro pokojných Vianoc

    Už koncom októbra bolo možné badať na pultoch v obchodoch vianočný tovar. V novembri nás reklamy z médií nabádajú na kúpu darčekov a ostatného krátkodobého šťastia. V zhone a na behu sme niekoľko týždňov pred Štedrým dňom. Z roka sa rok sa pravé čaro Vianoc z našich domovov a sŕdc vytráca. Čítať viac
  • Od priadok po večery pri sviečkach. Ako sa zmenili jesenné rituály našich predkov?

    Od priadok po večery pri sviečkach. Ako sa zmenili jesenné rituály našich predkov?

    Kým dnes si dlhé jesenné večery spríjemňujeme teplým čajom, mäkkou dekou či svetlom sviečok, naši predkovia ich trávili celkom inak. Pri spoločnej práci sa rozprávali, spievali, zoznamovali a niekedy vznikali aj budúce manželstvá. Čítať viac
  • Fenomén tiny houses

    Fenomén tiny houses

    Káva na terase, prechádzka po lese a víkend, počas ktorého netreba sledovať hodinky. Tradícia chalupárčenia má na Slovensku silné korene, jeho realita však neraz pripomína ďalšie zamestnanie. Po piatich pracovných dňoch prichádza sobotňajšie kosenie, natieranie dreveného zábradlia či oprava strechy. Čítať viac
  • Zoznámte sa s meridiánovou terapiou

    Zoznámte sa s meridiánovou terapiou

    Každého z nás trápia nejaké boliestky. Raz je to koleno, inokedy chrbtica a kríže alebo ramená. Ľudia však majú rôzne problémy, ktoré sa dotýkajú ich telá, ale aj duše. Keď už nepomôže lekár, tak hľadajú iné formy, zbaviť sa mnohých neduhov. A takúto pomoc bez liekov ponúka odborníčka tela a duše, ... Čítať viac
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Medové vianočné pečenie

Med má v histórií slovenských Vianoc svoje pevné miesto. Vianoce bez medu a včelích výrobkov sa jednoducho v minulosti nezaobišli. Na stole horeli sviečky zo včelieho vosku, domovom sa niesla vôňa medových perníkov, ku ktorým sa popíjala horúca medovina alebo čaj osladený medom. 

vianocne pecenie1218

Medové perníky sú obľúbenou vianočnou klasikou v mnohých slovenských domácnostiach a žiadne iné cukrovinky nám tak nepohladia chuťové poháriky, nepošteklia nos a neupútajú oko. Lenže niekedy upiecť tie najlepšie perníky je veda a v určitých chvíľach sa z pečenia stáva skôr hotová nočná mora. Preto pre vás máme niekoľko tipov, ako upiecť tie najlepšie medové perníky. Dôležité je načasovanie, ingrediencie, uležanie cesta a nakoniec samotné pečenie. 

Začnite včas!

Pri pečení perníkov musíte myslieť na to, že potrebujú niekoľko týždňov na odležanie, aby zmäkli a boli krásne vláčne. Nikto si predsa nechce pri vianočnom maškrtení na pohľad krásnych perníkov vylomiť zub. S pečením preto začnite už prvý adventný víkend. 

Na ingredenciách záleží 

Kúzlo perníkov spočíva vo vyváženej chuťovej kombinácií všetkých prísad. Najdôležitejšia z nich je kvalitný med (napr. Med lesný od Medokomerc) a správna kombinácia korenia, ktorá je pre perníky typická. Pokiaľ chcete mať perníky voňavé, pripravte si zmes korenia sami, buď v mažiari alebo v mlynčeku na múku. Budete potrebovať mletú škoricu, klinčeky, nové korenie, čierne korenie, mletý zázvor, aníz a badián. 

Nechajte ho odpočívať 

Pripravené perníkové cesto je potrebné nechať dôkladne odležať v chladničke. Čím dlhšie, tým lepšie, pretože všetky ingrediencie budú mať dostatok času sa uvoľniť a dokonale prevoňajú cesto. Niektoré recepty uvádzajú, že cesto môže odpočívať v chladničke aj týždeň. Odložené cesto postupne odoberajte z chladničky a vyvaľkajte ho na 3-4 mm. 

Pečte s citom 

Zabudnite na papier na pečenie, perníky je lepšie piecť na plechu, ktorý je vymastený tukom. Papier má totiž tendenciu sa krčiť a upečené perníky sú potom deformované. Perníky vložte do predhriatej rúry a pečte na 175°C do svetlo zlatej farby. Pozor, pokiaľ ich upečiete príliš, nebude sa im chcieť zmäknúť. Pre dosiahnutie čo najväčšieho lesku, potrite upečené perníky bielkom alebo celým vajíčkom rozmiešaným s mliekom. 

Nechajte zmäknúť

Vychladené perníky naskladajte do plastovej dózy spolu s nakrájaným jablkom. Perníky nasajú vlhkosť a do Vianoc krásne zvláčnia. Ozdobte ich približne týždeň pred Štedrým dňom. Ak nie ste príliš zruční, ozdobte vrchnú časť perníkov cukrovou polevou. 

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy