Móda vo februári

Február je v módnom kalendári zvláštnym „územím nikoho“. Výpredaje sú už takmer prebraté, jarné kolekcie nás lákajú pestrými farbami a tenkými látkami, no realita za oknom je neúprosná. Navyše, po mesiacoch nosenia tých istých dvoch kabátov a troch svetrov sa dostavuje to, čo štylisti nazývajú „zimná módna únava“. Čítať viac
Deti nepotrebujú viac úloh, ale viac zmysluplnej hry

V dnešných rýchlych časoch máme často pocit, že robíme pre deti maximum. Napriek tomu mnohí rodičia cítia, že deťom chýba sústredenie a radosť z učenia. Podľa odborníkov a organizátorov VŠEVEDKO FESTIVALU však riešenie nie je pridanie ďalšej povinnosti, ale v návrate k tomu, čo je deťom prirodzené – k hre. Čítať viac
Čo by mal vedieť každý lyžiar

Zimná dovolenka na horách sľubuje odpočinok a športové zážitky, nie vždy je to ale bez komplikácií. Úraz na lanovke, nehoda na zjazdovke, alebo stratená bunda počas krátkej zastávky v horskom bufete – aj takéto situácie sa môžu lyžiarom stať. Ako sa správať bezpečne na zjazdovke a na čo myslieť, skôr ako na hory vyrazíte? Čítať viac
Finančný plán domácností

Začiatok roka býva plný odhodlania. Chceme viac šetriť, zbaviť sa dlhov, začať investovať a „dať si do poriadku peniaze“. Realita je však tvrdá. Väčšina finančných predsavzatí sa rozpadne ešte skôr, ako príde jar. Nie preto, že by sme nemali disciplínu, ale preto, že si plán nastavíme bez reálnych čísel a bez systému. Čítať viac
Turistika na Strednom Slovensku

Výlet do prírody, či strávenie aktívneho času so svojimi najbližšími, je určite ten najlepšie strávený čas. Ak vás láka turistika a nemáte presne zmapované, kam by ste chceli v najbližších dňoch vybrať, určite sa nechajte inšpirovať nasledujúcimi tipmi na výlet v okolí stredu našej republiky. Čítať viac

1
2
3
4
5

Medové vianočné pečenie

Napísal TS MN 07. december 2018

Veľkosť písma zmenšiť veľkosť písma zväčšiť veľkosť písma
Tlačiť
Email

Med má v histórií slovenských Vianoc svoje pevné miesto. Vianoce bez medu a včelích výrobkov sa jednoducho v minulosti nezaobišli. Na stole horeli sviečky zo včelieho vosku, domovom sa niesla vôňa medových perníkov, ku ktorým sa popíjala horúca medovina alebo čaj osladený medom.

vianocne pecenie1218

Medové perníky sú obľúbenou vianočnou klasikou v mnohých slovenských domácnostiach a žiadne iné cukrovinky nám tak nepohladia chuťové poháriky, nepošteklia nos a neupútajú oko. Lenže niekedy upiecť tie najlepšie perníky je veda a v určitých chvíľach sa z pečenia stáva skôr hotová nočná mora. Preto pre vás máme niekoľko tipov, ako upiecť tie najlepšie medové perníky. Dôležité je načasovanie, ingrediencie, uležanie cesta a nakoniec samotné pečenie.

Začnite včas!

Pri pečení perníkov musíte myslieť na to, že potrebujú niekoľko týždňov na odležanie, aby zmäkli a boli krásne vláčne. Nikto si predsa nechce pri vianočnom maškrtení na pohľad krásnych perníkov vylomiť zub. S pečením preto začnite už prvý adventný víkend.

Na ingredenciách záleží

Kúzlo perníkov spočíva vo vyváženej chuťovej kombinácií všetkých prísad. Najdôležitejšia z nich je kvalitný med (napr. Med lesný od Medokomerc) a správna kombinácia korenia, ktorá je pre perníky typická. Pokiaľ chcete mať perníky voňavé, pripravte si zmes korenia sami, buď v mažiari alebo v mlynčeku na múku. Budete potrebovať mletú škoricu, klinčeky, nové korenie, čierne korenie, mletý zázvor, aníz a badián.

Nechajte ho odpočívať

Pripravené perníkové cesto je potrebné nechať dôkladne odležať v chladničke. Čím dlhšie, tým lepšie, pretože všetky ingrediencie budú mať dostatok času sa uvoľniť a dokonale prevoňajú cesto. Niektoré recepty uvádzajú, že cesto môže odpočívať v chladničke aj týždeň. Odložené cesto postupne odoberajte z chladničky a vyvaľkajte ho na 3-4 mm.

Pečte s citom

Zabudnite na papier na pečenie, perníky je lepšie piecť na plechu, ktorý je vymastený tukom. Papier má totiž tendenciu sa krčiť a upečené perníky sú potom deformované. Perníky vložte do predhriatej rúry a pečte na 175°C do svetlo zlatej farby. Pozor, pokiaľ ich upečiete príliš, nebude sa im chcieť zmäknúť. Pre dosiahnutie čo najväčšieho lesku, potrite upečené perníky bielkom alebo celým vajíčkom rozmiešaným s mliekom.

Nechajte zmäknúť

Vychladené perníky naskladajte do plastovej dózy spolu s nakrájaným jablkom. Perníky nasajú vlhkosť a do Vianoc krásne zvláčnia. Ozdobte ich približne týždeň pred Štedrým dňom. Ak nie ste príliš zruční, ozdobte vrchnú časť perníkov cukrovou polevou.