• Viete, ako si vybrať kvalitnú čokoládu?

    Viete, ako si vybrať kvalitnú čokoládu?

    Čokoláda patrí medzi najobľúbenejšie sladkosti vôbec. Pre niekoho je rýchlym zdrojom energie, pre iného zase odmenou pri náročnejších chvíľach. Pri jej výbere však okrem chuti a atraktívneho obalu rozhodujú aj iné parametre, ako napríklad druh kakaových bôbov či samotné zloženie. Čítať viac
  • Po zmene letného času stúpa riziko zrážky so zverou

    Po zmene letného času stúpa riziko zrážky so zverou

    V noci zo soboty 24. na nedeľu 25. októbra sa opäť mení letný čas na zimný. Hodinky si posunieme o hodinu späť, čo znamená, že sa bude skôr stmievať. Pre vodičov to prináša aj zvýšené riziko stretu so zverou, keďže popoludňajšia dopravná špička sa bude viac prekrývať s obdobím zvýšenej aktivity zvierat. Čítať viac
  • Zachovať, nie odstrániť. Moderná liečba poranení menisku

    Zachovať, nie odstrániť. Moderná liečba poranení menisku

    Nová osvetová kampaň Zachráň meniskus upozorňuje na význam menisku pre dlhodobé zdravie kolenného kĺbu. Vďaka moderným miniinvazívnym metódam sa dnes lekári čoraz častejšie snažia poškodený meniskus zachovať a zošiť. Čítať viac
  • Supermocná prináša lásku, ktorá má od začiatku namále

    Supermocná prináša lásku, ktorá má od začiatku namále

    Nie každá romantická fantasy potrebuje stovky strán a veľké milostné scény. Supermocná stavia na krátkom, svižnom a emocionálnom príbehu Adeny a Maka, ktorý dopĺňa udalosti prvej časti série. A kto pozná Bezmocnú, ten vie, že na konci tejto knihy nebude ľahké udržať emócie na uzde. Čítať viac
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Medové vianočné pečenie

Med má v histórií slovenských Vianoc svoje pevné miesto. Vianoce bez medu a včelích výrobkov sa jednoducho v minulosti nezaobišli. Na stole horeli sviečky zo včelieho vosku, domovom sa niesla vôňa medových perníkov, ku ktorým sa popíjala horúca medovina alebo čaj osladený medom. 

vianocne pecenie1218

Medové perníky sú obľúbenou vianočnou klasikou v mnohých slovenských domácnostiach a žiadne iné cukrovinky nám tak nepohladia chuťové poháriky, nepošteklia nos a neupútajú oko. Lenže niekedy upiecť tie najlepšie perníky je veda a v určitých chvíľach sa z pečenia stáva skôr hotová nočná mora. Preto pre vás máme niekoľko tipov, ako upiecť tie najlepšie medové perníky. Dôležité je načasovanie, ingrediencie, uležanie cesta a nakoniec samotné pečenie. 

Začnite včas!

Pri pečení perníkov musíte myslieť na to, že potrebujú niekoľko týždňov na odležanie, aby zmäkli a boli krásne vláčne. Nikto si predsa nechce pri vianočnom maškrtení na pohľad krásnych perníkov vylomiť zub. S pečením preto začnite už prvý adventný víkend. 

Na ingredenciách záleží 

Kúzlo perníkov spočíva vo vyváženej chuťovej kombinácií všetkých prísad. Najdôležitejšia z nich je kvalitný med (napr. Med lesný od Medokomerc) a správna kombinácia korenia, ktorá je pre perníky typická. Pokiaľ chcete mať perníky voňavé, pripravte si zmes korenia sami, buď v mažiari alebo v mlynčeku na múku. Budete potrebovať mletú škoricu, klinčeky, nové korenie, čierne korenie, mletý zázvor, aníz a badián. 

Nechajte ho odpočívať 

Pripravené perníkové cesto je potrebné nechať dôkladne odležať v chladničke. Čím dlhšie, tým lepšie, pretože všetky ingrediencie budú mať dostatok času sa uvoľniť a dokonale prevoňajú cesto. Niektoré recepty uvádzajú, že cesto môže odpočívať v chladničke aj týždeň. Odložené cesto postupne odoberajte z chladničky a vyvaľkajte ho na 3-4 mm. 

Pečte s citom 

Zabudnite na papier na pečenie, perníky je lepšie piecť na plechu, ktorý je vymastený tukom. Papier má totiž tendenciu sa krčiť a upečené perníky sú potom deformované. Perníky vložte do predhriatej rúry a pečte na 175°C do svetlo zlatej farby. Pozor, pokiaľ ich upečiete príliš, nebude sa im chcieť zmäknúť. Pre dosiahnutie čo najväčšieho lesku, potrite upečené perníky bielkom alebo celým vajíčkom rozmiešaným s mliekom. 

Nechajte zmäknúť

Vychladené perníky naskladajte do plastovej dózy spolu s nakrájaným jablkom. Perníky nasajú vlhkosť a do Vianoc krásne zvláčnia. Ozdobte ich približne týždeň pred Štedrým dňom. Ak nie ste príliš zruční, ozdobte vrchnú časť perníkov cukrovou polevou. 

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy