• Horúčavy zasiahli produkciu mlieka. Ovplyvnili aj jeho zloženie

    Horúčavy zasiahli produkciu mlieka. Ovplyvnili aj jeho zloženie

    Horúce a suché leto prinieslo náročné podmienky aj producentom mlieka. V najexponovanejšom období klesla produkcia surového mlieka a zmenil sa aj obsah tuku a bielkovín, čo ovplyvnilo jeho ďalšie spracovanie. S príchodom chladnejších dní mliečne a fermentované výrobky ... Čítať viac
  • Prieberčivá mačka nemusí byť iba rozmarná, upozorňujú odborníci

    Prieberčivá mačka nemusí byť iba rozmarná, upozorňujú odborníci

    Nasypete granuly do misky, mačka ich očuchá a odíde. Otvoríte kapsičku, ktorá mala ešte včera úspech, no dnes sa jej vaša šelma ani nedotkne. S vyberavosťou pri kŕmení sa stretáva mnoho majiteľov mačiek.„Za odmietaním potravy nemusí byť iba chuť konkrétneho krmiva" ... Čítať viac
  • Nehovorte „Ja som už raz taký.“ Skúste to zmeniť a žite lepšie!

    Nehovorte „Ja som už raz taký.“ Skúste to zmeniť a žite lepšie!

    „Ja som už raz taký/á.“ Veta, ktorou si často vysvetľujeme vlastné zlozvyky, reakcie či slabosti. Naurovedkyňa Nicole Vignola však tvrdí, že práve toto presvedčenie môže byť jednou z vecí, ktoré nás držia na mieste. Čítať viac
  • Jeden púder nestačí

    Jeden púder nestačí

    Annabelle Minerals rozširuje svoju ponuku minerálnej kozmetiky o tri nové fixačné púdre, ktoré reagujú na rôzne potreby pleti. Ružový SOFT SET osviežuje očné okolie, žltý SMOOTH SKIN pomáha regulovať lesk a opticky vyhladzuje pleť, zatiaľ čo fialový LIGHT FIX jej dodáva prirodzený jas. Čítať viac
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Medové vianočné pečenie

Med má v histórií slovenských Vianoc svoje pevné miesto. Vianoce bez medu a včelích výrobkov sa jednoducho v minulosti nezaobišli. Na stole horeli sviečky zo včelieho vosku, domovom sa niesla vôňa medových perníkov, ku ktorým sa popíjala horúca medovina alebo čaj osladený medom. 

vianocne pecenie1218

Medové perníky sú obľúbenou vianočnou klasikou v mnohých slovenských domácnostiach a žiadne iné cukrovinky nám tak nepohladia chuťové poháriky, nepošteklia nos a neupútajú oko. Lenže niekedy upiecť tie najlepšie perníky je veda a v určitých chvíľach sa z pečenia stáva skôr hotová nočná mora. Preto pre vás máme niekoľko tipov, ako upiecť tie najlepšie medové perníky. Dôležité je načasovanie, ingrediencie, uležanie cesta a nakoniec samotné pečenie. 

Začnite včas!

Pri pečení perníkov musíte myslieť na to, že potrebujú niekoľko týždňov na odležanie, aby zmäkli a boli krásne vláčne. Nikto si predsa nechce pri vianočnom maškrtení na pohľad krásnych perníkov vylomiť zub. S pečením preto začnite už prvý adventný víkend. 

Na ingredenciách záleží 

Kúzlo perníkov spočíva vo vyváženej chuťovej kombinácií všetkých prísad. Najdôležitejšia z nich je kvalitný med (napr. Med lesný od Medokomerc) a správna kombinácia korenia, ktorá je pre perníky typická. Pokiaľ chcete mať perníky voňavé, pripravte si zmes korenia sami, buď v mažiari alebo v mlynčeku na múku. Budete potrebovať mletú škoricu, klinčeky, nové korenie, čierne korenie, mletý zázvor, aníz a badián. 

Nechajte ho odpočívať 

Pripravené perníkové cesto je potrebné nechať dôkladne odležať v chladničke. Čím dlhšie, tým lepšie, pretože všetky ingrediencie budú mať dostatok času sa uvoľniť a dokonale prevoňajú cesto. Niektoré recepty uvádzajú, že cesto môže odpočívať v chladničke aj týždeň. Odložené cesto postupne odoberajte z chladničky a vyvaľkajte ho na 3-4 mm. 

Pečte s citom 

Zabudnite na papier na pečenie, perníky je lepšie piecť na plechu, ktorý je vymastený tukom. Papier má totiž tendenciu sa krčiť a upečené perníky sú potom deformované. Perníky vložte do predhriatej rúry a pečte na 175°C do svetlo zlatej farby. Pozor, pokiaľ ich upečiete príliš, nebude sa im chcieť zmäknúť. Pre dosiahnutie čo najväčšieho lesku, potrite upečené perníky bielkom alebo celým vajíčkom rozmiešaným s mliekom. 

Nechajte zmäknúť

Vychladené perníky naskladajte do plastovej dózy spolu s nakrájaným jablkom. Perníky nasajú vlhkosť a do Vianoc krásne zvláčnia. Ozdobte ich približne týždeň pred Štedrým dňom. Ak nie ste príliš zruční, ozdobte vrchnú časť perníkov cukrovou polevou. 

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy