• Slnečné okuliare pre psov: Z funkčnej ochrany sa stáva každodenná výbava

    Slnečné okuliare pre psov: Z funkčnej ochrany sa stáva každodenná výbava

    Správanie majiteľov psov sa v posledných rokoch výrazne mení. Psy sú čoraz častejšie plnohodnotnými spoločníkmi na voľný čas, keďže s nami cestujú, športujú a trávia viac času vonku. Spolu s tým rastie aj dôraz na ich komfort a zdravie. Čítať viac
  • Nie ste zodpovední za svoje detstvo, ani za rodičov.

    Nie ste zodpovední za svoje detstvo, ani za rodičov.

    Nie všetky jazvy sú viditeľné. Kniha Toxickí rodičia od Susan Forward a Craiga Bucka patrí medzi najvplyvnejšie psychologické knihy o vzťahoch medzi rodičmi a deťmi. Pomáha pochopiť, ako nás detstvo formuje a ako sa oslobodiť od bolesti, pocitu viny či manipulácie, ktoré si mnohí nesú až do dospelosti. Čítať viac
  • Rezeň so zemiakmi alebo s ryžou?

    Rezeň so zemiakmi alebo s ryžou?

    Prieskum odhaľuje rozmanitosť slovenských zvykov a rituálov naprieč regiónmi. Nedeľný obed s rodinou ostáva jednou z najsilnejších slovenských tradícií, ktorá odoláva aj modernému životnému štýlu. Čítať viac
  • Dovolenka ako biologický reštart

    Dovolenka ako biologický reštart

    Svet cestovania prechádza fundamentálnou transformáciou, v ktorej sa dovolenka mení z pasívneho úniku od reality na strategickú investíciu do vlastnej biologickej kapacity a dlhovekosti. Tradičný model pasívneho oddychu, ktorý bol v minulosti často spojený... Čítať viac
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Medové vianočné pečenie

Med má v histórií slovenských Vianoc svoje pevné miesto. Vianoce bez medu a včelích výrobkov sa jednoducho v minulosti nezaobišli. Na stole horeli sviečky zo včelieho vosku, domovom sa niesla vôňa medových perníkov, ku ktorým sa popíjala horúca medovina alebo čaj osladený medom. 

vianocne pecenie1218

Medové perníky sú obľúbenou vianočnou klasikou v mnohých slovenských domácnostiach a žiadne iné cukrovinky nám tak nepohladia chuťové poháriky, nepošteklia nos a neupútajú oko. Lenže niekedy upiecť tie najlepšie perníky je veda a v určitých chvíľach sa z pečenia stáva skôr hotová nočná mora. Preto pre vás máme niekoľko tipov, ako upiecť tie najlepšie medové perníky. Dôležité je načasovanie, ingrediencie, uležanie cesta a nakoniec samotné pečenie. 

Začnite včas!

Pri pečení perníkov musíte myslieť na to, že potrebujú niekoľko týždňov na odležanie, aby zmäkli a boli krásne vláčne. Nikto si predsa nechce pri vianočnom maškrtení na pohľad krásnych perníkov vylomiť zub. S pečením preto začnite už prvý adventný víkend. 

Na ingredenciách záleží 

Kúzlo perníkov spočíva vo vyváženej chuťovej kombinácií všetkých prísad. Najdôležitejšia z nich je kvalitný med (napr. Med lesný od Medokomerc) a správna kombinácia korenia, ktorá je pre perníky typická. Pokiaľ chcete mať perníky voňavé, pripravte si zmes korenia sami, buď v mažiari alebo v mlynčeku na múku. Budete potrebovať mletú škoricu, klinčeky, nové korenie, čierne korenie, mletý zázvor, aníz a badián. 

Nechajte ho odpočívať 

Pripravené perníkové cesto je potrebné nechať dôkladne odležať v chladničke. Čím dlhšie, tým lepšie, pretože všetky ingrediencie budú mať dostatok času sa uvoľniť a dokonale prevoňajú cesto. Niektoré recepty uvádzajú, že cesto môže odpočívať v chladničke aj týždeň. Odložené cesto postupne odoberajte z chladničky a vyvaľkajte ho na 3-4 mm. 

Pečte s citom 

Zabudnite na papier na pečenie, perníky je lepšie piecť na plechu, ktorý je vymastený tukom. Papier má totiž tendenciu sa krčiť a upečené perníky sú potom deformované. Perníky vložte do predhriatej rúry a pečte na 175°C do svetlo zlatej farby. Pozor, pokiaľ ich upečiete príliš, nebude sa im chcieť zmäknúť. Pre dosiahnutie čo najväčšieho lesku, potrite upečené perníky bielkom alebo celým vajíčkom rozmiešaným s mliekom. 

Nechajte zmäknúť

Vychladené perníky naskladajte do plastovej dózy spolu s nakrájaným jablkom. Perníky nasajú vlhkosť a do Vianoc krásne zvláčnia. Ozdobte ich približne týždeň pred Štedrým dňom. Ak nie ste príliš zruční, ozdobte vrchnú časť perníkov cukrovou polevou. 

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy