Hoci mladší dospelí (18 - 35 rokov) najhlasnejšie hovoria o udržateľnosti, v praxi vyhadzujú potraviny viac ako dvojnásobne častejšie ako staršie generácie (54 - 65 rokov). Eurobarometer Youth Survey 2024 paradoxne ukazuje, že až 72 percent mladých Európanov si o sebe myslí, že so svojím vzdelaním sú pripravení starať sa o planétu.
Gen Z a mladší mileniáli vyhadzujú jedlo vo viac ako dvojnásobne väčšom objeme než staršie generácie
Eurobarometer Youth Survey 2024¹ ukazuje, že 33 percent mladých Európanov považuje životné prostredie a klimatickú zmenu za druhú najčastejšiu z 10 hlavných priorít, ktoré by mala Európska únia riešiť v najbližších piatich rokoch. Až 72 percent pritom tvrdí, že ich vzdelanie ich pripravilo starať sa o planétu. Slovenské a české dáta Munch a Nesnězeno však poukazujú v praxi pri téme jedla a potravín na rozpor: Slováci a Česi do 35 rokov vyhadzujú jedlo častejšie a vo väčších objemoch než staršie generácie nad 54 rokov.
Podľa údajov z prieskumu jedlo zbytočne vyhadzuje aspoň raz týždenne až 47,4 percent Slovákov a 47 percent Čechov vo veku 18 - 35 rokov. V generácii 54 - 65 rokov ide len o 20,3 percent Slovákov a 16,4 percent Čechov. Najčastejším dôvodom sú pokazené potraviny, ktoré sa hromadia z dôvodu zlého plánovania a zbytočne veľkých nákupov. Uvádza to takmer 56 percent mladých Slovákov a 62 percent rovesníkov v Česku. Druhým najčastejším dôvodom vyhadzovania sú potraviny po dátume spotreby, pričom tento dôvod uvádza 43,2 percent Slovákov a takmer 39 percent Čechov z tejto vekovej skupiny. Prebytky z nadmerných nákupov priznalo 29 percent Slovákov a 31 percent Čechov do 35 rokov.
Štatistiky z generácie vo veku 54 - 65 rokov v daných ukazovateľoch klesajú. Dokazujú, že starší vedia realizovať racionálnejšie nákupy a majú lepší manažment potravín z hľadiska dátumu spotreby. Na slovenskej strane sú na tom lepšie aj s menším objemom pokazeného jedla.
Dôvody, pre ktoré mladí zbytočne vyhadzujú viac jedla. Pre zmenu môžu byť nápomocné aj technológie
Rozdiel, prečo mladí vyhadzujú viac, možno vysvetliť kombináciou životného štýlu, skúseností a hodnôt. “Mladší ľudia často žijú v menších domácnostiach alebo sami, čo komplikuje plánovanie nákupov a spotrebu balených potravín. Ich flexibilný a rýchly životný rytmus, navyše, zvyšuje pravdepodobnosť neplánovaného stravovania mimo domova. Skúsenosti s vedením domácnosti sú u nich obmedzenejšie, čo vedie k častejším omylom v odhadoch spotreby a trvanlivosti potravín. Staršie generácie, naopak, častejšie vyrastali v podmienkach, kde sa jedlom neplytvalo, a preto majú silnejšie zakorenené hodnoty šetrnosti,” vysvetľuje Barbora Ostrožovičová, sociologička & Client Director, Ipsos Slovensko.
„Mladí ľudia dnes dennodenne v médiách aj na sociálnych sieťach narážajú na témy klimatickej krízy, udržateľnosti a často deklarujú, že im záleží na tom, ako žijú a hospodária. Ich životný štýl však prakticky poukazuje na plnšie koše. Aj tu je pre nich príležitosť siahnuť po jednoduchých smart riešeniach, ktoré dokážu spojiť udržateľnosť s cenovou výhodou a skresávajú zo zbytočnej nadspotreby. Aplikácia typu Munch toto v sebe spája a môže byť prvým nástrojom, ktorý mladšej generácii vie pomôcť zmeniť ich negatívne návyky,“ vysvetľuje Adriana Samek, Country Sales Lead Munch.
Munch je inovatívna aplikácia a jediná svojho druhu na Slovensku, ktorá redistribuuje nadbytočné, no stále kvalitné potraviny ešte pred uplynutím dátumu spotreby. Munch úspešne pôsobí na trhu v Maďarsku, Rumunsku a u českých susedov pod názvom Nesnězeno.
V portfóliu Munch sú reštaurácie, pekárne, cukrárne, hotely, obchody a ďalšie typy prevádzok, ktoré svoje nepredané jedlá a potraviny ponúkajú so zľavou. Používateľ si ich môže na pár klikov rezervovať a vyzdvihnúť, čím šetrí peniaze aj planétu. Takto Munch znižuje ekonomické straty domácností a zároveň prispieva k nižšiemu zaťaženiu životného prostredia. Len v roku 2024 sa vďaka platforme podarilo zachrániť viac než 26 ton jedla, čo predstavuje úsporu takmer 234 000 kilogramov emisií skleníkových plynov**.
„Naším cieľom je spájať podniky, spotrebiteľov i ďalších partnerov a ponúkať im konkrétne riešenia, ako možno plytvanie jedla obmedziť. Vďaka digitálnej technológii, rozsiahlej sieti zapojených prevádzok a aktívnej komunite používateľov má Munch všetky predpoklady na to, aby sme aj my lokálne znižovali tieto nepriaznivé štatistiky,“ uzatvára Adriana Samek, Country Sales Lead Munch.
Zdroj foto: Freepik