• Tip na sobotu: Plody a chute Malokarpatskej oblasti

    Tip na sobotu: Plody a chute Malokarpatskej oblasti

    Majitelia starých záhrad a sadov môžu v sobotu 10. októbra priniesť do Trnavy vzorky ovocia a zistiť, aké odrody rastú na ich stromoch. Určovanie odrôd bude súčasťou podujatia Plody a chute Malokarpatskej oblasti, ktoré sa uskutoční od 11.00 do 17.00 h vo dvore Trnavského osvetového strediska v Dome hudby Mikuláša Schneidra Trnavského. Čítať viac
  • Liečivka

    Liečivka

    Byliny a stromy, ktoré nás obklopujú, majú neraz liečivé vlastnosti, o ktorých ani netušíme, jedným z nich je aj smrek. V ľudovom liečiteľstve sa používali mladé vetvičky, šišky a živica. Terpentínová silica, ktorá sa v nich nachádza rozpúšťa hlieny, zmierňuje reumu, tíši bolesť končatín a svalov. Čítať viac
  • Na chladné jesenné dni: Zapečené cestoviny s bryndzou a slaninou

    Na chladné jesenné dni: Zapečené cestoviny s bryndzou a slaninou

    Bryndza patrí medzi suroviny, ktoré máme pevne spojené s tradičnou slovenskou kuchyňou. Najčastejšie si ju predstavíme na haluškách či pirohoch, jej výrazná a zároveň krémová chuť však dokáže fungovať aj v jedlách, ktoré pripravujeme počas bežného pracovného týždňa. Čítať viac
  • Viete, čo znamenajú geoglyfy a kde všade na svete sa nachádzajú?

    Viete, čo znamenajú geoglyfy a kde všade na svete sa nachádzajú?

    Sú to záhadné obrazce, ktoré sa vyskytujú v tvare siluet alebo liniek na našej zemi. Najznámejšie z nich sa nachádzajú na planine Nazca v Peru. Predpokladá sa, že tieto obrazce vznikali pravdepodobne odstránením 10 - až 20 centimetrovej vrstvy hornej púštnej hliny, čím sa odkryl bledší, kamenistý podklad. Čítať viac
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Medové vianočné pečenie

Med má v histórií slovenských Vianoc svoje pevné miesto. Vianoce bez medu a včelích výrobkov sa jednoducho v minulosti nezaobišli. Na stole horeli sviečky zo včelieho vosku, domovom sa niesla vôňa medových perníkov, ku ktorým sa popíjala horúca medovina alebo čaj osladený medom. 

vianocne pecenie1218

Medové perníky sú obľúbenou vianočnou klasikou v mnohých slovenských domácnostiach a žiadne iné cukrovinky nám tak nepohladia chuťové poháriky, nepošteklia nos a neupútajú oko. Lenže niekedy upiecť tie najlepšie perníky je veda a v určitých chvíľach sa z pečenia stáva skôr hotová nočná mora. Preto pre vás máme niekoľko tipov, ako upiecť tie najlepšie medové perníky. Dôležité je načasovanie, ingrediencie, uležanie cesta a nakoniec samotné pečenie. 

Začnite včas!

Pri pečení perníkov musíte myslieť na to, že potrebujú niekoľko týždňov na odležanie, aby zmäkli a boli krásne vláčne. Nikto si predsa nechce pri vianočnom maškrtení na pohľad krásnych perníkov vylomiť zub. S pečením preto začnite už prvý adventný víkend. 

Na ingredenciách záleží 

Kúzlo perníkov spočíva vo vyváženej chuťovej kombinácií všetkých prísad. Najdôležitejšia z nich je kvalitný med (napr. Med lesný od Medokomerc) a správna kombinácia korenia, ktorá je pre perníky typická. Pokiaľ chcete mať perníky voňavé, pripravte si zmes korenia sami, buď v mažiari alebo v mlynčeku na múku. Budete potrebovať mletú škoricu, klinčeky, nové korenie, čierne korenie, mletý zázvor, aníz a badián. 

Nechajte ho odpočívať 

Pripravené perníkové cesto je potrebné nechať dôkladne odležať v chladničke. Čím dlhšie, tým lepšie, pretože všetky ingrediencie budú mať dostatok času sa uvoľniť a dokonale prevoňajú cesto. Niektoré recepty uvádzajú, že cesto môže odpočívať v chladničke aj týždeň. Odložené cesto postupne odoberajte z chladničky a vyvaľkajte ho na 3-4 mm. 

Pečte s citom 

Zabudnite na papier na pečenie, perníky je lepšie piecť na plechu, ktorý je vymastený tukom. Papier má totiž tendenciu sa krčiť a upečené perníky sú potom deformované. Perníky vložte do predhriatej rúry a pečte na 175°C do svetlo zlatej farby. Pozor, pokiaľ ich upečiete príliš, nebude sa im chcieť zmäknúť. Pre dosiahnutie čo najväčšieho lesku, potrite upečené perníky bielkom alebo celým vajíčkom rozmiešaným s mliekom. 

Nechajte zmäknúť

Vychladené perníky naskladajte do plastovej dózy spolu s nakrájaným jablkom. Perníky nasajú vlhkosť a do Vianoc krásne zvláčnia. Ozdobte ich približne týždeň pred Štedrým dňom. Ak nie ste príliš zruční, ozdobte vrchnú časť perníkov cukrovou polevou. 

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy