• Len var... Lebo varenie je pre každého

    Len var... Lebo varenie je pre každého

    Pomôže synovi pri rýchlom varení na internáte, otcovi pri príprave ľahkej večere alebo babičke, ktorá ním podčiarkne chuť voňavej sviečkovej. Veď varenie je predsa pre každého! Vyskúšajte recepty,  ktoré zvládnu naozaj všetci. Čítať viac
  • Zuby nemajú dátum spotreby. Aj seniori sa môžu usmievať naplno

    Zuby nemajú dátum spotreby. Aj seniori sa môžu usmievať naplno

    Strata zubov nie je nevyhnutnou súčasťou starnutia. A ani vo vyššom veku sa človek nemusí zmieriť s tým, že sa bude vyhýbať obľúbeným jedlám, zakrývať si ústa pri úsmeve, či obávať sa vypadnutia protézy. Implantológ Dr. Michal Repaši z kliniky Happydent hovorí, ... Čítať viac
  • Jeseň v znamení čokolády

    Jeseň v znamení čokolády

    S príchodom jesene dostáva čokoláda v kuchyni ešte viac priestoru. Dodá výraznú chuť vláčnemu perníku, čokoládovým muffinom alebo brownies a skvele ladí so sezónnymi surovinami, ako sú orechy, jablká či hrušky. Dr. Oetker prichádza s novinkou na pečenie. Čítať viac
  • Svet ukrytý v Moravskej Třebovej

    Svet ukrytý v Moravskej Třebovej

    Čo spája samurajský meč, egyptskú múmiu, budhistické rituálne predmety a historické príbehy Moravskej Třebovej? Odpoveďou je expozícia Mesto a svet, kde sa história jedného mesta stretáva s fascinujúcim svetom vzdialených kultúr. Čítať viac
  • Od večerného zhonu k pokojnému spánku

    Od večerného zhonu k pokojnému spánku

    Mnohí rodičia malých detí si po večernom uložení do postele, keď ich ratolesti už spia, vydýchnu od úľavy. Celodenný kolotoč sa skončil a konečne majú pár chvíľ aj pre seba a svoje záľuby. Prečo sa  niektoré deti do postele tešia a zaspia za chvíľu, ... Čítať viac
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Medové vianočné pečenie

Med má v histórií slovenských Vianoc svoje pevné miesto. Vianoce bez medu a včelích výrobkov sa jednoducho v minulosti nezaobišli. Na stole horeli sviečky zo včelieho vosku, domovom sa niesla vôňa medových perníkov, ku ktorým sa popíjala horúca medovina alebo čaj osladený medom. 

vianocne pecenie1218

Medové perníky sú obľúbenou vianočnou klasikou v mnohých slovenských domácnostiach a žiadne iné cukrovinky nám tak nepohladia chuťové poháriky, nepošteklia nos a neupútajú oko. Lenže niekedy upiecť tie najlepšie perníky je veda a v určitých chvíľach sa z pečenia stáva skôr hotová nočná mora. Preto pre vás máme niekoľko tipov, ako upiecť tie najlepšie medové perníky. Dôležité je načasovanie, ingrediencie, uležanie cesta a nakoniec samotné pečenie. 

Začnite včas!

Pri pečení perníkov musíte myslieť na to, že potrebujú niekoľko týždňov na odležanie, aby zmäkli a boli krásne vláčne. Nikto si predsa nechce pri vianočnom maškrtení na pohľad krásnych perníkov vylomiť zub. S pečením preto začnite už prvý adventný víkend. 

Na ingredenciách záleží 

Kúzlo perníkov spočíva vo vyváženej chuťovej kombinácií všetkých prísad. Najdôležitejšia z nich je kvalitný med (napr. Med lesný od Medokomerc) a správna kombinácia korenia, ktorá je pre perníky typická. Pokiaľ chcete mať perníky voňavé, pripravte si zmes korenia sami, buď v mažiari alebo v mlynčeku na múku. Budete potrebovať mletú škoricu, klinčeky, nové korenie, čierne korenie, mletý zázvor, aníz a badián. 

Nechajte ho odpočívať 

Pripravené perníkové cesto je potrebné nechať dôkladne odležať v chladničke. Čím dlhšie, tým lepšie, pretože všetky ingrediencie budú mať dostatok času sa uvoľniť a dokonale prevoňajú cesto. Niektoré recepty uvádzajú, že cesto môže odpočívať v chladničke aj týždeň. Odložené cesto postupne odoberajte z chladničky a vyvaľkajte ho na 3-4 mm. 

Pečte s citom 

Zabudnite na papier na pečenie, perníky je lepšie piecť na plechu, ktorý je vymastený tukom. Papier má totiž tendenciu sa krčiť a upečené perníky sú potom deformované. Perníky vložte do predhriatej rúry a pečte na 175°C do svetlo zlatej farby. Pozor, pokiaľ ich upečiete príliš, nebude sa im chcieť zmäknúť. Pre dosiahnutie čo najväčšieho lesku, potrite upečené perníky bielkom alebo celým vajíčkom rozmiešaným s mliekom. 

Nechajte zmäknúť

Vychladené perníky naskladajte do plastovej dózy spolu s nakrájaným jablkom. Perníky nasajú vlhkosť a do Vianoc krásne zvláčnia. Ozdobte ich približne týždeň pred Štedrým dňom. Ak nie ste príliš zruční, ozdobte vrchnú časť perníkov cukrovou polevou. 

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy